Wie man Baslam kocht - ein türkischer großartiger Kuchen mit Hefe, ohne Hefe, auf Kefir, Milch: Rezepte

Baslam - leckeres türkisches Brot. Kochen Sie diesen prächtigen Kuchen aus einfachen Zutaten mit minimaler Zeit.

Baslam in der Türkei - Das ist mageres Brot. Wenn alles richtig gemacht wird, sind solche Kuchen im Inneren hohl. Sie können mit Butter oder mit Fleisch oder gedünstetem Gemüse gefüllt werden.

In einem anderen Artikel auf unserer Website finden Sie rezepte von köstlichen Käsekuchen. Sie sind üppig und appetitlich.

Es ist nicht schwierig, Baslam zu kochen. Die Hauptsache ist, gute Hefe zu verwenden, die in einer trockenen Pfanne braten und auf die gewünschte Temperatur erhitzt werden. Lesen Sie mehr im Artikel. Sie finden mehrere Rezepte für leckeres Brot. Lesen Sie weiter.

Baslama -Kuchen mit Hefe in Kefir in einer Pfanne -Wir kochen wie in der Türkei: Ein Schritt -durch -Stufe -Rezept für türkisches Brot, Video

Heimbrot ist immer lecker. Versuchen Sie, Baslam -Kuchen wie in der Türkei zu kochen. Wir werden Kuchen mit Hefe auf Kefir und einen Herd in einer Pfanne machen. Hier ist ein Schritt -By -Step -Rezept für türkisches Brot:

Die folgenden Produkte werden benötigt:

Mach das:

• Gießen Sie ein Glas warmes Wasser in eine Schüssel (Temperatur 38 ° C.), lege Hefe und Sah. Sand. Hinzufügen 2 EL. Esslöffel MehlMischen und geben Sie die Hefe, die kommen 15-20 min. Dank dieses Teigs werden wir die Frische der Hefe überprüfen, und wenn sie hohe Qualität sind, können Sie fortfahren.
• Salz in den fertigen Teig geben und mehr ein Glas warmes Wasser und Kefir gießen. Mit einem Löffel oder einem Schneebesen gut umrühren.
• Fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu, mischen Sie. Gießen Sie dann das restliche Mehl und kneten Sie einen homogenen Teig. Wenn Sie mit Ihren Händen kneten, kleben Sie das Werkstück. Verwenden Sie also Gemüseöl, um die Hände und die Oberfläche des Tisches zu schmieren. Aber Sie können den Teig mit einem Mixer mit einer speziellen Düse zum Mischen kneten.
• Arbeiten Sie gut mit Ihrem Händetest, setzen Sie eine mit Gemüseöl geschmierte Schüssel mit Haftfilm. Lassen Sie das Werkstück eine Stunde lang warm stehen. Der Teig sollte steigen 2-3 Mal.
• Verwenden Sie das Werkstück erneut mit Gemüseöl. Verwenden Sie kein Mehl, um den Teig nicht zu punkten, da sich die Kuchen ansonsten als zu dicht und geschmacklos herausstellen.
• Formballons 200 Gramm.
• Rollen Sie jeden Ball in einen Kuchen und gießen Sie ein wenig Mehl ein. Jede Schicht sollte dick sein bis zu 1 cm.
• Die Pfanne gut erhitzen. Wenn Sie die Handfläche auf den Boden bringen, sollte es zu sehen sein, dass sie heiß ist.
• Legen Sie den Kuchen auf eine trockene Pfanne und backen Sie sie eine Minute lang auf eine Seite. Halten Sie sich nicht lange ab, sonst schwellen die Kuchen nicht an.

• Sobald die ersten Blasen erscheinen, drehen Sie sich um und braten Sie von der anderen Seite. Eine Schildha wird für einen Braten benötigt 5-7 min. Insgesamt sollte es sich herausstellen 9 Kuchen.
• Die Pfanne sollte gut erhitzt werden. Wenn die Heizung minimal ist, wird der Hohlraum im Kuchen nicht ausgewiesen.
• Sie können die fertigen Kuchen mit Butter schmieren oder sie einfach separat auf den Kühlergrill legen, damit sie sich nicht gegenseitig von der Wärme des anderen ausweichen.

Es ist besser, Baslam in Polyethylen zu lagern, sonst trocknet die obere Kruste sehr aus. Sehen Sie sich das Video an, wie die Gastgeberin ein solches türkisches Brot macht.

Video: Soft und luftig - nur Fantasie! Baslam - Kuchen anstelle von Brot

Brot türkischer Baslam auf Kefir ohne Hefe zu Hause: Schritt -durch -stufe Rezept

Wenn Sie nicht gerne aus Hefeteig backen möchten oder ein Unterstützer der richtigen Ernährung sind, ist dieses Rezept für Sie. Ein solches türkisches Basambrot auf Kefir ist sehr lecker. Es ist für Fleischgerichte und Gerichte aus gedünstetem Gemüse geeignet. Diese Kuchen sind sehr befriedigend und köstlich, obwohl sie ohne Hefe sind und in einer trockenen Pfanne gebraten werden. Hier ist ein Schritt -By -Step -Rezept, um zu Hause ein solches Brot zu machen:

Die folgenden Zutaten werden benötigt:

Mach das:

1. Sut das Mehl in die Tasse, fügen Sie Salz und Soda hinzu.
2. Fügen Sie Kefir hinzu und kneten Sie ein weiches Testwerkstück. Wenn es an Ihren Händen bleibt, schmieren Sie den Tisch und die Handflächen. Öl.
3. Wickeln Sie den Teig in den Lebensmittelfilm und geben Sie die Kühlschrank in die Pause.
4. Mischen Sie jetzt wieder mit Mehl, aber punkten Sie nicht viel. In fünf Teile teilen.
5. Rollen Sie die Schichten etwa 1 cm dick aus. Braten Sie in einer trockenen Pfanne auf beiden Seiten, bis sie verschwommen sind.
6. Den Abfluss schmieren. Mit Öl, nicht sparsam.

Auf dem Tisch anstelle von Brot oder Tee servieren.

Türkischer Baslam auf Milch: Schritt -by -stufe Rezept für mageres Brot

Ein wenig Zutaten, ein Minimum an Aufwand und ein hervorragendes Ergebnis. Fühlen Sie sich frei, solche Kuchen anstelle von Brot an den ersten Gerichten, Gemüsebeilagen, Humus und Babaganush zu servieren. Selbst wenn Sie etwas falsch machen oder anfangen, die Schichten in einer unerforschten Pfanne zu braten, werden die Kuchen immer noch lecker. Also, hier ist ein Schritt -durch -Step -Rezept für mageres Brot -türkischer Baslam in Milch:

Die folgenden Produkte werden benötigt:

Mach das:

1. Kombinieren Sie warme Milch und Wasser bei Raumtemperatur.
2. Die Hefe auflösen, Salz legen.
3. Mehl nach und nach hinzufügen und den elastischen Teig kneten. Legen Sie den Teig in eine Schüssel, bedecken Sie es mit einem Handtuch und lassen Sie es an einem warmen Ort zu passen. Durch 1,5 Stunden Das Testwerkstück wird das Volumen erhöhen 2 Mal.
4. Der Teig kam, wickelte ihn wieder mit deinen Händen und teilt ihn auf in 4 Teilen.
5. Rollen Sie aus diesen Teilen der Kuchen, dick 1 cm.
6. Legen Sie die Pfanne auf das Feuer. Erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Legen Sie den Kuchen und braten Sie 1 Minute auf jede Seite. Sie müssen nur in einer trockenen Pfanne braten - kein Öl gießen. Sie können den Kuchen mehrmals umdrehen, bis das Plätschern fertig ist und sich zu erheben beginnt.
7. Den Abfluss schmelzen. Öl, gehacktes Grün und gehackter Knoblauch hineingeben. Heiße Kuchen darüber mischen und fetten.

Sie können auf dem Tisch servieren, ohne das „Brot“ mit Knoblauch und Grün zu schmieren, Öl reicht aus, aber Sie können darauf verzichten.

Video: Mehl+Milch! Niemand hat sie noch abgelehnt! Baslam - dem Baby gegessen!

Leckerer Baslam mit Käse: Schritt -by -Step Rezept

Wir werden einen solchen Kuchen im Ofen backen. Baslam mit Käse ist lecker, herzhaft und appetitlich. Diese Art von Brot wird sicherlich Ihren Haushalt ansprechen. Es ist einfach und schnell. Hier ist ein Schritt -By -Step -Rezept:

Bereiten Sie solche Zutaten vor:

Mach das:

1. Sut das Mehl, leg die SAH darauf. Sand und Salz, mischen.
2. Brechen Sie das Ei und senden Sie es in trockene Zutaten. Geben Sie Hefe ein. Schalten Sie den Mixer ein und mischen Sie alles mit kleinen Geschwindigkeiten.
3. Gießen Sie warmes Wasser und rühren Sie weiter. Wenn sich das Testwerkstück in einem Klumpen versammelte, sind Sie fertig.
4. Schneiden Sie den Teig mit Ihren Händen und teilen Sie sich in zwei Hälften. Lassen Sie diese beiden Teile beiseite legen.
5. Käse auf einer großen Tankbrett reiben.
6. Decken Sie das Backblech ab und fetten Sie es mit Öl.
7. Rollen Sie einen Teil des Teigs und legen Sie die Schicht auf Pergamentpapier.
8. Mit Käse streuen. Decken Sie den zweiten gerollten Upsuit ab.
9. Blind die Kanten. Auf dem Tisch lassen für 15-20 Minuten. Schmieren Sie die Oberseite des Kuchens mit saurer Sahne oder hässlichem Joghurt.
10. Backen bei 200 ° C für 30 Minuten.

Servieren Sie den fertigen Kuchen am Tisch heiß oder kalt. Es kann sowohl ein unabhängiges Gericht als auch mit Fleisch und Gemüse verwendet werden.

Video: türkischer Baslam | Hören Sie Kuchenrezept mit Käse

Sehen Sie sich ein weiteres Video an, in dem ein echter Türke zusammen mit seinem Sohn einen Käsekuchen -Baslam vorbereitet. Wie einfach und lecker.

VIDEO: Dad Turks bereitet Basam - türkische Kuchen mit Käse für ein türkisches Frühstück vor

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