Cyro für Fische: Beste, korrekte Rezepte. Diätetisches und mageres Rezept für Fische für Fische

Wie kocht ich richtig Fischabsturz? Eine Auswahl der besten Rezepte.

Wie bereite ich ein flüssiges Panieren für Fischfilet vor? Wir bieten eine Auswahl der besten Optionen für das Angeln für diejenigen, die für jeden Geschmack saftige Fischstücke in einer knusprigen Tidbine -Kruste lieben.

Einfache Aufnahme für Fische

Ein ungewöhnlicher Geschmacksschatten erwirbt einen Fisch, der in einem verdünnten Test - Teig gebraten wird. Die französische Übersetzung des Wortes bedeutet "flüssig" (Hell). Ein speziell gekochter flüssiger Teig ist für einheitliche Umhüllungsstücke vorgesehen (Produkte ( fische, Fleisch, Gemüse, Obst, Käse, Meeresfrüchte usw.) vor gebratenem tiefem gebratenem Gebiet.

• Fischscheiben in Teig sind das Lieblings Essen vieler Völker. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten für die Flüssigkeitspfest. Delikate und saftige Fische, die mit einer knusprigen und duftenden Hülle bedeckt sind, werden nicht gleichgültig gleichgünstige Gourmen hinterlassen
• Die Grundkomponenten des Teigs sind Mehl und Hühnereier. Flüssige Komponenten tragen dazu bei, die gewünschte Konsistenz mit flüssigem Mehl zu erhalten: Wasser, Milchprodukte, Bier, Wein und sogar Wodka. Manchmal werden Hefe oder Soda hinzugefügt (um Luftmasse zu geben)
• Separate Rezepte bieten die Hinzufügung von Grüns und bestimmten Gewürzen, die das Krustenaroma und bestimmte Geschmacksempfindungen verleihen
• Als aromatische Füllstoffe, Pilze, Käse, Kürbis, Paprika, Nüsse und andere Komponenten können flüssigem Teig hinzugefügt werden. Der Hauptzustand ist, dass feste Zutaten fein gehackt oder gehackt werden sollten

Wichtig: Die Viskosität des Teigs ist ein wichtiger Indikator, von dem die Dicke der Kruste, die die Fischscheiben bedeckt, abhängt.

• Um den Basisfischteig zubereiten, schlagen Sie 3-4 Eier, Salz, Pfeffer. Sie können ein wenig gehacktes Grün aufstellen und verschiedene trockene Gewürze verwenden
• Rühren Sie das gesiebte Mehl nach und nach auf die gewünschte Konsistenz ein. Die viskoseere Textur des Feiglinges liefert eine dicke Kruste, eine flüssige Mischung erzeugt eine dünne, knirschende Schale für Fischstücke
• Die Viskosität der Teststruktur kann wie folgt überprüft werden: Legen Sie einen Löffel in den Teig und verfolgen Sie, wie sich der Teig auf der Oberfläche des Löffels ausbreitet. Ein geschickter gekochter Teig ist gleichmäßig verteilt, der Teig hinterlässt keine Lücken und lässt nicht schnell von einem Löffel ab.

Die grundlegende Version des Feigling

Wir bieten eine einfache Möglichkeit, das Schwingen im Teig zu machen. Die nach dieser Methode zubereitete flüssige Mischung eignet sich zum Braten nicht nur zum Fischfilet, sondern auch für Fleischprodukte, Gemüse und Obst.

Zutaten:

• eier-2-3-PCs.
• mehl - 0, 5 Tasse
• wasser - 0, 5 Tasse
• salz - 0, 5 Teelöffel

Vorbereitung

1. Eier mit Salz mischen
2. Sieben Sie das Mehl zur Klimaanlage und mischen Sie sie mit Eiern, bis eine homogene Konsistenz
3. Fügen Sie nach und nach gekühlt

Köstliches Angeln nach Fisch mit Mayonnaise

Zutaten:

• eier-3-PP
• mehl - ein halbes Glas
• mayonnaise - 3 Tisch. Esslöffel
• solides Käse - 70 g
• frisches oder getrocknetes Grün

Vorbereitung

1. Gesiebtes Mehl
2. Mayonnaise zu brechen, um sich abwechselnd Eier zu brechen und zu schlagen
3. Käse reiben
4. Käse mit Eiermajeischen Masse mischen, Grüns hinzufügen
5. Klein das Mehl in kleinen Portionen bis glatt

Köstliche Aufnahme für das Braten von Fischen

Fischscheiben, die mit Wein oder Wodka paniert werden, sind ungewöhnlich lecker und appetitlich. Wir bieten Brauen mit einem pikativen Geschmack für empfindliche Fischfiletstücke.

Paning für Fische basierend auf weißem trockenem Wein

• Stellen Sie im gesiebten Mehl eine Prise mit gehackten Mischungen aus Paprika, einen halben Teelöffel provenzaler Kräuter, Salz hinzufügen
• Das Hühnchenei brechen, mischen
• Bringen Sie allmählich Wein mit dem gewünschten Grad an Viskosität des Teigs ein

Wodka Captory

Die braune Kruste in Fisch- und Meeresfrüchte -Scheiben verleiht einer Testbasis Wodka.

• Fahren Sie das Eigelb von Eier in das Mehl, den Pfeffer und gießen Sie ein wenig Fischgewürze
• Gießen Sie einen Esslöffel Wodka
• Verdünnen Sie die Mischung mit Wasser auf die erforderliche Viskosität

Fisher Beer Captory

Das Hinzufügen von Eisbier zum Schwingen ist die Erfindung französischer kulinarischer Spezialisten. Leichtes Bier erzeugt eine ungewöhnlich köstliche und knusprige Hülle. Dunkle Biersorten können dem Teig einen bitteren Geschmack verleihen.

"Spitzen" -Bierteig für Fischfilet

Zutaten:

• mehl - 100 g
• protein eines Eies
• leichtes Bier - ein halbes Glas
• gemüseöl - 2 Tische.
• salz - zwei Prise

Vorbereitung

1. Mehl sieben und Salz hinzufügen
2. Eierweiß in die Mitte legen
3. Bier
4. Fügen Sie am Ende Öl hinzu und mischen Sie
5. Stellen Sie die Viskosität des Teigs auf die erforderliche Konsistenz ein

Wichtig: Der nach diesem Rezept zubereitete Teig sollte nicht dick sein. In diesem Teig gebratene Schnittscheiben werden wie in einer Spitzenschale erhalten.

Französische Biercesspool

Zutaten:

• kaltes Lichtbier - 1 Tasse
• ei - 2 PCs.
• mehl - 1 Tasse
• gemüseöl - 1 Tisch. ein Löffel
• curry -Gewürz - 1 Prise
• salz - einen halben Teelöffel

Vorbereitung:

1. Getrennte Proteine \u200b\u200bvon Eigelb
2. Coole Proteine
3. Gesiebtes Mehl
4. Fügen Sie Eigelb, Öl, Gewürze in Mehl hinzu
5. Nach und nach kaltes Bier hinzufügen, mischen
6. Schlagen Sie kalte Eichhörnchen zu einem starken Schaum
7. Fügen Sie in Teilen Proteine \u200b\u200bin eine Biermischung hinzu und schlagen Sie erneut, bis sie glatt sind

Köstliche Aufnahme für Fische in Milch: Rezept

Flüssigkeit teig In Milch verleiht dem Fisch im Gegensatz zu einem knusprigen.

• Bolzen Sie drei Hühnereier mit 200 ml Milch
• Salz, Gewürze und schwarze Pfeffer nach Belieben hinzufügen
• Streuen Sie gesiebtes Mehl auf eine cremige Konsistenz in Portionen

Duft

Um knusprige Fischscheiben zu bekommen, bieten wir Ihnen ein Rezept der chinesischen Küche. Die himmlischen Köche bereiten Fische gemäß diesem Rezept bei hoher Hitze in speziellen runden, tiefen Pfannen vor - Wok.

Knuspriger Fisch auf Chinesisch

• Mischen Sie Mais oder Reisstärke mit Ei und Sonne
• Tauchen Sie kleine Fischfiletstücke in einen flüssigen Teig und braten Sie bei beiden Seiten schnell bei hoher Hitze in kochendem Öl

Richtiger Teig für Pollock -Fische

Mintay -Low -fettfett, kleine Kalorie, erschwinglich. Der Nachteil des Fisches ist seine "Trockenheit". Das Braten von Polionen im Teig gilt als eine der besten Optionen für das Kochen dieses Fischs. Unter einer Bratenkruste bewahrt ein Politur einen zarten Geschmack und eine saftige Textur. Extrem lecker ist ein milchiges Filet, das nach den folgenden Rezepten zubereitet wird.

Pollock im Teig im Aerogril gekocht

• Bereiten Sie einen Teig für Polionen aus Mehl, Wasser, Olivenöl, Salz und Pfeffer vor. Mischen Sie die Zutaten in der cremigen Mischung.
• Tauchen Sie kleine Pollockstücke in den Teig, legen

Pflügen Sie in einem klassischen Teig

Dieses Rezept ist sehr einfach. Der Flüssigkeitsteig ist für dünne Scheiben von Fischfilets geeignet, HEK, Pangasius.

• Verdünnen Sie ein Glas Mehl mit zwei Gläern Wasser, Salz hinzufügen
• Tauchen Sie den Fisch in den Teig und braten Sie

Köstliches milchy-yalares Kap für Pollock

Der Milchvaller betont den zarten Geschmack einer Milch und beseitigt seine "Trockenheit". Der Fisch erwirbt einen erstaunlichen Geschmack in Kombination mit einem Knusprigkeit.

Zutaten:

• mehl - ein halbes Glas
• wasser - ein Glas
• eier - 2pcs.
• salz und Gewürze - schmecken

Vorbereitung

1. Eier mit Milch mischen
2. Salz und Gewürze hinzufügen
3. Fügen Sie beim Rühren langsam Mehl hinzu

Der beste Käsekran für Fisch

Fischstücke in Teig mit Käse dekorieren den alltäglichen und festlichen Tisch. Das einzigartige Käsearoma passt perfekt zu Fischfilet. Ein rötlich knuspriges Membage bereichert die Geschmacksvorschriften des Gerichts.

Grundkäse -Teig

Wir bieten ein Rezept für klassisches Käse -Pannen für jeden Fisch. Durch das Hinzufügen verschiedener aromatischer Additive: Gewürze, Kräuter, gemahlene Nüsse, Sesam -Samen können Sie die Geschmacksnoten von Geschirr diversifizieren.

Zutaten:

• solides Käse - 200 g
• eier - 3 PCs.
• mehl - 2 Tisch. Esslöffel mit einer Folie
• salz - 1 \\ 2 Tee. Esslöffel
• schwarzer Pfeffer - 1 \\ 4 Tee. Esslöffel

Vorbereitung

1. Eier umrühren
2. Fügen Sie geriebenem Käse hinzu
3. Salz
4. würzen
5. Mehl in Teile in einen homogenen Zustand gießen

Italienisch kriechen mit Parmesan

Zutaten:

• parmesankäse - 50 g
• mehl - 3 Tisch. Esslöffel
• ei - 3 Stcs.
• milch - 3 Tisch. Esslöffel
• trockene Mischung aus italienischen Kräutern - 1 Tee. ein Löffel
• salz - 0, 5 Tee. Esslöffel

Vorbereitung

1. Eier brechen, umrühren
2. Milch hinzufügen
3. Parmesan -Rost
4. Mit der Eiermilchmischung mischen
5. Gießen Sie Salz und Gewürze in die flüssige Mischung
6. Nach und nach Mehl zur gewünschten Viskosität hinzufügen

Üppig, Luftbeig für Fisch

Wichtig: Für die Herstellung der Luftkruste sollten die Proteine \u200b\u200baus den Eigelb getrennt und getrennt geschlagen werden.

Um Fischstücke in einem zarten Luftteig zu genießen, sollten Sie:

• eier - 4 Stcs.
• mehl - 125 g
• mineralwasser - 1 \\ 2 Tassen
• gemüseöl - 1 Tisch.
• salz - 1 \\ 2 Tee. Esslöffel
• mehrere Zweige Dill

1. Trennen Sie die Proteine \u200b\u200bvom Eigelb und legen Sie die Proteine \u200b\u200bin den Kühlschrank
2. Rühren Sie das Eigelb mit Butter, gießen Sie Mineralwasser ein und salzen Sie die Mischung, fügen Sie gehacktes Dill hinzu
3. Sieben Sie das Mehl und tragen nach und nach zu einer Mischung mit Eigelb, peitschen mit einem Schneebesen bis zu einer homogenen Konsistenz
4. Beschlagen Sie kaltes Eiweiß mit einer Prise Salz in einem starken Schaum
5. Fügen Sie in Teilen Proteine \u200b\u200bzu einer Mischung mit Eigelb hinzu, mischen Sie

Mineralwasserteig

Fischunfall: ein Mineralrezept

• Mineralwasserblasen ergeben flüssige Paniklüger, während eine Schicht knuspriger appetitlicher Kruste gebildet wird
• Jedes Mineral Soda -Wasser, das zuvor stark gekühlt ist, ist für eine Fledermaus geeignet. Kombinieren Sie das Ei mit Mehl, Salz und Teil des Mineralwassers. Nach und nach kaltes Mineralwasser in den Teig in den gewünschten Zustand hinzufügen
• Für Liebhaber von Exotik können Sie Mineralwasser durch Getränke "Coca-Cola" oder "Fanta" ersetzen. Fischstücke im Teig mit dem ersten Getränk erwerben einen nussigen Geschmack, und das Zitrusaroma und eine leuchtend orangefarbene Kruste werden dank der Verwendung von "Phantas" ein Gericht erwerben

Eierfisch

Der Fisch in Eierpanik dekoriert jeden Tisch - das Gericht ist lecker, nahrhaft, festlich und appetitlich.

Wir werden ein Rezept für die Herstellung von Karpfen im Eierbrot teilen. Karpfen, die nach diesem Rezept zubereitet werden, ist viel saftiger und weicher als mit einfachem Braten in Pflanzenöl.

1. Zeichne Fisch in Stücke. Ein wenig saugen und pfeffern
2. Bereiten Sie eine Eroberungsbeschreibung vor: Brechen Sie zwei Eier, Salz, fügen Sie eine Prise Fischgewürze hinzu
3. Scheiben geschnittene Filets auf allen Seiten in Mehl rollen
4. Legen Sie eine Schüssel mit einem Eierbissen ein
5. Scheiben in Pflanzenöl von beiden Seiten bis zum Braun braten

Fischen nach Fischen ohne Eier

Bierkapere ohne Eier mit Kurkuma

Zutaten:

mehl - 1 Tasse

• eislichtbier - 0,5 l
• kurkuma - Eine Prise
• petersilie - mehrere Stiele
• schwarzer gemahlener Pfeffer - Geschmack zu schmecken
• salz - zu schmecken

Vorbereitung

1. Mischmehl mit Kurkuma, Salz und Pfeffer mischen
2. Bier langsam hinzufügen
3. Glatt mischen
4. Puffpetersilie

Basisgefangene auf Bier ohne Eier

Eine einfache und erschwingliche Idee, schnell zu kochen:

• Nehmen Sie das Bier und Mehl im Verhältnis von 1: 1
• Bier in kleinen Portionen verleihen der gewünschten Viskosität ein gesiesstes Mehl
• Salz und, falls gewünscht, schwarze Pfeffer oder andere Gewürze hinzufügen

Fisch im Kartoffelbatter: köstliches Rezept

Kartoffelgefangene verleiht einem Fischgericht eine Ernährung. Tisch und herzhafte Lebensmittel, die gemäß diesem Rezept zubereitet werden, werden Ihre Ernährung diversifizieren. Fischfilet im Kartoffelschwenk ist ein Fund für die Servierung des festlichen Tisches und ist für die tägliche Ernährung geeignet.

Pangasius in Kartoffelpanik

1. 2-3 Kartoffeln reiben eine Reibe
2. Kartoffeln mit einem rohen Ei mischen
3. Fügen Sie gehacktes Dill, Pfeffer, Salz hinzu
4. Streuen Sie ein paar Löffel Mehl oder eine Stärke (Reis, Kartoffel)
5. Bedecken Sie die Pangasius -Stücke mit einer Panierung und drücken Sie die Scheiben sanft auf Kartoffelpanik
6. Kochen

Fastenkran für Fische

Fastenfutter Es sollte nicht eintönig und langweilig sein, sich auf allen Stadien des Kochens vorzubereiten. Das Verbot und die Einschränkungen für die Verwendung einer Reihe von Produkten sind kein Grund, appetitliche und aufgeregte Gerichte aufzugeben. Wir bieten ein Rezept für die Herstellung von Fisch in schlanker Panik.

Weihnachtsfisch in einer mageren Platte

Zutaten:

• fischfilet (partionierte Scheiben) - 1 kg
• mehl ist ein halbes Glas
• wasser - Wie viel ist erforderlich
• zitrone
• pflanzenfett
• salz
• pfeffer
• grüns

Vorbereitung:

1. Mahlen Sie eine halbe Stunde lang Fischstücke: Mischen Sie den Zitronensaft mit einer kleinen Menge Gemüseöl, Salz, Gemüse und Pfeffer
2. Bereiten Sie eine mageres Panel vor: Mehl mit 2 Tisch mischen. Löffel Öl, Salz und Wasser in den Zustand der flüssigen Konsistenz des Teigs gießen
3. Liebe Fischscheiben in der Mischung und braten, bis eine attraktive Kruste erhalten wird

Rezept für Lean Pony, Video

Nahrungsunfall für Fische

Fischfilet, mit Mehl, Mayonnaise, fettigem Käse zubereitet und dann in Gemüseöl gebraten - das Gericht ist lecker, hochkalifornisch und zufriedenstellend. Diejenigen, die Gewicht verlieren, sind nicht die beste Nahrungsmitteloption, um Gewicht zu verlieren.

Liebhaber der knusprigen Kruste, die ihrer Figur folgen, existieren Optionen diätetisch Paning.

Option Nr. 1

• Haferkleie mit Maisstärke in gleichen Beziehungen, Salz und Pfeffer, Geschmack mit einer Prise Muskatnuss mischen.
• Fügen Sie in Portionen günstiger Milch in einen flüssigen Teig hinzu

Option Nr. 2

• Eierhörnchen schlagen (3-5 Stcs.)
• Roggenkleie mit Reismehl gleichermaßen mischen
• Fügen Sie eine trockene Mischung Proteine \u200b\u200bhinzu
• Gefangen den Teig mit Gewürzen gefangen, meersalz und leicht Zitronensaft hinzufügen

Option Nr. 3

Streuen Sie Stücke Fischfilet mit einer Mischung aus Buchweizenmehl mit Gewürz "Zitronenpfeffer"

WICHTIG: Um keine zusätzlichen Pfund zu erhalten, sollte der Fisch im Ofen gekocht werden, indem eine der Optionen für den Nahrungsteig verwendet wird.

Mehrere Tipps für die richtige Vorbereitung eines Feigling

• Produkte zum Kochen sollten gründlich in einen cremigen Zustand mit einer regulären Gabel, einer Krone, einem Mixer, einem Mixer gemischt werden
• Verwenden Sie Mineral Soda -Wasser als Flüssigkeitsfüller, um einen Luftbettrick mit einem angenehmen rosigen Farbton zu erhalten
• Eine schöne und mundverwässerte Kruste wird sich herausstellen, wenn der gekochte Teig vor dem Hot etwa eine Stunde lang im Kühlschrank gehalten wird. Flüssiger Teig erwirbt Elastizität und wird homogen

Video: Wie koche ich einen klassischen Teig?