Welche Kekse eignen sich zum Kochen von Tiramisu? Savoyardi Cookies Rezept für Tiramisu

In der sowjetischen Zeit galt eines der beliebtesten Desserts als Napoleon und Honigkuchen. Jetzt wurde ihr Platz jedoch von Käsekuchen und Tiramisu eingenommen. Dies sind keine russischen Desserts, sondern die Gerichte, die aus dem Ausland zu uns kamen. In diesem Artikel wirlass uns sagen So ersetzen Sie Kekse durchavoyardi Für Tiramisu. 

Savoyardi Cookies, wie können Sie Tiramis ersetzen?

Für viele Hausfrauen ist dies genau diese Zutat, die Teil des Desserts ist, da diese Kekse in den Regalen nicht stehen und hauptsächlich in großen Supermärkten verkauft werden. In kleinen Geschäften in der Nähe des Hauses ist es fast unmöglich, ein solches Dessert zu finden. 

Savoyardi -Kekse, was kann für Tiramisu ersetzt werden: 

• Kinderkekse, Das ist für Babys bis zu einem Jahr gedacht. Dies sind beispielsweise UnternehmensprodukteHipp, Baby,Milup. Natürlich sind dies ziemlich teure Produkte, aber im fertigen Dessert gibt es absolut keinen Unterschied vom Originalsavoiardi. Ihr Hauptmerkmal ist das Vorhandensein großer Blasen und dichten Wände, die während der Benetzung mit Sahne oder Wasser nicht verschwimmen, sondern die Form halten. Darüber hinaus ist es bequem, Kekse zu verwenden, da seine Form oval und Savoiardi sehr ähnlich ist. 
• Gewöhnliche Keksekekse Billiger als kindisch, aber nicht schlechter. Wählen Sie nicht weich, sondern getrockneter Keks. Die ideale Option sind Kuchen, die in Form von halbfinanzierten Produkten verkauft werden. Wenn es nur ein frisches Produkt in Form eines weichen Keks gibt, wird es empfohlen, es zu trocknen. Schneiden Sie dazu in dünne Streifen, die wie die ursprünglichen Savoiardi -Kekse aussehen, trocken in der Mikrowelle oder im Ofen. Es ist nicht notwendig, Cracker zu trocknen, es ist genug, dass die obere Schicht leicht getrocknet ist und eine knusprige Kruste gebildet wird. Eine solche dichte Beschichtung verhindert das Kochen von Keksen, wenn sie der Creme darauf ausgesetzt ist. Ein Kaufkeks sollte keine zusätzlichen Komponenten wie Nüsse, Kakao oder Rosinen enthalten, da dies den Geschmack des fertigen Desserts beeinträchtigt.  

Welche Kekse eignen sich zum Kochen von Tiramisu?

Viele Hausfrauen haben Angst, Kekse zu kochensavoiardi Unabhängig, da sie es ausschließlich ausländisches Gebäck betrachten, das zu Hause nicht funktionieren wird. Tatsächlich ist dies ein Missverständnis, da das Rezept für das Kochen recht einfach ist. Es gibt keine fremden Zutaten und Zusatzstoffe. Daher kann es aus den Produkten vorbereitet werden, die jede Hausfrau im Kühlschrank. 

Welche Kekse eignen sich zum Kochen von Tiramisu:

• Schleifen Kekse Damenfinger oder Chick-Chick. Es wird normalerweise in Süßwaren verkauft, hat eine längliche Form. Nach der Vorbereitungsmethode unterscheiden sich diese Cookies signifikant vonsavoiardiDer Geschmack des fertigen Desserts ist nicht der gleiche wie bei der Verwendung des Originalprodukts.
• Der Sandteig absorbiert keine Feuchtigkeit. Während des Kochens wird empfohlen, ihn in Krümel zu verwandeln, und erst nach dieser Mischung mit Käse und anderen Komponenten. 

Analogon des Keks von Savoyardi für Tiramisu

Es gibt mehrere Optionen, um diesen Cookie zu ersetzen. Holen Sie sich leider das perfekte Dessert mit anderen Backen, außer für Keksesavoiardi, wird nicht funktionieren. Aber Sie werden immer noch ein ziemlich ungewöhnliches Dessert bekommen, das sich leicht vom Klassiker im Geschmack unterscheidet. Es sollte verstanden werden, dass Keksesavoiardi Es ist Keks mit einer großen Anzahl von Blasen und dünnen Wänden. Dies ist, dass es mit verschiedenen Imprägnierungen und Cremes gut imprägniert ist, aber es ist nicht vollständig. Dies ist der Hauptbrand von Keksen. 

Ein Analogon des Keks von Savoyardi für Tiramisu:

1. Haferflocken Kekse. Dieses Produkt verliert beim Absorbieren von Sirup nicht seine Form, wirkt sich jedoch erheblich auf den Geschmack aus. Die Eigenschaften und Merkmale der Herstellung von Haferflockenkeksen unterscheiden sich erheblich vonsavoiardi.  
2. Hausgemachte Kekse von Savoyardiwas mit seinen eigenen Händen vorbereitet wird. Dies ist eine ideale Option. Haben Sie keine Angst, sie zu kochen. Sein Rezept ist trotz der offensichtlichen Schwierigkeit recht einfach. 

Savoyardi Cookies: Klassisches Rezept für Tiramisu

PlätzchenSavoyardi Es ist sehr einfach, sich zu Hause zu kochen. 

Dafür werden die folgenden Zutaten benötigt: 

• 3 Eier 
• 100 g Zucker 
• 100 g Weizenbäckereimehl 
• Teelöffel Zitronensaft 

Savoyardi -Kekse, klassisches Rezept für Tiramisu:

• Zunächst ist es notwendig, die Trennung von Proteinen von den Eigelb zu treten. Zucker zu Proteinen geben und schlagen, bis ein starker Schaum gewonnen wird. Achten Sie darauf, Zitronensaft hinzuzufügen. Danach das Eigelb mit dem verbleibenden halben Zucker verquirlen, während die Masse dreimal zunimmt.
• Mischen Sie mit Hilfe einer Silikonklinge im Uhrzeigersinn Proteine \u200b\u200bvorsichtig mit Eigelb und gießen Sie das Mehl sofort. Versuchen Sie, im Uhrzeigersinn erneut in eine Richtung zu mischen. Ändern Sie nicht die Richtungen, da dies zum Verschwinden von Blasen führen kann. Infolgedessen wird sich der Teig im Backprozess niederlassen.
• Es sollte ein flüssiger Teig sein, ähnlich wie Sauerrahm. Betreten Sie es in eine Süßwarenbeutel. Wenn es keine Tasche gibt, verwenden Sie die Datei mit der Schnittspitze. Danach schmieren Sie das Pergamentpapier mit Gemüseöl, legen Sie das Blatt auf und bereiten Sie Streifen 7 bis 8 cm lang vor. Es ist erforderlich, bei einer Temperatur von 160 bis 180 Grad, einer Viertelstunde, zu backen. Entfernen Sie keinen heißen Ofen aus dem Ofen. Schalten Sie die Heizung aus, öffnen Sie die Tür und lassen Sie sich im Ofen abkühlen. Erst nach der vollständigen Kühlung, getrennt von der Oberfläche des Pergaments. 

Savoyardi Rezept zu Hause für Tiramisu mit Stärke

Es hält die Form gut und verbreitet sich unter dem Einfluss von flüssigen Keksen nicht mit Kartoffelstärke.

Um dies vorzubereitenkekse du wirst brauchen: 

• 240 g Zucker 
• Vanille 
• Drei Eier 
• 80 g Kartoffelstärke 
• 80 g kleiner Zucker 
• 100 g Weizenmehl 

Savoyardi Rezept zu Hause für Tiramisu mit Stärke:

• Es ist notwendig, die Proteine \u200b\u200bvon den Eigelb zu trennen und mit Salz hinzuzufügen. Betreten Sie den halben Zucker und verwandeln Sie sich wieder in Schaum. Sie müssen keine bewegungslose Masse erreichen, es ist genug, dass sie dick wird, sondern ein wenig schwimmt.
• Mischen Sie den restlichen Zucker mit dem Eigelb mit einer Gabel. Es ist nicht notwendig, sich in einen Schaum zu verwandeln, es reicht aus, um Pracht zu erzielen, damit die Masse dick wird. Eiermassen untereinander mischen. Achten Sie darauf, das Mehl mit Stärke zu kombinieren und in eine Mischung aus Eier zu fahren.
• Das Backblech sollte mit einer Mankua oder einem Mehl bestreut werden. Setzen Sie dünne Streifen, 8 cm lang auf das vorbereitete Blatt. Bitte beachten Sie, dass die Kekse im Ofen steigen, sodass der Abstand zwischen den Streifen 3-5 cm beträgt.
• Erhitzen Sie den Ofen auf 200 Grad und lassen Sie die Kekse 10 Minuten lang. Dieses Gericht ist nicht erforderlich, um im Ofen abzukühlen. Aufgrund der Anwesenheit von Stärke hat es dichtere Wände, die im Kühlprozess nicht sitzen. Kekse auf Stärke hält das Formular besser, Sie benötigen mehr Zeit, um das Dessert zu tränken. 

Savoyardi Cookies: Bewertungen

Im Folgenden können Sie sich mit den Bewertungen der Hostessen vertraut machen, die das Dessert Tiramisu vorbereitet haben.

Savoyardi Cookies, Bewertungen:

Alina. Kürzlich habe ich viel mit Backen experimentiert, kürzlich gelernt, käsekuchen auf Sandbasis zu kochen und versuchte, Tiramisa -Dessert zu kochen. Gebackene Kekse mitavoyardi auf sich allein. Dazu habe ich ein Rezept mit Stärke verwendet. Was mich betrifft, stellte sich heraus, dass es zu trocken war, vielleicht war es notwendig, länger mit Creme zu imprägnieren. Es scheint mir, dass die Konsistenz von Käse nicht ganz für die Imprägnierung dichter Kekse geeignet ist. Ich werde das nächste Mal seinvorbereiten Nicht auf Stärke, sondern mit nur Weizenmehl. 

Svetlana. Vor kurzem bereitete sie für ein festliches Abendessen einen Dessert Tiramisu vor. Ich habe keine Kekse mit dem Supermarkt mit gekauftavoyardiwie es in Russland gemacht wurde. Ich glaube nicht, dass es nach einem klassischen Rezept vorbereitet ist. Dies ist höchstwahrscheinlich eine Fälschung mit der InschriftSavoyardiGekauft sein. Ich kaufte gewöhnliche Sandkekse Chick-Chick. Es ist länglich und in Form des Originals sehr ähnlich. Anfänglich mit Sirup gesättigt, legte sie danach eine Käsecreme darauf. Es stellte sich als sehr lecker heraus, aber überhaupt nicht wie das ursprüngliche Dessert, das ich in einem italienischen Restaurant ausprobiert habe. Es ist okay, es ist sehr lecker und ungewöhnlich. Für eine Sorte können Sie manchmal kochen. 

Valentinstag. Ich beschloss, meinen Hausbesitzern mit einem Dessert in Übersee zu gefallen, zum Kochen, den ich gekauft habesavoiardi Premium, Bonomi. In einer Packung von 200 g wird durch einen Luftgeschmack unterschieden. Um ehrlich zu sein, mochte es mir nicht wirklich, das nächste Mal werde ich Kekse alleine backen. Es schmeckt nicht Biscuit, sondern eine Art sandig mit einem Geschmack von Soda. Sie blieb unglücklich und gab für Verpackungen mit einem Gewicht von 200 g 150 Rubel. Dies ist natürlich ein ziemlich hoher Preis für kleine Kochverpackungen. Wenn Sie das in Italien hergestellte Etikett glauben.

Video: Wie ersetzt man die Cookies von Savoyardi?