Muss ich dem Kartoffelauflauf ein Ei hinzufügen?

Sie müssen dem Kartoffelauflauf ein Ei hinzufügen, wenn es ohne zusätzliche Zutaten hergestellt wird. Alle Feinheiten des Kochens im Artikel.

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Kartoffel mit gehacktem Fleisch ist sehr lecker und mit einer interessanten Textur. Beide Komponenten ergänzen sich perfekt. Das Rezept wurde auch für unerfahrene Hausfrauen entwickelt, da im Vorbereitungsprozess nichts kompliziertes ist.

Lesen Sie auf unserer Website einen weiteren Artikel zum Thema: "Wie man das Ei im Teigrezept, Auflauf, Pfannkuchen, Sauce: Verhältnis, Proportionen ersetzt".

Aus diesem Artikel werden Sie lernen muss ich dem Kartoffelauflauf ein Ei hinzufügen?. Lesen Sie weiter.

Warum geben Eier keine Eier in den Kartoffelauflauf?

Verschiedene Zutaten werden in einen Kartoffelauflauf gelegt. Bei Verwendung von Hackfleisch, geriebenem Käse und Sahne oder Milch werden die Eier jedoch überhaupt nicht benötigt. Sie werden für Produktbänder verwendet. Aber wenn plötzlich keine Eier im Kühlschrank gab, können Fleisch und Käse mit Sahne ihren Mangel ausgleichen.

Muss ich dem Kartoffelauflauf ein Ei hinzufügen?

Wenn Hackfleisch, Pilze und andere Komponenten im Auflauf verwendet werden, ist die Eierfüllung einfach nicht erforderlich. Der fertige Auflauf zerbricht nicht und kann leicht geschnitten werden. Wenn Sie einen Auflauf gemäß der Art der Note mit einer Kartoffel machen, brauchen Sie ein Ei. Es wird helfen, Kartoffeln in der fertigen Form zu befestigen, das Gericht wird eins sein und wird nicht auflösen.

Die Anzahl der Eier muss nicht mit dem Rezept übereinstimmen. Wenn Sie weniger hinzufügen, wird die Konsistenz des Auflaufes als locker herausgestellt, und wenn mehr, ist die Masse besser, sich miteinander zu befestigen.

Rezept für Kartoffelauflauf ohne Ei

Die Kombination aus saftigem Hackfleisch und dem weichsten Kartoffelpüree ist perfekt. Infolgedessen bekommt selbst eine unerfahrene Hausfrau ein köstliches Gericht. Hier ist ein Rezept für Kartoffelauflauf ohne Ei:

Zutaten:

0,5 kg hausgemachtes Hackfleisch
1,4 kg Kartoffeln
100 g Käse
4 -Knoblauchausrüstung
250 g Zwiebeln
50 g Butter
gemüseöl und Salz

Vorbereitung:

Bereiten Sie Hackfleisch mit Schweinefleisch vor.
Reinigen Sie die Kartoffeln, hacken Sie und senden Sie ohne Salz kochen. Zu dieser Zeit reinigen und fein die Zwiebel fein hacken.
In einer gut geheimen Pfanne mit Butter die Zwiebel golden braten. Fügen Sie Hackfleisch hinzu, salzen Sie und drücken Sie den Knoblauch. Etwa 8 Minuten lang bei hoher Hitze mischen und braten. Wenn das Hackfleisch braun wird, muss die Pfanne entfernt werden.
Abtropfen Sie das Wasser von den Kartoffeln ab, werfen Sie die Öle darauf, Salz und öffnen Sie den Püreezustand.
Geben Sie die Kartoffelpüree ein wenig. Wenn Sie ein Ei hinzufügen möchten, können Sie es setzen. Es stabilisiert Kartoffeln in einem fertigen Auflauf. Die Köche beachten, dass die Kartoffelschicht ohne Ei zu weich sein kann. Wenn Sie einen zarten und weichen Auflauf mögen, braucht das Ei nicht.
Grobe Käse.
Jetzt können Sie den Auflauf zusammenstellen. Nehmen Sie die Form von 22 x 13 cm an und legen Sie die Produkte in Schichten aus: Kartoffeln - Hackfleisch - Kartoffeln und Käse.
Senden Sie die Form etwa 20 Minuten lang auf 200 Grad an den Ofen, damit der Käse goldbraun wird.

Bevor Sie den fertigen Auflauf servieren, müssen Sie es ein wenig abkühlen lassen, damit sich das Gericht stabilisiert. Bilden Sie Stücke mit einem Spatel oder einem Messer und legen Sie sie auf einen Teller.

Ei -Patch -Rezept

Eine magere Version von Kartoffelauflauf kann ohne die Verwendung von Eiern hergestellt werden. Ein so köstliches Gericht wird sich nicht einmal schämen, auf den Tisch zu legen, wenn die Gäste plötzlich zu Ihnen kamen. Hier ist ein Rezept für Kartoffelauflauf mit einem Ei:

Zutaten:

1,5 kg Kartoffeln
2 Eier
3 Lampen
3 Tomaten
0,5 kg Champignons
Fastenzeit Mayonnaise
Pfeffer mit Salz

Vorbereitung:

Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln mit mittlerer Dicke und gießen Sie sie mit Wasser ein. Legen Sie eine Pfanne auf den Herd. Nach dem Wasser des Wassers weitere 20 Minuten kochen.
Die Pilze waschen und in die mittleren Stücke schneiden, die Zwiebel hacken.
Braten Sie ein wenig Pilze in vorgeheiztem Öl, fügen Sie die Zwiebel zu und braten Sie, bis alle Flüssigkeiten verdunstet. Lass mich cool.
Lassen Sie das Wasser von den fertigen Kartoffeln ab und öffnen Sie es mit etwas. Jetzt kann es gesalzen und gut gemischt werden.
2 Eier hinzufügen, wieder mischen.
Mahlen Sie die gekühlten Pilze in einem Fleischmühle oder einem Mixer, Jahreszeit.
Erhitzen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad. Die Form mit Öl schmieren und 1/3 des Püres einsetzen. Legen Sie als nächstes eine Schicht Pilze und ein weiteres 1/3 Püree aus. Legen Sie die Tomaten in Kreise auf die zweite Kartoffelschicht. Oben - die restlichen Kartoffeln, und schmieren sie mit magerer Mayonnaise.
Senden Sie das Formular, um 40 Minuten zu backen, während eine rötliche Kruste erscheint.
Sie können den Auflauf zum Mittag- und Abendessen servieren und sogar mitnehmen, um als Snack zu arbeiten.

Ein guter Auflauf von Kartoffeln kann mit Gewürzen ergänzt werden, die je nach Zusammensetzung der Füllung ausgewählt werden. Schnurrbart, Knoblauch, Pfeffer, Federn von grünen Zwiebeln sind perfekt für Kartoffeln. Das Fleisch kann von Thymian, Major und Ingwer geführt werden. Erstellen Sie Ihren duftenden Auflauf und genießen Sie seinen originalen Geschmack!