Khovovats: armenisches Rezept mit Foto, detaillierte Anweisungen Schritt für Schritt

Khorovats ist ein köstliches Gericht, das aus Armenien zu uns kam. Das Rezept für das armenische Grillen, das mit Gemüsesalaten auf dem Tisch serviert wird, ist recht einfach.

Inhalt

Wenn Sie den Anweisungen des Kochens der Stufe befolgen, wird jede Hausfrau zu Hause ein ungewöhnliches Gericht herstellen. Die Zutaten sind nicht sehr kompliziert. Auf Wunsch sind sie im nächsten Supermarkt leicht zu finden. In diesem Artikel werden die interessantesten Möglichkeiten zur Vorbereitung der Khorovats ausführlich untersucht.

Armenische Khorovats: Rezept im Ofen

Um einen duftenden orientalischen Snack vorzubereiten, sind gewöhnliche Zutaten erforderlich. Wenn Sie sich an die Kochtechnologie halten, können Sie ein Gericht herstellen, das gut mit Fleischgerichten kombiniert wird. Kochzeit - 30 Minuten.

Verbindung:

Auberginen und Tomaten - 3 Stcs.
Roter Paprika - 2 PCs.
Olivenöl - 2 EL. l.
Zwiebeln - 1 PC.
Grüne (Dill und Petersilie) - 1 Bündel
Knoblauch - 5 Nelken
Salz und gemahlener Pfeffer - schmecken

Verfahren:

Spülen Sie Gemüse unter fließendem Wasser aus. Wischen Sie sie mit einem Handtuch ab, um Wasser zu entfernen.
Das Gemüse in ein Backblech legen, mit Gemüseöl fetten und in einen Ofen legen, 10 Minuten lang bis zu 200 ° C erwärmt werden.
Wenn das Gemüse abgekühlt ist, entfernen Sie die Schale und den Kern von ihnen.
Auberginen, Tomaten und Paprika in kleinen Würfeln mahlen.
Die gewaschenen Grüns fein hacken.
Reinigen Sie Knoblauchzehen und hacken Sie sie. Für ein gesättigteres Aroma ist es besser, ein herkömmliches Messer oder eine feine Reibe zu verwenden. Wenn Sie den Knoblauch durch die klassische Presse vermissen, geht die Sättigung des Aromas verloren.
Kombinieren Sie gehackten Knoblauch mit Gemüse. Salz und Pfeffer des Gerichts.
Mit Öl würzen und es brauen lassen. Alle Zutaten sollten mit dem Saft des anderen gesättigt sein.
Auf den Tisch dienen.

Khovovats: Rezept am Grill

Sehr oft bereitet sich Khorovatz in der Natur vor. Dank des gebratenen Gemüses über das offene Feuer werden sie duftender und lecker. Um einen köstlichen Salat schnell vorzubereiten, halten Sie sich an die Anweisungen -step -Anweisungen.

Verbindung:

Tomaten - 6 PCs.
Aubergine - 4 Stcs.
Bulgarischer Pfeffer (rot) - 3 PCs.
Zwiebeln - 2 PCs.
Zitrone - 1 PC.
Grüne (Petersilie, Koriander, Dill) - schmecken
Salz und Pfeffer - schmecken
Gemüseöl - 3 EL. l.

Verfahren:

Reinigen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in halbem Ringen.
Spülen Sie das Gemüse aus und legen Sie es auf den Grill.
3-5 Minuten auf jeder Seite braten. Es ist besser, wenn das Gemüseschale schwarz wird. Das Fruchtfleisch wird saftiger und duftender.
Entfernen Sie das Gemüse vom Herd und gießen Sie kaltes Wasser.
Entfernen Sie die Schale, Schwänze und den Kern.
Die Grüns mahlen. Schneiden Sie das Gemüse in großen Würfeln.
Mische alle Zutaten.
Fügen Sie Salz, Pfeffer und Gemüseöl hinzu.
Gießen Sie das Gericht mit Zitronensaft. Gründlich mischen.

Khorovatsa Rezept auf dem Pfahl

Oft bereiten Gourmen Horovats auf dem Pfahl vor. Diese Vorbereitungsoption eignet sich für diejenigen, die eine Wanderung machen oder sich in der Natur einfach entspannen möchten.

Verbindung:

Tomaten - 7 PCs.
Bulgarischer Pfeffer - 5 PCs.
Zwiebeln - 2 PCs.
Aubergine - 4 Stcs.
Grün - zu schmecken
Salz und Pfeffer - schmecken
Zitronensaft und Pflanzenöl - 3 EL. l.

Jetzt:

Spülen Sie das Gemüse gründlich aus. Finden Sie sie auf Spieß und lassen Sie sich über dem offenen Feuer befreien. Braten Sie Gemüse, bis schwarz auf der Schale erscheint.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Wenn das Gemüse fertig ist, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie in große Würfel.
Mahlen Sie die Grüns und geben Sie es zum Gemüse.
Die Zutaten mit Zitronensaft, Gemüseöl, Salz und Pfeffer würzen. Gründlich mischen.
Auf den Tisch dienen.

Wie kocht man Khorovats für den Winter?

Viele Hausfrauen bereiten Khorovats auf den Winter vor. Es wird angenommen, dass in Dosenform das Gericht mehr Nährstoffe behält.
Daher können Sie im Winter den Körper mit nützlichen Vitaminen und Mineralien sättigen, die in Gemüse enthalten sind.
Wenn Sie gewünscht sind, können Sie das Rezept entsprechend Ihren Geschmackspräferenzen ändern. Viele tragen zum Gericht bei karotten, Zucchini, Tsukkini und sogar Pilze.

Verbindung:

Aubergine und Paprika - jeweils 2 kg.
Zwiebeln - 0,5 kg
Tomaten - 1,5 kg
Knoblauch - 2 Köpfe
Gemüseöl - 2 l
Grüne (Petersilie, Koriander, Dill) - 1 Bündel
Essig - 5 EL. l.
Rosemary - 3 Zweige
Salz, Pfeffer - schmecken

Verfahren:

Spülen Sie das Gemüse aus und legen Sie es auf ein Papiertuch, damit das gesamte Wasser alles Wasser ist.
Bereiten Sie den Behälter vor. Waschen Sie die Dosen gründlich und spülen Sie das Waschmittel aus.
Legen Sie das Gemüse auf den Rost und braten Sie den Pfahl oder den Grill. Sie können sie auch im Ofen backen. Gemüse ist vollständig fertig, wenn es weich wird. Wenn die Haut zu brennen begann, ist dies normal.
Die gebratenen Zutaten abkühlen und schälen Sie sie von der Haut und den Stielen. Das Gemüse mit großen Würfeln mahlen und auf den Boden der Gläser legen.
Fügen Sie der Mischung Salz und Pfeffer hinzu.
Pflanzenöl erhitzen und Rosmarin hinzuzufügen. Entfernen Sie nach 2-3 Minuten die Zweige, da sie den ölscharfen Geschmack und das Aroma vermittelt haben.
Gießen Sie Gemüse das bereits in der Bank, Pflanzenöl.
1 EL in jedes Glas gießen. l. Essig.
Wasser in einen großen Behälter gießen und in Brand setzen. Wenn das Wasser kocht, legen Sie die Gläser hinein. Sie müssen in das Wasser "auf den Schultern" eingetaucht sein.
Sie müssen die Behälter 15 Minuten lang sterilisieren.
Rollen Sie die Deckel und legen Sie die Gläser an einen warmen Ort, bis sie sich vollständig abkühlen.
Setzen Sie die Lücken an einen kühlen Ort, an dem sie den ganzen Winter aufbewahrt werden.

Khovovats: Ein Rezept in einer Pfanne

Zu Hause werden Khorovats in einer Pfanne zubereitet. Diese Zubereitungsmethode ist einfacher, aber das Gericht verliert ein pikantes Raucharoma.

Verbindung:

Auberginen und Tomaten - 4 Stcs.
Paprika - 5 PCs.
Zwiebeln - 3 PCs.
Gemüseöl - 3 EL. l.
Salz - zu schmecken
Knoblauch - 2 Zähne

Wenn Sie nicht zum offenen Feuer gehen können, können Sie in einer Pfanne kochen

Verfahren:

Spülen Sie das gesamte Gemüse gründlich aus und warten Sie, bis das Wasser von ihnen abfließt.
In große Würfel schneiden und an senden heiße Pfanne, mit Pflanzenöl gefettet.
Hagelte Knoblauch zum Gemüse geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Unter einem geschlossenen Deckel. Das Feuer sollte mittel sein, damit das Gericht nicht brennt.
Wenn das Gemüse fertig ist, entfernen Sie es von Herd und kühlen Sie es ein wenig ab.
Fügen Sie Salz und Pflanzenöl hinzu. Gründlich mischen.
Wenn Sie gewünscht sind, können Sie Zitronensaft hinzufügen, wenn Sie es vorziehen, sich in einem fertigen Gericht sauer zu fühlen.

Khorovats Khazani aus Lamm

Der berühmte armenische Khorovat wird aus Lamm vorbereitet. Zu Hause wird es nicht schwierig sein, ein solches Gericht zuzubereiten, wenn Sie sich an einen Schritt -durch -fester Anweisung halten und alle notwendigen Zutaten vorbereiten.

Verbindung:

Lamm (Zellstoff) - 1 kg
Granatapfel - 1 PC.
Granatapfelsaft - 250 ml
Zwiebeln oder Zwiebeln - 5 PCs.
Butter - 50 g
Salz, Pfeffer - schmecken
Grün - zu schmecken

Verfahren:

Schneiden Sie das Fleisch in großen Stücken, als ob Sie einen Grill kochen würden.
In einer Pfanne oder einem Kessel das Öl erhitzen. Legen Sie das Fleisch dort und braten Sie, bis ein rosiger Schatten gebildet ist.
Reinigen Sie die Zwiebel der Schale und schneiden Sie halbringe. Zu Fleisch hinzufügen. Mit einem geschlossenen Deckel köcheln Sie, bis die Zwiebel einen goldenen Farbton erwirbt.
Zu den Zutaten hinzufügen granatapfelsaft, Salz und Pfeffer. Eintüfte noch 10 Minuten.
Lassen Sie das Gericht leicht abkühlen.
Dekorieren Sie die fertigen Khorovats mit Grün und Granatkörnern.
Auf den Tisch dienen.

Jetzt wissen Sie, wie Sie schnell und einfach einen köstlichen und aromatischen Khorovats kochen können. Wie Sie sehen können, sind die Zutaten recht einfach. Sie sind leicht in der Küche oder im nächsten Geschäft zu finden. Befolgen Sie beim Kochen den Anweisungen für Schritt -BEPEP, um den unglaublichen Geschmack des Gerichts vollständig zu spüren.

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