So kocht man Eierbildschirme -13 Schritt -By -Step -Rezepte, Tipps

Scrambble gilt als klassisches britisches Frühstück und verdient eines traditionellen Omeletts - ein schnelles und leichtes Gericht passt perfekt zu Milch und Sauerrahm mit Gemüse und Obst, mit Fleisch- und Fischprodukten.

Was ist der Unterschied zwischen Scremb aus einem Omelett - fragst du? Die Grundlage beider Gerichte sind Eier, aber die Kochtechnik ist anders. Das Omelett ist eine ganzheitliche Struktur, und SCREMBL wird in Form einer Brei -Masse hergestellt. In unserem Artikel lernen Sie die Geheimnisse und Optionen für die Vorbereitung eines ungewöhnlichen Rühreis namens Scrembl kennen.

Scrambble ist klassisch

Zutatenliste:

• 3 Eier
• 1 EL. l. Butter
• 2 EL. l. Wasser (Milch)
• gewürze zu schmecken

Wie kocht man Bildschirme aus Eierklassiker:

1. Eier hinzufügen, Wasser hinzufügen und mit einer Gabel schlagen.
2. Die Butter in einer warmen Pfanne schmelzen, die Eiermasse gießen.
3. Wir lecken die Ränder der Rührei mit einem Spatel und drehen ein Omelett in Stücke.
4. Sobald die Eier eine charakteristische Form erwerben, übertragen wir die Masse auf den Teller.
5. Scrambble ist klassisch Zum Frühstück wird es auf einem frischen Toast geliefert.

Anmerkung: Das Wichtigste bei der Vorbereitung von Eiern ist nicht zu braten. Scrambble sollte eine zarte, saftige Luftkonsistenz haben.

Bildschirm mit Avocado auf einem Gemüsekissen

Zutatenliste:

• 4 Hühnereier
• 1 Avocado
• 3-5 Stiele von Zwiebel-Shalot und Sellerie
• 1 Zitrone
• petersilie Zweige
• olivenöl
• salz

Wie man ein Schema kochtmBL mit Avocado, Rezept:

1. Groß Sellerie und Zwiebeln mahlen. Beim Olivenöl das Schneiden von Sellerie leicht braten, befestigen wir nach ein paar Minuten die Zwiebel.
2. Reinigte Avocado gitter Und mit Schlageimasse mischen.
3. In einer beheizten Pfanne mit konstantem Rühren das Scramble mit Avocados braten.
4. In einer Mixerschale mahlen gebratene Zwiebeln und Sellerie. Wir würzen mit Gewürzen.
5. Die erste Schicht wird auf einem Teller mit Selleriepüree angelegt. Mit Zitronenschale bestreuen. Wir legen ein Scramble darauf.
6. Wir ergänzen grün Und zum Tisch dienen.

Anmerkung:Avocado Chatterbox ist ideal für eine stille Diät . Die Avocado -Reife kann mit leichtem Druck der Finger überprüft werden.

Käse mit Käse

Zutatenliste:

• 50 g niederländischer Käse
• 3 Eier
• 20 g Butter
• salz und Grün

Wie man Eierbildschirme mit Käse kocht:

1. Den Käse reiben auf einer groben Reibe.
2. Die Pfanne leicht erhitzen und mit Butter fetten.
3. Die Eier mit Salz hacken.
4. Wir schicken die Eiermasse in die Pfanne und beginnen aktiv einen Spatel beeinträchtigen Nicht mehr als 30 Sekunden.
5. Nach einer halben Minute drehen wir die Eiermasse auf einer Seite der Pfanne und streuen mit geriebenem Käse. Wir halten die Pfanne für eine halbe Minute am Feuer, um den Käse zu schmelzen.
6. Übertragen Sie den Inhalt vorsichtig auf das Gericht. Käse mit Käse Mit einem Schnitt Grünen bestreuen.

Anmerkung: Die Butter fügt den Eierstock einen besonderen Geschmack hinzu und macht die Textur des Gerichts zarter.

Mit Tomaten durchdrehen

Zutatenliste:

• 4 Hühnereier
• ein paar Zweige Basilikum
• 30 g Butter
• 2 reife Tomaten
• salz und Gewürze zu schmecken

Wie man scremb von Eiern mit Tomaten kocht:

1. Verbrühen Sie Tomaten mit kochendem Wasser und Schälen.
2. Gereinigtes Gemüse in zwei Teile schneiden und die Samen mit einem Messer reinigen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch würfel.
3. Fein das Basilikum fein hacken.
4. Sahne Fett in einer Pfanne schmelzen. Tomatenscheiben und Grüns legen. Mit Gewürzen würzen und weich braten.
5. Die Eier mit einer Gabel hacken Und an der Gemüsemasse befestigen. Beginnen Sie nach einer Viertelminute, den Inhalt der Pfanne zu kneten.
6. In 3 Minuten scremb mit Tomaten Es wird auf den Teller übertragen und an den Tisch serviert.

In einem Hinweis: In diesem Rezept hängt Scrembl direkt vom Geschmack von Tomaten ab. Wählen Sie gut gefrorenes Gemüse. Ein interessanter Geschmack wird mit rosa Tomaten erhalten.

Scremb mit Lachs und Spargel

• 8 Hühnereier
• 250 g Spargel und kleiner Lachs
• 50 g Sahne und Öl
• ein paar Zweige Grünen

Wie man Eier mit Lachs kocht:

1. Den Spargel ausspülen, in partionierte Stücke schneiden und ein Papiertuch anziehen.
2. Eier Mit Sahne mischen Und leicht schlagen. Mit Gewürzen würzen.
3. Die Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen, die Butter schmelzen und die Eiermasse gießen.
4. Wenn das Ei zu erfassen beginnt, mischen Sie es vorsichtig Gabel oder Spatel.
5. Legen Sie die Ei -Scrames auf einen großen flachen Teller und bedecken Sie sie mit einem Deckel.
6. In einer Pfanne mit Butter den Spargel braten, bis sie weich sind. Befestigen Sie sich am gebratenen Ei.
7. Über Setzen Sie die Lachsstücke. Dekorieren Sie mit fein gehackten Kräutern.

Anmerkung:Damit die Eier einen zarten cremigen Geschmack haben, wird das Scramble bei schwacher Hitze zubereitet.

Scaff mit Speck

Zutatenliste:

• 2 Hühnereier
• 2 TL. Sauerrahm
• 20 g Butter
• 4-6 Speckscheiben
• schwarzbrot schneiden
• federn von grünen Zwiebeln
• gewürze

1. Schneiden Sie den Speck zentimeter Streifen Und leicht in einer Pfanne braten.
2. Bedecken Sie die zweite kalte Pfanne mit Butter.
3. Eiweiß mit Eigelb mischen und in die Pfanne senden. Zieh ein kleines Feuer an.
4. Sobald die Eier zu Whiten beginnen, verbinden wir das Knoten mit einem Spatel. Eine halbe Minute am Feuer, dann eine halbe Minute aus dem Herd nehmen. Wiederholen Sie die Ausrüstung mehrmals.
5. In der letzten Stufe hinzufügen sauerrahm, Gewürze und grüne Zwiebeln.
6. Auf den portionierten Brotstücken setzen wir den Speck mit der ersten Schicht, der zweiten Eier -Scrembl. Wenn Sie gewünscht mit Parmesan bestreuen.
7. Scaff mit Speck Bereit zum Frühstück.

Anmerkung:Damit das SCREMBL flauschig und zart dreht, müssen die Eier in homogener Masse geschlagen werden.

Bildschirm mit Käse und Schinken

Zutatenliste:

• 3 Eier
• 50 g Milch und Käse
• 100 g Schinken
• 30 g Butter
• grüns
• gewürze zu schmecken

So kocht man Bildschirme mit Schinken:

1. Käsechips reiben.
2. Schneiden Sie den Schinken.
3. In einer Pfanne mit Butter leicht das Schneiden des Schinkens braten, Fügen Sie die Masse der Schlageizei hinzu.
4. Mit Hilfe eines Spatels helfen wir Omelettes, eine Form zu finden, lassen sich aber nicht braten.
5. Scramblia mit Gemüse mit Grün streuen und auf Teller legen.

Anmerkung: Das ideale Reich wird aus der Pfanne mit leicht feuchten, heißen Eiern einen Teller erreicht.

Scramb aus Eiern mit Tomaten und Wurst

Zutatenliste:

• 1 Tomate
• 2 Eier
• 50 g Würstchen (Würste)
• grüns
• pflanzenfett
• gewürze zu schmecken

Wie man Eier mit Wurst eintreift:

1. Die Wurst für eine Minute im Pflanzenöl für eine Minute braten.
2. Schlagen Sie die Eier in die Gesamtmasse und schicken Sie sie in die Pfanne.
3. Jedes Mal, wenn die Eier sein werden fassen, umdrehen Spatel auf die andere Seite. Wir bekommen zarte Omelettstücke mit Wurst.
4. Wir schneiden die Tomate halbringe Und wir schicken in die Pfanne. Mit Eiermasse mischen und eine halbe Minute braten.
5. Schneiden Sie das Grün mit einem Messer und befestigen Sie sie nach der Tomate. Wir würzen. Eine halbe Minute braten.
6. Wir verschieben Scramb aus Eiern mit Tomaten und Wurst Auf einer flachen Platte.

Scrambl mit Spinat und Garnelen

Zutatenliste:

• 3 Hühnereier
• 70 g Spinat
• 100 g geschälte Garnelen
• federn von grünen Zwiebeln
• olivenöl
• salz und Gewürze zu schmecken

Screumbble aus Eierrezept:

1. Die geschälten Garnelen in Olivenöl braten, bis sie verschwommen sind.
2. Schneiden Sie den Spinat grob und braten Sie es leicht.
3. Eiermasse Mit einer Gabel hacken und eine Minute lang bei schwacher Hitze mit konstantem Rühren braten.
4. Übertragen Sie die gebratene Eiermasse auf das Gericht, legen Sie Spinat und Meeresfrüchte darauf.
5. Scrambl mit Spinat und Garnelen Mit gehackten grünen Zwiebeln bestreuen.

Anmerkung:Die überlebenden Eier werden Gummi, daher ist es besser, eine Minute vor dem Kochen das Feuer auszuschalten und die Eier die gewünschte Konsistenz erreichen zu lassen.

Scremb mit Gemüse

Zutatenliste:

• 4 Hühnereier
• ¼ Tasse Milch
• 1 Zucchini
• 1 roter Paprika
• olivenöl
• gewürze

So kocht man Eier Scrames mit Gemüse:

1. Schälen Sie das Gemüse aus dem Schalen und den Samen, schneiden Sie das Fruchtfleisch würfel.
2. Die Gemüsemasse in Olivenöl braten, bis sie weich sind.
3. Pre -Whip eier mit Milch In einer Pfanne in großen Krümel braten.
4. Befestigen Sie Gemüse, fügen Sie eine halbe Minute hinzufügen und braten.
5. Auf den Tisch dienen.

Anmerkung: Vorbereiten ideal ScremblWählen Sie eine Pfanne mit kleinem Durchmesser mit Anti -Schicht -Beschichtung.

Mit Pilzen durchdringen

• 100 g Champignons
• 3 Hühnereier
• 50 g Käse
• 10 g Pflanzenöl

Wie kocht man Eier mit Pilzen durch Eier: Pilze:

1. Die geschälten Pilze in Streifen schneiden und in einer trockenen Pfanne einfrieren, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
2. Fügen Sie Gemüseöl und geschlagene Eier hinzu. Mischen, bis die Eier fertig sind.
3. Heiß mit Pilzen durchdringen Auf einen Teller Brot legen und mit Käsechips bestreuen.
4. Scrembl zum Frühstück In warmem Formular eingereicht.

SCRAMBL -COTTAGAGE KEAKE

Zutatenliste:

• 4 Eier
• 100 g Hüttenkäse
• 2 EL. l. Sauerrahm
• 1 Banane
• 1/3 Gläser Beeren
• 30 g Butter
• salz, Zucker

Scrambl Cottage Rezept:

1. Eier mit saurer Sahne schlagen, Salz und Zucker zum Geschmack hinzufügen.
2. Eine leicht erhitzte Pfanne schmieren butter, Gießen Sie die Eiermasse und bereiten Sie eine Bildschirm mit konstantem Rühren vor.
3. Kombinieren Sie die fertige Eiermasse mit Hüttenkäse und Bananenwürfeln. Lassen Sie ein paar Minuten lang, damit die Zutaten infundiert sind.
4. SCRAMBL -COTTAGAGE KEAKE Wir verteilen auf einem Teller und dekorieren mit Beeren.

Anmerkung: Die Gerichte zum Kochen sollten der Anzahl der Eier entsprechen, das Ergebnis hängt davon ab. Es wird nicht empfohlen, Scremb von zwei Eiern in einer Pfanne mit großem Durchmesser zu braten.

Scrembl auf einem Dampfbad

Zutatenliste:

• eier
• gewürze
• butter

So erstellen Sie eine Bildschirme in einem Dampfbad:

1. Gießen Sie Wasser in den Stewpan und schicken Sie es ins Feuer.
2. In einer Metallschüssel die Eiermasse schlagen.
3. Wir platzieren es Metallschüssel im Topf über kochendem Wasser
4. Während der Zubereitung die Eier mit einem Schneebesen mischen
5. Zur verdickten Masse hinzufügen Öl und Gewürze.
6. Wir übertragen das fertige Eierkramb auf einen Teller und ergänzen mit Ihrem Lieblingsgemüse.

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