Wie man Sea Barch kocht: Im Ofen in Folie, in der Hülse, in einem Multicooker, in einer Mikrowelle, gedämpft, Grill, Pfanne -die besten Rezepte mit Schritt -By -STEP -Anweisungen

Sea Barsch ist nützlich und sehr lecker. Schauen wir uns an, welche Gerichte daraus zubereitet werden können.

Inhalt

Sea Barsch ist sehr lecker und gesunder Fisch. Jedes seiner Kadaver ist ein Lagerhaus mit Fetten und Vitaminen, weshalb ein solcher Fisch unter den Hostessen gefragt ist.

Der Vorteil dieses Fisches ist, dass er in irgendeiner Form lecker ist. Es kann gedüpft, gebacken, braten und sogar Grill daraus machen.

Wie wähle ich einen Meerestange zum Kochen aus?

Bevor wir über das Rezept für die Zubereitung von Sea Barsch sprechen, müssen einige Worte darüber gesagt werden Qualität des Fisches.
Meistens wird Sea Barsch in unseren gefrorenen Geschäften verkauft, daher ist es ziemlich schwierig, seine Frische zu bestimmen. Achten Sie auf die Menge an Eis auf dem Kadaver. Wenn es viel davon gibt, ist es ungleichmäßig, dann hat der Fisch mehr als einmal aufgeteilt/gefroren. Das Eis auf dem Kadaver sollte einheitlich sein und es sollte nicht viele geben.

Schauen Sie sich auch die Farbe des Meeres Barsch an. Dieser Fisch zeichnet sich durch eine leuchtend rote Farbe aus, sodass die blassrosa Farbe des Kadavers auf sein Nicht -Vertrauen hinweisen kann.
Schauen Sie sich natürlich an, ob der Fisch deformiert ist, wenn es gibt siesodalierte Skalen, nicht abgerissen Lee Tail usw.
Wenn Sie frischen Fisch kaufen, schauen Sie sich ihre Augen an: Muddy weisen darauf hin, dass Fisch nicht die erste Frische ist. Berühren Sie den Kadaver mit Ihrem Finger: Zu weich, das Fleisch, das sich unter Ihren Händen ausbreitet, signalisiert, dass der Fisch beschädigt ist. Nun, und natürlich der Geruch. Wenn der Fisch für seinen normalen Zustand nicht natürlich ist, bedeutet dies, dass er verwöhnt ist und es streng verboten ist, ihn zu essen.

Seestange im Ofen in Folie

Es ist einfach, solche Fische in Folie zu kochen. Um mit diesem Prozess fertig zu werden, benötigen Sie nicht viel Zeit und besonderes Wissen, und Sie werden mit dem Ergebnis sicherlich zufrieden sein.

Seestange - 1 kg
Zitrone - 1 PC.
Salz Pfeffer
Rosmarin frisch - 1 Zweig

Jetzt können Sie das Gericht selbst kochen.

Wenn der Kadaver eingefroren ist, muss er aufgetaut werden. Sie müssen dies langsam tun, ohne heißes Wasser, Mikrowelle usw. zu verwenden, sollte natürlich bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank ausgeführt werden.
Danach waschen Sie den Fisch, reinigen Sie ihn von innen und außen, spülen Sie ihn erneut aus.
Die Zitrone waschen, mit kochendem Wasser verbrühen, sie nicht sehr dicke Scheiben schneiden.
Riechen Sie den Kadaver von Seestange mit Salz und Gewürzen, vergessen Sie nicht, dies im Fisch zu tun. Machen Sie jetzt im gesamten Kadaver flache Schnitte mit einem Zitronenmesser.
Platzieren Sie in jedem Schnitt eine Zitronenscheibe. Legen Sie den Rest der Scheiben in den Bauch von Fisch. Dies kann jedoch nicht geschehen, wenn Sie nicht Zitrone und Geschmack mögen, die das Gericht verleiht.
Legen Sie einen kleinen Zweig Rosmarin auf den Kadaver oder den Bauch.
Wickeln Sie den Kadaver in die Folie und legen Sie ihn eine halbe Stunde lang in einen warmen Ofen.
Drehen Sie nach dieser Zeit die Folie und geben Sie den Fisch 7 Minuten lang, um sie zu bräunen.
Vor dem Servieren können Rosmarin und Zitrone aus dem Bauch herausgenommen werden, oder Sie können das Gericht als Dekoration verlassen.

Seestange im Ofen im Ärmel

Der in der Hülle gekochte Seebarsch ist sehr zart und saftig. Damit das Gericht noch befriedigender, schmackhafter und nahrhafter wird, bieten wir an, die Kadaver des Seestange in der Ärmel mit Gemüse zu backen.

Der Kadaver des Meeres Barsch - 2 Stcs.
Zwiebel - 1 PC.
Karotten - 1 PC.
Tomaten - 2 PCs.
Mais oder Erbsen - Dosen oder gefroren - 100 g
Sojasauce - 20 ml
Zitronensaft - 10 ml
Olivenöl - 30 ml
Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum

Anfangs müssen Sie Fische vorbereiten, da dieser Prozess am teuersten ist. Bereiten Sie den Fisch vor.
Jetzt müssen Sie die Kadaver marinieren. Geben Sie sie dazu an allen Seiten mit Salz und Gewürzen und geben Sie dann Zitrone, Sauce und Olivenöl in eine Mischung aus Saft. Lassen Sie mich eine halbe Stunde lang einen Marin holen.
Schneiden Sie die geschälten Zwiebeln in dünne halbe Ringe. Es ist wünschenswert, dass die Zwiebel süß ist und den Geschmack der Meeresfrüchte nicht unterbricht.
Reiben Sie die gereinigten Karotten auf einer groben Reibe.
Schneiden Sie die gewaschenen Tomaten mit mittlerer Dicke. Wenn sie klein sind, lassen Sie es sicher.
Nehmen Sie die Ärmel, geben Sie Tomaten hinein und bilden Sie ihnen einen „Teppich“ für Fische.
Legen Sie Karotten, Zwiebeln und Mais oder Erbsen über Tomaten.
Schicken Sie die eingelegten Kadaver des Meeresbarsches an das Gemüse.
Binden Sie die Ärmel, machen Sie ein paar Punktionen darin, damit die versammelte Luft daraus herauskommen kann.
Legen Sie die Hülse auf ein Backblech und ein Backblech in einem erwärmten Ofen für 45 Minuten.
Überprüfen Sie nach dieser Zeit die Bereitschaft des Fisches und erraten Sie es, falls erforderlich.
Falls gewünscht in 10 Minuten. Vor dem Ende des Kochvorgangs können Sie die Hülse schneiden und das Meer braun lassen.

Seestange in einem langsamen Kocher

Der Multicooker ermöglicht es Hausfrauen, leckeres und gesundes Essen zu kochen, weshalb das Rezept für Sea -Barsch in diesem Gerät in jeder Küche sein sollte.

Es stellt sich heraus, dass der Fisch sehr empfindlich, nahrhaft und duftend ist. Um den Geschmack des Gerichts zu verbessern, werden wir es unter Käsesauce zubereiten.

Autos von Sea Perch-2-3 PCs.
Zitronensaft - 1 EL. l.
Käse - 170 g
Kurin Egg - 2 PCs.
Mayonnaise - 1 EL. l.
Olivenöl - 25 ml
Oliven - 10 PCs.
Salz, Pfeffer, Paprika, Estraon

Bereiten Sie den Fisch vor. Jetzt lass uns anfangen, es eingelegt zu haben. Die Kadaver mit Salz und Gewürzen schmecken, mit Zitronensaft bestreuen und 25 Minuten lassen.
Den Käse reiben. Es ist ratsam, den Käse zu verwenden, kein Käseprodukt. In diesem Fall wird die Sauce viel schmackhafter, sein Geschmack wird cremiger.
Schneiden Sie die Oliven in Kreisen.
Schlagen Sie die Eier, fügen Sie Mayonnaise und geriebenen Käse hinzu, mischen Sie die resultierende Masse. Wenn gewünscht, können Sie der Sauce ein wenig Creme hinzufügen, damit sie flüssiger ist. Salz und Pfeffer der Sauce.
Schmieren Sie die Multicooker -Kapazität mit Öl, platzieren Sie eingelegte Schlachtkörper hinein.
Schalten Sie das Gerät im Modus "Bake/Ofen" ein und bereiten Sie das Gericht 25 Minuten lang in diesem Modus vor.
Öffnen Sie nach der angegebenen Zeit den Slow Cooker und gießen Sie den Fisch mit zuvor gekochtem Sauce. Kochen Sie das Gericht im zuvor eingestellten Modus für weitere 20-25 Minuten.
Bevor Sie den Kadaver mit gehackten Oliven bestreuen.

Seestange mit Reis im Ofen

Ein solches Gericht ist sehr befriedigend und lecker. In der Vorbereitung ist es recht einfach, so dass Sie nicht viel Zeit und Mühe brauchen.

See Barschfilet - 450 g
Reis - 170 g
Zwiebel - 2 PCs.
Fettcreme - 270 g
Butter - 20 g
Olivenöl - 20 ml
Mehl - 25 g
Salz, Kurkuma, Trage, italienische Kräuter

Das Filet des Meeresbarschs, Salz und rasieren Sie sich mit Gewürzen auf.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Rick den Reis gut zum transparenten Wasser. Legen Sie es in eine Pfanne und gießen Sie Wasser in den Behälter. Es gibt so viel Wasser, dass es Reis um 3 cm bedeckt.
Legen Sie den fertigen Reis in die Form, in der Sie Fische backen.
Braten Sie die zerkleinerte Zwiebel in Olivenöl, bis er golden ist, und fügen Sie ihn zum Reis hinzu.
In einer sauberen Pfanne die Butter schmelzen und Mehl darauf braten. Tun Sie es sorgfältig, rühren Sie den Inhalt der Pfanne ständig um, damit das Mehl keine Klumpen enthält.
Sobald das Mehl Karamell erwirbt, beginnen Sie, Creme zu gießen. Gießen Sie sie mit einem dünnen Strom, ohne die Masse aufzurühren.
Danach Salz und Gewürze zur Sauce hinzufügen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
In Reis mit Zwiebeln Meeresbarsch Stücke geben und das Gericht mit Sauce gießen.
Platzieren Sie die Form mit einem guten Ofen für 25 Minuten.
Wenn gewünscht, servieren Sie das Gericht und besprengen Sie es mit Kräutern, um Ihr Lieblingsgemüse hinzuzufügen.

Seestange

Sea Barsch gedämpft - eine nahrhafte und gleichzeitig sehr niedrige Kalifornienschale, die perfekt für Kinder ist, Menschen, die unter Übergewicht leiden, und diejenigen, die nicht gerne zu fettige Lebensmittel essen. Es stellt sich heraus, dass Sea Barsch nicht trocken, sehr saftig und zart ist.

Autos von Sea Barsch - 2 PCs.
Salz, Oregano, provenzalische Kräuter
Pitchbohnen, Karotten, Pfeffer - nach Belieben

Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Essen und Zeit. Sie können dem Fisch kein Gemüse hinzufügen. Nachdem Sie es auf diese Weise vorbereitet haben, erhalten Sie ein volles, gesundes Gericht.
Bereiten Sie also die Schlachtkörper vor. Wenn gewünscht, schneiden Sie sie in Scheiben oder lassen Sie sie ganz.
Reiben Sie den Fisch mit Salz und Gewürzen, marinieren Sie und bereiten Sie in der Zwischenzeit Gemüse vor.
Bei Bedarf das Gemüse reinigen, waschen und schneiden.
Sie können ein solches Gericht in einem Doppelkessel in einem langsamen Kocher in einem speziellen Behälter zum Dämpfen und mit der alten Methode kochen - Töpfe und Gaze. Aus Gründen der Gerechtigkeit ist es erwähnenswert, dass der letzte Weg Ihnen kein so köstliches Gericht wie die ersten 2 gibt.
Wir werden einen Barsch in einem langsamen Kocher vorbereiten. Legen Sie daher Gemüse und Fisch in einen dampfenden Behälter.
Gießen Sie ungefähr 0,5-1 Liter Wasser in die Multicooker-Schüssel. Damit das Gericht aromatischer Wasser mehr mit schwarzen Pfeffererbsen, Lavrushka usw. gewürzt werden kann, werden Sie gewürzt.
Legen Sie nun einen Behälter mit Gemüse und Sitz in einen langsamen Kocher, schließen Sie das Gerät und schalten Sie es im Modus "Cook/for Steam" ein.
20 Minuten lang das Gericht kochen.
Sie können es servieren, indem Sie es mit Zitronensaft oder Sojasauce, mit Kräutern oder gehacktem Gemüse besprengen.

Grills Meerestange

Meistens werden Fleisch und Gemüse auf dem Grill zubereitet. Dies bedeutet jedoch überhaupt nicht, dass der Fisch nicht darauf gekocht werden kann. Grills Sea Barsch ist ein köstlicher Genuss, der selbst die anspruchsvollsten Gourmen gefällt.

Autos von Sea Barsch - 3 PCs.
Sojasauce - 30 ml
Zitrone - halbe PCs.
Knoblauch - 2 Nelken
Olivenöl - 20 ml
Zwiebel - 1 PC.
Salatblätter - 5 PCs.
Kirschtomaten - 5 PCs.
Salz, weißer Pfeffer, Ingwer, Estronon, italienische Kräuter

Gießen Sie die Zitrone mit kochendem Wasser in dünne Scheiben.
Den Knoblauch schälen und durch die Presse gehen.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe oder Ringe schneiden.
Kombinieren Sie die Sauce, Zitrone, Knoblauch und Öl.
Waschen Sie die Salatblätter und Tomaten, wir brauchen sie, um das Gericht zu dekorieren. Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften.
Die Kadaver mit Salz und Gewürzen und nach einer zuvor zubereiteten Marinade reiben. Lassen Sie den Fisch eine halbe Stunde lang einweichen.
Jetzt bleibt es nur, den Barsch am Grill zu braten. Sie müssen einen solchen Fisch sehr lange braten, sonst wird er trocken und nicht sehr lecker. Es reicht aus, es 5 Minuten lang auf jeder Seite zu braten.
Legen Sie jetzt Salatblätter auf ein Gericht mit einer geeigneten Größe. Legen Sie die Kadaver auf sie. Legen Sie die Hälften der Kirschtomaten an die Seiten und servieren Sie.

Seestange in einer Pfanne

Natürlich kann man sich an das Rezept für die Vorbereitung von Sea Barsch in einer Pfanne erinnern. Diese Methode zur Vorbereitung von Barsch, wie im Prinzip und jeder andere Fische, ist für uns sehr häufig. Dies bedeutet jedoch nicht, dass sich das Gericht schließlich als weniger lecker und weniger appetitlich herausstellt. Und um das Gericht befriedigender zu machen, werden wir es mit Reis und Gemüse zubereiten.

Autos von Sea Barsch - 2 PCs.
Zitronensaft - 10 ml
Salz, Thymian, Mayran, getrocknete Grüns
Sonnenblumenöl zum Braten
Otkryan Beans - zur Dekoration

Bereiten Sie den Fisch auf weitere Vorbereitung vor. Dann mit Salz und Gewürzen rauen und eine halbe Stunde markiert werden. Nachdem Sie mit Zitronensaft bestreuen.
Süß ein wenig Butter im Eintopf und stecke Barschstücke hinein. Der Fisch wird sehr schnell gebraten, auf jeder Seite reicht es aus, ihn für 4-5 Minuten zu braten. Feuer unter der Pfanne sollte mittel sein.
Legen Sie jetzt einen Spargel und Fischstücke auf ein großes Gericht und servieren Sie den Tisch.

Seestange in einem Mikrowellenofen

Am häufigsten wird ein Mikrowellenofen verwendet, um die abgekühlten Gerichte, das Auftauen von Produkten usw. zu erhitzen, und nur wenige verwenden dieses Gerät, um Lebensmittel zu kochen. Gleichzeitig sind die in der Mikrowelle zubereiteten Gerichte sehr lecker und duftend.

Wenn sich in Ihrem Kühlschrank und in der Küche ein Gerät wie ein Mikrowellenofen befindet, sollten Sie dieses Produkt daher darauf vorbereiten.

See Barschfilet - 2 PCs.
Red Pepper - 2 PCs.
Zucchini - 1 PC.
Aubergine - 1 PC.
Knoblauch - 2 Nelken
Zwiebel - 1 PC.
Sauerrahm - 2 EL. l.
Tomatenpaste - 2 EL. l.
Gemüseöl - 50 ml
Salz, Paprika, Kümmelsamen, Basilikum, Tarhun

Das Filet des Meeres Barsch muss bei Raumtemperatur aufgetaut werden, abspülen und dann in mittlere Stücke geschnitten werden. Als nächstes schütteln Sie Fisch mit Salz und Gewürzen.
Den Pfeffer waschen und in kleine Stücke schneiden.
Wählen Sie einen Zucchini, der nicht überreiffen, jung und lecker ist. Das Gemüse waschen, auf die gleiche Weise wie Tomaten geschnitten.
Die Aubergine waschen, schälen und 10 Minuten lang Salz gießen. Spülen Sie das Gemüse nach gut aus, um das Salz und die Bitterkeit davon abzuwaschen, die sie aus der Auberginen herausholte.
Fahren Sie den Knoblauch durch die Presse und schneiden Sie die Zwiebel in halben Ringen.
Gießen Sie das Öl in die hitzebeständige Pfanne der richtigen Größe, geben Sie das Filet und das gesamte Gemüse. Senden Sie den Container an die Mikrowelle.
Schalten Sie den Mikrowellenofen für maximale Leistung ein und bereiten Sie den Inhalt 7 Minuten vor.
Fügen Sie dann den Zutaten saure Sahne und Tomatenpaste sowie etwas mehr Salz und Gewürze hinzu. Mischen Sie Produkte und bereiten Sie sie bei der zuvor angegebenen Leistung weitere 7-10 Minuten vor.
Servieren Sie das Gericht heiß.

Grill

Natürlich ist Barbecue viel häufiger aus Fleisch zubereitet. Ein Grill aus Fisch, insbesondere Meer und lecker mariniert, ist jedoch nicht weniger lecker. Deshalb werden wir Ihnen jetzt 2 sehr leckeres Rezept erzählen, mit dem Sie schnell und einfach einen saftigen, zarten Fischkebab aus Meerestange zubereiten können.

Um einen Grill gemäß dem ersten Rezept zu erstellen, benötigen Sie:

See Barschfilet - 1 kg
Zitronensaft - 15 ml
Sojasauce - 40 ml
Ingwer, Paprika, weißer Pfeffer, Salz
Frische Basilikum - 5 Blättchen

Das Marine Barch -Filet muss zuerst bei Raumtemperatur aufgetaut und dann in geeignete Größe geschnitten werden.
Zitronensaft mit Sojasauce mischen.
Das Basilikum waschen und fein hacken, Zitronensaft und Sojasauce hinzufügen.
Verkaufen und rasieren Sie das Filet mit Gewürzen, fügen Sie eine zuvor gekochte Marinade hinzu und lassen Sie eine halbe Stunde lang.
Danach die Fischstücke in die Spieße geben und auf die Holzkohle braten.
Denken Sie daran, dass Sie das eingelegte Fischgrill für lange braten müssen, sonst wird er trocken und nicht lecker. Das Grill auf jeder Seite für mehrere Minuten braten.

Bereiten Sie die folgenden Produkte vor, um einen Grill gemäß dem folgenden Rezept zu erstellen:

See Barschfilet - 1 kg
Süße Zwiebel - 2 PCs.
Home Sauerrahm - 200 ml
Salz, Provenzkräuter, Paprika

Versuchen Sie das Fischfilet, wie im vorherigen Rezept angegeben, waschen Sie es und schneiden Sie es in mittlere Stücke.
Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie die Ringe.
Kombinieren Sie alle Zutaten, fügen Sie dem Behälter Salz und Gewürz hinzu. Lassen Sie den Fisch eine halbe Stunde lang einweichen.
Nach dieser Zeit braten Sie den Grill auf der Holzkohle.
Solche Gerichte können mit frischem und eingelegtem Gemüse sowie Beilagen serviert werden, zum Beispiel gekochtes Reis, gebackenes Gemüse usw.

Sea Barsch ist wirklich köstlicher und nützlicher Fische, der auf völlig unterschiedliche Weise vorbereitet werden kann. Wählen Sie daher Ihr Lieblingsrezept, füllen Sie die richtigen Produkte und Inspiration und kochen Sie. Solche Gerichte werden definitiv von Ihrer Familie und Ihnen geschätzt.