Chear: Vorteile und Schaden, chemische Zusammensetzung, Kaloriengehalt, glykämischer Index, Rezepte für den Winter

Mit dem Beginn des Frühlings im Wald finden Sie einen wilden Knoblauch namens Cherems - in einigen Teilen der Russischen Föderation, durch die Art und Weise, wie sie in das rote Buch eingegeben wird. Cherems können auch zu Hause angebaut werden.

Inhalt

Dieser Artikel wird Cheremsha im Detail sowie seinen Vorteil für den Menschen untersuchen.

Chere: Welche Art von Pflanze ist das, wo sie wächst, wie sieht es aus?

Sehr oft findet sich die harte Versorgung in europäische Länderwo es zum Kochen verwendet wird. In der Tschechischen Republik, Deutschland und England wird das Werk in verwendet backbackprodukte. Es kann auch zu den ersten Gerichten und Salaten hinzugefügt werden.
In den meisten europäischen Ländern, mit Ausnahme von Litauen und Lettland, können Sie Cherems in jedem Geschäft kaufen.
Wenn Sie zu Hause Samen kaufen und wildem Knoblauch anbauen möchten, kann dies in jedem Landwirtschaftsunternehmen erfolgen. Die Pflanze ist nicht skurril. Es wächst auf allen Arten von Boden. Der einzige Zustand für eine gute Ernte besteht darin, die Samen im Schatten zu pflanzen.

Also wächst und blüht es — Wie Cheremsha aussieht

Chear: Chemische Zusammensetzung, Vitamine, Mineralien, Kaloriengehalt pro 100 Gramm, glykämischer Index

Cyreme enthält eine große Anzahl verschiedener Vitamine und Mineralkomponenten. Unter ihnen können Sie Gruppen -Vitamine unterscheiden In, pp und ascorbinsäure.

Unter den Mineralelementen, die den menschlichen Körper positiv beeinflussen, unterscheiden sich:

Eine ungewöhnliche Waldpflanze ist sehr nützlich für den Menschen, da sie alle wichtigen Systeme des Körpers normal unterstützt. Der glykämische Cheremshi -Index ist nicht hoch - nur 15. Kaloriengehalt des harten Wurms pro 100 g ist niedrig - 35 kcal.

Nahrungsmittelwert von Cheremshi für 100 g:

fette - 0,1 g;
kohlenhydrate - 6,1 g;
eichhörnchen - 2,4 g.

Die Vorteile des Lesems für den menschlichen Körper

Wenn Sie sich den Busch genau ansehen, können Sie die erstaunliche Ähnlichkeit mit dem Tal beachten. Der Unterschied zwischen diesen Pflanzen liegt im Aroma. Kirsche riecht nach Knoblauch, also bekam sie den zweiten Namen „Wild Knoblauch“.
Dank der oben genannten Komponenten ist die Anlage ein wirksames Werkzeug in der Kampf gegen SARS. Die Verwendung von wildem Knoblauch trägt dazu bei Verbesserung des Appetits, erhöhtes Stoffwechsel und Verhinderung der Entwicklung von Schilddrüsenerkrankungen.
Bärenzwiebeln (ein anderer Name der Karriere) muss mit Vitaminmangel konsumiert werden. Es ist besonders nützlich im Frühjahr, wenn der Körper nach kaltem Wetter wiederhergestellt wird und es erforderlich ist, den Mangel an Vitaminen und Mineralkomponenten zu füllen.
Wissenschaftler haben bewiesen, dass die Karriere Sehr nützlich für Herz- und Blutgefäße. Es hilft, Blut zu reinigen, das Herz zu stimulieren und den Blutdruck zu verringern. Diese Faktoren verhindern die Entwicklung von Schlaganfall.

Was ist der nützliche Müll:

trägt zum Gewichtsverlust bei;
bekämpft Darminfektionen, eitrige Krankheiten und Rheuma;
stärkt immunsystem;
verhindert die Bildung von Plaques aus dem Cholesterin;
normalisiert arterieller Druck;
hat eine bakterizide Eigenschaft;
stärkt nervöses System;
kämpft mit Hautkrankheiten.

Anwendung in der Volksmedizin

Cherems erlangte besondere Popularität in der Volksmedizin. Pflanzen werden vorbereitet abkochungen und Infusionen, die bei der Behandlung vieler Krankheiten helfen.
Kirschtinktur-Dies ist ein wirksames Werkzeug gegen Krankheiten des Magen -Darm -Trakts und des Herz -Kreislauf -Systems.
Um es vorzubereiten, ist es notwendig, die Blätter der Pflanze zu sammeln und sie fein zu hacken. Bewegen Sie die Blätter zu Thermosemos und gießen Sie 250 ml kochendes Wasser. Schließen Sie den Behälter mit einem Deckel und setzen Sie 2-3 Stunden lang einen dunklen Platz.
Sie können auch kochen alkoholbasierte Tinktur. Gießen Sie dazu gehackte Blätter mit Alkohol in einem Verhältnis von 1: 4. Bestehen Sie die Heilungsflüssigkeit für 10 Tage an einem dunklen Ort. Nehmen Sie die Infusion dreimal am Tag, 25 Tropfen. Die Behandlung beträgt einen Monat, nach dem Sie 2-3 Wochen lang eine Pause einlegen müssen.
Um loszuwerden geschwüre und Fucken auf der HautDrücken Sie den Saft aus wildem Knoblauch. Wenden Sie es zwei Wochen lang dreimal täglich auf den betroffenen Bereich an.
Wenn Sie täglich 2 Minuten lang 2 Minuten lang die Blätter von frischem wildem Knoblauch kauen, können viele Krankheiten verhindert werden.

Die Verwendung frischer Blattblätter hilft, Halsschmerzen zu entfernen und den entzündlichen Prozess zu lindern. Wenn Sie Anzeichen von Rheuma haben, müssen Sie Kompressen aus frischen Lagern von Bärenzwiebeln herstellen. Darüber hinaus hilft die Pflanze bei der Bekämpfung von Otitis -Medien, Bluthochdruck, einem gestörten Stoffwechsel und Fieber.

Verwendet in Volksmedizin — Unglaublich nützlich

Cherems wird verwendet, um Pathologien im Atemsystem, Gelenke und Haut zu behandeln. Solche Mittel der traditionellen Medizin sind dafür geeignet:

alkoholtinktur ist ein wirksames Mittel gegen Bronchitis.
eine Brühe aus den Karrieren beseitigt die Anzeichen von Fieber und Gicht. Hilft bei der Behandlung von Schmerzen im Gelenk;
tinktur von Blattblättern und weißem trockenem Wein hilft während des Durchfalles.

Wenn Sie oft Schmerzen in den Gelenken haben, wird empfohlen, Brei aus den Stielen von wildem Knoblauch und Gemüseöl zu machen. Wickeln Sie die vorbereitete Masse in die Serviette und befestigen Sie sie am schmerzenden Punkt. 20-25 Minuten halten.

Um loszuwerden kaltSetzen Sie einen Verband ein, der in den Saft der Pflanzenzwiebel in die Nasenlöcher angefeuchtet ist.
Mit zu kämpfen ekzem Eine Mischung aus 100 g gehackten Kuchen, 1 EL. l. Seebärchenöl und 1 EL. l. Essig. Tragen Sie den gekochten Brei täglich zwei Wochen auf die betroffene Gegend auf.
Um den Zustand zu normalisieren Kaugummi und MundhöhleBereiten Sie eine spezielle Alkoholinfusion vor. Mischen Sie dazu den Kohlenstoffsaft, die Infusion von Eichenrinde und Alkohol gleichermaßen. Gießen Sie die Mischung jeden Tag mit der vorbereiteten Mischung, nachdem Sie Ihre Zähne geputzt haben.

Verwendung in der Kosmetologie

Die Pflanze kann auch im kosmetischen Bereich verwendet werden. Wilder Knoblauch hat Erwärmung Eigenschaft, Daher wird es zur Behandlung von Haarausfall verwendet. Um die Maske vorzubereiten, ist es notwendig, den Kohlenstoffsaft zu quetschen und auf die Haarwurzeln aufzutragen. Legen Sie eine Plastiktüte über die Maske und wickeln Sie sie mit einem Handtuch ein. Die Maske arbeitet effizienter in der Wärme. Lassen Sie das Produkt 2 Stunden lang und spülen Sie dann mit normalem Shampoo ab. Sie werden den Effekt nach 2 Wochen bemerken. Wenn Sie sich brennen, in Panik. Dies ist ein normales Phänomen, das die Haarfollikel stimuliert. Follikel sind mit Sauerstoff und Vitaminen gesättigt.
Sie können das Kleidungsstück benutzen das Aussehen der Haut zu verbessern. Pflanzensaft ist ein wirksames Werkzeug, um Sommersprossen und Altersflecken loszuwerden. Um die Pigmentierung zu bekämpfen, müssen Sie eine spezielle Maske vorbereiten. Mischen Sie dazu Zitronensaft, zerkleinerte Blätter aus wildem Knoblauch und Joghurt. Alle Zutaten werden in gleichen Proportionen eingenommen. Tragen Sie das vorbereitete Werkzeug auf die Problembereiche der Haut an und lassen Sie es 20 Minuten lang. Nachdem Sie unter fließendem Wasser spülen und Ihre übliche Creme auftragen. Sie werden ein positives Ergebnis aus dem Verfahren in einer Woche bemerken.

Das Fleisch und der Kohlenstoffsaft werden verwendet zur Behandlung von Problemhaut. Es reicht aus, dreimal pro Woche Kompressen oder Masken aus dieser Pflanze herzustellen, um Akne, Komedonen und Akne loszuwerden.

Schädigung der Härte und optimale tägliche Norm

Sollte den harten Wurm nicht missbrauchen, weil dies provozieren kann kopfschmerzen, Schlaflosigkeit und Verdauungssysteme. Nicht mehr als 20 Blätter sind pro Tag erlaubt. Nicht empfohlen Essen Sie wilden Knoblauch auf leeren MagenWeil konzentrierter Pflanzensaft in der Lage ist, ein Geschwür und eine Gastritis zu provozieren.
Wenn Sie die Karriere zum ersten Mal versuchen, ist es besser, sich im Voraus zu schützen. Tragen Sie eine kleine Menge Pflanzensaft auf die Ellbogenbiegung auf. Wenn es in einer Stunde in diesem Bereich kein Brennen und Rötungen gibt, können Sie eine Bärenzwiebel verwenden. Wenn dies nicht erledigt ist, kann das Produkt komplexe Allergien verursachen.

Betrachten Sie unbedingt die Kontraindikationen

TABARY: Kontraindikationen

Cheremsha hat auch Kontraindikationen für den Einsatz. Es ist besser für schwangere Frauen, die Pflanze zu verlassen oder nicht mehr als 3 Blätter pro Woche zu verwenden.

Andere Kontraindikationen sind:

epilepsie;
erhöhte Säure des Magens;
leber erkrankung;
pankreatitis;
magengeschwür.

Beste Cheremshi -Rezepte

Wenn Sie nicht nur wilden Knoblauch verwenden möchten, kann es zu gekochten Gerichten hinzugefügt werden. Sie werden mit Vitaminen und Mineralien gesättigt sein.
Zusätzliche Zutaten werden den spezifischen Geschmack von Bärenzwiebeln unterbrochen.

Chlemshic -Salat

Oft bereiten Hausfrauen einen nützlichen Salat aus Vogelblatt und Eier vor. Er ist sehr befriedigend.

Verbindung:

Frische Blätter der Lauch - 10 Stcs.
Gekochte Eier - 3 Stcs.
Mayonnaise - 2 EL. l.
Salz ist zu schmecken.

Verfahren:

Schneiden Sie die Eier in 4 Teile.
Spülen Sie die Bärenzwiebel aus und schneiden Sie in kleine Stücke.
Mischen Sie die Zutaten, Salz und mit Mayonnaise würzen.

Kirsch- und Gurkensalat

Wenn Sie einen Salat aus wildem Knoblauch und Gurken machen, können Sie ihn an die Beilage servieren oder als Gebet für Brot verwenden.

Verbindung:

Cheromsha - 1 Bündel
Frische Gurke - 3 PCs.
Sauerrahm oder Mayonnaise - 2 EL. l.
Salz ist zu schmecken.

Verfahren:

Gründung und Gurken unter einer Rille mit Wasser spülen.
Die Vogelkirsche fein hacken und die Gurken mit einer groben Reibe hacken.
Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie Salz hinzu und würzen Sie sie mit Mayonnaise.

CHERGES -Rezept für den Winter

Wenn Sie sich entscheiden, die Karriere für den Winter vorzubereiten, sammeln Sie die Blätter und stammen von Mitte bis Mitte Juni. Dies muss vor der Blüte der Pflanze erfolgen.
Wenn Sie wilde Knoblauch für den Winter vorbereiten, können Sie den Körper das ganze Jahr über mit Vitaminen und Mineralien sättigen. Im Folgenden werden die häufigsten Rezepte von Cheremshi für den Winter beschrieben.

Eingelegte Vogelkirsche für den Winter

Wenn Sie eingelegtes wildes Knoblauch kochen, kann sie zum Herstellen von Salaten und Erstgerichten verwendet werden.

Verbindung:

Frischer Kanal - 1,5 kg
Wasser - 1,3 l
Salz - 35 g
Apfelessig - 1 EL. l.

Verfahren:

Spülen Sie die Blätter des wilden Knoblauchs aus.
Gießen Sie das Wasser in die Pfanne und legen Sie es auf das Feuer.
Legen Sie die Blätter in saubere Gläser.
Fügen Sie Salz und Essig zum kochenden Wasser hinzu. Die Marinade muss etwa 10 Minuten lang gekocht werden.
Gießen Sie die Dosen mit einer harten Marinade gefüllt und schließen Sie sie mit Deckel.
Lassen Sie die Behälter bei Raumtemperatur, bis sie vollständig abkühlen.
Übertragen Sie sie an den Ort, an dem sie im Winter aufbewahrt werden.

Salzen der Vogelkirsche für den Winter

Einige Hausfrauen bereiten gesalzene Müll vor, um die Salate damit zu ergänzen.

Verbindung:

Cheromsha - 1 kg
Wasser - 1 Liter
Salz - 40 g

Verfahren:

Spülen Sie die Blätter aus und legen Sie sie in saubere Gläser.
Bereiten Sie die Salzlösung vor. Fügen Sie dazu Salz zum kochenden Wasser hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang.
Die Salzlösung abseihen und in Banken gießen.
Decken Sie jedes Glas mit einem Holzkreis ab und setzen Sie Unterdrückung.
Schauen Sie sich jeden Tag den Zustand des Inhalts der Dosen an. Wenn Schaum erscheint, muss er entfernt werden.
Nach 15 Tagen können Sie Unterdrückung und einen Holzkreis entfernen und Gläser rollen. Sie müssen das Werkstück an einem kühlen Ort aufbewahren.

Cheremsha gefangen

Der wilde Knoblauch in Dosen ist ein Produkt, das Salate perfekt ergänzt.

Verbindung:

Blätter und Stiele von Bärenzwiebeln - 1 kg
Meersalz - 500 g

Verfahren:

Spülen Sie die Pflanze unter fließendem Wasser aus.
Die Banken aufrechterhalten.
Legen Sie sich von ihnen wiederum aus dem harten Wurm und Salz in ihnen aus.
Schließen Sie die Kapazität des Kapron -Deckels und geben Sie den Kühlschrank ein.

CHERGES -Rezept mit Tomatenpaste für den Winter

Es gibt eine ungewöhnliche Möglichkeit, wilden Knoblauch zu machen, was Sie definitiv überraschen wird. Das Werkstück kann separat konsumiert oder zu anderen Gerichten hinzugefügt werden.

Verbindung:

Chern - 1,5 kg - 1,5 kg
Wasser - 850 ml
Tomatenpaste - 250 g
Lorbeerblatt - 4 Stcs.
Salz - 3 EL. l.
Zucker - 2 EL. l.
Schwarzer Pfeffer mit Erbsen - 5 PCs.

Verfahren:

Spülen Sie die Pflanze unter fließendem Wasser aus und gießen Sie sie mit kochendem Wasser.
Wasser kochen, Tomatenpaste und andere Zutaten hinzufügen.
Gründlich mischen und die Salzlösung zum Kochen bringen.
Füllen Sie die Banken mit einem Garot und gießen Sie sie mit einer Salzlake.
Legen Sie die Gläser in eine Pfanne, die leicht mit Wasser gefüllt ist. 20-25 Minuten sterilisiert.
Mit Deckel schließen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Übertragen Sie die Banken an einen kühlen Ort.

Kanal ist also eine nützliche Pflanze, die dazu beiträgt, einen gesunden Körperzustand zu erhalten. Wild -Knoblauch kann frisch verbraucht werden oder mit den Lücken für den Winter zubereitet werden. Dank dessen können Sie den Mangel an Vitaminen und Mineralien das ganze Jahr über wieder auffüllen, was den Gesundheitszustand und das Aussehen positiv beeinflussen wird.

Adjika aus Kanal mit Tomatenpaste

Im Winter ist es notwendig, natürliches Essen zu essen, um das Immunsystem aufrechtzuerhalten. Ajika ist eine ideale Option für die Aufrechterhaltung der Immunität. Der Kochvorgang dauert ein wenig Zeit, aber es reicht aus, um ein köstliches und gesundes Gericht zu kreieren. Adjika -Kalorien - nur 107 kcal pro 100 g Produkt. Daher können Sie es essen, ohne sich um Ihre Figur zu kümmern.

Verbindung:

Cheremshi -Stiele - 0,7 kg
Tomatenpaste - 0,5 kg
Zucker - 2 EL. l.
Salz - 1 EL. l.

Verfahren:

Spülen Sie die Karriere unter fließendem Wasser aus. Legen Sie auf einem Papiertuch oder einer Serviette aus, damit es trocknet.
Schneiden Sie die Hauptzutat in kleine Stücke und geben Sie einen Mixer. Mahlen Sie zur Konsistenz von Brei. Bei Bedarf können Sie eine Fleischschleife verwenden, nur der Vorgang ist länger.
Übertragen Sie den zerquetschten Müllkirschen in einer tiefen Schüssel Und mischen Sie es mit Tomatenpaste.
Ziehen Sie ein langsames Feuer an und warten Sie, bis die Masse kocht.
Salz und Zucker hinzufügen. Gründlich mischen.
Kochen und wieder in sterilisierte Gläser gießen. PROVEN SIE DIE DEWERKUNGEN mit kochendem Wasser, um alle Mikroben zu zerstören. Rollen Sie die Banken auf und platzieren Sie sie unter einer warmen Decke vollständig abgekühlt.
Wenn Sie Adjika von einer Vogelkirsche in Plastikbehältern aufbewahren, müssen Sie zuerst die Masse abkühlen und dann nach den Behältern verteilt.

Adjika aus Cheremshi mit Walnüssen

Wenn Sie Adjik einen ungewöhnlichen Geschmack geben möchten, fügen Sie Walnüsse zum Gericht hinzu. Dies wird es nahrhafter, nützlicher und duftender machen.

Verbindung:

CHERGES - 0,4 kg Wurzeln
Rote Tomaten - 1,7 kg
Chile Pfeffer - 1 PC.
Bulgarischer Pfeffer - 1 kg
Knoblauch - 10 Zähne
Zucker - 2 EL. l.
Salz - 1 EL. l.
Gewürze - schmecken
Essig für Essig (9%) - 70 ml

Verfahren:

In einer tiefen Pfanne Wasser kochen. Werfen Sie die Wurzeln der Karriere hinein und kochen Sie sie 5-7 Minuten.
Werfen Sie die Karriere in einen Colander und spülen Sie dann in kaltem Wasser.
Mit Hilfe eines Mixers oder Fleischschleifers Pfeffer und Tomaten schleifen. Die Masse, die sich herausgestellt hat, muss eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze gekocht werden.
Mahlen Sie den Knoblauch und die Rookships der Karriere. Fügen Sie die Mischung zu gehackten Pfeffer und Tomaten hinzu. Weitere 5 Minuten kochen.
Fügen Sie Essig und Gewürzen zur Masse hinzu. Gründlich mischen.
Gießen Sie Adjika in Banken und lagern Sie im Kühlschrank.

Jetzt kennen Sie die berühmtesten Rezepte für Adzhika von Wild Knoblauch. Die Kochtechnologie ist so einfach, dass sowohl erfahrene kulinarische als auch gewöhnliche Hausfrauen ihr folgen können.

Merkmale der Auswahl und Speicherung von Karrieren

Wenn Sie sich für ein Lesium entscheiden, achten Sie auf die folgenden Faktoren:

frische und qualitativ hochwertige Pflanze zeichnet sich durch ein reiches Knoblaucharoma aus;
das Paket sollte ein Abzeichen geben, dass das Gras in umweltfreundlichen Gebieten angebaut wurde.
wählen Sie Blätter mit einer satten grünen Farbe.

Sie können die Karriere im Kühlschrank aufbewahren. Unter solchen Bedingungen bleiben Vitamine und Mineralien nicht länger als 5 Tage lang erhalten. Es wird nicht empfohlen, die Anlage bei Raumtemperatur aufzubewahren, da dies den Geschmack und das Aussehen des Produkts negativ beeinflusst. Sie können wilden Knoblauch schneiden und in den Gefrierschrank legen. Dank diesem bleiben nützliche Eigenschaften etwa 8 Monate lang erhalten. Die Haltbarkeit der Blattblätter nimmt zu, wenn sie vorgewaschen, geschnitten, mit Gemüseöl geschnitten, salzen und mischen.

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