Salát Vinegret: Nejlepší recepty. Klasická vinaigrette s hráškem: recept na krok -krok. Jak vařit lahodnou slavnostní vinaigrette s fazolemi, zelí, čerstvými, mořskými zelími, slanými a čerstvými okurky, sleděmi, houbami: recept

Článek vám nabízí některé z nejchutnějších receptů na vaření Vinaigrette.

Obsah

Kolik vařit řepu, zelenina pro Vinaigrette?

Vinaigrette je lahodný salát jednoduchých ingrediencí, který se každá hospodyňka může připravit na oběd nebo večeři. V závislosti na jejich preferencích lze změnit salátové ingredience, ale ty hlavní zůstávají nezměněny: řepa, mrkev, brambory. Tajemstvím speciálního a jedinečného vkusu je Vinaigrette - míchání solené, zelí a čerstvé vařené zeleniny.

Kolik vařit zeleninu:

Brambory -20 minut (čas se může změnit, plus nebo mínus 5 minut, v závislosti na velikosti a odrůdě).
Mrkev -20-30 minut (v závislosti na tom, jak velká mrkev).
Řepa -35-50 minut (v závislosti na tom, jak velká řepa).

Důležité: Můžete zkontrolovat připravenost zeleniny tím, že je propíchnete ostrým tenkým nožem, pokud jsou měkké a špička prochází a skrz - zelenina je připravena.

Intenzita požáru je však pro každého odlišná, takže se ujistěte, že zelenina nezískává. Zkontrolujte připravenost o něco dříve.

Jak připravit salát Vinaigrette tak, aby vinaigrette nemalovala: tipy

Vinaigrette je velmi jasný salát kvůli skutečnosti, že řepa v jeho kompozici dává zbarvení pigmentu. Mnoho z nich se však nelíbí tato funkce, která se neobjeví okamžitě, ale po několika hodinách.

Aby salát „nenamaloval“ řepu odděleně a uložil ji do jiné nádoby (ne se zbytkem ingrediencí).

Složky by se měly smíchat až před samotným dodávkou a v malém množství přímo na desce, po zbytku ingrediencí obklopených rostlinného oleje, který nedovolí řepnému pigmentu se rychle rozšířit na jiné produkty.

Miska si tedy zachová všechny své jasné barvy (oranžová, zelená, bílá, růžová, žlutá, hnědá) a nebude kontinuální růžová.

Obvyklá klasická vinaigrette se zelí, zelený hrášek: Složení, recept na krok -krok

Klasický recept se skládá z hlavních komponent (zelí a čerstvá zelenina) přidaná ve stejném množství.

Co musíte mít:

Brambory -3-4 PCS. (Vařte v uniformách)
Mrkev -2-4 PCS. (Počet ovoce závisí pouze na jejich velikosti).
Řepa -1-2 velké ovoce (upravte množství řepy podle vašich představ).
Hrách -1 banka v 300 Gr. (konzervované)
Cibule -1 velký (libovolný: bílá nebo modrá)
Kysané zelí -100-150 Gr. (Můžete zelí zelí s cibulkou a mrkví).
Rostlinný domácí olej ze slunečnice -několik TBSP. (kukuřice).
Čerstvé zelené -banda kopru s petrželkou pro podávání nebo přidání do salátu.

Jak se připravit:

Zelenina se vaří a poté čistí
Každá složka je nakrájena na malé kostky
Nalijte všechny ingredience do velké mísy nebo pánve
Osušte solanku hráškem, nalijte jej do salátu
Přidejte zelí na celkovou hmotu bez solanky, nemusíte řezat.
Dokoňte vše s olejem, pokud si přejete, Vinaigrette může být sůl.

Video: Nejchutnější recept je Vinaigrette

Vinaigrette s fazolemi, solenými houbami a rostlinným olejem: ingredience, recept

Ve Vinaigrette musí být „kyselost“. Toho lze dosáhnout několika způsoby umístěním konzervovaného hrášku, zelí nebo solených okurek, houbami do salátu. Salát můžete jednoduše pochovat jakýmkoli octem nebo citronovou šťávou.

Zajímavé: Salted Houby se nepřidávají do každé vinaigrette. To je zajímavý způsob, jak diverzifikovat již znuděný salát. Můžete použít jakékoli houby, ale přidat je, vyloučit okurky a zelí, aby vinaigrette nebyla příliš slaná.

Jaké složky by měly mít:

Brambory -3-4 PCS. (Vařeno „v uniformě“, počet brambor závisí pouze na jejich velikosti).
Nakládané Champignons -1 nádoba v 500 g (Champignons jsou výhodnější v tom, že je lze snadno nakrájet na kostky, ale pokud si přejete, můžete použít absolutně jakékoli houby).
Konzervované fazole -1 nádoba (nutně bez rajčat).
Řepa -2 PCS. Střední velikost (zaměřte se na váš vkus).
Cibule -1 PC. (Velká: bílá nebo modrá)
Mrkev -2 PCS. Velké (méně)
Slunečnicový domácí olej -několik TBSP.
Zelení -kopr nebo petržel (pro krmení nebo přidání do salátu).
Zelené cibule -půl parta, škrábnutí do salátu

Jak to udělat:

Brambory, mrkev a řepa (lze také nakrájet a složit samostatně tak, aby se „namaloval“ celý salát) nakrájený na malé kostky a nalijte je do salátové mísy.
Přidejte fazole z plechovky bez solanky, stejně jako houby, řezané stejným způsobem jako zbytek zeleniny.
Cibule se jemně rozpadá, totéž se provádí s greeny.
Salát je kořeněný domácím olejem, můžete přidat sůl a vše důkladně promíchat.

Vinaigrette s čerstvým zelím a solenými okurky: ingredience, recept

Toto je další „klasický“ recept na Vinaigrette, který se připravuje poměrně často.

Co musíte mít:

Brambory -3-4 PCS. (Vařte v uniformách)
Mrkev -2-4 PCS. (Počet ovoce závisí pouze na jejich velikosti).
Řepa -1-2 PCS. (Množství řepy je upraveno podle vašich představ).
Hrách -1 banka v 300 Gr. (konzervované)
Cibule -1 PC. (velká bílá nebo modrá)
Kysané zelí -100-150 Gr.
Rostlinný domácí olej ze slunečnice -několik TBSP. (kukuřice).
Čerstvé zelené -banda kopru s petrželkou pro podávání nebo přidání do salátu.

Jak to udělat:

Vařená zelenina se čistí a nakrájí na malé kostky.
Ke zelenině by měl být přidán konzervovaný hrášek z plechovky bez solanky.
Okurky jsou nakrájeny na kostky, přidány do zeleniny
Cibule je jemně nasekaná
Všechny ingredience jsou smíšené, je umístěn zelí
Vinaigrette je ochucena olejem a posypaná bylinkami

Vinaigrette s mořským zelím, s omáčkou z busty a octa: ingredience, recept

Toto je jedna z nejoriginálnějších variací přípravy Vinaigrette. Mořské zelí se v moderních obchodech vždy prodávají v sortimentu (konzervované nebo hmotnosti, akutní s česnekem nebo zeleninou). „Diverzifikuje“ obvyklou vinaigrette. Takové jídlo nemůže být stydlivé sloužit na slavnostním stole nebo se vařit a pozorovat správné napájení.

Co je potřeba:

Brambory (vařené v uniformě) -3-4 PCS. (Částka závisí na velikosti plodu).
Řepa -2-1 PCS. (Pokud je velká řepa, pak 1 ks. Bude to dost).
Mrkev -2-3 PCS. (Záleží na tom, jak je to velké)
Slaná okurka (nebo rnicons) -200-300 Gr. (nutně „kyselá“).
Zelený hrášek -1 banka (konzervované jídlo bez solanky)
Žárovka - 1 ks. (Pokud máš rád)
Mořské zelí -120-150 g. (Any: akutní, v marinádě, s česnekem, červeným pepřem).
Slunečnicový olej (domov) -několik TBSP. (Obchod je také vhodný, ale domácí je aromatičtější).
Hořčice -1-2 lžička (Je nutné připravit obvaz v takové vinaigrette, upravit jeho množství podle chuti).
Ocet -0,5 lžičky. (Je nutné připravit čerpací stanice, je lepší vzít jablko nebo víno).
Zelené cibule -malá parta

Jak vařit:

Zelenina se vaří a ochladí, poté by měla být zcela vyčištěna a nakrájena na malé kostky.
Slabá okurka a cibulka jsou také řezaná, hrášek jednoduše vylévá na hromadu.
Vložte mořské zelí bez marinády do běžné salátové mísy a vše důkladně promíchejte a vinaigrette zastrčte speciální omáčkou.
Před podáváním nebo během míchání ingrediencí položte zelenou cibuli na salát

Důležité: V pialu smíchejte několik TBSP. Oleje s octem a hořčicí. Nalijte celý salát s tímto dresinkem a důkladně promíchejte.

Vinaigrette s čerstvými okurkami: ingredience, recept

Jedná se o „speciální“ recept na salát, protože se v něm mísí 5 typů zeleniny: vařené, konzervované, zelí a čerstvé. Taková vinaigrette je relevantní v horké letní sezóně. Pokud je to žádoucí, můžete přidat jakékoli zelené, citronovou šťávu, zelenou cibuli, čerstvou sladkou nebo papriku, některé rajčata.

Co je potřeba:

Brambory -2-3 PCS. (Závisí na velikosti brambor)
Mrkev - 1-2 PCS. (velké nebo malé)
Řepa - 1-2 PCS. (pokud bude velký, bude stačit jeden)
Čerstvá okurka - 2-4 PCS. (Záleží na tom, jak jsou velké).
Zelený hrášek - 1 banka (konzervovaná)
kysané zelí -100-150 Gr. (Vnější, bílá)
Domácí olej (od slunečnice)- Několik TBSP.
Cibule -1 PC. Velký
Zelená cibule, jakékoli zelené - Malá parta

Jak vařit:

Zelenina je vařená, chlazená, vyčištěna, nakrájená na úhledné kostky.
K nim je přidána čerstvá okurka, řezaná stejným způsobem, hrášek bez solanky a zelí bez marinády.
Zelení a cibule by měly být jemně rozbité, přidány k celkové hmotě nebo ponechány pro podávání.
Vinaigrette je ochucena máslem a pokud je to žádoucí, může být mírně solená, přidána citronovou šťávou.

Letní verze salátu s použitím ne slané, ale čerstvé okurky

Vinaigrette s sledě a majonéza: ingredience, recept

Tento recept na salát je velmi podobný klasickému „sledě pod kožichem“, ale je charakterizován povahou řezání složek a některými komponenty. Přesto je to velmi chutné kvůli kombinaci ingrediencí a takové vinaigrette lze bezpečně podávat pro slavnostní stůl, připravený na večeři nebo na rozmanitost.

Co musíte mít:

Brambory -3-4 PCS. (ne velké brambory „v uniformách“)
Mrkev -2-4 PCS. (Počet mrkve závisí na jeho velikosti).
Řepa -1-2 PCS. (1 velký nebo 2 malý)
Sledě - 1 velká ryba (slaná nebo slabě solená)
Hrách -1 banka přibližně 300 g. (konzervované).
Cibule -1 velký (libovolný: bílá nebo modrá)
Slaná okurka - 2 PCS. (V případě potřeby lze vyloučit)
Tlustá majonéza -několik TBSP.
Čerstvé zelené -banda kopru s petrželkou pro podávání nebo přidání do salátu.

Jak se připravit:

Zelenina se vaří, poté ochlazuje a čistí
Všechny ingredience jsou nakrájeny na malé kostky a nalití do velké salátové mísy.
Hrách bez solanky do salátu
Sleď je očištěna od vnitřků a kostry, nakrájeno na kostky a přidáno k celkové hmotě.
Pokud si přejete, může být vinaigrette před podáváním všechno s majonézou, může být vinaigrette posypána čerstvými bylinkami.

Vinaigrette dieta bez brambor pro hubnutí: přísady, recept

Vinaigrette je úžasné jídlo pro ty, kteří dodržují zdravou stravu a snaží se zhubnout. Hlavní věcí je vybrat správné ingredience a vyloučit nejvyšší vysokou kalorii.

Který se hodí:

Mrkev -1-2 PCS. (velký)
Řepa -1-2 PCS. (záleží na velikosti)
Cibule -1 PC. (průměr nebo velký)
Zelené cibule -malá parta (můžete také použít jakékoli jiné zelené).
Zelený hrášek -1 banka (konzervovaná)
Kysané zelí -100-125 Gr. (bez solanky)
Okurka -1-3 PCS. (záleží na velikosti)
Konzervované nebo vařené fazole -100 g. (konzervované bez rajčat).
Rostlinný olej -několik TBSP.
Blízko česneku -volitelný

Jak vařit:

Vařená zelenina se čistí a nakrájí na kostky, nalije se do salátové mísy.
Přidávají se k nim přidány libovolné solené okurky, vařené fazole a hrášek.
Poté můžete nasekat zelení a stisknout plátek česneku.
Salát je kořeněný olejem (olivové nebo prádlo, můžete použít) a je důkladně smíšený. Můžete ochutnat solí a pepřem, sušenými bylinkami.

Vinaigrette bez okurky a zelený hrášek: ingredience, recept

Co potřebuješ:

Brambory -2-3 PCS. (Množství závisí na velikosti brambor).
Mrkev -1-2 PCS. (velké nebo střední)
Velké fazole -100-150 Gr. (suchý)
Čerstvá okurka -2-3 PCS. (Množství závisí na velikosti)
Řepa -1 PC. (velký)
Zelené cibule -malá parta (můžete použít libovolné zelené).
Cibule (modrá) -1 PC. (průměrný)
Bulharský pepř -1 PC. (velké, lze nahradit dvojicí obyčejných sladkých paprik).
Sauer bílé zelí -100 g.

Jak vařit:

Zelenina a fazole se vaří, dokud se nevaří, ochladí a nevyčistí.
Složená zelenina do salátové mísy, přidejte okurku a vařené fazole, papriku.
Nasekejte jemně zelené a cibuli
Salát lze ochutnat slunečnicovým olejem nebo olejem na základě oleje, octa a hořčice (akutní s Dijonem).

Vinaigrette s jablkem a bez zelí: ingredience, recept

Apple je neobvyklá, ale velmi chutná složka pro Vinaigrette. Je důležité si vybrat „správné“ sladké a kyselé jablko (sladkosti nejsou vhodné, protože je to řepa, která by měla dávat sladký salát, a kyselá zkazí celou chuť vinaigrette).

Co se připravit na salát:

Brambory „v uniformách“ -2-3 PCS. (malý)
Apple -1 PC. (Odrůdy ai-oddané, Ligold, Jonathan)
Okurka -2-3 PCS. (záleží na velikosti)
Tmavé fazole - 100 g. (vařený)
Mrkev -2-3 PCS. (střední velikost, ne příliš velká)
Řepa -1 PC. (docela velký)
Cibule (modrá nebo bílá) -1 hlava (ne velká)
Petržel -11 Malá parta
Slunečnicový olej -několik TBSP.

Jak vařit:

Vařená zelenina je chlazená a jemně nakrájená na kostky.
Totéž by mělo být provedeno s jablkem a slanou okurkou
Cibule a zelenina jsou jemně rozpadající se, můžete přidat zelenou cibuli.
Ochrušte salát olejem, přidejte sůl a jakékoli voňavé koření, koření.

Egg Vinaigrette: ingredience, recept

Taková vinaigrette je uspokojivější a má měkkou chuť, mastná a nasycená kvůli přidání vajec a majonézy do salátu.

Co je potřeba:

Brambory -2-3 PCS. (vařené v uniformách)
Vejce -4-5 PCS. (vařené ve strmém)
Mrkev -1-2 PCS. (také vařené)
Řepa -1 PC. (velké ovoce)
Cibule -1 hlava (uprostřed)
Okurka -2 PCS. (střední)
Banda jakékoli zeleně -malý
Majonéza -několik TBSP. (Tlustý)
Konzervovaný hrášek, kukuřice nebo fazole -1 malá banka.

Jak vařit:

Do salátové mísy posypte vařenou zeleninu, posypeme okurky a cibuli.
Zelení by měly být velmi jemně nasekané a vejce jsou nakrájena na kostky.
Nalijte hrášek (nebo fazole, ale bez rajčat).
Ochrušte vinaigrette s majonézou a důkladně promíchejte, můžete zlepšit chuť salátu jakýmkoli kořeněným kořením.

Vinaigrette s masem: ingredience, recept

Samozřejmě se nejedná o „klasickou“ vinaigrette, ale přesto chutný a vydatný salát z jakéhokoli důvodu: na večeři nebo oběd, na slavnostní stůl.

Co potřebuješ:

Brambory -2 PCS. (velké, vařené v uniformách)
Řepa -1 PC. (velký)
Mrkev -1 PC. (velký)
Fazole -200 g. (vařené nebo konzervované)
Uvařené maso -300-400 Gr. (Můžete také použít hovězí nebo kuře).
Kysané zelí -100-150 Gr.
Cibule -1 malá cibule (bílá nebo modrá)
Zelené cibule -malá parta
Benzínová stanice salátu -několik TBSP. Oleje (nebo majonéza), malá hořčice a octa.

Jak vařit:

Vařená zelenina by měla být vyčištěna a jemně nasekaná
V salátové misce do zeleniny přidejte fazole a zelí.
Maso by mělo být řezáno tak malé jako zelenina.
Zelení a cibule jsou velmi jemně rozpadající se, přidány ke zbytku ingrediencí.
Nalijte salát s tankováním a důkladně promíchejte

Vinaigrette s kukuřicí místo hrášku: ingredience, recept

Kukuřice vám umožní zlepšit chuť obvyklé vinaigrette.

Co je potřeba:

Brambory (vařené v uniformě) -3-4 PCS.
Řepa -1 PC. (velký)
Mrkev -1-3 PCS. (záleží na velikosti)
Slaná okurka (nebo rnicons) -100-200 Gr.
Konzervovaná kukuřice -1 banka
Žárovka - 1 ks. (malý)
Kysané zelí -120-150 g.
Slunečnicový olej (domov) -několik TBSP. (Vhodné a uložení nebo kukuřice).

Jak vařit:

Zelenina se vaří a ochladí, nakrájená na malé kostky.
Slaná okurka a cibulka jsou rozdrcena, kukuřice se nalije na objem.
Položte zelí a jemně nasekané greeny ke zbytku ingrediencí.
Ochrušte vinaigrette olejem

Vinaigrette se sprats: ingredience, recept

Kilka je malá ryba s bohatou a brakickou chutí, která se podobá sledě. Může být také přidán do Vinaigrette a připravuje modernější verzi salátu.

Co je potřeba:

Brambory -2-3 PCS. (Malé, vařené v uniformách).
Řepa -2 PCS. (malá velikost)
Korejská mrkev -100 g. (s česnekem)
Okurka -1-2 PCS. (střední velikost, ne malá)
Zelený hrášek (konzervované jídlo) -0,5 bank (bez solanky).
Kilka -200-300 Gr. (Purified)
Tankování -několik TBSP. oleje, hořčice v zrna a koření

Jak vařit:

Brambory a řepa jsou vařeny a poté nakrájeny na kostky.
Zelenina se nalije do salátové mísy, přidává se nasekaná okurka, hrášek a korejská mrkev.
Nalijte čerpací stanici a důkladně promíchejte
Dejte Sprat na vrchol salátu (filé bez hřebene)

Jak udělat vinaigrette lahodné: s ieveta:

Pro salát si vyberte „starou“ řepu, má bohatší chuť a sladkost.
Pro tankování byste měli používat domácí olej, který má nasycenější chuť a vůni než filtrovaný obchod.
Pro doplňování doplňování je také vhodný kukuřičný, olivový nebo lněný olej (zvolte chuť).
Tajemství lahodné vinaigrette je hojnost zeleniny a různé metody jejich přípravy (kuchař, moření, moření, solení).
Můžete také doplňovat Vinaigrette zakysanou smetanou nebo majonézou (nebo podáváním).
Pro piquancianci přidejte do salátu česnekový zub

Jak ozdobit vinaigrette pro slavnostní stůl pro nový rok, narozeniny 8. března, 14. února, 23, svatba, výročí: nápady, fotografie

Vinaigrette můžete nastavit různými způsoby, není vůbec nutné ji aplikovat pomocí sklíčka nebo položit obrovskou salátovou misku na stůl. Pokuste se přidělit hlavní složku, zejména pokud je to velmi neobvyklé pro klasický recept na salát.

Jak můžete ozdobit: