Zelí je rychlý, křupavý a velmi šťavnatý: 7 nejchutnějších receptů

Recepty na vaření rychlého a křupavého zelí.

Obsah

Sved zelí je originální ruské jídlo, které bylo populární od starověku. Kupodivu jsou to přesně takové okurky, jako jsou zelí zelí, které ponechávají stůl nejrychlejší, na rozdíl od nádherných salátů, olivier, krabů nebo kožešin. V tomto článku vám řekneme, jak rychle vařit zelí.

Zelí za 15 minut

Samozřejmě chutná mírně odlišně od toho, který je připraven po dobu 3 dnů. Obecně však budeme mít trochu času, bude možné získat vitamínový produkt za 15 minut.

Složení:

3 kg zelí
270 ml oleje
220 ml octa
210 g cukru
1500 ml vody
1 mrkev
50 g soli

Recept na zelí za 15 minut:

Vyberte hustou hlavu se světlými listy. Neberte si produkty se zelenou barvou, je to velmi těžké, bude obtížné žvýkat. Hlava hlavy by měla být velmi hustá. V tomto případě se kousky ukážou docela tenké.
V malé nádobě nasekejte mrkev spolu s hlavní složkou po mytí a čištění zeleniny.
Položte vodu na sporák, přiveďte k varu. Přidejte všechny ingredience kromě octa. Vařte 3 minuty, nalijte do octu.
Směs položte do sklenic a přikryjte roztokem varu. Nechte teplé po dobu 2 hodin. Před podáváním ke stolu vychladněte.

kysané zelí

Hlavním problémem je připravit jídlo, musíte strávit asi 3-4 dny na okurce. Mnoho z nich není připraveno čekat tak dlouho, takže hledají rychlejší recepty, které vám umožní připravit takovou léčbu. Bohužel, v tomto případě se zelí ukáže být méně užitečné, protože složení misky bude mít jistě ocet.Níže je nejjednodušší recept.

Složení:

120 g octa
Velké zelí
30 g cukru
10 g soli
500 ml vody
Koření
1 velká mrkev

Hádka zelí, recept:

Počet mrkve může být zvýšen v závislosti na tom, jakou barvu chcete získat hotové jídlo. Čím více mrkve, tím jasnější je hotová léčba. Je nutné odstranit špinavé listy z hlavy a nakrájet na tenké proužky.
To lze provést pomocí shinklingu nebo ostrého nože. Samozřejmě, pokud existuje kuchyňská technika, jako je kombajn, pak se hodí. Pokud potřebujete připravit velké množství zeleniny, stane se nepostradatelným asistentem.
Poté, co je vaše zelí připraveno, je nutné odstranit pokožku z mrkve, rozdrtit na struhadlo. Aby bylo jídlo krásnější, doporučujeme používat ne klasický Strepta, ale korejštinu. Výsledkem je, že získáte dlouhé proužky nebo slámu.
Nyní v kontejneru je nutné smíchat zeleninu a otřete je rukama. Je nutné, aby se dobře promíchali a nechali šťávu. Nyní pomocí keře nebo dřevěného válcovacího kolíku zatlumí zeleninovou směs do nádoby a lisu.
Je nutné, aby zelenina ležela velmi pevně v nádobě. Poté vařte vodu ve velkém hrnci, vstupte na hromadné ingredience, přidejte koření. Nakonec je nutné nalévat octa a rostlinný olej. Nechte tekutiny vařit asi 2 minuty. Poté, když je solanka stále horká, nalijte ji do nádoby se zeleninou. Zavřete víko a vložte do chladu. Asi po 12 hodinách bude jídlo připraveno, můžete jej použít v jídle. Kromě toho můžete transportovat na cibuli a bylinky.

Rychle zelí křupavý s cibulkou a česnekem

Toto je možnost pro milovníky pikantních jídel, kteří jednoduše zbožňují okurky a česnek.

Složení:

Hlava zelí
2 velká velká mrkev
1 velká cibulová hlava
5 hřebíček česneku
50 ml rostlinného oleje
100 ml octa 400 ml vody

Rychlý zelí křupavý s cibulkou a česnekem, recept:

Poměrně jednoduchou možností je příprava zelí s cibulkou a česnekem. Chuť je velmi pikantní, neobvyklá a zajímavá. Chcete -li připravit poruchu, musíte nasekat mrkev v malé nádobě se zelím, přidat cibuli a zabítkódování česneku česnek.
Vezměte prosím na vědomí, že všechny manipulace o shinkling zeleniny mohou být provedeny v kuchyni. Nyní, v samostatné nádobě vyrobené z kovu, je nutné vařit vodu, nalijte octa, sůl, cukrový rostlinný olej. Dále se celá zeleninová hmota nalije horkou solankou ve velké široké nádobě.
Tato možnost není nasávána v bance, ale na pánvi nebo ve velké misce. Je nutné rozložit misku nahoře, která je v průměru o něco menší než průměr pánve a nastavit nádobu se třemi litry naplněné vodou nahoře. Proto se získá něco jako útlak.
V důsledku expozice hmoty je zelí velmi rychle prosakováno a impregnováno chutí marinády. Musíte to opustit po dobu 6 hodin. Poté je hotové jídlo položeno ve sklenicích, pokrytých plastovými víky a uložena v chladničce. Asi po osmi hodinách můžete jíst vařené jídlo.

Rychlé zelí rozpadající se v nádobě s paprikou

Recept můžete použít s bulharským pepřem. Ocení to milovníci pikantních jídel, občerstvení.

Produkty:

200 g pepře
Velká hlava zelí
300 g mrkve
50 g cukru
30 g soli
50 g octa
50 g rostlinného oleje

Rychlé zelí rozpadající se v nádobě s paprikou, recept:

Chcete -li to provést, vezměte velkou hlavu zralého zelí, nejlepší z celé zimy nebo pozdě. Má hustší listy a perfektně se drží. Takové zelí neztemní, nestává měkké.
Nakrájejte zeleninu na tenké proužky, nalijte do velké pánve, nastrouhejte malé množství mrkve. V průměru by to mělo být přibližně 5krát méně než zelí. Poté vezměte papriku, nakrájejte na tenké proužky. Samozřejmě je nejlepší používat Red Bell Pepper, protože v hotové občerstvení vypadá zajímavější a jasnější.
Poté je nutné smíchat bulharský pepř se zeleninou a odložit stranou. Nyní v malé nádobě je nutné umístit cukr, sůl, ocet, rostlinný olej a koření. Jako koření je nejlepší používat voňavý pepř s hráškem a bobkovým listem. Před vypnutím solanky musí být vařen po dobu 3 minut. Zakryjte zeleninu horkým roztokem a rozložte do sklenic.
Můžete si předem vyrazit zeleninu v nádobě a teprve poté zakryté hotovou marinádou. Zakryjte vše plastovými víky a vezměte jej na balkon asi 12 hodin. Je to po jakém časovém období, kdy můžete použít předkrm uvnitř.

Kricking a šťavnaté zelí

Samozřejmě nic nelze srovnávat s klasickou možností zelí, takže se připravuje bez použití octa a zelí kyselé s bakteriemi kyseliny mléčné. Chuť je bezpochyby jiná a v zásadě se liší od misky připraveného octem. Tato jídla však mají také své vlastní fanoušky. K přípravě klasického zelí budete potřebovat více času. Navíc to trvá velmi málo aktivního času, ale bude to trvat asi 3-4 dny, takže zelí se přirozeně šíří s účastí bakterií kyseliny mléčné.

Složení:

Velké zelí
2 velká mrkev
1000 ml vody
30 g cukru
30 g soli
Koření

Sved -Coat rychlého vaření křupavé a šťavnaté, recept:

Změřte zelí pomocí tenkých proužků, nebo tak, Jak se vám líbí. Pro tento recept je nejlepší použít pneumatiky. Óopravte pozornost, že tenčí pás, tím rychlejší jea hořet. Mletíe Mrkev a smíchejte se zelím. Slunce.e Změnae ruce, Aby zelenina nechala šťávu.
Strponořte to ve vodě hrnce, Přidejte sůl a cukr.Nvložte list a pepř do sklenice a přikryjte chlazenou marinádou. V žádném případě nepoužívejte vařící voda. Nejlepší volba, pokud je solanka mírně teplá.
Po vyplnění kontejnerů zeleninou, Pokrýt s solankou je nutné dátkontejnery v hlubokých miskách, Na tekutinu, což je kyselé, nevyléval se ze zákazuoK.
Na naposledyyeni Posypání, Asi 3 dny, Je nutné propíchnout zelí ostrým nožem azda smíchat Vidlička. Je to nutné, udělat solanu rovnoměrněalesy avšechno bylo zaseknuté.

Rychlý zelí rozpadající se bez octa

Tento recept je velmijednoduché, dovoluje Do prdele zeleninu za 2 dny. To znamená za 48 hodin. K přípravě budou vyžadovány následující složky:

Velké zelí, asi 2 kg
Velká mrkev
2 jablka, nejlépe Simirenko
30 g soli
30 g cukru

Rychlý zelí křupavý bez octa, recept:

Odstraňte listy z bílého zelí, nakrájejte na 4 plátky. Nyní proměňte každý z nich v tenké proužky. Vyjměte kůži z mrkve, rozdrvte se na struhadlo. Nyní vyčistěte jablka, odstraňte střed, nakrájejte na malé kousky.
Je nutné, aby z jednoho jablka ukázalo asi 8 plátků. Nyní vložte vše do hluboké, velké mísy a smíchejte ingredience, nalijte veškerou sůl a cukr. Nyní si pamatujte rukama, abyste vytvořili hodně šťávy. Pohyby by měly být stejné jako při hnutí těsta.
Dále si všechno pevně složte na nádobu a nechte 48 hodin při pokojové teplotě. Vezměte prosím na vědomí, že je nejlepší položit zelí na vrchol a ponechat asi 5 cm. Je nutné, aby šťáva, která se vytváří v procesu fermentace, volně vyniká a nevytekne ze sklenice.
Jednou denně je nutné pohybovat zelí nožem nebo vidličkou. Aby solanka dokonce pronikla do kusů a nezbyly žádné nezajímavé oblasti.

Recept na zelí rychle křupavý v pánvi s řepou

Ukázalo se, že velmi chutné zelí s řepou. Je fermentován na zimu, ukáže se s vynikající chutí, aniž by přidal octa.

Složení:

Velká hlava zelí
2 mrkev
Řepa vážící asi 400 g
300 g kořene celeru
50 g soli
30 g cukru
Koření

Recept na zelí je křupavý půst v pánvi s řepou, recept:

Je nutné odstranit špinavé a poškozené listy z zeleniny, opláchnout pod vodou a jemně řezat. Kořenové plodiny musí být vyčištěny od pokožky, opláchnout a brousit na struhadlo nebo v mixéru.
Smíchejte zelí s kořenovými plodinami, nastrouhají a pamatujte si rukama. Zkuste vařit solanku brzy. Je nutné smíchat hromadné ingredience s horkou vodou a zavést koření. Musíte vše přivést k varu a pak nechat vychladnout na teplotu asi 30 stupňů. Nyní nalijte zeleninu získanou kapalinou, takže je banka naplněna na vrchol.
Nezapomeňte se pohybovat vidličkou a odejít při pokojové teplotě. Je připraven na asi 2-3 dny. Nejlepší je uložit plechovku pod plastovým víkem na chladném místě. Ideální podmínky skladování ve sklepě. Přídavky pro tento salát nejsou vyžadovány. Může se jíst bez přidání slunečnicového oleje. Takové zelí můžete použít jak pro Borscht, tak pro přidání do Vinaigrette.

Na našem webu najdete mnoho kulinářských článků:

Jednoduché koláče pro dort v troubě: recepty na vaření, fotografie

Červené víno a bílé víno: Jaké jsou rozdíly? Které víno je lepší, zdravější pro zdraví, což snižuje tlak: bílá nebo červená, suchá, napůl nebo sladká a polosmiva?

Krém na medový dort: 12 nejchutnějších receptů