Musím přidat česnek do hrachové polévky: Je to možné? Kolik vařit hrášek v polévce: Jak vařit hrášek, kolik namočit?

Chcete -li ochutnat polévku hrachu, musíte přidat česnek. V článku existují i \u200b\u200bdalší tajemství vaření.

Obsah

Hrachová polévka na ruském stole je klasický oběd nebo večeře pro celou rodinu. V klášterech starověkého Ruska byla připravena štíhlá verze. Polévka je často zmiňována v literatuře. Například starověký řecký spisovatel-Dramaturg Aristophanes řekl, že polévka hrachu lze jíst přímo na ulicích Atén. Obecně je taková polévka mezinárodní jídlo.

Přečtěte si další článek na našem webu na téma: „Supod dit pro rychlé hubnutí“. Najdete pravidla, menu po dobu 7 dnů, recepty polévek, výsledků, výhod a nevýhod, recenzí těch, kteří zhubli.

Každá země má svůj vlastní vrchol přípravy: v Itálii - chuť hrášku je vydána parmazánem a vínem, Francouzi - otřete polévku v bramborách s kaší a v Indii - značkový recept má každou domácnost, kdo ví, jak na to Prosím, její matka -v - Hrachová polévka je tradiční jídlo v Německu, kde se připravuje výhradně na maso. Kdokoli je vhodný - uzená žebra, vepřová šunka, kuře nebo hovězí klobásy. Ale pro vegetariány existuje velký výběr receptů na polévku hrachu. V tomto článku si přečtete o tajemství vaření lahodného pokrmu a zjistíte, zda potřebujete vložit česnek do takové polévky. Přečtěte si dále.

Je možné přidat česnek do hrachové polévky?

Při přípravě hrachové polévky pro velkou rodinu stojí za to počítat s preferencemi domácností. Možná se manželce nelíbí česneku a starší generace má kontraindikace. Pokud nikdo nemá mysl, pak není možné pouze přidat česnek, ale také nutné. Hlavní věc je udělat to správně a nepřehnaně to přehánět množství. Stačí jeden nebo dva hřebíčky čerstvého česneku nebo špetce sušeného prášku. Můžete si vyrobit česnekové krutony a podávat je samostatně, pak nemusíte do polévky přidávat česnek.

Přidáváte česnek do hrachové polévky: Je to nutné?

V každé polévce jsou nutně přítomny sůl a černý pepř. Poté si vyberou koření podle svého uvážení. Česnek je prvním „kandidátem“ v koření pro hrachovou polévku. Přidejte to trochu. Jako sůl, na konci vaření. Pro malou pánev je stačí půl hřebíčku a tři stroužky česneku stačí pro tří -litr. Česnek je rozdrcen ostrým nožem nebo drceným a pak se důkladně míchá v vývaru.

Zapamatovat si: Časté používání česneku může nepříznivě ovlivnit zdraví žaludku, takže pokud je hrachová polévka v rodině pravidelně připravena, je lepší střídat sadu koření.

Jaké koření jsou vhodné? Abychom byli bohatí polévkou hrachovou polévkou, samotná zelenina nestačí. Další koření mu poskytne konečný, úžasný vkus a přidá výhody. Než vaříte hrášek, měli byste se seznámit se seznamem vhodných koření pro hrachovou polévku:

Kumin
Hořčice (v zrnech)
Kořeny petrželky a její greeny
Cins
Kopr
Celer
Kari
Kurkuma
Sušená nebo čerstvá cibule
Bay list
Chile
Paprika

V Indii je přidání všech koření okamžitě považováno za normu. Paní najdou perfektní kombinaci koření prostřednictvím zážitku. Není třeba se bát experimentovat! Můžete si vzít pouze česnek. Nebo jej smíchejte s strouhaným zázvorem a kari. Nebo směs česneku, petrželky a celeru. Koření má prospěšný účinek na nervový systém, zlepšuje krevní oběh a posiluje imunitu. Na podzim nebo v zimě je hrachová polévka s česnekem a kořením oprávněně považována za uzdravení.

Kolik vařit hrášek v polévce: Jak vařit hrášek, jak dlouho namočit?

V létě není obvyklé vařit hrachovou polévku. Je obtížné připravit hrášek, aby se nezhoršil. A kdykoli jindy v roce se hostesky bojí pohrávat si s ním. Tipy jsou uvedeny odlišné. Stačí opláchnout cereálie, pak je nutné nasáknout přes noc. Vysušený nasekaný hrášek lze okamžitě vařit. Čerstvé, shromážděné z postelí, mladý hrášek může být okamžitě vložen do pánve a vařit do řeky po dobu 20-30 minut.

Kolik vařit hrášek v polévce? Jak vařit hrášek, jak dlouho namočit? Nejobtížnější věcí v procesu přípravy hrachové polévky je vařit maso a samotné obiloviny. Namáčení jakéhokoli typu luštěnin je dělá vaření rychleji.

Peas důkladně opláchněte studenou vodou, přeneste do mísy a nalijte.
Nechte nasáknout přes noc. Někdy můžete odejít na den, kdy všichni chodí do práce. V tomto případě však existuje riziko získání kyselého hrášku, který již nelze vařit.
Pokud to nemůžete sledovat, pak obilovinu opláchněte jako obvykle, počkejte hodinu a poté ji vezměte do ledničky. Tato metoda je relevantní v horkém létě.
Po namočení opláchjte hrášek studenou vodou. Nalijte do polévky pouze vroucí vodu.

Existuje velmi rychlý způsob, jak připravit hrášek na vaření:

Opláchněte obilovinu.
Vložte do pánve.
Nalijte studenou vodu tak, aby okraj vody překročil hrášek o dva cm.
Přivést k varu.
Okamžitě odstraňte na cedníku.
Opláchnutí.
Opakujte postup třikrát.
Nyní můžete vařit hrachovou polévku.

Aby hrášek správně vařil, přidá se sůl na konci. Pokud je třeba horeálie hnout, otřete ji horké. Se zeleninou je to jednodušší - jsou položeny hráškem, aby získali vyváženou chuť.

Polévka s uzeným masem a hráškem: Recept s česnekem

Uzená vepřová žebra - hlavní trik receptu. Konečná barva polévky je získána z barvy samotného hrášku. Může být žlutá, se šedivým odstínem nebo hnědou. Jak je uvedeno výše, je nutné namočit obiloviny předem. Pokud existuje pouze syrové maso (například rozmrazené kus hovězího masa), lze jej také použít. Kombinace masných výrobků v hrachové polévce zvyšuje obsah kalorií. Složky a jejich počet jsou regulovány. Zde je recept na uzené maso a hrášek a česnek - budete potřebovat tři litry vody:

Uzená vepřová žebra - 300 g.
Ostatní masné výrobky (volitelné) - 200 Gr.
Brambory - 3 ks.
Mrkev - 1 ks. velká velikost
Cibule - 1 hlava
Jakékoli zelené - 20 g.
Goroshins of Black Pepper - 10 ks.
Bay list - 2 ks.
Česnek - 1 hřebíček
Sůl - 1 lžička

Recept:

Vařte vodu a vložte maso do pánve.
Vařte čtyřicet minut pod volným víkem nad mírným ohněm a nezapomeňte odstranit pěnu.
Přidejte hrášek namočený na noc do vývaru masa.
Přiveďte k varu, také dejte víko a vařte 40 minut.
Odstraňte žebra štěrbinou lžičkou a oddělujte maso od kostí. Zahoďte kosti a vložte maso zpět do polévky.
Opláchněte, vyčistěte a ořízněte brambory.
Vložte vroucí polévku. Přidejte koření (kromě soli!).
Vyčistěte a ořízněte mrkev a cibuli.
Smažte v oleji na pánvi, dokud není zlatý odstín.
Přidejte mrkev a smažte dále k měkkosti. Mrkev by si měla koupit světlo, průsvitnou barvu.
Dejte na pánev s polévkou.
Zbývající čas na vaření hrachové polévky - 15 minut.
Zelení se přidávají dvě minuty před koncem vaření nebo přímo do desky. Pokud jsou zelení čerstvé, z postelí, pak s ní posypte polévku a okamžitě vypněte oheň.
Přidejte sůl a česnek.
Polévka by se měla vařit na sporáku pod pevně uzavřeným víkem.

Nalijte hotovou polévku na talíře, navíc zdobí sýr nebo sušenky. Obyčejný hrášek lze nahradit cizrnou. V tomto případě se polévka vaří o něco déle.

Během vaření je nutné odstranit pěnu v čase, aby se vývar ukázal jako zataženo. Obecně je proces přípravy polévky hrášku jednoduchý, ale vyžaduje hodně času. Chcete -li jej snížit, můžete použít pomalý vařič nebo tlakový vařič. Pro vaření v této misce jsou hrášek namočeni rychleji a polévka se vaří déle než hodinu. Dobrou chuť!