Трябва ли да добавя яйце към мързеливите рулца от зеле: В какви случаи?

Не можете да добавите яйце към мързеливите рулца от зеле. Но има рецепти, които не могат да направят без този продукт.

Съдържание

Мързеливите зелеви ролки са опростена версия на обичайната рецепта. Те се приготвят в тиган, във фурната, в бавна готварска печка, тиган. Методът на приготвяне зависи от това какви съставки ще се използват в ястието, но кайма с зеле остава непроменено.

Прочетете на нашия ресурс друга интересна и полезна статия по темата: "Трябва ли да добавя вода и захар към кисело зеле?". Ще научите как да вземете този зеленчук правилно и ще намерите рецепта за готвене на вкусен кисело зеле.

Повечето домакини се чудят дали е необходимо да се сложи яйце в мързеливите зеле. Нека разберем заедно. Прочетете по -нататък.

Мързеливо зеле ролки: тънкости на готвенето

За разлика от оригиналната рецепта, в допълнение към кайма с оризови зърнени храни, нарязаното зеле се добавя към такова ястие. Ястието се различава под формата на хранене. Дори новак домакиня ще може да се справи с такива рулца от зеле, тъй като процесът на готвене е възможно най -прост:

Те също поставят ориз, лук, зеле на кайма - след това смесете.
„Котлети“ се образуват от тази смес и ги запържете в олио.
Те се задушават на слаб огън или се пекат със сос във фурната.

За печене можете да изберете всеки сос: домат, заквасена сметана или комбинирана. Има и рецепта за много мързеливи готвачи. Всички компоненти са просто смесени, пържени в тиган и след това се гасят в соса.

Тайните на мързеливите зелеви ролки са тънкостите на готвенето:

Оризът е подходящ за всеки, но по -кръгъл, защото помага на „котлолетите“ да го хванат. Тя трябва да се излива с вода за определен период от време или да се вари до половин и ръце. Ако желаете, оризът може да бъде заменен с пшеница, овесена каша или перлен ечемик.
Месото трябва да бъде избрано от „котлетите“, за да се поддържа формата по -добра. Готвачите също препоръчват да се смесват говеждо месо със свинско месо. Спатулата е перфектна - съдържа сочно месо и има мазнини.
Идеалното съотношение на месото и оризовите зърнени храни за мързеливи зелеви ролки - 1:12. Така 50 g ориз са необходими 600 g месо и още 200 g зеле.
Зелето може да бъде завързано под формата на квадратчета или сламки. Ако желаете, дори убийте блендер. Колкото по -малко зелето е нарязано, толкова по -вкусно ястието се оказва. Плътното зеле от зимния сорт се изписва предварително с вряща вода в продължение на 15 минути и след това се гаси до състояние на мекота. Но младият зеленчук няма да трябва да се задушава преди готвене.
Не забравяйте да добавите лук към кайма, така че да се окаже сочен.
Ако ястието е изпечено във фурната, то трябва да бъде покрито с фолио, така че продуктите отгоре да не изгарят бързо.

Съвет: Вкусът на мляно месо може да бъде подобрен от чесън, моркови, подправки и домати. Всичко зависи от вкусовите предпочитания.

Добавям ли яйце към мързеливите рулца от зеле: Имате ли нужда, в какви случаи?

Не е необходимо да добавяте яйца към мързеливите зелеви рулца, тъй като в месото, полузащитно свинско месо с говеждо месо, е достатъчно собствен сок и мазнини. Те ще помогнат на съставките да се поразят помежду си.

Можете да добавите яйца, ако се използва кайма от домашни птици или постно месо. В този случай, без яйца, мляното месо просто ще се разпадне. Яйчният протеин се втвърдява по време на пържене, така че зелените рулца ще поддържат добре формата си.

Рецепта за мързеливи рулца от зеле с кайма и яйце

Прикачи, изпечени според тази рецепта, наподобяват котлети. Славето прави ястието много апетитно. Лесно е да гасите такива зелеви ролки. Ето рецепта с кайма и яйце:

Съставки:

½ стек. Кръгъл -брегов ориз
0,5 кг пигстър
0,5 кг зеле
2 яйца
2 лук-кокери
Сол, подправки на вкус
Паниране - смляни крекери

За сос:

1 моркови и лук
150 g заквасена сметана
2 чеснови зъба
300 g домати
0,5 l варена вода
3 tbsp. Рас. масла
Сол, подправки и черен пипер

Етапи:

Нарежете фино зелето и изсипете в купа с този натрошен зеленчук - вряща вода, така че да стане мек. Покрийте капака и го оставете, докато се справяте с други съставки.
Сварете оризовите зърнени храни в леко солена вода. Извадете на гевгир и не изплакнете.
Предайте месото с греда през меса, слънчеви бани и добавете към него любимите си подправки.
Прецедете зелето през сито и след това се притиснете добре с дланите си.
В контейнера смесете оризовите жлебове и нарязани зеленчуци с кайма. Добавете яйцето там и разбъркайте добре до гладкост.
Образувайте мързелив гълъб под формата на котлета и го навийте в паника.
Направете ястието за печене с олио и сложете зелето рулца в него. Гответе на T ° 180 градуса. Около 20 минути.

По това време гответе соса:

Нарежете лука ситно и запържете, като постоянно разбърквате, така че да не изгаря. Настържете морковите там и се открояват за 5 минути.
Почистете доматите от пилинг и настържете на голяма дъска Teero, изпратете до тигана. След това сол, поръсете подправките и изстискайте чесъна. Оставете печенето да вари за няколко минути и извадете.
В отделна купа смесете заквасена сметана с топла вода и преместете сместа на зеленчуци. Също потънала, за да го направи вкусно.
Извадете рулцата на зелето от фурната и изсипете соса в изобилие. Изпратете формата обратно за 40 минути. Във фурната.

Сервирайте ястието горещо. Ако желаете, можете да поръсите магданоз и копър с нарязани зелени клонки.

Рецепта за стройни зеленчукови рулца зеле без яйце

Победи зеленчукови мързеливи рулца от зеле без яйце

Чудесен вариант за тези, които не ядат месо или следват пост. Ето рецепта за стройни зеленчукови рулца зеле без яйце:

Съставки:

1 стек. Ориз
1 кг зеле
4 домати
2 моркови
1 сладък пипер
1 TBSP. Маслата са растения.
2 Lavrushki
30 g зеленина
Сол, кориандър и черен пипер

Етапи:

Изсипете измитите оризови канали с вода и донесете на външния вид на кипящи мехурчета. Сварете около 20 минути на слаб огън.
През това време можете да режете зелето, да почистите и да режете пипер с кубчета. Почистете морковите и разклатете фино и нарежете доматите под формата на кубчета.
Загрейте маслото в емайлиран контейнер с дебело дъно или патица. Запържете домати, моркови и черен пипер в него за 3 минути.
Изпратете зеле там и слънчеви бани. Смесете, покрийте с капак и оставете да къкри за 6 минути. На слаба топлина.
Изплакнете оризовете и го поставете върху зеленчуци. Линия за 5 минути.
Хвърлете подправки в края.
Препоръчва се да сервирате такива „мързеливи рулца от зеле“, горещи със заквасена сметана или кетчуп.

Това ястие, както в месото, така и на облегналата версия, е сочно с всеки метод на готвене, въпреки че техните любовници казват, че са много по -сочни от класическата рецепта. Такива зелеви рулца изобщо не се нуждаят от сложни гарнитури. Въпреки това, ако желаете, те могат да се предлагат зелени, домат или заквасена сметана и зеленчуци.