Диета с ниско съдържание на мазнини: Описание, правила, меню за седмица. Продукти, които са забранени и препоръчани: Списък

Ако имате чернодробни заболявания, панкреатит или искате да отслабнете, тогава ви е показана диета с ниско съдържание на мазнини. Прочетете повече за нейните правила в статията.

Съдържание

Мазнините са основният компонент на тялото. Те създават клетъчни мембрани, са резервен материал, определят поддържане на постоянна телесна температура и производство на хормони - това са само част от техните свойства.

Прочетете на нашия уебсайт статия за полезния експресен детен на Ковалков. С неговата помощ можете да отслабнете и да приведете тялото си във форма без стрес за тялото.

Диетата може да бъде здравословна или ефективна за отслабване. Когато една диета може да се нарече ниска мазнина, за какво става въпрос, какви продукти трябва да бъдат изключени от нея и какво се препоръчва да ядете в нея? И най -важното - за кого и кой не се препоръчва този вид хранене? Потърсете отговори на тези и други въпроси в тази статия.

Какво е диета с ниско съдържание на мазнини: Описание

В стандартна, здравословна и добре балансирана диета, съответстваща на основните препоръки Пирамиди на здравословна диета, макро елементите трябва да включват следващата част на менюто:

Въглехидрати - 55%
Катерици около 15%
Мазнини - 30%

Диетата с ниско съдържание на мазнини се състои в промяна на тази пропорция в посока на намаляване на потока на мазнините и увеличаване на количеството въглехидрати. Протеинът и при двата вида хранене остава един и същ. Също така си струва да се знае:

Преобразуването на мазнините в въглехидрати намалява съдържанието на калории в диетата, тъй като 1 грам мазнини Осигурява 9 kcal, a 1 грам въглехидрати равни 4 kcal.
Това е полезен вид хранене, тъй като основата на диетата за отслабване е просто дефицит на енергия, тоест консумацията на по -малък брой калории, отколкото нашето тяло се нуждае.
Тогава той ще бъде принуден да приема енергия, съхранявана под формата на мастна тъкан и в резултат на това ще отслабнем.

Както вече споменахме, основата на диетата с ниско съдържание на мазнини е намаляване на количеството мазнини в диетата ви. Но защо да се стремим към?

Това е много индивидуален въпрос, например, мъжете могат да си позволят по -ниска консумация на мазнини от жените, които наблюдават този тип хранене.
Възрастните могат да ядат по -малко от този макро елемент от тийнейджърите.
Въпреки това, общоприетата граница, над която не се препоръчва да се намали консумацията на мазнини 20% от ежедневната норма.

По -долу още по -полезна информация. Прочетете по -нататък.

Диета без мазнини: Значението на мазнините в тялото

Както можете да видите, диетата с ниско съдържание на мазнини не изключва напълно или рязко намалява консумацията на този макро елемент. Мазнините са важни в диетата и употребата му в по -малки количества може да доведе до сериозни последици за здравето, за които ще говорим малко по -късно. Нека първо разгледаме свойствата на мазнините в тялото, струва си да изброим най -важните от тях:

Правилното функциониране на клетките и като строителни блокове на клетъчната мембрана предпазват клетките от вредни фактори.
Необходимо за асимилация на мазнини -разтворими витамини: A, D, E, K.
Те са резервоар с енергия за хората.
Защитете вътрешните органи от механични увреждания.
Определете правилното предаване на информация между невроните (нервни клетки).
Участвайте в синтеза на хормони (главно сексуални).
Добавете усещане за ситост след хранене и повлияйте на съответното ниво на хормони, отговорно за усещането за глад и апетит.

Това са само някои от най -важните фактори в работата на мазнините в тялото. Но целта на обмена на тази информация е да ви накара да разберете, че диетата без този макроент може да бъде опасна. Тъй като твърде малкото количество мазнини може да застраши здравето, а именно, те ще се появят:

Проблеми с функционирането на кръвоносната система
Нарушаване на синтеза на хормони и следователно проблеми с плодовитостта и менструацията
Влошаване в кожата на кожата, отслабване на неговата устойчивост на всички външни фактори
Отслабване на имунитета
Постоянно чувство на изтощение, глад и липса на жизненост
Проблеми с концентрацията, тренировките, ежедневните дейности

Също така, намаляването на мазнините в организма до критично ниво увеличава риска от развитие на невродегенеративни заболявания, както и тревожност и депресия.

Продукти, които са забранени за употреба с диета без мазнини: списък

Ако вече намаляваме мазнините, трябва да знаем какви видове от тези следи трябва да бъдат намалени в менюто ни. Факт е, че всички мазнини са различни. Има ненаситени и наситени мазнини и трансмазнини. Последните два вида мастни киселини са тези, които трябва да бъдат сведени до минимум в тази диета, тъй като тяхната консумация допринася за развитието на сърдечно -съдови заболявания и трансмазнините дори могат да доведат до развитието на рак.

Следователно, на първо място, храните, съдържащи наситени и транс -мазни киселини, трябва да бъдат изключени от диетата. Ето списък с продукти, които са забранени за употреба с диета с ниско съдържание на мазнини:

Продукти за мастно месо и месо - салами, зели, бекон, свинско шия, пасти, колбаси, свинска мас
Силно обработка на продукти - чипове, шоколадови барове, други сладкарски изделия и др.
Готови ястия, полузаредени продукти и бързо хранене
Готови сладкиши, например, понички, бисквитки, кроасани
Твърди маргарини в опаковки
Мазни млечни продукти, като крем, масло (разрешени в ограничени количества поради добавянето на витамини и лека смилаемост), сладолед.

В малки количества сиренето е разрешено - отличен концентриран източник на лесно смилаем калций.

Продукти, препоръчани за диета с ниско съдържание на мазнини: Списък на морето с ниско съдържание на мазнини и речни риби, сирена, месо

И така, какви източници на мазнини трябва да бъдат включени в здравословна диета с ниско съдържание на мазнини? Тук си струва да спрете на обраслите мастни киселини, споменати по -горе. Те включват моно- и полиненаситени мастни киселини. Те имат благоприятен ефект върху тялото, тъй като имат противовъзпалителни, антиоксидантни и анти -атеросклеротични свойства. Тези вещества също играят строителна роля, например в нервната система.

Те се съдържат главно в растителни продукти, които се препоръчват за диета без мазнини:

Авокадо
Растителни масла
Ядки
Семена

Страхотен източник на полиненаситени мастни киселини са морската риба. Ето списък:

Сьомга
Херинга
Акне
Скумрия
Sprat
Аншоти

За да получите минималното количество полиненаситени мастни киселини (известни също като омега -3 мастни киселини), яжте две порции риба седмично, около 100 грама Всеки.

Не струва нищо: Този тип мастни киселини, за съжаление, е много чувствителен към окисляване и следователно към високи температури. Най -доброто решение е да ги използвате сурови. Например, като бензиностанция, поръсете чиния или (както в случая с авокадо) като добавка към сандвичи, салати и второ ястие (риба).

Много хора не могат да ядат тлъста риба, тъй като започват храносмилателни проблеми. В този случай изобщо не отказвайте да използвате този продукт. За да знаете коя риба е мазна и коя не, ето списък в карта на рибата:

Риба с различна степен на съдържание на мазнини

Ето списък на сирене с ниско съдържание на мазнини:

Сортове с ниско съдържание на мазнини:

Говеждо месо
Индийско филе
Пилешко филе
Говеждо черен дроб
Заешко месо

Но не всички части на трупа на дори диетичния тип месо ще бъдат ниски. Кои можете да ядете по време на диета? Прочетете по -нататък.

Коя е най -немасната част на говеждото, свинско за диета: снимка

Части от говеждо месо - мастно и нискомашено месо

Над снимката показва всички части на говеждото месо. Разглеждат се части с ниски мазнини, подходящи за диетата:

Гръбначната част/тънък ръб/дебел ръб/антрокот (1, 2 сорта) - Това е деликатно вкусно месо, което по правило се сервира на масата с кости.
Файлове с мазнини/OkoValok (първи сорт) - Много меко месо с тънки слоеве мазнини. За пържене и гасене са подходящи за него. Оказва се на перфектната пържола от нея.
Рязане, филе (първи сорт) - ценната част от трупа, мека, ниска мазнина, без вени. Подходящ за печене с цяло парче или скара. Пригответе Rostbif, Bifstex и барбекю.

Свинското по правило се счита за мастно месо, тъй като прасетата дори имат мастни слоеве. Затова е по -добре да откажете такова месо. Но ако все още понякога искате да приготвите парче свинско месо за двойка, тогава дайте предпочитание на магьосницата или изрязването. Можете да си купите изрязване на ръба и да готвите директно с костта.

Струва си да се отбележи, че такъв тип без мазнини хранене не е подходящ за всички. Прочетете по -нататък.

На кого е подходяща диетата с ниска мазнина: четене и противопоказания

Препоръчва се с ниско съдържание на мазнини за всички. Кои са диетични сили с ниско съдържание на мазнини? Показано е на такива хора:

Ако има затлъстяване или сериозно наднормено тегло.
Страдащи от храносмилателни заболявания, включително жлъчни камъни, панкреатит.
След операция за отстраняване на жлъчния мехур.
При наличието на анормални резултати от липидограми, тоест кръвни тестове, показващи висока стойност, надвишаващи нормите - холестерол и различните му фракции (т.е. LDL холестерол, HDL, LOPP холестерол и триглицериди).

От своя страна, противопоказанията за използването на диета с ниско съдържание на мазнини са:

Деца и юношество.
Недостиг на храненето на мазнини -разтворими витамини.
Специфични хормонални проблеми и свързаните с тях нарушения - аменорея, нарушения на плодовитостта, дефицит на половите хормони.
Непоносимост към голямо количество въглехидрати или фибри.

Така че, нямате противопоказания за такава диета. Сега можете да започнете да готвите храна. Правенето на меню за диета без мазнини е просто. Прочетете по -нататък.

Менюто на диета с ниско съдържание на мазнини

Ястие с диета с ниско съдържание на мазнини

По -долу представяме приблизително меню на диета с ниска мазнина в продължение на 3 дни. Въпреки това, струва си да си спомним, че за да получите индивидуална диета въз основа на конкретен човек, който харесвате и не създава проблеми, трябва да се свържете с специалист, диетолог.

1 ДЕН:

Закуска: каша с банан и орехи
Втора закуска: Сандвичи с вила с ниско съдържание на мазнини и чесън
Обяд: пържени гърди от пуйка с картофи и салата от зеле
Следобедна закуска: Чаши от ананас и ябълка със семена от чиа
Вечеря: Макаронени изделия, салата с чери домати и маслини

2 ден:

Закуска: Коктейл с кисело мляко с портокал и бадем
Втора закуска: оризови торти с авокадо и домати
Обяд: Супа от краставици с пълнозърнести юфки
Следобедна закуска: пудинг с домашно сладко
Вечеря: Оризова салата с пушена сьомга

3 ден:

Закуска: Цял сандвичи с хляб с боб с паста
Втора закуска: плодова салата с банан и киви
Обяд: Картофена гювеч с броколи и сирене
Следобедна закуска: Сандвичи с извара и конфитюр
Вечеря: сметана от бели зеленчуци

4 ден:

Закуска: Овесени ядки върху вода, сезонни плодове или сушени плодове, чай от липа
Втора закуска: Сандвич сандвич и хайвер от тиквички
Обяд: зеленчукова супа с парче говеждо месо с ниска мазнина, чай
Следобедна закуска: плодова салата
Вечеря: Тиква, изпечена със зеленчуци, кафе

5 ден:

Закуска: Каша с елда, извара с ниско съдържание на мазнини (100 g)
Втора закуска: плодов десерт, чай
Обяд: Супа от краставици с пълнозърнести юфки
Следобедна закуска: пудинг с домашно сладко
Вечеря: зеленчукова салата, парче риба с ниска мазнина, чай

6 ден:

Закуска: каша с банан и орехи
Втора закуска: Сандвич с патладжан
Обяд: Макаронени изделия под доматен сос, парче пилешко филе, тиквен сок
Следобедна закуска: Плодов пюре
Вечеря: Макаронени изделия, салата с чери домати и маслини

7 ден:

Закуска: Палачинки в постно масло, чай от мента
Втора закуска: ядки, 1 ябълка
Обяд: Задушен боб, парче пилешко филе, доматен сок
Следобедна закуска: плодов десерт, чай
Вечеря: печени картофи, чай от малина

Сега знаете как да отслабнете с диета с ниско съдържание на мазнини, какво месо и риба да купите, какво да готвите. Може би вече се придържате към този тип хранене? Споделете в коментарите за вашите резултати.