Как да готвите вкусен компот от замразени плодове и плодове?

Рецепти за изработка на компоти от замразени плодове и плодове.

Съдържание

Замразяването е един от видовете обработка, който ви позволява да поддържате предимствата на плодовете и плодовете. В тази статия ще ви кажем как да готвите вкусен компот от замразени плодове и плодове.

Трябва ли да размразя плодовете за компот?

Смята се, че замразяването е вид опазване, което ви позволява да запазите всички полезни вещества колкото е възможно повече в плодовете. По този начин, през зимата е възможно да се наситите тялото с витамини, да се насладите на вкуса на плодове, плодове. За да приготвите вкусна напитка, трябва да се придържате към няколко правила.

Необходимо ли е да размразявате плодове за компот:

В процеса на размразяване на горски плодове, които не се различават в гъста кора, например малини и ягоди може да се освободи голямо количество сок.
Ако не искате плодовете да губят форма и да дадат голямо количество сок по време на размразяване, струва си да приготвите напитка от замразен продукт.
Плодовете като касис се характеризират с гъста черупка и обикновено не изтичат по време на размразяването. Това ви позволява да получите най -вкусния компот.

Как да готвите вкусен компот от замразени плодове и плодове: правила, характеристики

Когато избирате ястия за приготвяне на питие, по -добре е да спрете на емайлиран тиган. Не можете да приготвите напитка в контейнер с мед или алуминий. По време на приготвянето на напитката плодовете и плодовете могат да придадат плодова киселина във водата, която реагира с медни и алуминиеви йони, от които се правят ястия. Това значително разваля вкуса на напитката, придавайки му метален вкус.

Как да готвите вкусен компот от замразени плодове и плодове, правила, характеристики:

Не увеличавайте броя на плодовете, въпреки факта, че са замразени. Средно ще са необходими около 250-350 g суровини за 1 литър вода. Това количество е напълно достатъчно, за да приготвите напитка с богат вкус и аромат. Не изливайте плодове и горски плодове със студена вода и едва след това подпалете. За да допринесете за прехода на сок от горски плодове и плодове към течност, е необходимо предварително да приготвите захарен сироп.
За да направите това, разтворете около 150 грама захар в литър вода, доведете до кипене. Сварете няколко минути, така че всички захарни кристали да се разтворят. Само след като сиропът е готов, е необходимо да се въведат плодове или плодове във врящата течност. Ако излеете замразени суровини със студена вода, това ще допринесе за образуването на мръсна пяна, както и за появата на кални частици.
По този начин компотът няма да се окаже прозрачен. Това няма да се отрази на вкуса, но външният вид няма да бъде толкова привлекателен. Ако подготвяте компот от ябълки или кайсия, които се отличават с неутрален цвят, не се разстройвайте. За да придадете компот от ярък нюанс, можете да добавите към него листата на завесите за чай, сок от червена касис или черен -хандски планински пепел. С добавянето на тази съставка можете да приготвите компот от круши и ябълки, които се различават в жълтеникав цвят. Ако искате да запазите максимално полезни вещества в горски плодове, те трябва да бъдат добавени към вряща вода в замразена форма. На повърхността на плодовете ще се образува особена обвивка, което предотвратява отделянето на сок. Тази опция се използва, ако планирате да приготвите някакъв десерт от подготвени плодове или да украсите тортата.
За да се получи необичаен вкус, Бери може да се комбинира. Експертите препоръчват събиране на горски плодове на сцената на прибирането на реколтата. За тези цели обикновено се приготвят няколко сорта, например, черни и червени касис, череши, малини. Тези плодове вървят добре помежду си, от тях можете да приготвите компот, наситени, тъмни меки.

Как да готвя вкусен компот от замразени плодове: готвачи

Черен касис- това е Едно от плодовете, които придават напитката на най -наситения вкус. Ако искате да получите компот с изразен аромат на пресни плодове, можете да прибягвате до хитрост. За да направите това, изсипете замразените плодове в термос и изсипете вряща вода. Затворете капака и оставете за около 10 часа. Когато поддържате висока температура в продължение на 10 часа, ще бъде възможно да получите необичайна напитка с богат вкус.

Ако плодовете са сладки, не бързайте да добавяте захар, когато приготвяте сироп. Въведете малко количество и само след като компотът е готов, опитайте го. Добавете още захар, ако е необходимо. Плодове като малини и ягоди са силно глюкоза, така че компотът може да бъде сладък, без да се въвеждат подсладители.

Как да готвите вкусен компот от замразени плодове, правила, съвети:

Можете да допълвате вкуса с лимон, портокал, ванилия или канела. Цитрусите могат да бъдат въведени незабавно, заедно с кожата. За да може течността да бъде наситена с миризмата на цитрусови плодове, кожата може да бъде настърган. Въпреки това, не прекалявайте, тъй като продължителното готвене на лимон и портокал може да придаде горчивина. Необходимо е да изтръгнете сока в отвара в самия край.
Не забравяйте, че ако решите да размразявате плодовете, преди да приготвите напитката, въведете суровините след кипене на сиропа и оставете сока. Най -добре се въвежда в течността в самия край. Това ще запази цвета и приятен аромат на плодове. Продължителното готвене влияе негативно на вкуса на компогацията.
Компитите, които се състоят едновременно от плодове и плодове, са по -добри за готвене на няколко етапа. Тоест, на първо място, по -твърди храни, като круши, ябълки се варят и само след това са въведени плодове.
Ако хвърляте плодове и плодове във вряща вода едновременно, след това ще бъдат готови 5 минути, и парчета от ябълки ще останат трудни. Такива продукти не се препоръчват за замразяване в един пакет. По -добре е да ги прибирате в отделно. Продукти като малини, ягоди, череши и кайсии могат да бъдат замразени едновременно в един контейнер. В крайна сметка времето за приготвяне на тези съставки е едно и също.

Вкусен компот на замразена касис

Това е един от най -вкусните и наситени компоти. Тя се различава по бордо цвят, оценява се през лятото и зимата.

Съставки:

130 g захар
200 g череши
200 g чернокож касис
2 L вода

Вкусен компот на замразена касис:

Не е необходимо предварително да размразявате плодовете. В самото начало сварете сиропа. За да направите това, поставете тигана на силен огън и загрейте водата до кипене.
Изсипете захар, разбъркайте, докато кристалите се разтворят. След това изсипете плодовете, варете 4 минути, покрийте с капак и изключете огъня.
За да могат плодовете да дадат целия си сок и вкус на вода, е необходимо да увиете тигана с кърпа за тери. След това охладете и прецедете през марля.

Замразени плодове Мултикакер компот

Основният недостатък на приготвянето на компот в тигана е възможността за образуване на голям брой пяна. Можете да се отървете от тези недостатъци, ако използвате бавна готварска печка.

Ще трябва да приготвите питие в бавна готварска печка:

300 g ягоди
300 g касис
140 g захар
2.5 литра вода
Няколко филийки лимон

Компот в мултикакер, изработен от замразени плодове:

Сега е моментът за подготовка. Ако сами сте добили плодовете, измийте ги и ги размразявате.
Замразени плодове Поставете в купа с мултикакер, добавете замразени сливи, нарязани на парчета, изсипете захар и изсипете студена вода. След това добавете три или четири резена лимон.
Задайте режима „Steam“ и гответе за 20 минути. След изключване на бавната готварска печка е необходимо да се извлекат лимонови филийки, тъй като дълъг престой във водата ще направи питие горчиво. В резултат на това рискувате да развалите напитката.

Вкусен компот от замразени череши: рецепта

Чери върви добре с други компоненти, например мента, карамфил, канела.

За да приготвите питие, имате нужда от:

Две чаши череши
2 L вода
Малка част от лимон
Подсладител
Карнация
Канела

Вкусен компот, изработен от замразени череши, рецепта:

Поставете водата на огъня, изчакайте тя да заври. Добавете подсладителя и изчакайте, докато зърната се разтворят. След това добавете парчета лимон и замразени плодове.
Поставете бавен огън, варете 3 минути след кипене. Не забравяйте да добавите подправки.
Покрийте и оставете да престои 2 часа. След това можете да прецените и да го изсипите в контейнер за съхранение.

Как да направим компот на плодови плодове?

През зимата на рафтовете на магазините можете да намерите ябълки и цитрусови плодове. Но пресни плодове, круши, кайсия през зимата не могат да бъдат намерени. Ако успеете да ги намерите, тогава за доста висока цена. Затова е най -добре да се приготвите през зимата компогацията от ябълки, круши, дрениране и замразени плодове.

Съставки:

200 g ябълки
200 g дренаж
200 g от всякакви плодове
180 g захар
2.5 литра вода

Как да направите компот на плодови плодове:

Поставете контейнера върху огъня, изсипете вода, изсипете захар, изчакайте кипене. Необходимо е да се получи прозрачен сироп.
Въведете замразени ябълки с круши в нея и оставете да заври за 8 минути. След това изсипете плодовете, изчезвайте на слаб огън още 3 минути след кипене.
Затворете капака, изключете огъня, оставете да престои 2 часа. Прецедете течността, охладете я, изсипете я в бутилките.

Защо е горчив компот от замразени плодове?

Често, когато приготвяте компоти от замразени плодове и плодове, можете да почувствате неприятен, горчив вкус.

Защо е горчив компот от замразени плодове:

Невъзможно е да се отървете от него, но можете да се предпазите от такава грешка. Кайсиите обикновено придават горчивина. Получава се неприятен послевкус, ако компотът се приготви от черешата, която е замразена с костите.
Те съдържат синална киселина, която придава горчив вкус. Без да се проваля, преди да замразите, извадете семената. Понякога горчивината се усеща в напитка с добавяне на портокал и лимон.
Това се случва, ако след изключване на огъня домакинята не е премахнала филийките цитрусови плодове от компогацията. Веднага след изключване, извадете парчетата лимон и портокал.