Как да убия вкуса на оцета в готово ястие: Как да премахнем? Как да се отървете от миризмата на оцет?

Трябва ли да премахнете вкуса или миризмата на траперен оцет в готови ястия? Има няколко доказани начина.

Съдържание

Оцетът е универсално лекарство. Използва се като вкусова добавка. С помощта на оцет се отстраняват различни петна по дрехи и мебели. Но този здравословен продукт има много силен аромат. Миризмата му може да се запази дълго време дори в подготвеното ястие.

Прочетете на нашия уебсайт друга полезна статия по темата: "Каква е разликата между ябълковия оцет от обикновения оцет на трапезата?".

В допълнение към силната миризма, оцетът е изпълнен с друга опасност. Ако добавите прекалено много към ястието, тогава можете да навредте на здравето си, по -специално на стомашно -чревния тракт. Следователно, в някои случаи е необходимо да се отървете от голям обем оцет в готовото ястие и следователно да елиминирате миризмата му. Как да направите това е описано в статията по -долу. Прочетете по -нататък.

Как да се отървете от миризмата на оцет?

Предозист на храна с оцет може да възникне случайно или при използване на грешна доза. Понякога в рецептата е посочено определено количество оцет, но консумацията на храна, това количество не харесва. Ястие, в което има много оцет, не трябва да се изхвърля. Можете да го оставите на печката, да отворите капака и да го оставите да заври или гаси още половин час. Под въздействието на високите температури оцетът ще изчезне.

Струва си да се знае: Оцетът с времето изчезва самостоятелно. Но кипенето ускорява този процес.

Как иначе можете да се отървете от миризмата на оцет? Можете да намалите концентрацията на оцет в ястието с помощта на такива продукти:

ГАЗИРАНИ НАПИТКИ

Благодарение на своите алкални свойства, той неутрализира оцета. Но трябва да добавите сода много внимателно, защото няма много приятен вкус. Трябва да започнете да добавяте с 1 \\ 3 чаена лъжичка на 3 литра ястия.

ОРИЗ

Той абсорбира водата перфектно. С вода оризът приема всички добавки с вкус. По този начин се отстраняват излишните миризми. Измитият ориз може да бъде поставен в торбичка с марля или да вземете опаковани зърнени храни. В тази форма се добавя към готовата ястие и се вари на слаб огън, докато миризмата на оцет изчезне. Оризът обаче не винаги се комбинира по вкус с всички продукти.

Сурови картофи

Добавя се и към ястието. Но този метод е подходящ само ако има малък оцет в подготвения "шедьовър".

Вода

Към ястието се добавя варена вода. Но не го изсипвайте твърде много. В противен случай вкусовите характеристики на приготвената храна ще бъдат загубени.

Всеки от изброените методи не прекъсва вкуса на ястията, докато премахва излишния вкус и мирис на оцет.

Захарта неутрализира оцета?

Добавянето на захар е един от начините за неутрализиране на вкуса на оцет. Особено ако съставът на ястието има цвекло и моркови. Те освобождават захар, която придава сянка на сладка храна. Следователно добавянето на захар няма да промени значително вкуса на ястието.

Захарта неутрализира вкуса на оцета в храната, който съдържа сладки зеленчуци, плодове и плодове. А също така намалява концентрацията на киселина в ястия на Sauer и зимни заготовки.

Как да премахнете вкуса на масата оцет от храната, завършено ястие - отколкото да убиете: тайни

Вкусът и миризмата на оцет могат да бъдат намалени във всяко готово ястие

Съдържанието на киселина може да съсипе ястието твърде много. Има няколко начина за намаляване на вкуса на траперен оцет в храната, готови ястия. И така, как да убия вкуса и миризмата на киселина, как да се премахне? По -долу са тайните. Използването на допълнителни съставки зависи от това кое ястие трябва да убиете вкуса на оцета:

В маринати за зимата:

Необходимо е да накиснете зеленчуците в охладена вода, периодично ги проверявате на вкус (ако са загубили еластичността си).
И след това изсипете зеленчуците с нова марината, където всички съставки ще бъдат намалени наполовина.

В кисело зеле:

Зелето трябва да се измие добре в течаща вода.
И преди да сервирате масата, подправете с растително масло и билки.

В хайвера на тиквичките:

Добавете захар, варени моркови, подправки, зелени, растително масло на вкус на хайвера. Няма да има следа от вкуса и миризмата на оцет.

В мариновано месо:

Можете да убиете вкуса на оцет в мариновано месо по няколко начина. Но преди това месото трябва да се измие добре в течаща вода.
След продукта можете да накиснете във вода със сода, сода или кефир.
И добавете плодове или adjiki към маринатата.

В салатата:

Вкусът на салатите директно зависи от правилната комбинация от съставки.
Следователно, неутрализирането на миризмата на оцет в тях не е толкова просто. И добавете допълнителни съставки изключително внимателно.
Можете да убиете вкуса на оцет в салатата с ориз, ако той се комбинира с други съставки.
Подходящо е и малко количество захар или мед.
Можете също така да пробиете в салатата на някои от съставките или всички в малко количество.

В дресинг на салата:

Добавете масло или мед.
Ако остане киселият вкус, можете да сложите малка щипка сол.

В почти всяко ястие можете да убиете вкуса на оцета, ако добавите масло към него. Маслиновите или гроздовите семена са най -подходящи. Понякога добавянето на малко количество съдържание на мазнини помага да се подобри много вкуса на ястията.

Не винаги е възможно да се постигне правилното съотношение на съставките. И ако излишъкът в ястието на някои продукти не влияе значително на вкуса му, тогава излишъкът от оцет значително разваля вкуса му. Но проблемът с излишната киселина може лесно да бъде решен с помощта на други продукти. Правилната им пропорция ще помогне не само да се отърве от миризмата, но и от неприятния вкус на излишния оцет.