Как да съхранявате правилно шоколада: съвети

Много хора обичат да се наслаждават на шоколад - както възрастни, така и деца. Дори мъжете, които често крият тази малка слабост, си позволяват от време на време с голямо удоволствие да ядат шоколадови плочки и да го правят правилно, защото поради големия брой ендорфини се нарича още „хормон на радост“.

Основното е да не прекалявате, защото за добро здраве всичко се нуждае от мярка във всичко и не трябва да запушвате хладилника с любимия си десерт за бъдещето, защото дългото му съхранение може да промени вкуса на шоколада или да допринесе за образуването на белезникав нападение върху него. Слънчевите лъчи, високата влажност и резките промени в температурата навредят на този сладък продукт. В нашата статия ще ви дадем съвет как най -добре да спестите шоколад в горещо време и дали си струва да използвате хладилник за това.

Защо не можете да съхранявате шоколад в хладилника?

• Ако искате шоколадът да не загуби присъщия си лъскав блясък, тогава можете да съхранявате шоколад в хладилника само за няколко часа - и след това да бъдете подложени на целостта на пакета.
• Ако го поставите там дълго време, тогава студът няма да служи на много добра услуга - това ще помогне кристализация на какаовото маслокойто се съдържа в шоколада и външния вид Бяла плака. Това не е признак на повреда на продукта, но ще се отрази негативно на външния му вид.
• Разопакованите сладки поглъщат миризмата на ястия, съхранявани в хладилника. Следователно, плочките, преди да поставите в хладилника, го увийте в няколко слоя, използвайки за това фолио и хартия - Тогава нищо не може да съсипе нито неговия вкус, нито аромат.
• Ако вашият хладилник в момента се съхранява в риба или сирена, тогава Шоколадът се съхранява в хладилника Доколкото е възможно от тях.

Мога ли да съхранявам шоколад във фризера?

• Определено можем да кажем, че фризерът е спасение за вашия шоколад, в което всички присъщи в него ще останат вкус и ароматни свойства. Като цяло страхотно, ако има бърз (шок) замръзване.
• Използвайки тази функция за съхранение на шоколад, можете да предотвратите появата на белезникава плака върху шоколада. Чувствайте се свободни да използвате фризера, защото той е в състояние да помогне при „реанимация“ дори разтопен шоколад.

При каква температура да съхранявате шоколад?

• Ако температурата на въздуха се колебае в диапазона от 16 ° C до 21 ° C, Тогава такава температура на съхранение на шоколад е просто перфектна.
• Разбира се, датата на изтичане трябва да се вземе предвид, по време на която изобщо няма да се влоши и няма да промени вкуса си.
• При каква температура се топи шоколад? Невъзможно е недвусмислено да се отговори на този въпрос, тъй като много фактори влияят на това: съставките, които станаха част от шоколада, влажността.
• Смята се, че шоколадът започва да се топи при 30-34 ° С Ако помещението е по -хладно, той няма да я забие - но това, разбира се, е, че продуктът е висококачествен и съдържа естествено какаово масло, а не евтина фалшива със зеленчукови мазнини.

Къде да съхранявам шоколад?

• Ако е възможно да се поддържа такъв температурен режим, както е посочено по -горе, е по -добре да съхранявате шоколад в кухненския шкаф, при условие че в него Подправките и подправките не се съхраняват.
• На това място не трябва да се намира гардероб с шоколадов кухня, ако има наблизо отоплителни устройства - печка, батерия. Тъй като температурата на това място е нестабилна и това може да доведе до бързи повреди или топене на шоколад.

Какъв е срокът на срока на шоколада?

• Производителите на шоколадови сладки обикновено показват датата на изтичане на продукта на пакета. Тя може да бъде различна, тъй като различните фактори влияят на периодите на съхранение: рецепта, добавки, опаковки.
• Колкото по -естествено какао в шоколада, толкова по -дълъг срок на годност ще бъде по -дълъг. Но това е, ако шоколадът е запечатан във фабричните опаковки, Съхранявайте шоколада без опаковки Няма да успеете дълго.

И така, срокът на срок на шоколад:

• Плочки Gorky Chocolate е датата на изтичане около година.
• За мляко - от шест месеца до 10 месеца (Млечните мазнини след контакт с въздух допринасят за бързото увреждане на продукта; след като го разопаковате, трябва бързо да го изядете и да не го съхранявате дълго време). Поради наличието на меки добавки, сондажи, плодове, въздухният ориз също намалява.
• 90 дни Съхранявайте шоколада с ядки и стафиди
• 60 дни - Шоколад за тегло, който няма фабрични опаковки
• 1 месец Съхранение на бял шоколад
• Няма повече 14 дни Дръжте сладките с пълнежа.

Съхранение на шоколад: Как да издържим шоколада при горещо време?

Така че шоколадовите сладки или плочки не се смилат, докато вие се транспортирате от място на място в жегата, те първо трябва да ги охладят добре.

Можеш да използваш:

• Термичен барабан. Ако шоколадът ще трябва да бъде преместен в горещо време на дълги разстояния (влак, автобус и т.н.), топлинният барабан ще ви помогне в това. За да го играете безопасно, можете да използвате сух лед, поставяйки го вътре в торбата.
• Термос за храна. Тъй като този съд с широка шия, плочката лесно ще се побере в него. Ако шоколадът е запечатан, тогава можете да напълните студена вода или да излеете лед там.
• С помощта на Frost. Държейки шоколада във фризера няколко дни, след това го извадете и го увийте старателно с кърпа. Подобни мерки ще гарантират запазването на сладкиши за известно време, дори когато дворът е много горещ.

Ако всичко се оказа спонтанно и не сте имали време да помислите предварително за мерки за поддържане на шоколад, не поставяйте сладостта в джоба си, не го прехвърляйте в тъмната му чанта и не оставяйте на слънце. По -добре е да поставите плочката с шоколад в лека торбичка, където бутилка със студена (или поне хладна) вода ще лежи.

Кой е най -добрият начин за съхраняване на шоколад за подаръци?

• Ако корпорацията реши да направи шоколадови подаръци на своите служители, но за известно време преди празника трябва да съхранявате шоколад в офиса, какво да правите в този случай? Ако всичко това се случи през лятото, тогава кутиите за подаръци трябва да бъдат поставени на тъмно място, където не можете да стигнете до слънчевите лъчи.
• Освен това те трябва да бъдат поставени на пода, тъй като в шкафовете шоколадовите сладки могат да започнат да се стопят или изсъхват. Важно условие за такова съхранение е да се направи температурата в стаята не надвишава 30 ° C.
• Ако шоколадовите подаръци са насрочени за зимно време, тогава не отпечатайте веднага кутиите с презентации, донесени от студа. Нека те стоят няколко часа в топлина - в този случай кондензацията няма да се появи, което може да развали вкуса и външния вид на шоколада.

Надяваме се, че ви помогнахме да разберете как най -добре да съхранявате шоколад, за да не навреди на здравето на лошо качество на продукт. В същото време не забравяйте да прочетете информация за условията, препоръчани от производителите, и условията за неговото съхранение на опаковката на сладкия продукт.

Съветваме ви да прочетете статиите, от които ще научите как да съхранявате:

• Сирене в хладилника
• Праз
• Гъби
• Плодове в хладилника
• Зеленчуци в хладилника

Видео: Как да съхранявате шоколад, така че да не е бял?