Как да съхраняваме зеленчуци в хладилника? Възможно ли е и как да съхранявате патладжан, репички, кройка от тиква, цветно и прясно зеле, български и горчив пипер, джинджифил, в хладилника?

Полезни съвети за съхранение на зеленчуци в хладилника.

Много домакини предпочитат да съхраняват зеленчуци и плодове в хладилника, без дори да мислят, че в него те могат да загубят красивия си аромат, приятен вкус и хранителни вещества, полезни за човешкото тяло. Най -често това се дължи на факта, че съхраняваме зеленчуци в хладилника, не е напълно правилно.

Поради тази причина те са много хипотермия и стават неподходящи. Зоната, наречена SO, се счита за идеално място за съхранение на абсолютно всички плодове. На това място зеленчуците и плодовете могат да се съхраняват дълго време без проблеми.

Но за съжаление, той не винаги има достатъчно място за всички витаминирани продукти и трябва да ги поставяме на други рафтове. Но така, че да останат вкусни и ароматни тук, е необходимо да се придържат към определени правила за съхранение и да обърнат внимание на стоковия квартал.

Как и колко да съхранявате коренния корен в хладилника, почистен и за зимата?

• Майната, въпреки гъстата си структура, се съхранява много лошо. Факт е, че щом я извадите от почвата, той буквално веднага започва да губи влага. И колкото повече напуска, толкова по -малко пикантен и пикантно става вкусът му. Следователно, ако искате поне леко да удължите живота на тази коренова реколта, тогава го съхранявайте в хладилника. Но преди да го поставите там, е необходимо да се извърши правилна подготовка.

• Майната трябва да се почиства от почвата, да се измие под течаща вода и след това да го постави върху хартиена кърпа и да я остави да изсъхне естествено. След това всеки гръбначен стълб поотделно трябва да бъде обвит в хранителен филм и няколко дупки за вентилация в такъв пакет. Но веднага бих искал да кажа, че този начин на съхранение ще удължи живота на Хрен за буквално 6-8 седмици.

• Следователно, ако искате да го използвате за готвене за по -дълъг период, след това го почистете, нарежете го с кухненски комбайн, поставете го в контейнер и поставете във фризер. Там той спокойно ще остане до следващия сезон, без да е загубил дори малка част от полезните си имоти.

Как и колко да съхраняваме джинджифил в хладилника?

Джинджифилът е много полезен и универсален продукт. Те могат да лекуват настинка или да го добавят към напитки, салати, десерти и сос. Но поради факта, че има много сочна структура, той може да се съхранява в хладилника за не повече от три седмици. След този период той все още може да остане нормален, но ще започне да губи вкуса и аромата си всеки ден все повече и повече.

Най -добре е да го съхранявате на рафт за зеленчуци и за предпочитане в отделна торбичка. Джинджифилът, както и хрянът, трябва да бъде обвит в хартиена салфетка и вече в тази форма я поставете във вакуумна торбичка. Да, и го поставете по този начин, веднага на малки порции. Ако го получите няколко пъти на ден и го режете, това ще намали срока на годност с около половината.

Възможно ли е и как да съхранявате картофи в хладилника, почистени и през зимата?

• Пречистените картофи имат една неприятна характеристика, буквално за час след като извадите корите от него, той ще започне да се окислява и затъмнява и дори студен въздух няма да може да спре този процес. Следователно, ако искате картофите да запазят неговите полезни свойства, тогава веднага след като го почистите, го спуснете във водата.

• В тази форма можете да го съхранявате в хладилника от 2 до 3 дни. Но през това време ще има нормален зеленчук, който ще остане нормален, ако сменяте водата поне два пъти на ден в контейнера, в който лежи. Ако не направите това, тогава нишестето, което е в коренната култура, се откроява във водата и ферментацията ще започне в нея. Само няколко часа след началото на този процес картофите ще бъдат покрити с слуз и ще станат неядливи.

• При съхраняване на пречистени картофи също трябва да се вземе предвид още една функция. Колкото по -дълго е във водата, толкова твърда и водниста е нейната структура. Следователно, ако планирате да приготвите картофено пюре от него в бъдеще, ще е по -добре, ако е във вода за не повече от 12 часа. Независимите картофи могат свободно да се съхраняват в хладилника от 2 до 5 месеца.

Възможно ли е и как да съхранявате чесън в почистния хладилник и за зимата?

• Чесънът, като всеки друг зеленчук, всъщност не харесва топлината. Ако оставите само да лежите в кухнята, тогава появата на зеленчука много бързо ще стане непривлекателна. Следователно ще е по -добре, ако съхранявате чесън в хладилника, още повече, че за това не е необходимо да търсите някакво специално място и да изберете съседи на рафта.

• Ако го сложите в стъклен буркан и го изсипете с обикновена брашно, тогава в тази форма той ще може да лежи почти до следващата пролет. Най -оптималното съхранение на обеления чесън е обикновеното растително масло. Ако лежите обелени карамфил в контейнер или буркан с запечатан капак и ги изсипете с масло, можете да ги използвате за доста дълго време.

• Ако съжалявате, че превеждате масло, тогава можете да вземете всяка купа, да сложите ароматни карамфил върху него и да ги поръсите с дебел слой сол отгоре отгоре. Въпреки че този метод е по -малко ефективен от предишния, той също ще удължи живота на вашия чесън за известно време.

Как и колко да съхраняваме репичките в хладилника?

• Можете да съхранявате репички в хладилника по няколко начина. Ако имате нужда от него не повече от седмица, тогава просто го изплакнете в чиста вода, оставете го да източи малко излишна течност и след това го поставете в стъклен буркан в чисти редове и затворете всичко с пластмасов капак. Не забравяйте да имате предвид, че при този метод за съхранение в банката все още трябва да има малко вода.

• Следователно, ако поставите напълно суха репичка в контейнера, не забравяйте да излеете в него няколко лъжици чиста течност. Ако желаете, банката може да бъде заменена с найлонова торбичка, но определено ще трябва да направи няколко дупки за вентилация. Ако искате да ядете този полезен продукт през цялата зима, тогава го подчертайте в самата дъна на хладилника.

• Сгънете репичките в специална кутия за зеленчуци и плодове и я напълнете с мокър пясък. Трябва да го поставите в редове, леко уплътнявайки всеки слой. За този метод на съхранение са подходящи само късни разновидности на репичките.

Как и колко да съхраняваме пресни краставици в хладилника?

• Тъй като краставиците са почти 90% от водата, по време на съхранението е изключително важно да се изпари възможно най -малко или да се позволи на зеленчуците отвън да получат липсващата течност. За да направите това, е достатъчно само да излеете малко вода в дълбок контейнер и да спуснете краставиците в нея с опашки надолу.

• Опитайте се да ги инсталирате плътно (във водата трябва да има само зеленчуков задник), но в същото време се уверете, че те не се блъскат в краищата на контейнера или тигана. Ако повредите тънката им кожа, тогава краставиците все още ще загубят влага и изсъхване. Този метод на съхранение ще удължи срока на срок на срок на срок на срок на годност за буквално 7-10 дни.

• Ако искате краставиците да лежат в хладилника поне седмица, след това смажете корите си с пресен протеин, внимателно ги наркотици и вече в тази форма поставете в хладилника. При изсушаване протеинът ще създаде защитен филм, който ще предотврати изпаряването на влагата и ще предотврати кислорода да има пагубен ефект върху зеленчука.

Как и колко да съхранявате домати в хладилника?

• Веднага искам да кажа, че доматите са слабо понасящи индикатори с ниска температура, така че трябва да ги съхранявате в хладилника само в най -екстремния случай. И казано, трябва да са напълно узрели. Ако поставите напълно зелен домат в хладилника, тогава поради липсата на топлина той просто няма да може да узрее и в крайна сметка все още трябва да го изхвърлите.

• Най -добре е да съхранявате домати в зоната на свежестта, където е приблизително същата температура. Те трябва да бъдат сгънати в зеленчуков контейнер в буквално два реда. Ако ги поставите много, вероятно е по -ниските плодове в процеса на дълго лежащо да се дават и да започнат да гниет.

• И ако използвате стария модел на хладилник, след това поставете вестник или памучна кърпа в кутия за домати. Те ще могат да абсорбират излишната влага, което от своя страна ще предотврати разпространението на гнила на микрофлора.

Как и колко да съхранявате тиквата в хладилника?

• Ако вече сте нарязали тиквата, тогава можете да я съхранявате само в хладилника. Тя трябва да бъде поставена възможно най -близо до нулевата зона. Но дори и тук тиквата трябва да създава благоприятни условия. Ще бъде по -добре, ако го сложите на хартия и затворите разрязването с прилепващ филм или полиетилен.

• В тази форма тя спокойно ще лежи 4-5 дни. Ако искате да увеличите жизнения му период за същото количество, тогава вземете фолиото го сгънете в няколко слоя и увийте тиквата си с нея възможно най -стегнато. За по -дълго съхранение е подходящ само замръзване. Тиквата ще трябва да бъде нарязана на порции парчета и да ги постави в котките.

• Всички пакети ще трябва да бъдат вързани възможно най -плътно и, ако е възможно, да освободят целия въздух от тях. Замразена тиква ще може спокойно да лежи 4-5 месеца.

Как и колко да съхраняваме български и горчив пипер в хладилника?

Малко количество български пипер може да се съхранява доста спокойно в хладилника. При условие, че ще лежите в умерено узрелите и непокътнати плодове в него, можете да ги използвате за готвене за месец и половина. Но за да могат чушките да се чувстват комфортно в хладилника, те трябва да бъдат поставени правилно в него.

За да направите това, увийте всеки пипер поотделно в лист хартия и поставете в зеленчуков отдел. Освен това помага за запазването на горчиво и сладък пипер растително масло. Ако увиете зеленчуците им и след това ги поставите в контейнер с дупки за вентилация, тогава те ще лежат доста спокойно в тази форма в продължение на 5-6 седмици.

Как да съхранявате карфиол в хладилника?

Цветното зеле е много деликатен зеленчук, който се страхува от висока температура, така че е най -добре да го съхранявате в хладилника. Необходимо е да се постави за среден размер на складирането на глава от глави без никакви повреди. Ако забележите поне едно тъмно място на съцветия, тогава е по -добре незабавно да използвате такова зеле в храната.

Повреденият зеленчук, дори при ниски температури, ще се влоши и зарази всички плодове около него с гниене. Най -добре е да съхранявате зеле в отдела за зеленчуци, без да го увивате. Тук тя ще може да поддържа вкуса си и пресен около 7 дни. След това време зеленчукът ще трябва да се яде или замръзне.

Как и колко да съхранявате морковите в хладилника за зимата и почистените?

• Морков много обича влагата, без нея пулпата му бързо става бавна и губи всичките си полезни свойства. Следователно, дори в хладилника, е необходимо да се създадат специални условия за нея. Маркирайте нейното място в отдела за зеленчуци или възможно най -близо до него, покрийте го с няколко слоя хартия и поставете морковите върху него в чисти редове.

• Отгоре на получената пирамида, поставете мокра кърпа и не забравяйте да я овлажнявате, докато изсъхне. Този метод ще помогне за удължаване на срока на годност на коренното изрязване до 3 месеца. Можете да опитате да съхранявате моркови в найлонови торбички. Поставете кореновата реколта на малки порции, освободете въздух от торбичките и я завържете плътно. Ако не искате кондензация да се образува в процеса на съхранение вътре, тогава преди да полагате, не забравяйте да охладите зеленчуците.

• Вече почистените моркови не са препоръчителни да се съхраняват повече от един ден. След това време вкусът и външният й вид ще започнат да се влошават. Следователно, ако сте почистили много моркови, тогава просто го разтрийте върху ренде и го изпратете на фризера.

Възможно ли е да съхранявате патладжан в хладилника и колко?

• Патладжаните се страхуват много от минус индикатори, но при стайна температура те не могат да се съхраняват категорично. Следователно, ако искате поне няколко месеца да поглезите домакинството си с ястия от този зеленчук, тогава намерете място за него в хладилника. Можете просто да ги поставите подред върху дървена дъска или порцеланова купа и да сложите долния рафт в хладилника.

• В тази форма те спокойно ще стоят един месец. За по -дълго съхранение, патладжанът се нуждае от защитен пакет. Ако ги увиете на хартия или фолио и след това ги поставите в найлонова торбичка, тогава е вероятно те да изчакат дори новата година.

• Да, и ако е възможно, поставете патладжана, купен в самия край на сезона за дългосрочно съхранение. Разбира се, можете също да съхранявате по -ранни плодове, но те винаги понасят показатели с ниска температура.

Как да съхранявате цвекло в хладилника за зимата?

Цвеклото, както и морковите, се нуждаят от обесена влажност, така че ще бъде по -добре, ако се уверите, че го получава в правилното количество. Ако в хладилника ви е останало много място, тогава можете да го поставите в кутия за зеленчуци и да го изсипете с мокър пясък. Ако този метод не е подходящ за вас, след това сгънете бурята върху тавата, покрийте я с памучна кърпа и я поставете в нулевата зона.

Веднъж на ден пръскайте кърпата с вода и проверете дали няма повредени сред кореновите култури. Ако не забравите да овлажните кърпа, тогава е вероятно зеленчуците ви да са вкусни и хрупкави в продължение на 3 месеца. Е, разбира се, не забравя за замръзване. Въпреки че не можете да приготвите салата от замразено цвекло, ще бъде възможно да го използвате за борхт спокойно.

Как и колко да съхраняваме прясно зеле в хладилника?

• Ако планирате да съхранявате зеле в хладилника, тогава не забравяйте правилно да запомните, че основният му враг е кондензацията. В крайна сметка, ако го поставите за съхранение и капчиците на влагата се появяват върху него, тогава с голяма увереност можем да кажем, че такава глава ще стане много неясна много бързо.

• И навън дори няма да забележите, че нещо не е наред с него. Почти винаги зелето започва да се влошава отвътре и поради тази причина домакинята ще научи за това само след като бъде отрязана. Ако искате да избегнете подобни проблеми, първо охладете кладенецът на главата на главата, увийте ги с 2-3 слоя хранителен филм и едва след това ги поставете в хладилника.

• Най -идеалното място за съхранение на зеле е зона с най -ниска температура. И не се страхувайте, че тя ще замръзне и ще стане безвкусна. Този зеленчук носи минус индикаторите много добре и дори след пълния студ не губи вкуса и питателните си свойства.

Как и колко да съхранявате броколи в хладилника?

Най -добрият начин за съхранение на броколи в хладилника е замръзването. В този случай зеленчукът ще може да поддържа прекрасен цвят, вкус и аромат до следващия сезон. Но имайте предвид, че е най -добре да го замразите вече приготвен или поне разрешен. И така, изплакнете броколите под течаща вода, спуснете го за няколко минути във вряща вода и след това прехвърлете в ледена вода. Когато изстине, сложете го върху хартиени кърпи и го оставете да източи лишаването от течността.

След това опаковайте зеленчуците в малки пакети или контейнери и го изпратете на фризера. Ако все пак искате и в късната есен, има пресни броколи, след това го сложете в обикновена пластмасова торбичка, завържете го и направете няколко дупки за вентилация в него. Такъв защитен филм ще помогне да остане свеж в продължение на 3-4 седмици.

Как и колко да съхраняваме тиквички в хладилника?

Тиквичките са по -лоши от всички останали зеленчуци, които трябва да се съхраняват. Но все пак, ако знаете как да направите това правилно, тогава за минимално време можете да удължите неговата годност. Ако искате Tsukkini да лежи в хладилника поне месец, тогава ги приведете у дома, в никакъв случай не мийте и не се опитвайте.

Всички тези действия могат да повредят деликатната им кора и тогава няма да се налага да говорите за никакво съхранение. И така, вземете тиквичките и сложете в торбичките за хранене с торбички с храна с отвори за вентилация. В тази форма ги поставете в зеленчуков контейнер и ги поставете в зелената зона на хладилника.

Как и колко да съхраняваме обеления и цял лук в хладилника?

• Почистеният лук, ако, разбира се, не предприеме мерки, ще загуби всичките си хранителни свойства за около 12 часа. Но ако го поставите в хладилника, можете да го използвате за 2-3 дни. За да може пречистеният лук да продължи да остава сочен и ароматен, трябва да се погрижим за нейната допълнителна защита.

• В този случай солта и водата ще ви помогнат да решите проблема с съхранението. Ако поставите обеления лук в стъклени контейнери и напълно го напълнете с вода, тогава можете спокойно да го използвате за готвене и топли и студени ястия за поне няколко дни. Вторият метод е по -подходящ за лук, който беше не само почистен, но и нарязан. Вземете малка чинийка, изсипете дебел слой сол върху него и сложете лука в него с резен надолу.

• Но имайте предвид, че този метод на съхранение удължава срока на годност за буквално на ден, така че нарязаният зеленчук се използва най -добре възможно най -бързо. Ако говорим за целия лук, тогава е по -добре да го съхранявате в избата или мазето. Но ако се оказа, че трябва да поставите този продукт в хладилника, след това го поставете за съхранение, в отдела, който е предназначен за зеленчуци.

Как и колко да съхраняваме царевица в хладилника?

Царевицата както варена, така и сурова, не може да се съхранява в хладилника за дълго време. Без загубата на вкуса си, той може да лежи в него не повече от 3 дни. След това време тя неизбежно ще започне да губи влага и грубо, а настъпват същите промени и варен продукт.

Следователно, единственият изход за тези, които искат да спестят този продукт за зимата, е замразяването. Ако варите царевица и порции порции в торбички за храна, можете да я използвате за готвене почти цялата зима.

Видео: Организация и съхранение на зеленчуци в хладилника