Как да запазите сиренето в хладилника за дълго време свежи: препоръки на производителите. Как да съхраняваме сирене в хладилника?

Как да спестите сирене в хладилника: контейнери за сирене, пергаментова хартия, замръзване и много други съвети в статията.

Ако отговорите на въпроса как да запазите сиренето в хладилника за дълго време свежо, накратко, тогава си струва да кажете, че:

• Сиренето трябва да бъде отстранено от филмови опаковки.
• Сиренето в хладилника трябва да бъде поставено в затворени контейнери.
• Солената вода, пергаментът и фолиото помагат да се запази сиренето.
• Сиренето може да бъде замразено.

Ще ви разкажем повече за всичко това в тази статия. Съвети от готвачи, сирене и обикновени домакини. Както и описание на технологии и малки тайни, които ще ви кажат как да държите сиренето в хладилника за дълго време свежо, всичко това ще намерите в материала по -долу.

Как да спестите сирене в хладилника за дълго време прясно: препоръки на производителите

Най -надеждната информация за това как и колко да се съхраняват сиренето чрез проучване препоръки на производителите. Тази информация е официална и доказана, че технологията при производството на Marybrebnadzor е ваучирана за неговата надеждност. Какво казват суровите за срока на годност на сирените?

В домашния хладилник, най -доброто място за сирене - "Прясна зона". Където температурата е малко над нула.

Както можете да видите, сиренето може да се съхранява дълго време, стига 3 месеца. Има обаче едно огромно "но" подобен Датите на изтичане са справедливи само за херметично опаковани сирена. Такова сирене, както на снимката по -горе, в големи глави, е препълнено с вакуум в специален многослоен филм. И щом този фабричен филм е счупен, датите на изтичане на изтичане стават напълно различни. Вярва се, че това нарязана глава на сирене може да се съхранява само седмица.

Пример за информацията на производителя на сирене:Срокът на годност от 180 дни с цяла опаковка и относителна влажност не е повече от 86%. След отваряне на опаковката животът на срока е не повече от 7 дни, при температура от 0 до плюс 4 градуса и относителна влажност не повече от 86%.

Главният готвач също казва как да спестите сиренето в хладилника за дълго време прясно, споменете, че продуктът, без фабрични опаковки, може да лъже не повече от 7 дни.

В прозорците на магазините често можете да видите нарязани глави на сирене и триъгълни парчета, опаковани във филм. Имайте предвид, че срокът на годност на такова сирене е седмица и след това при условие, че прозорецът на хладилника работи правилно, а температурата в него не е по -висока от 6 градуса. Е, ако купувате сирене в магазин в близост до дома си, където постоянно отивате и видяхте, че нарязаната глава на сиренето се появява там само вчера. Но ако не знаете това, тогава купувате сирене на своя опасност и риск.

Ако не сте напълно сигурни в свежестта на сиренето, увито във филм, по -безопасно дайте предпочитание на бар със сирене в малка фабрична опаковка. Периодът на внедряване на такова сирене е много по -висок.

Относно влага, необходима за сирене, в Централна Русия обикновено е нормално. Например, в Москва днес е съдържание на влага от 75%, в Ростов 71%. И не се изискват специални мерки, свързани с влажността, за да се запази по -дълго сиренето. Ниската влажност обикновено е в северните райони и много висока - само в екваториални страни.

Как да спестите сиренето в хладилника дълго време?

Ако сте донесли сирене у дома и сте успели да отворите пакета, трябва да се отървете от фабричния филм. Щом отворихте опаковката, въздуха, влагата и бактериите вече са попаднали под нея. И този самият петрол, плътно подходящ сирене, се превърна в среда, благоприятна за разпространението на бактерии.

Как да спестите сиренето в хладилника за дълго време прясно:

• Съвет 1: Извадете филма или фабричните опаковки от сиренето.

Как да изберете ястия, за да държите сиренето в хладилника за дълго време свежи? Чудесен вариант за съхранение на сирене в хладилника - стъклен кораб,капакът трябва да е плътно затворен и може да бъде пластмасов. Стъклото е един от безопасните материали за съхранение на хранителни продукти, не влиза в никакви реакции с храна. Ако няма под ръка стъклен контейнер, той е подходящ и бокс от хранителна пластмаса.

Добър вариант и гастрономически контейнери с капаци от неръждаема стоманакоито използват професионални готвачи. Но такива ястия са далеч от всяка домашна кухня.

• Съвет 2: Така че сиренето да не се изсушава или изморява, използвайте контейнера, за да го съхранявате, който се затваря плътно.

Естетически и удобен вариант - ястие със стъклен капак. Някои производители на ястия казват, че такива комплекти са проектирани специално за сирене.

Производителите на пластмасови контейнери също понякога приятно изненадват с оригиналност. Например, в продажба можете да намерите контейнери, специално проектирани за триъгълни парчета сирене.

Как да опаковате сирене за съхранение в хладилника? Не е желателно сиренето да изсъхне и в същото време трябва да „диша“. Пергаментова хартиякоето се приема за печене, отлична опаковка, която удовлетворява тези изисквания.

• Съвет 3: Увийте сиренето със смазана пергаментова хартия, това ще му помогне да не изпие.

Ако се интересувате как да запазите сиренето в хладилника дълго време прясно, знайте това фолиотой може да стане вашият верен асистент. Тази опаковка за разтопено сирене е избрана от производителите в Съветския съюз. И това не е случайно, фолиото помага да се спаси свежестта на сиренето.

• Съвет 5: Вместо пергаментова хартия можете да увиете сиренето с фолио.

Вакуумни торбички За продукти, подходящи за сирене. Преди да поставите сирене там, по -добре е да го увиете с фолио или пергамент. Тези торбички са алтернатива на контейнерите. Те са удобни, когато трябва да спестите място на рафтовете на хладилника.

• Съвет 6: Вакуумните пакети могат да заменят контейнерите за храна. Много такива пакети са подходящи за замразяване.

Употреба солен разтвор - Друг метод, който ще удължи живота на сиренето. Може би някой си спомня как нашите баби са държали домашно сирене, в онези дни, когато чанти за целофан и контейнери за храна не са били в полезрението. Те направиха кръгла глава от сиренето и я увиха с грубо платно. Подобна опаковка „диша“. И ако намокрите тъканта с разтвор на сол, тогава тя също ще помогне да се запази сиренето по -дълго. Традиционни пропорции на сол и вода за съхранение на сирене 200 g сол на 1 литър вода.

• Съвет 7: Увийте сиренето с плат, навлажнен в солена вода.

Съвет от готвача: След като вземете сиренето от хладилника, оставете го да легне на стайна температура за един час. Това важи за парче, тежи 100 g. Ако парче тежи 300 g, то трябва да лежи 3 часа. Когато сиренето е „легнало“, то ще стане по -вкусна и вкусовият му състав ще бъде по -добре.

Как да спестите сиренето в хладилника за дълго време, замръзвайки го?

Производителите на сирене не казват, че техният продукт може да бъде замразен, особено когато вече е отпечатан. Но някои домакини споделят своя опит как да запазят сиренето в хладилника за дълго време прясно, замразено. Казват, че замразеното сирене не губи вкус до месец.

Замразяването на сиренето не е панацея. Сиренето, което беше замразено, трябва да се яде за един ден, след като беше размразено. И след месец сиренето дори във фризера, за да се влоши.

И така, сиренето може да бъде замразено в три вида:

• Настърган.
• Нарязани филийки.
• Бар.

Много е желателно да залепите стикери със дата на замръзване.

Да замръзне настъргано сирене, поставете го в пакет за храна с закопчалка. Ако фермата има вакуум, разбира се, по -добре е да го използвате. Така че сиренето да не е замразено и да не се превръща в непрекъсната бучка, то трябва да се разклати, докато замръзва. Например, приемайки го от фризера 15 минути след като го поставите там, а след още половин час.

Сиренето е тънки кубчета, Перфектно подходящ за сандвичи, преди замръзване, трябва да изместите филийки намазана хартия или фолио. След това, когато вземете сиренето от фризера, ще ви бъде лесно да обличате филийки един от друг.

Благодарение на замразяването можете да опитате да удължите живота на сиренето. Но това се отнася само за твърдо сирене. Сиренето на Brynza и Coteage е по -добре да не замръзнете, след като се размразят много влага, те губят консистенцията си и се развалят.

Видео: Замразяване на твърдо сирене

Мухъл върху сирене - това ли е признак на щети?

Мухълът за сирене е абсолютно нормално явление. В избите за сирене сиренето може да легне от няколко месеца до шест месеца. И мухъл неизбежно се образува на повърхността му. Рафтовете на дъските, на които лежат главите, също са формовани. Производителите почистват главите от мухъл И дезинфекцират дъски под слънчевите лъчи, след всеки производствен цикъл. Но мухълът и сиренето все още са неразделни. Разгледайте следващата снимка, на по -зрели глави на сирене, които вдясно са ясно плесен.

Ако нещо подобно се е случило със сирене във вашия хладилник, това също не означава, че сиренето е напълно развалено. въпреки това мухъл от сирене трябва да бъде отрязан. И ако говорим за тънки кубчета, тогава просто няма да остане нищо от тях.

Някои жители на сирене, които обичат традиционните екологични методи, дори използват плесен върху сиренето като естествена опаковка. И те изразяват мнението, че той защитава продукта по -добре от филма, който не диша, и по -добро восък, който се напуква.

Видео: Изба със сирене

Как да съхраняваме сирене в хладилника?

Така че сиренето да е добре запазено по -добре да не забравя по правилата на стоковия квартал. Тези правила са обвързващи за обществените заведения за обществено кетъринг и съхраняват складове и не се изискват за дома. Но ако ги наблюдавате, тогава те ще ви кажат как да държите сиренето в хладилника за дълго време свежо.

Следователно сиренето се отнася до готовите продукти, тоест за тези, които изпадат в храна без топлинна обработка, следователно:

• Сиренето не може да се съхранява в хладилника на един рафт със сурови храни. Бактериите от патрон от тях могат да се установят на сирене. Това важи особено за суровото месо и риба.
• Сиренето не може да се съхранява на един рафт с яйца. Яйцата са един от най -опасните продукти. Бактериите, които са на повърхността им, много често водят до отравяне и сериозни инфекциозни заболявания. В някои добри заведения за кетъринг яйцата обикновено се измиват с дезинфектанти, преди да се приготвят от тях.
• Желателно е в хладилника да бъде отделен рафт За "мляко".
• Забранено е оставете лъжица в настъргано сирене или сложете сирене в непрофесионално метален контейнер, например, в емайлна плоча. Металът излъчва вредни вещества в храната.

Може да се интересувате от другите ни статии:

• Как да съхраняваме лука у дома?
• Как да съхраняваме правилно джинджифил и колко дълго може да се съхранява?
• Как да съхраняваме цвекло?
• Как и къде е по -добре да съхранявате сушени плодове?
• Как и колко могат да се съхраняват гъбите, замразени и варени?
• Как да спестите чесън?
• Как да замразим плодовете в хладилника?
• Как да съхранявате правилно зеленчуците в хладилника?

Видео: Тайната на дългото съхранение на сирене