Домашно кондензирано мляко: прости, вкусни, рецепти. Как да готвя кондензирано мляко бързо за 15 минути?

Искате ли да научите как да готвите вкусно домашно кондензирано мляко? Потърсете рецепти в статията.

Съдържание

Изрязаното мляко е любимо лакомство на много сладки зъби. Обичаме го от детството, когато ядохме с палачинки, палачинки или просто лъжици от консерва. Но преди това кондензираното мляко беше естествено - без добавки вредни за тялото, подсладители и консерванти. Можете обаче да направите такъв продукт у дома.

В друга статия на нашия уебсайт ще намерите медени рецепти за торта - вкусни и с различно импрегниране. Можете да изпечете такъв десерт с кондензирано мляко, което бързо и просто приготвяте според рецептите по -долу, или с други видове кремове - кремообразна, заквасена сметана и т.н.

Домашно кондензираното мляко се оказва не само вкусно, но и здравословно, тъй като има много калций, различни витамини и микроелементи. В тази статия ще намерите няколко рецепти за вкусно кондензирано мляко, което е лесно и лесно за готвене у дома. Прочетете по -нататък.

Как да готвя вкусно домашно кондензирано мляко: съвети

За да направите домашното кондензирано мляко вкусно, трябва да знаете някои трикове. Много домакини първо се опитаха да направят продукта според различни рецепти, а след това намериха най -подходящите и вкусни за себе си. Ние предлагаме най -добрите рецепти за кондензирано мляко у дома отдолу. Ето няколко полезни съвета, които ще ви помогнат да приготвите вкусно домашно кондензирано мляко:

Използвайте домашно мляко или магазин, но поне мазнини - поне 2,5%, По-добре - 3,2%. От мляко в малко съдържание на мазнини, продуктът може да не работи.
Колкото повече саах. Пясък, колкото по -бързо се сгъсти кондензираното мляко. Но не забравяйте, че поради голямо количество захар, продуктът може да се окаже сладък сладък. По-добре е да заварявате по-дълго, но да направите интересен кремав карамел вкус.
Ако след готвене или охлаждане, кондензираното мляко се оказа бучки, разбийте го с блендер. В допълнение, миксерът ще помогне да се направи масата по -въздух и нежен.
Ако има време, тогава вари 2-3 часа, ако не, тогава използвайте рецепти, които помагат да направите кондензирано мляко за 15 минути. От това вкусът му няма да се влоши, разликата е само в съставките.
За готвене използвайте ястия с дебело дъно и стени - котел, яхния или тиган.
Разбъркайте млякото постоянно при готвене, така че пяната да не се образува и сместа да не гори.

И не забравяйте, че сте яли мляко по време на готвене до стените, след което не го откъсвайте от лъжица. Ще се образуват люспи, които в крайна сметка ще развалят апетитната консистенция на продукта.

Как да готвите домашно кондензирано мляко според GOST у дома е най -добрата класическа рецепта: стъпка по стъпка с домашното мляко и захар, снимка, видео

Направете сами кондензирано мляко и ще видите колко вкусно, бързо и просто. Вашето домакинство ще се изненада, че сте направили такъв продукт у дома. Ние предлагаме да готвим кондензирано мляко Гост. Той ще се хареса на същото като в съветските времена.

Как да готвя домашно кондензирано мляко от Гост Вкъщи? Ето най -добрата класическа рецепта за стъпка по стъпка с домашното мляко и захар със снимка:

Ще ви трябват само 3 съставки:

Домашно мляко - 500 ml
Сак. Пясък - 1 чаша
Vanil - малко

Трябва да готвите така:

Изсипете мляко в казан или саксия с дебело дъно. Изсипете SAH. Пясък и подпалване.

Изсипете мляко, изсипете Sah. пясък и подпалване

Разбъркайте, докато сместа заври.
Когато млечната маса кипи, поставете ванилията, намалете огъня до минимум и гответе, като разбърквате.
Масата трябва да намалее в обема в 2 пъти. Когато това се случи, изключете огъня. Не варете по -дълго, тъй като млякото може да изгори.

Сварете, но кондензирано мляко от такава консистенция

Кондензирано мляко Гост Готов.
Когато готовият продукт се е охладил малко, изсипете в чисти буркани и съхранявайте в хладилник.

Съвет: Ако ви се струва, че готвите дълго време, а кондензираното мляко не се сгъстява, добавете добавете 50 грама Сак. Пясък и включете огъня повече. Разбърквайки готвача, докато не видите, че сместа започна да се сгъстява. Изключете веднага, иначе ще изгори. Охладете до стайна температура и го вземете на студено място.

Гледайте видеото как домакинята приготвя идеално и вкусно кондензирано мляко.

Видео: Как да си приготвя кондензирано мляко? Рецепта за кондензирано мляко

Рецепта за готвене на кондензирано мляко от заквасена сметана: стъпка -by -стъпало готвене вкусно кондензирано мляко

Такъв десерт ще се получи от заквасена сметана, ако тази съставка е естествена - дом. Важно е също така, че заквасената сметана е прясна, а не пероксидирана. Всъщност това трябва да е прясна сметана, сутрин или вечер предния ден, отстранена от млякото. По -добре е да готвите такова кондензирано мляко във водна баня. Заквасената сметана е много по -дебела от сметаната или млякото, а в огън продуктът може бързо да изгори или се извива. По -долу ще намерите рецепта за готвене на кондензирано мляко от заквасена сметана. Ето стъпка -by -стъпало приготвяне на вкусно кондензирано мляко:

Ще са необходими следните компоненти:

Заквасена сметана - 0,5 литра
Сак. Пясък - 250 g
Vanil - малко

Направите това:

Поставете един тиган, напълнен с газ върху газ. Втората отгоре - се оказа водна баня.
В купа смесете заквасена сметана и SAH. Пясък, добавете ванилия.
Поставете сместа от сладка заквасена сметана в тиган във водна баня.
След кипене, разбърквайте периодично.

Когато кондензираното мляко започне да се сгъстява, извадете тигана от водната баня, охладете продукта и го вземете на хладно място.

Видео: Кондензирано мляко у дома. Сварено кондензирано мляко. Проклятие у дома

Най -добрата рецепта за готвене варено кондензирано мляко във фурната: стъпка по стъпка, снимка, видео

Приготвяне на варено кондензирано мляко във фурната

Целият сладък зъб обича сварено кондензирано мляко. Нейният карамелен вкус върви добре с всякакви сладкиши. Също така, такъв продукт може да се яде само лъжици. За да може домашното сварено мляко да е вкусно, с красив карамелен цвят е по -добре да го приготвите във фурната. Но във фурната млякото ще се готви по -дълго, отколкото на печката. Въпреки това, има изход - можете първо да го приготвите на огън според горните рецепти и след това да го оставите да достигне желаната консистенция и да закупите карамелен нюанс във фурната. Но ще говорим за приготвянето на продукта напълно във фурната. Ето най -добрата рецепта за приготвяне на кондензирано мляко, както на снимката по -горе стъпка по стъпка:

Ще са необходими следните компоненти:

Мляко 3,5% - 0,5 л
Сак. Пясък - 200 g
Ванилия - 1 g

Направите това:

Смесете млякото и SAH. пясък. Изсипете сместа в казан с дебели стени и дъно.
Поставете във фурната при температура 230 градуса за 2-3 часа.
Разбърквайте постоянно. Веднага след като сместа започне да се сгъстява и придобие жълтеникав нюанс, сложете ванилията и гответе отново 40-50 минути.

Гледайте видеото как домакинята прави сварено кондензирано мляко от вече завършеното. Както бе споменато по -горе, можете също да приготвите продукта на печката и след това просто да го донесете във фурната до желания цвят и консистенция.

Видео: Варено кондензирано мляко във фурната - рецепта

Вкусна рецепта за кондензирано мляко от сметана: стъпка по стъпка

Друг вариант за вкусно кондензирано мляко от сметана. Те могат да се използват, закупени в магазин или дом, но пресни - сутрин. От този млечен продукт ще направите кондензирано мляко по -бързо, отколкото от мляко, тъй като сметаната е мазна и следователно продуктът ще започне да се сгъстява по -бързо. Важно е да не гледате, изключвате газа, докато изключвате и периодично разбърквате масата. Ето една вкусна рецепта за кондензирано мляко от кремаво стъпка по стъпка:

Ще са необходими следните компоненти:

Крем - 0,5 L
Сак. Пясък - 250 g
Vanilin - 1 g

Готви така:

Смесете сметаната със SAH. Пясък, изсипете в купа с дебело дъно и поставете газта.
Разбърквайте от време на време. Щом сместа започне да се сгъстява, поставете ванилин, гответе още 5 минути и изключете огъня.
Охладете кондензираното мляко и изсипете в буркан. Съхранявайте на студено място.

Този продукт от крем е плоска текстура, както в магазин. Вкусът също не може да бъде разграничен.

Кондензирано мляко, приготвено от мляко на прах и захар: Вкусна рецепта стъпка по стъпка

Много домакини приготвят кондензирано мляко от мляко на прах. Така продуктът се оказва по -вискозен и красив по консистенция. Вкусът на такова кондензирано мляко ще бъде по -кремообразен. Той е идеален за палачинки или друго печене. Оказва се, че е вкусен крем към тортата (рецептата му ще бъде описана по -долу в текста). Като цяло пригответе съставките и гответе вкусен десерт. Ето рецепта за кондензирано мляко от мляко на прах и захар стъпка по стъпка:

Ще ви трябват такива съставки:

Сухо мляко - 1 чаша
Сак. Пясък - 1 чаша
Мляко със съдържание на мазнини 3,5% - 1 чаша
Vanil - малко

Готви така:

Смесете SAH. Пясък и мляко на прах.
Добавете ванилия и изсипете течно мляко.
Смесете сместа и поставете газта.

Гответе, разбърквайки периодично. Такова кондензирано мляко се приготвя бързо - не повече от 30-40 минути. Следвайте процеса веднага щом сместа започне да се сгъстява, изключете огъня.

Охладете продукта до стайна температура и го вземете на студено място за съхранение.

Видео: Кондензирано мляко от сухо мляко 15 минути. Домашни съвети. Моят опит

Кондензирано мляко в бавна готварска печка: рецепта за готвене стъпка по стъпка

Ако имате бавна готварска печка, тогава можете да готвите кондензирано мляко бързо и просто. Ще получите продукт с истински вкус на детството. Опитайте, ще ви хареса, ще готвите толкова постоянно. Ето рецепта за стъпка -by -стъпка мляко в бавна готварска печка:

Подгответе следните продукти:

Мляко със съдържание на мазнини 3,5% или домашно приготвено - 2 литра
Сак. Пясък - 800 g
Ванилия - 2 g

Направите това:

Смесете мляко със SAH. пясък.
Изсипете сместа в купата с многокук. Не затваряйте капака. Включете устройството за режим "Пара". Разбърквайте постоянно. Гответе за един час.
След това изключете режима "Пара" И включете "Погасител." Не затваряйте капака. Гответе така за още един час.
Няколко минути преди готовността (когато млякото придобие гхи и започне да се сгъстява), поставете ванилията, вари и изключете.

Охладете продукта и след това прехвърлете в буркана и го извадете на студа.

Видео: Истинско кондензирано мляко у дома

Проста вкусна рецепта за кондензирано мляко бързо за 15 минути: стъпка по стъпка

Кондензирано мляко за тази рецепта може да се приготви по време на 10-15 мин. Това е, от което се нуждаете, ако нямате по -дълга подготовка. Продуктът е толкова вкусен, колкото според предишните рецепти. Но е важно да се наблюдава цялата технология. Ето една проста вкусна рецепта за кондензирано мляко бързо за 15 минути стъпка по стъпка:

Ще са необходими следните продукти:

Мляко - 200 ml
Сак. Пясък - 180 g
Обикновена чиста вода - 2 супени лъжици
Масло - 50 g
Сухо мляко - 1 чаша
Сол - четвърт чаена лъжичка

Трябва да направите това:

Загрейте добре млякото. Не е необходимо да се заври, но трябва да е горещо.
В тенджера, яхния или котел с дебело дъно изсипете SAH. пясък и изсипете вода. Поставете ниска топлина - получавате карамел. Разбъркайте така, че SAH. Пясъкът не изгоря и се разпадна добре.
Сега сложете канализацията. Смесете маслото и разбъркайте добре, така че продуктът да се разтвори в захарен карамел. Дръжте огън, докато захарта промени цвета. Сместа трябва да намери цвета на карамела.
Добавете горещо мляко и гответе на среден огън, докато се образува хомогенна маса.
Когато масата е придобила хомогенна текстура, сложете сухо мляко. Гответе, разбърквайки, така че всички бучки да се разпръснат. Това ще трябва 3 мин. време. Добре е, ако останат няколко бучки, ще бъде възможно да се победи с блендер или да разтриете масата през сито.
Добавете сол. Разбъркайте. Ако харесвате солено кондензирано мляко, можете да добавите още сол. Или, обратно, поставете по -малко. Солта е необходима, за да се подчертае сладостта на вкуса на карамел в кондензирано мляко.

Продуктът е готов. Охладете до стайна температура и съхранявайте на хладно място. Гледайте видеото как сладкар готви такова кондензирано мляко за 10 минути - Прост и бърз.

Видео: Домашно кондензирано мляко за 10 минути

Рецепта за кодирана крем за торта: стъпка по стъпка

Сметана, изработена от кондензирано мляко за торта

И така, направихме кондензирано мляко. Сега можете да печете торти за торти и крем за готвене. От кондензирано мляко можете да приготвите най -вкусния крем за торта. Ето рецепта за сметана сметана, направена от заквасена сметана и кондензирано мляко стъпка по стъпка:

Ще ви трябват такива съставки:

Кондензирано мляко - 250 g
Заквасена сметана със съдържание на мазнини 25-30%-250 g
Ванилин - 2 g

Направите това:

Първо трябва да приготвите заквасена сметана, особено ако продуктът не е вкъщи, а от магазина. Това трябва да се направи предния ден - вечер. Тя трябва да се разстила, така че стъклото да е излишна течност. За да направите това, поставете марля в няколко слоя на гевгир и поставете заквасена сметана върху него. Поставете гевгир на тигана и го вземете в хладилника за през нощта. На сутринта продуктът ще стане по -дебел и излишната влага ще влезе в долната тенджера.
Разбийте приготвената заквасена сметана, за да стане още по -дебела.
След това добавете малко кондензирано мляко и продължете да биете.
В края изсипете ванилин. Кремът е готов. Трябва да се окаже дебел, с кремообразен вкус.

Такъв крем с кондензирано мляко може да бъде импрегниран с всякакви торти - пух, бисквити, пясък и т.н.

Видео: заквасена сметана със кондензирано мляко

Сега знаете как да готвите домашно кондензирано мляко. Опитайте се да го направите веднъж и ще спрете да купувате такъв продукт в магазина. В края на краищата, твоят do -it -yourself у дома е много по -вкусен. Гответе и угодите на домакинството си с уникални вкусове и кондензирани ястия. Приятен апетит!