كعكة Rafaello: وصفة في المنزل ، أسرار الطهي ، المراجعات

تحتوي هذه المقالة على العديد من الوصفات اللذيذة لإعداد كعكة رافائيلو.

لا يمكن تخيل أي احتفال عائلي بدون كعكة لذيذة. بالطبع ، في الوقت الحالي هناك عدد كبير من خيارات "المتجر". لكن في أعماقي ، تدرك كل عشيقة أن المعجنات بأيديها تحظى بتقدير أكبر من قبل الأقارب والأشخاص المقربين.

• بالإضافة إلى المنتجات والجهود المبذولة ، في عملية الخبز ، تضع المرأة أهم شيء - الروح والحب المذهل ، وكذلك الرعاية التي تظهرها فيما يتعلق بأسرها.
• هذا هو السبب في أن الحلوى الخاصة بك ستكون أكثر ملاءمة.
• كيك "رافويلو" - هذا اكتشاف حقيقي في أي موقف.
• إنه له حنان لا يصدق ، وهو ممتع لتذوقه ويسهل طهيه.
• يمكنك أن تكون متأكدًا من أن جميع أفراد الأسرة ، من صغار إلى كبير ، سيكونون سعداء.
• ستجد أدناه العديد من الوصفات لإعداد هذا الخبز ، وكذلك الأسرار والنصائح القيمة.

كعكة Rafaello - تكوين ، أسرار الطهي: ماذا يمكنك أن تصنع كعكة رقيقة وناعمة ولذيذة؟

كيك رافويلو إنه لا يجذب اسمه فحسب ، بل إنه أيضًا ذوق فريد وحسس. نفس اسم الحلوى مثل نفس الاسم ، دون استثناء ، للأطفال والنساء وحتى الرجال. إنها ناعمة ولذيذة ، والجوز في الداخل إضافة مثيرة وممتعة إلى "قذيفة" جوز الهند الحساسة.

قد يبدو للكثيرين أنه من المستحيل صنع كعكة مشابهة لحلوى ناعمة ، لكن هذا ليس كذلك. كل شيء بسيط للغاية ، والمنتجات متوفرة ، وسوف تقضي القليل من الوقت للطبخ. هنا تكوين الكعكة رافويلو:

• كعك البسكويت. يمكن إعدادها وفقًا لأي وصفة مألوفة. الشيء الرئيسي هو أنها تتحول إلى أن تكون متجددة الهواء.
• يجب أن يكون الكريمة مخفوقة ، "رقيق" ، الضوءلأنه هو الذي يصنع هذه الكعكة مماثلة للحلويات. إذا لم يكن لديك وقت لطهي كريم خاص وفقًا للوصفات الموضحة أدناه ، فيمكنك شحوم كعكات البسكويت مع الكريمة المخفوقة. سوف يتحول لذيذة جدا وفريدة من نوعها.
• رقائق جوز الهند. إنه جنبًا إلى جنب مع الكعك الدقيق والبسكويت الخفيف الذي يجعل مثل هذه الكعكة فريدة من نوعها. هذا مكون آخر يذكر الحلويات اللذيذة.
• الديكور - حلويات رافويلو. هم الأنسب للديكور لمثل هذا الخبز. أضف ذوق فريد ورائحة وبهجة. يمكن أن تكون الديكور أيضًا التوت والفواكه الأخرى وحتى الشوكولاتة.

ما الذي يمكنك صنعه من كعكة رافايلو رقيقة ولذيذة؟ فيما يلي أسرار الطهي:

• لجعل كعكات البسكويت أكثر من الهواء ، تغلب على بياض البيض بشكل منفصل عن صفار البيض. من المعروف أن البروتينات "الثقيلة" هي بالضبط التي تزرع العجينة ولن تتحول البسكويت أبدًا إلى أن تكون لطيفة إذا لم تتغلب عليها جيدًا.
• رقائق جوز الهند لا تعطي رائحة. من أجل أن يكون للحلوى طعم جوز الهند واضحة حقًا ، يجدر استخدام مستخلص يمكن شراؤه في أي متجر للحلويات. يمكن شراء Aromic جوز الهند في أي متجر حمية.
• إذا كانت الكعك لا تستخدم كعكات البسكويت ، ولكن الجبن الرملي أو الكوخ ، فيمكنك نقعها فقط مع كريم. يتم تشريب البسكويت فقط مع شراب.
• لتزيين ، استخدم رقائق جوز الهند بألوان مختلفة. هذا سوف يعطي كعكة الأصالة.
• هناك الكثير من رقائق جوز الهند في مثل هذه المعجنات. للحفظ ، يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك باستخدام طاحونة في الخلاط.

إذا قمت بشراء رقائق ، ثم قم بتخزينها على الفور بحزمة كبيرة ، لأن العبوة الصغيرة قد لا تكون كافية حتى على كعكة واحدة ، وتكلف أكثر.

بسكويت كعكة رقيقة لذيذة "Rafaello": وصفة خطوة بخطوة ، مع صورة

دائما تقريبا كعكة "رافويلو" على الطاولة لا يترك أي شخص غير مبال. إنه حساس ، ولكنه مغذي للغاية ، حلو ، ولكنه مريح. لذلك ، بعد إعدادها ، لن تخسر. ستكون هذه الحلوى مناسبة ، سواء في التجمعات العائلية بمناسبة عيد الميلاد ، أو في العشاء بمناسبة التعارف غير الرسمي ، على سبيل المثال ، مع الرئيس الجديد للزوج. إذا تمكنت من طهيها بشكل صحيح (وهذا ما يتبين ، لا يمكنك حتى الشك في ذلك) ، فستكون من دواعي سروري تقديمها في أي موقف.

لذلك ، إليك وصفة خطوة بخطوة مع صورة حول إعداد كعكة لذيذة وحساسة "رافويلو":

المنتجات اللازمة لإعداد البسكويت:

• بيض الدجاج في كمية ست قطع
• 350 جرام من السكر
• 100 غرام من الزبدة
• 1 كوب من الدقيق
• 350 جرام من رقاقة جوز الهند
• الملح - على طرف السكين

للكريمة الطهي:

• أعمدة الشوكولاتة البيضاء
• 750 مل. كريم (من الأفضل إذا كانت سمينة)
• 100 غرام من اللوز

تعليمات التحضير:

• بدءا من الكريم. خذ كريم 30 ٪ محتوى الدهونضعها في الأطباق ووضعها على الموقد. يجب أن تغلي.
• بعد غليان الكريم ، أضف الشوكولاتة البيضاء. كسرها على قطع ووضعها على الكريمة.
• ضجة حتى تذاب الشوكولاتة تماما.
• أخرجه من الموقد ، وتغطية الحاوية مع فيلم ووضعه في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.
• امزج السكر مع الزبدة المذابة. بيض الدجاج. ضع الخليط الناتج في حمام مائي.

• عندما تذوب بلورات السكر ، قم بإزالة المقلاة وتبريد الخليط قليلاً.
• درجة الحرارة المطلوبة - 60 درجة مئوية. بعد ذلك ، أضف صفار البيض من البيض ، واخفق البروتينات وأيضًا وضعه على مكونات أخرى.
• ضع الدقيق والملح وكسر الخليط مرة أخرى بخلاط ، حتى يصبح أبيض.
• في الخليط الناتج ، تحتاج إلى تقديم رقائق جوز الهند. من المستحسن القيام بذلك بملعقة أو ملعقة ، أي يدويًا ، دون استخدام أي أجهزة.

الآن يمكنك البدء في الخبز:

1. للقيام بذلك ، تحتاج إلى اتخاذ شكل ورسم الورق لخبز دائرة القطر المطلوب.
2. بعد ذلك ، يتم قلب الورقة ووضعها في الشكل.
3. ضع العجين - سيكون المقصود للكعكة الأولى.
4. أخبز كل الكعك في درجة حرارة هكذا 180 درجة مئوية إلى عن على 10-15 دقيقةحتى يجدون اللون الذهبي.
5. من هذه المكونات ، من الناحية المثالية ، اتضح 6 عناصر.

بعد ذلك ، انتقل إلى ضرب الكريم:

1. إذا كان الكريم سيئًا - جودة ، فقد تنشأ مشكلة - بعد التوقف عن التوقف في الثلاجة ، فإن الخليط "لا يريد الخفق". ومع ذلك ، فمن الممكن تمامًا الخروج من الموقف.
2. للقيام بذلك ، ضع الكريم في الفريزر لمدة 10-20 دقيقةوبعد ذلك حاول التغلب مرة أخرى. كقاعدة عامة ، اتضح أفضل بكثير وأسرع.
3. ولكن من المهم أيضًا عدم "قتل" الكريم. يجب أن يكون اتساقًا كثيفًا إلى حد ما ، يجب أن يكون السطح ناعمًا.
4. لفهم ما إذا كان من الممكن التوقف عن الخفق ، ارسم خفقة على طول الكريم. إذا كانت الآثار مرئية ، فهذا يعني ما يكفي.

عندما يكون الكريم جاهزًا ، يقطع اللوز. ثم افعل ما يلي:

1. اصنع كل من الكعك المخبوز بالكريمة ، وكل كعكة وأعلى الكعكة في الأعلى ، وترش مع فتات اللوز.
2. بعد ذلك ، يتم إرسال الكعكة إلى الثلاجة 7-10 ساعة. بعد انقضاء 7-8 ساعاتافتح الباب وتحقق من النتيجة.
3. هناك أوقات عندما بالضبط 10 ساعات ليس من الضروري الانتظار - يمكن تشبع البسكويت قبل ذلك بقليل.

عادة ما تكون درجة التشريب مرئية للعين المجردة. لا تقلق ، فلن تكون قادرًا على ارتكاب خطأ ، وللوهى الأولى ستفهم أن الكعكة جاهزة - إنها رائحتها ناعمة ، تنبعث منه رائحة لذيذة. اقطعها الآن بقطع أنيقة وقدمها لتناول القهوة أو الشاي.

كعكة Rafaello بدون فطائر الخبز: وصفة لذيذة في المنزل

هل ترغب في طهي كعكة Rafaello ، لكن لا تريد قضاء وقت إضافي؟ يمكن الحصول على الحلوى الممتازة ، حتى بدون الخبز - سريع وبسيط. هذه الطريقة مناسبة جدًا للنساء المشغولات أو أولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بكعكة لذيذة ، لكنهم متعبون جدًا بعد يوم عمل مثمر. فيما يلي وصفة لذيذة للغاية في المنزل ، والتي ستساعد على جعل كعكة رافويلو دون الخبز مع الفطائر:

خذ المنتجات التالية:

• كيلوغرام من الجبن المنزلية
• 100 جرام من السكر
• كوب واحد من الحليب (250 مل)
• 100 غرام من رقاقة جوز الهند
• 300 مل. لبن مكثف
• 25 جرام من الجيلاتين العادي
• 150 غرام. ماء
• الفطائر للقاعدة 200 غرام أو حزمة واحدة

تكنولوجيا التحضير:

1. امزج الحليب مع السكر ، ووضعه على الموقد واتركه يغلي.
2. أضف الآن رقائق جوز الهند.
3. صب الجيلاتين بالماء ، تخلط جيدا. تذكر أنه يجب أن يخمر - لا تتجاهل الإرشادات المتوفرة على الحزمة.
4. طحن الجبن المنزلي: يمكن القيام بذلك من خلال الخلاط ومن خلال غربال صغير.
5. يُضاف الحليب المكثف إلى الجبن المنزلي ، ثم يُسكب خليط الحليب الساخن.

ابدأ إعداد الأساس:

• خذ الحزمة ، ووضع الفطائر هناك وامش معها مع دبوس متداول ، وجهود.
• بعد سحق الفطائر ، ضع "القاعدة" في أسفل النموذج. القطر المطلوب - 22 سم. إذا بدا لك أن قاعدة الهراء فضفاضة للغاية ، فلا تخاف ، فهذا أمر طبيعي.
• بعد تضخم الجيلاتين ، حركه بملعقة.
• الآن قم بتوصيل الكتلة الخثارة بالجيلاتين.
• أضف رقائق جوز الهند وخلط مرة أخرى.
• الخطوة التالية: ضع الخليط الناتج على قاعدة وافل. كن حذرًا - لا ينبغي "الصعود فوق الحواف".
• قم بإزالة الكعكة "لتستمر" في الثلاجة.
• الحد الأدنى لوقت التشريب 3-4 ساعات. ولكن إذا وضعته في الليل ، فسيكون هناك بالتأكيد الكثير منه. الكعكة مشبعة ، وستحصل الفطائر على طعم ورائحة جوز الهند الحساسة.

أخرج الحلقة من القالب. تزيين الكعكة وفقا لتفضيلاتك الشخصية. الآن يمكنك معاملة أحبائهم بأمان مع الحلوى.

المعجنات المنزلية - كعكة رافويلو لينة ولذيذة للغاية مع جبنة المنزلية: وصفة مع الصورة

صنع حلوى خفيفة ولذيذة بشكل لا يصدق أمر بسيط للغاية. هذا لا يتطلب أي مكونات غريبة. في كثير من الأحيان للخبز في المنزل ما يكفي ما هو في ثلاجة أي ربة منزل. اصنع كعكة رافايلو لينة ولذيذة مع جبنة المنزلية. هذه وصفة مع صورة:

سوف تحتاج:

• مائتان جرامات من الجبن المنزلي الطازج
• مائتان جرام من السكر
• 300 جرام من الدقيق (القمح)
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق للكريم
• بيض الدجاج في كمية 4 أجزاء
• نصف لتر من الحليب
• 10 جرام من سكر الفانيليا
• الزبدة بمبلغ 200 غرام
• 50 غرام من رقاقة جوز الهند
• الصودا - ملعقة صغيرة واحدة
• الملح - 1/4 ملعقة صغيرة

ننتقل إلى الطهي - الكعك:

• خذ بضع بيض ، وأضف 100 جرام من السكر ، واخفقه بخلاط. الآن ضع الجبن المنزلية و 100 جرام من الزبدة. مزيج أيضا تماما.
• صب نصف الدقيق والملح وإضافة الصودا. ابدأ الخلط ، في نفس الوقت صب الدقيق المتبقي.
• أنت الآن بحاجة إلى تقسيم العجين الحالي. أصنعها 5 أجزاء متساويةيجب وضعها في الثلاجة. دعهم يقفون في البرد لمدة ساعة تقريبًا.

للكريم:

• ضع بيضتين في وعاء ، سكر الفانيليا ، 100 غرام من السكر العادي وصب الحليب. وفاز أيضا. يمكنك القيام بذلك مع خلاط ، أو يدويًا. والنتيجة هي الكتلة الرغوية.
• الآن ضع بضع ملاعق كبيرة من الدقيق وخلط مرة أخرى.
• ابحث عن مقلاة مجانية ونظيفة ، صب الكريم فيه.
• اضبط النار على الموقد - يجب أن يكون الحد الأدنى.
• الآن ضع حاوية مع كريم على الغاز. عندما يغلي ، أخرجه من الحرارة واتركه يبرد.
• لقد حان الوقت للقيام بالزبدة المتبقية. خذ القطعة المتبقية من الزيت واخفق مع خلاط. من الضروري إنشاء خليط سيكون له تناسق متجانس.
• أضف الكريم. زوج من الملاعق ، في نفس الوقت ، دون التوقف عن الجلد. مستعد.

على ورقة شهادة جامعية ، ارسم الدوائر في الشكل ( قطر 20 سم). لفة التورتيلا 1 على طول الدائرة ، والتي يتم وضعها بعد ذلك على ورقة الخبز. في حالة عدم وجود خبرة ، تأكد من أن الكعك تتحول إلى نفس الشيء - وإلا فإن نوع "السلعة" من الكعكة سوف يفسد. بعد ذلك ، افعل ما يلي:

• تسخين الفرن ما يصل إلى 180 درجة.
• خبز الكعك 30 - 40 دقيقة.
• اصنع كل كعكة مع كريم - 1/6 جزء. كرر الإجراء مرارا وتكرارا.

• من الناحية المثالية ، يجب أن تبقى جزء واحد من الكريم. لا تستعجل للاستمتاع أو رميها. منه من الضروري جعل جوانب الكعكة المستقبلية وأعلى.
• رش المنتج النهائي مع جوز الهند وتزيين مع الحلويات أو التوت.

اترك "عمل فني" في المطبخ لمدة 60 دقيقة. بعد ذلك ، دعه "يقضي الليل" في الثلاجة.

كريم رافويلو للكيك: المنزل خطوة بخطوة وصفة

قليل من الناس يعرفون أنه يمكن استخدام الحشوة اللذيذة ليس فقط لكعكة رافويلو ، ولكن أيضًا لأي خبز آخر. تتيح لك براعة مثل هذا الكريمة صنع حلويات مختلفة تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا لم تكن هناك حلويات في المنزل ، على سبيل المثال ، أكل الأطفال أو نسيت الشراء ، فيمكنك ببساطة نشرها على ملفات تعريف الارتباط أو حتى قطعة من الزبدة ، والحلوى جاهزة. فيما يلي وصفة منزلية خطوة بخطوة لكريمة Rafaello للكعكة:

كريم رافويلو للكعكة: ملء وصفة

يمكنك تجربة وصنع كريمات مختلفة تمامًا تحصل عليها بشكل جيد. الشيء الوحيد هو عدم صنع كريم للشوكولاتة ، لأنه لن يكون رافويلو. على الرغم من أنك ستجد أدناه وصفة لمثل هذه الحلوى - غير عادية ، ولكنها مثيرة للاهتمام.

اعتاد العديد من ربات البيوت على إضافة الحليب المكثف إلى الكريم لهذه الكعكة. ومع ذلك ، فإن قلة من الناس يعرفون أنه من الممكن تمامًا الاستغناء عن ذلك. ما هو مطلوب لهذا؟ في الواقع ، جميع المكونات بسيطة للغاية وربما سيكون هناك في مطبخ كل ربة منزل.

هذه وصفة للملء ، كريم لكعكة رافائيلو:

• 400 مل. حليب
• 2 بيض
• 200 جرام من السكر
• 50 غراما من الزبدة
• 10 جرام من سكر الفانيليا
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق العادي

نبدأ في الطهي:

• ضع الحليب على نار صغير. يجب أن تسخن على الموقد.
• امزج البيض والسكر المحبب حتى يصبح ناعمًا. يمكنك استخدام كل من الخفق والخلاط - كل هذا يتوقف على تفضيلاتك.
• أضف دقيق القمح بالمبلغ المشار إليه ، ولكن لا تتوقف عن الخفق.
• صب هذه النتيجة لجهودك في الحليب الدافئ.
• يُضاف الفانيليا والزبدة ويُطهى المزيج حتى تكثيفه (بالطبع ، على نار خفيفة).
• دع الكريمة تبرد ، ثم تغلب عليها ، مع إضافة المزيد من الزيت أو الحليب المكثف. مستعد.

يمكنك إضافة جبنة الكريمة الناعمة بعد الآن عند الضرب 100-200 غرام. ستحصل على كريم تناسق كثيف يمكن تزيينه بأي كعكة ، وليس فقط رافويلو.

فيما يلي وصفة أخرى لملء مثل هذه الكعكة:

1. إنصهار 200 غرام SL. الزيوت على نار خفيفة.
2. يضيف 200 غرام شوكولاته بيضاء. يقلب حتى يذوب الشوكولاتة.
3. وضع 400 غرام من خلال الحليب المكثف وخلطه تمامًا حتى يصبح ناعمًا.
4. ترفع من الموقد وتصب 70 غرام رقائق جوز الهند.

مزيج ، الكريم جاهز - بسيط وسريع. انظر إلى وصفة أخرى لملء الفيديو أدناه. اتضح أنه دقيق ولذيذ.

الفيديو: ملء لكعكة رافايلو. كريم جوز الهند - أنا كعكة!

COCONUT CREAM-PORT "Rafaello": وصفة

ما يمكن أن يكون أجمل من كعكة مع كريم دقيق ولذيذ ، مغطى بجوز الهند ، مع رائحة إلهية ومظهر لذيذ. هذا صحيح ، لا شيء. ستجد أدناه وصفة لقواعد جوز الهند Rafaello.

هنا المكونات:

للبسكويت:

• اثنين من صفار البيض
• 105 غرام من الرمال السكر
• الزيت النباتي - 65 مل.
• بقرة الحليب ، دافئة - 90 مل
• 130 جرام من دقيق القمح
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز الخاص للعجين
• بروتين البيض - أربع قطع
• الملح - على طرف ملعقة صغيرة

للكريم:

• صفار الصفار - أربع قطع ، بروتين - قطعة واحدة
• 15 غرام. نشا البطاطس
• 110 جرام من السكر
• 150 مل. حليب
• كوب من الكريمة مع محتوى الدهون بنسبة 30 ٪
• 100 G رقائق جوز الهند للكرامة والمجوهرات

تقنية إنشاء تحفة الطهي هذه:

1. امزج صفار البيض من البيض بالسكر ، واخفقه بخلاط.
2. يُضاف الحليب والزيت النباتي إلى الخليط.
3. الآن حان الوقت لمسحوق الخبز من العجين ودقيق القمح - أضف وخلط.
4. تغلب على البروتينات من البيض بالملح. بحيث يسيرون جيدًا ، يجب أن يبردوا.
5. خلط البروتينات الرغوية مع العجين. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تتلف نسيج البروتينات المخفوقة.
6. أخبز الكعكة لمدة نصف ساعة ، ولكن (الانتباه!) ليس متى 180 درجة، و 160. قطر القوالب - 24 سم.
7. قسّم الكعكة النهائية في 2 جزء. إذا اتضح أنه سميك جدًا ، فاقسم إلى عدد أكبر من الأجزاء. يجب أن تكون كل كعكة غارقة جيدًا.
8. للكريم ، اخلطي البيض مع النشا والسكر.
9. يُضاف الحليب وأرسل الكريم إلى "حمام الماء".
10. عندما تكثف الكتلة ، اتركها تبرد ، ثم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
11. تغلب على الكريمة ، وخلطها مع القاعدة الناتجة ، والتي تم تبريدها خلال هذا الوقت في الثلاجة.
12. أضف رقائق جوز الهند وخلط مرة أخرى.

صب رقائق جوز الهند فوق المنتج ، أو تزيين بالتوت أو الحلويات - أنت جاهز.

كعكة رافويلو - كعك على البروتينات المخفوقة: وصفة

البروتينات المخفوقة تجعل الكعك من أي عجينة حساسة ، ذوبان في الفم ولذيذ. هذا هو السر الرئيسي لأخصائيي الطهي في جميع أنحاء العالم ، لأن بيض البيض يترسب أي طبق وبالتالي لا يحدث هذا ، يجب أن يتم التغلب عليه تمامًا على الرغوة. لذلك ، إليك وصفة كعكة رافويلو مع الكعك على البروتينات المخفوقة:

سوف تحتاج:

• ست غرف في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• مائتان جرامات من الرمال
• 100 غرام من رقائق اللوز
• 125 جرام من دقيق القمح
• Vanil - قليلا
• 200 غرام من الشوكولاتة البيضاء اللذيذة
• 250 جرام من الجبن "ماسكاربون"
• نصف لتر من كريم 33 ٪
• 100 جرام من السكر المسحوق
• 150 مل. حليب جوز الهند
• 200 غرام من رقاقة جوز الهند

نمتلك:

1. نقل البروتينات مع صفار صفار إلى أوعية مختلفة.
2. أضف قليلًا من الملح إلى البروتينات وضربها بأي طريقة متاحة (باستخدام خلاط) أو يدويًا مع خفقت.
3. سوف تحتاج المزيد 5 دقائقلخفق البروتينات ، سكب السكر تدريجيا في الخليط الناتج. غالبًا ما تستخدم الحلويات مسحوق السكر بدلاً من "الرمال" ، فلن يعطي بروتين السقوط.
4. فيما يتعلق بالصفار ، أضف رقائق اللوز إليهم وضربها.
5. امزجها مع البروتينات ، تخلط ببطء.
6. لقد حان الوقت للدقيق. يجب عليك إنشاء اتساق متجانس مع المكونات الأخرى التي خلطناها أعلاه.
7. شكل مع القطر 22 سم تغطية مع شهادة جامعية ، وانتشر الجانبين والسفلي مع الزبدة.
8. الآن صب العجينة في الشكل.
9. ضعها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة. يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة.

تحضير الكريم:

1. الشوكولاتة والقشدة ( 100 جرام) تذوب في الميكروويف ، مزيج.
2. تغلب على الكريمة المتبقية مع السكر المسحوق.
3. ماسكاربون يجب أن تغلب أيضا.
4. امزج الجبن مع الكريمة والشوكولاتة البيضاء المذابة.
5. أضف رقائق جوز الهند ( 3-4 ملاعق كبيرة)، مزج.

جمع الكعكة:

1. قطع البسكويت إلى الكعك في كمية من ثلاث قطع.
2. كل منهم مع حليب جوز الهند.
3. الآن تشحيم كل طبقة مع كريم.
4. يرش جوانب الحلوى وأعلى مع جوز الهند. لا تجني وترشها بكثرة ، لأنها لذيذة بشكل لا يصدق وستجعل تحفة الحلوى الخاصة بك.

الشريط النهائي - مكان الحلويات "رافويلو" في منتصف المنتج. بعد أن تم غرس الكعكة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات ، يمكنك تقديمها على الطاولة.

كعكة مع حلويات رافويلو: وصفة لذيذة

عندما يتم التخطيط للاحتفال العائلي ، أريد طهي شيء مميز. تعرف كل ربة منزل أنها ستُعد من أطباق اللحوم ، وعادة ما يتم طلب الحلوى من الحلويات. ولكن حاول أن تخبز الكعكة مع حلويات Rafaello وفقًا للوصفة اللذيذة ، وسيسعد ضيوفك.

للاختبار الذي تحتاجه:

• 150 جرام من الزيت (الزبدة)
• السكر في كمية 150 جرام
• بيض الدجاج - أربع قطع
• المكسرات (يمكنك استخدام أي ، حسب ذوقك) - مائتان جرام
• دقيق القمح - 50 غراما
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة

للكريم الذي ستحتاجه:

• 750 مل. كريم الدهون
• حلويات رافويلو - 30 قطعة

نبدأ في الطهي:

• طحن المكسرات إلى حالة على شكل دقيق.
• اعجن العجين من الدقيق والزيت والمكسرات والسكر والصودا والبيض.
• صب العجينة في قالب ، خبز 30-35 دقيقة في درجة حرارة 175 درجة.
• لقد حان الوقت للكريم - فتح حلويات Raphaelo مع شوكة ، وسحب المكسرات.
• تغلب على الكريمة وأضف الحلويات المسحوقة هناك. من أجل أن يثخن الكريم جيدًا ، اختر منتجًا طبيعيًا للدهون ، وليس مزيجًا من الزيوت النباتية. مسبقًا لهم إلى درجة الحرارة +5 درجة.
• قطع الكعكة النهائية إلى عدة أجزاء وابدأ في وضع الكريم عليها.
• دفع كل طبقة من الكريمة ، تغطي مع الكعكة في الأعلى.
• ضع المكسرات من الحلويات فوق الكعكة.
• يرش الكعكة قليلاً مع رقائق جوز الهند.

أصر على الحلوى لبضع ساعات في الثلاجة قبل العمل على الطاولة بحيث تكون غارقة والكريم يسمونه جيدًا.

كعكة Rafaello من أولغا ماتفي مع الشوكولاتة البيضاء: وصفة ، فيديو

أشرطة الفيديو Olga Matvey تحظى بشعبية كبيرة. إنه يخلق روائع حقيقية من فن الطهي ، وتحاول ربات البيوت تكرارها. تقدم Olga لطهي كعكة Rafaello وفقًا لوصفتين: مع المعجنات وبدون الخبز. كل من الحلويات لذيذ بشكل غير واقعي. يمكن أن يكون الأول مستعدًا لريقك في عيد الحب أو عيد ميلاد ، والثاني هو فقط لتناول العشاء للمفاجأة وإرضاء أحبائك.

ها هي الوصفة الأولى:

لإعداد البسكويت ، ستحتاج:

• ست بيضات
• الملح - على طرف السكين
• 200 جرام من السكر
• 100 غرام من اللوز أو دقيق اللوز
• القليل من رقائق اللوز للديكور
• 125 جرام من دقيق القمح
• 2-3 قطرات من مستخلص اللوز

للكريم:

• ماسكاربون - 250 جرام
• الشوكولاتة البيضاء - 200 جرام
• كريم غامق (33 ٪) - 550 مل
• مسحوق السكر - 100 جرام

مطلوب أيضا 150 مل حليب جوز الهند للتشريب ، 30 غرام مسحوق السكر ، 200 غرام رقائق جوز الهند للديكور.

طبخ مثل هذا:

• افصل صفار البيض عن البروتينات. تغلب على البروتينات مع الملح ، مضيفا السكر تدريجيا.
• أضف بضع قطرات من جوهر اللوز إلى صفار الصفار. تغلب على هذه الكتلة.
• الجمع بين البروتينات المخفوقة والصفار.
• ضع القمح الدقيق ودقيق اللوز. إذا لم يكن هناك دقيق اللوز ، فيمكنك أن تجعله بنفسك من رقائق اللوز مع الخلاط. امزج كل شيء مع شفرة الكتف.
• قبل السخان الفرن ما يصل إلى 180 درجة.
• ضع العجينة في الشكل بقطر 22 سم. قبل العمود وليطف. ضع في الفرن ويخبز 40 دقيقة.

نواصل الطهي:

• كريم 50 غرام تخلط مع الشوكولاتة ووضعها في الاحماء في الميكروويف أو في حمام مائي. عندما يتم حل الشوكولاتة تمامًا ، فهذا يعني جاهزًا.
• الآن تغلب على أرضية الكريم مع السكر.
• ضع الماسكاربون مخفوقة بالملح وخلط كل شيء معًا.
• أضف الشوكولاتة المذابة ، رقائق جوز الهند 3-4 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة. تخلط حتى تصبح ناعمة.

نجمع الكعكة:

• قطع الكعكة النهائية في 3 أجزاء ونقع كل جزء مع حليب جوز الهند. إذا كان هذا غير محلى ، ثم أضف SAH. مسحوق ، إذا كان حلوًا ، فلا تضيف أي شيء.
• الآن ضع الكريمة فوق التشريب وتغطية الكعكة. لذا كرر مع جميع الكعك الثلاثة.
• تشحيم مع كريم في الأعلى والجانبين.
• تزيين الكعكة مع Raphelles ورش مع القليل من رقائق اللوز. الكعكة جاهزة.

شاهد الفيديو كيف يطبخ أولغا هذه الكعكة. سترى بوضوح جميع التفاصيل الدقيقة وأسرار الطهي ، وستتحول هذه الحلوى بالتأكيد إلى حساسة وأصلية.

فيديو: كعكة "رافويلو"

كعكة Rafaello بدون خبز ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف: وصفة لذيذة -خطوة.

كعكة أخرى "Rafaello" وفقًا لفكرة أولغا ماتفي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير هذه الحلوى دون الخبز ، من ملفات تعريف الارتباط العادية - بسرعة وأصل. هذه مجرد معجزة ، وليس الحلوى. يمكن أن تكون مستعدة لكل يوم. هذه خطوة لذيذة للغاية -وصفة خطوة:

هذا ما تحتاجه:

• الحليب - 350 مل
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة
• كارت. النشا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة
• السكر SAND-0.5 أكواب
• Vanil - قليلا
• ساش. مسحوق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة
• كريم 33 ٪ - 250 مل
• بترول - 100 غرام
• ملفات تعريف الارتباط - 300 غرام
• الحليب المكثف المغلي - 100 غرام
• رقائق جوز الهند - 100 غرام

تحضير:

• صب الحليب في قدر أو مقلاة مع قاع سميك ، أضف السكر.
• بعد ذلك ، صب القليل من الفانيليا ، الدقيق ، النشا.
• امزج جميع المكونات ووضعها على نار متوسطة.
• يُطهى قبل الوقت حتى يثخن. كقاعدة عامة ، يحدث هذا في غضون دقيقتين. يمكنك شنق الكريم من خلال غربال إذا تشكلت الكتل.
• نقل الكريم إلى وعاء منفصل ، دعه يبرد. سوف يأخذها 5-10 دقيقة.
• طحن الكريمة المبردة مع الزبدة.
• خذ طبق صغير ووضع القليل من الكريمة في القاع.
  ضع ملفات تعريف الارتباط بطبقة - إذا كانت الحاوية صغيرة ، فاكسرها ، وإذا كنت تستطيع وضعها بالكامل.
• الخطوة التالية: شحوم ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف ووضع هذا الجانب الكريمي لأسفل على طبقة من ملفات تعريف الارتباط التي يتم وضعها على الكريمة.
• بعد ذلك ، ضع الكريمة بأكملها وتوزيعها على سطح ملف تعريف الارتباط.
• ضع ملفات تعريف الارتباط مرة أخرى.
• ثم يمكنك وضع موز أو فاكهة أخرى مع اللب. طحن وقطع إلى قطع.
• اترك "الكعك" المرتجلة ل 5 دقايق.

نواصل:

• تغلب على الكريمة الباردة ، وأضف مسحوق السكر لهم.
• قم بتوزيع الكريم فوق الطبقة النهائية من هيكلك.
• يرش الكعكة مع جوز الهند. يمكنك استخدام الشوكولاتة المبشورة كبديل.
• دع الكعكة تنقع: اتركها في الثلاجة ليلا أو على الأقل لمدة 2-3 ساعات. كعكة لذيذة جاهزة.

شاهد الفيديو كيف يطبخ أولغا هذه الكعكة. كما تحكي كيفية استبدال رقائق الكريمة وفحم الكوك.

فيديو: كعكة رافويلو بدون خبز

كعكة رافايلو من آندي شيف ، أليكس وميلانو ، الجدات إيما ، إيرينا خليبنيكوفا: أسرار ، فيديو

تجدر الإشارة إلى أن كعكة Rafaello تقريبًا جميع الحلويات تخبز بنفس الطريقة. تأكد من استخدام البسكويت أو العجين الرملي ، والكريمة الحساسة مع الذوق والرائحة من جوز الهند والزينة في شكل رافيل ، أو رقائق جوز الهند أو الفواكه. فوق النص ، يتم نشر العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام لإعداد هذه الحلوى. يمكنك اختيار واحد منهم وجعل تحفة لا تصدق لتذوق.

تجدر الإشارة إلى أن كل طباخ لديه وصفات مماثلة ، ولكن هناك أسرار لإعداد هذه الكعكة. فمثلا:

• آندي شيف يستخدم دقيق جوز الهند فقط في العجين. هذا يجعل البسكويت أكثر رقة وناعمة.
• أليكس وميلانو صنع كريم مصنوع من هريس جوز الهند ، وليس مع إضافة رقائق. يباع هريس في أي متجر حلويات. ذوقها أكثر تشبعًا ، حيث تم بيع الرقائق بالفعل ولديها رائحة قليلة بسبب هذا.
• الجدة إيما يخبز الكعك على ورقة الخبز ، ثم يقطع أجزاء مستديرة لكعكة منها. يبدو أنه سيكون هناك الكثير من البسكويت الجاهز ، لكنها تستخدمه أيضًا أثناء تجميع الكعكة.
• إيرينا خليبنيكوفا يستخدم CONFOUNT بدلاً من السكر. اتضح حلوى صحية ، أقل ارتفاعًا ، ولكنها لذيذة. انظر بالتفصيل في الفيديو أدناه.

فيديو: كعكة طرية. لذيذ جدا وبسيط

"Cake 4" مع "Rafaello" الحلوى: وصفة

في عيد ميلاد طفلها ، تريد كل أم طهي الأطباق في عطلته بمفرده. بعد كل شيء ، سيتم جمع كل الوجبات الأقرب والوجبات الخفيفة ، وكذلك الحلوى يجب أن تكون لذيذة وأصلية. الآن الاتجاه هو الكعك المخبوزة في شكل رقم. على سبيل المثال ، إذا تم الوفاء بطفلك 4 سنواتثم اخبز الكعكة في الشكل الأرقام 4 مع حلوى رافويلو.

وصفة لكيفية صنع مثل هذه الحلوى ، ستجد في المقالة على موقعنا على هذا الرابط. إنه يخبر كيفية خبز شخصية من كعكات البسكويت. وبالمثل ، يمكنك صنع كعكة في شكل أي رقم - إنها بسيطة وسريعة. اصنع مثل هذه الكعكة وفقًا لأي من الوصفات الموضحة فوق النص وتزيين حلويات Raphaello. سوف يتحول إلى بلطف وجميل ، والأهم من ذلك ، لذيذ ، مثل نفس الاسم.

كعكة Rafaello مع Mastic: وصفة

خيار أصلي آخر لإعداد كعكة Rafaello مع Mastic. بداخله يمكن أن يكون أي شيء. يمكنك خبز كعكات البسكويت وفقًا للوصفات الموضحة أعلاه في النص ، وصنع كريم كثيف مع جبن masquearpone. يمكن أن تكون زخرفة مثل هذه الكعكة مصنوعة من المرنة.

• تباع هذه الكتلة البلاستيكية في أي متجر للحلويات. ولكن يمكن القيام به بشكل مستقل.
• اقرأ مقال على موقعنا على هذا الرابط.
• تقول كيفية جعل المصطين البلاستيكي للكعك في المنزل.

اجمع الكعكة ، وتزيين مع Mastic ، كما في الصورة أعلاه والكعكة الأصلية واللذيذة جاهزة.

كعكة الشوكولاتة "Raphaello": وصفة

من الغريب أن العديد من الحلويات والحيوانات الأليفة يخبزون كعكة رافايلو ، ولكن الشوكولاتة. يبدو أنه لا يمكن توصيل حلويات الشوكولاتة والهواء ، لكن هذا ليس كذلك. يذهبون بشكل جيد ويكملون بعضهم البعض. لجعل مثل هذه الكعكة بسيطة:

• اخبز كعكات البسكويت وفقًا لأي من الوصفات المذكورة أعلاه ، ولكن إضافة 2 ملعقة كبيرة إلى العجين. ملاعق كبيرة الكاكاو.
• يمكن أيضًا صنع كريم ، على سبيل المثال ، من الكريمة والسكر والكريمة من Masquearpone ، كما هو الحال في وصفة Olga Matvey أعلى في النص أو لأي وصفة أخرى. لا يمكنك إضافة الكاكاو إليها وتركها كما هي بيضاء. ولكن يمكنك إضافة 1-2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الكاكاو-سوف تتحول إلى شوكولاتة شوكولاتة مستقيمة.
• سوف يبقى الجزء العلوي لصب الصقيل. وصفة لسقي الشوكولاتة لأعلى الكعكة ، ستجد في المقالة على هذا الرابط.

يرش الكعكة مع جوز الهند وتزيين مع بلوزات مع raphelks - جاهزة.

كعكة Rafaello من الكعك الجاهز مع الفراولة: خطوة -وصفة خطوة

إن صنع كعكة Raphaello من الكعك الجاهز أمر بسيط مثل ملفات تعريف الارتباط أو الفطائر. شراء كعكات البسكويت ، رقائق جوز الهند في المتجر ، اصنع كريمًا وتزيين الحلوى. فيما يلي وصفة خطوة من خلال مثل هذه الكعكة من الكعك الجاهز مع الفراولة:

ما سيكون مطلوبًا:

• الكعك الجاهز - 1 عبوة
• رقائق جوز الهند - 100 جرام
• الفراولة للديكور
• كريم 30 ٪ محتوى الدهون - 0.5 لتر
• مسحوق السكر - 100 جرام
• جبن الماسكاربون - 100 جرام
• الشوكولاتة البيضاء - 200 جرام

طبخ:

1. تذوب الشوكولاتة في الميكروويف مع الإضافة 50 مل من الكريمة.
2. تغلب على الكريم ( 400 مل) ، إضافة مسحوق السكر.
3. أضف الشوكولاتة المذابة والجبن من ماسكاربون. كل شيء مرة أخرى.
4. الآن خذ الكعك من الحزمة. قم بتضخيمها بالكريمة ، التي تقوم بها مسبقًا مع كمية صغيرة من السكر المجفف.
5. اصنع الكعك بالكريمة ، ووضعها فوق بعضها البعض.
6. الجزء العلوي والجانب من الحلوى يغطي أيضا مع كريم.
7. انشر الكعكة مع جوز الهند. تزيين مع الفراولة والحلويات. مستعد.

يمكن إضافة التوت في الكعكة ، وضع طبقة رقيقة على الكعكة أسفل الكريم. بالمناسبة ، يمكنك تزيين ليس فقط الفراولة ، ولكن أيضًا التوت والحلويات الأخرى. اقرأ كذلك.

زخرفة كعكة رافايلو: كيف تزين مع الفراولة ، التوت الأزرق ، فيريرو روش ، الحلويات ، توفي ، معكرون ، مارشمون ، الشوكولاتة ، الحلويات؟

كيفية تزيين كعكة الفراولة الدماغية في Rafaello الموصوفة أعلاه. هذا خيار آخر:

يبدو أن الديكور مع العنب البري يثير الشهية والأصلية ، ومن السهل القيام بذلك. بعد رش الكعكة مع جوز الهند ، صب حفنة من التوت في الأعلى - جاهز.

ستجعل حلويات Ferrero Rocher الحلوى غير عادية وجميلة جدًا. هذه المجوهرات مناسبة لكل من الكعكة البيضاء والشوكولاته.

اصنع ديكورًا لخبزك من الحلويات والحلويات المختلفة: خطوط الشوكولاتة ، وقطع من الوفل ، والحلويات ، وتضيف 4-5 قطع من اللوز. انظروا كم هو جميل سوف يتحول.

Tuffy هو خيار آخر للديكور. هل تحب أسراتك هذه الحلويات؟ ضع بضع قطع على الكعكة والحلوى الأصلية جاهزة.

سوف Makaruns و Marshmallow تزيين بشكل مثالي Mastic. لذلك ، قم بتغطيته مع الكتلة البلاستيكية في الأعلى وتزيينها مع الحلويات.

كعكة رافويلو: الاستعراضات

إذا كنت لا تزال تشك في ما إذا كنت تخبز مثل هذه الكعكة أم لا ، لأن هذه العملية تبدو صعبة ، ثم اقرأ المراجعات حول كعكة رافائيلو من ربات البيوت الأخرى. هذه الحلوى تحظى بشعبية كبيرة ويجب عليك خبزها. فيما يلي مراجعات:

ألينا ، 32 سنة

أنا حلويات احترافية ، خبز الكعك لأطلب. Rafaello تحظى بشعبية كبيرة. يتم طلبه لكل من أعياد الميلاد وحفلات الزفاف. تأكد من القيام بذلك مع الشوكولاتة البيضاء ، والجبن masquearpone وكريم الدهون. حاولت استخدام الكريمة الحامضة بدلاً من الكريمة ، وحصلت على كريم مع حموضة خفيفة وتغيير طعم الكعكة تمامًا. لذلك ، أنا أفضل الكريمة الحلوة.

أولغا ، 27 سنة

لقد خبزت مؤخرًا كعكة Raphaello وفقًا لوصفة Olga Matvey. الآن يسأله الزوج باستمرار. سأحظى بعيد ميلاد قريبا ، وسأقوم بالتأكيد بهذه الحلوى. لم أجد دقيق اللوز في المتجر ، لذلك قمت بإخراجه من اللوز - لفترة طويلة ، لكن اتضح لذيذة للغاية.

سيرجي ، 37 سنة

أحب الطبخ والقيام بذلك بسرور. ابنتي تساعدني. في الآونة الأخيرة ، في عيد الحب ، صنعنا كعكة رافايلو. كانت الزوجة سعيدة. بدلاً من Masquearpone للكرامة ، استخدموا الجبن المنزلي ، واتضح أنه لذيذ للغاية.

فيديو: كعكة جوز الهند Raphaello. لذيذ بشكل غير واقعي!

اقرأ مقالات حول هذا الموضوع:

• كعكة لذيذة في شكل رقم 9 لعيد ميلاد
• كعكة في شكل رقم 7 لعيد ميلاد الصبي
• كعكة في شكل رقم 6 بيديك لعيد ميلاد
• كعكة جميلة في شكل رقم 10 لعيد ميلاد ، ذكرى زفاف
• كعكة في شكل أرقام 2 لقضاء عطلات الأطفال
• كعكة في شكل أرقام 1 لعيد ميلاد صبي وفتاة