في أي عمر وفي أي شكل يمكن أن تعطي البنجر الأطفال؟ الحساسية بنجر: الأعراض والعلاج.
محتوى
ينمو الطفل ، لذلك تريد تنويع تغذيته مع الخضروات والفواكه الصحية واللذيذة. هل من الممكن إعطاء بنجر الأطفال وفي أي عمر؟ كيفية تقديم هذه الخضروات في الأطعمة التكميلية؟ دعونا نفهم ونرشد بالقواعد التي وضعها متخصصون في أغذية الأطفال.
متى وكيفية إدخال البنجر في إطعام الطفل ، في أي عمر؟
لماذا تحتاج إلى إدخال البنجر في تغذية الطفل؟
- لسوء الحظ ، تشير البنجر إلى الخضروات التي يمكن أن تثير الحساسية في الطفل. يعتبر الكثيرون هذه الجودة غير مقبولة لإدخال محصول الجذر في الأطعمة التكميلية للطفل. لكن هذا ليس كذلك.
- لدى Beetroot مواد مفيدة قيمة ، لذلك يجب ألا ترفض استخدامها إذا لم يؤثر الخضروات على صحة الطفل في شكل مظاهر حساسية.
- تعد محاصيل جذر الشمندر مخزنًا طبيعيًا للفيتامينات والمعادن الضرورية والمواد النشطة بيولوجيًا للحفاظ على جميع أعضاء الكائن الحي والعمل لجميع أعضاء الكائن الحي المتزايد. لا عجب أن البنجر يسمى "الجينسنغ" المنزلي.
ماذا تحتوي البنجر؟
- الفيتامينات: أ ، ج ، ب يؤثر بشكل ملحوظ على المناعة ، وتعزيز الرؤية والجهاز العصبي للطفل.
- البوتاسيوم والصوديوم تؤثر على توازن المنحل بالكهرباء ، والفرض وأنظمة القلب والأوعية الدموية.
- حديد من الضروري للدم والحفاظ على المستوى الطبيعي للهيموغلوبين.
- الكالسيوم يشارك في تكوين أنسجة العظام لطفل متزايد.
- المغنيسيوم ينظم العمليات العصبية وسلوك الطفل.
- السليلوزتطبيع حركية الأمعاء وهو ممثل لإخراج المواد السامة.
- البيان - الكاشف اللازم للعمل الطبيعي للكبد ، وتطبيع استقلاب الدهون في الجسم.
فوائد البنجر للأطفال
- تم امتصاص البنجر جيدًا من قبل جسم الأطفال.
- الخضروات تنظم عمليات التمثيل الغذائي وتعزز انهيار الدهون. محصول الجذر مفيد بشكل خاص للأطفال ذوي وزن الجسم الزائد.
- تؤثر أطباق الشمندر على الجهاز الهضمي للطفل جيدًا ، خاصة يعاني من الإمساك.
ما هو خطر البنجر للأطفال الصغار؟
يمكن أن تهيج كمية كبيرة من الألياف الجهاز الهضمي الدقيق للطفل. هذا صحيح بشكل خاص للأطفال الذين يعانون من الجهاز الهضمي الضعيف. لديهم هجمات من المغص المعوي والألم والانتفاخ عند شرب بعض الخضروات والفواكه.
هام: يمكن أن يتسبب طعام البنجر في تلطيخ بول الطفل باللون الأحمر ، مما يجعل الوالدين يهمهم. هذا لا ينبغي أن يخاف. يتم استعادة اللون المعتاد لبول الطفل بعد إيقاف استخدام محصول الجذر.
يشير البنجر إلى الخضروات من درجة الثالث في الحساسية. بالإضافة إلى البنجر ، تشمل هذه القائمة: كرفس، الجزر ، الطماطم. يمكن أن تسبب هذه الخضروات مظاهر مختلفة للحساسية مع العديد من المضاعفات. لمنع ذلك ، يجب إدخال البنجر وغيرها من الخضروات المسببة للحساسية نظام غذائي للطفل تحذير ، بدءا من جزء صغير.
كيفية إدخال البنجر بشكل صحيح في الأطعمة التكميلية؟
- من الأفضل تقديم البنجر إلى طفل لديه طفل يتراوح عمره بين 8 و 9 أشهر ، وفي الأطفال عرضة للحساسية ، بعد عام. في هذا الوقت ، يتم تشكيل الجهاز الهضمي للفول السوداني تمامًا ومن الأسهل التعامل مع الطعام "البالغ".
- لا تدخل طفل في نفس الوقت عدة منتجات. في حالة وجود مظهر من مظاهر الحساسية ، سيكون من الصعب تحديد المنتج الذي تسبب في مثل هذا التفاعل.
- لأول مرة ، يتم إعطاء البنجر للطفل في شكل بطاطس مهروسة ، مطبوخة مع الخضروات الأخرى المثبتة بالفعل (الكوسة ، الجزر ، الملفوف ، يقطين). يجب ألا تتجاوز كمية محصول الجذر في مثل هذه البطاطا المهروسة ثلث الخضروات.
- في البداية ، يتم إعطاء البطاطا المهروسة في مقدار 1-2 ملاعق صغيرة. راقب بعناية رد فعل الطفل ، مع الاهتمام بسلوكه (ظهور تمشيط) وحالة جلده من الجسم والوجه (طفح في شكل بقع حمراء).
- عصير الشمندر هو الأفضل لإعطاء طفل في سن 1.5 سنة. في المرة الأولى التي يتم فيها تقديم العصير في كمية بضع قطرات ، يخلطه بالماء أو غيرها من العصائر المثبتة.
هام: يتم إعطاء كمية صغيرة من عصير البنجر للطفل بناءً على توصية الطبيب: مع الإمساك المنهجي ، وزيادة وزن الجسم ، وترميم بعد المرض.
في سن 8-9 أشهر ، لا يمكن للطفل الحصول على أكثر من ملعقة صغيرة من عصير الشمندر. في وقت لاحق ، يمكن للطفل الذي يتمتع بالتسامح الجيد مع المنتج أن يستخدم بالفعل 5-6 ملاعق صغيرة يوميًا.
هام: يجب أن يكون عصير الشمندر للأطفال مؤلمًا ، عرضة للحساسية ومشاكل الجهاز الهضمي: المغص المعوي ، انتفاخ البطن ، الإسهال ، وكذلك أمراض الكبد والكلى.
كيفية طبخ البنجر للأطفال؟
- غلاية مزدوجة- جهاز عالمي لصنع الطعام للأطفال من سن صغيرة. عند معالجة الخضار من البخار ، يتم الحفاظ على معظم الفيتامينات والمعادن ، والخضروات نفسها غليان بشكل جيد ولا تهيج الأمعاء الحساسة للفول السوداني.
- الطبخ والإطفاء في كمية صغيرة من الماء ، فإنها تساعد في الحفاظ على أقصى قدر من العناصر الغذائية.
- الخبز في الفرن يتيح لك أيضًا الحفاظ على الفيتامينات اللازمة للطفل. يتم غسل محاصيل الجذر تمامًا بفرشاة وملفوفة في رقائق. أخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، اعتمادًا على حجم محاصيل الجذر.
أعدت البنجر امسح بشكل منفصل أو مع الخضار الأخرى من خلال غربال. لصنع البطاطا المهروسة ، يمكنك استخدام الخلاط. يجب تخفيف كتلة سميكة مع مرق الخضار الساخن. بعد عام ، عندما يكون لدى الطفل الأسنان الأولى ويتم تطوير جهاز المضغ تمامًا ، يمكن أن يتم تعجن البنجر بشوكة أو قطع إلى قطع صغيرة.
بعد عام ، يمكنك طهي Borscht للأطفال مع البنجر ، والخل ، وإعداد البنجر والبخار ، وإعطاء البنجر المسلوق المبشور كطبق جانبي للأطباق والأسماك ، وإعداد الحلويات.
هام: قبل إدخال البنجر في نظام غذائي للطفل ، يجب عليك استشارة الطبيب واتباع توصياته.
البنجر للأطفال
هريس الشمندر (من 8 إلى 9 أشهر)
تحتاج إلى أن تأخذ:
- بنجر صغير - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس أو الزبادي
تحضير
- يتم تنظيف البنجر من التلوث وغسلها بدقة في الماء.
- يتم تخفيض محصول الجذر في الماء المغلي ويغلي لمدة 10 دقائق.
- صب الماء ، صب البنجر مع جزء جديد من الماء ، يُغلى المائي ويصفيه.
- بعد ذلك ، يتم غلي البنجر حوالي 1.5 ساعة حتى كاملة.
- يتم تنظيف محصول الجذر الدافئ من القشر ويتمحى من خلال غربال.
- للذوق ، أضف قطرة من زيت عباد الشمس أو ملعقة صغيرة من زبادي الأطفال.
سمك تحت معطف الفرو (من 12 شهرا)
سلطة أسماك الأطفال اللذيذة مع خضروات ينوع قائمة الأطفال.
تحتاج إلى أن تأخذ:
- فيليه السمك - 100 غرام
- البطاطس - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر صغير - 1 جهاز كمبيوتر.
- البنجر صغير - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي
تحضير
- في الغلاية المزدوجة ، يتم غلي الأسماك والخضروات حتى كاملة.
- يتم سحق فيليه الأسماك بشوكة ووضعها على طبق.
- يتم وضع طبقة من البطاطا المصبوبة على طبقة ممتنة على السمك.
- رش بكمية صغيرة من الزيت النباتي.
- ثم الجزر فرك ويتم تغطية السلطة في الأعلى.
- في نهاية العملية: على غرار ناعم ، فرك البنجر وتغطي طبقة الجزر.
- رش المزيد من الزيت.
- للراحة ، يمكن خلط الطبقات أثناء التغذية.
بورش الميل (من 12 شهرًا)
الأطفال يحبون بورش. يجذب الطبق الطفل مع نظام ألوان وذوق حلو وممتع. يمكن أيضًا طهي بورش الأطفال على مرق اللحم من لحوم البقر أو فيليه دجاج منخفض الدسم.
تحتاج إلى أن تأخذ:
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملفوف - 100 غرام (أبيض أو ملون)
- البصل - 1 الكمبيوتر.
- الجزر - 1pc.
- البطاطس - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 1 كمبيوتر.
- الفلفل الحلو - 0.5 قطعة.
- الشبت - عدة أغصان
- الكريمة الحامضة
- ملح
تحضير
- عند الغليان الماء النقي (1 لتر) أضف البصل المقطوع إلى مكعبات صغيرة ويغلي لمدة 10 دقائق.
- يتم غسل جميع الخضروات بدقة وتقطيع.
- يتم قطع البطاطس إلى مكعبات وخفضها إلى الماء المغلي بالبصل.
- الجزر و البنجر صر وأضف إلى مرق 10 دقائق بعد البطاطس.
- يتم حرب الطماطم بالماء المغلي وإزالة الجلد. يتم قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- الملفوف مقطوع بدقة وإرساله إلى المقلاة مع الطماطم.
- بعد 10 دقائق أخرى ، تتم إضافة الفلفل الحلو المفروم بدقة ، ويتم إضافة الملح قليلاً ويغلي لمدة 7-10 دقائق أخرى.
- الشبت المفروم بدقة وضعه في بورش النهائي.
- إذا لزم الأمر ، يمكن التغلب على الطبق بخلاط إلى حالة هريس.
- تويست بورشت مع الكريمة الحامضة للأطفال أو الزبادي.
حساسية البنجر في الطفل: الأعراض
القدرة على التسبب في البنجر الحساسية في الأطفال ، يلهم موقفا حذرا من الأطباء والآباء إلى جذر المحصول. هذا صحيح بشكل خاص للأطفال الضعفاء الذين واجهوا بالفعل حساسية. يمكن أن تظهر الطفح الجلدي التحسسي بالفعل في الساعات الأولى بعد الجذر الشمندر.
أعراض الحساسية للبنجر
- قلق الطفل
- حكة وتمشيط جلد الوجه في منطقة الخدين ، والأرداف ، والمنطقة المأبضية للساقين ، وسطح القدمين والجسم
- الطفح والبقع في شكل الأكزيما
- يصبح الجلد في أماكن الالتهاب إلى اللمسة ساخنة وذات حار
- الدموع
علاج او معاملة
إذا تم الاشتباه في الطفل ، يجب أن تتخلى الحساسية بالبنجر على الفور عن وجود كمية صغيرة من محصول الجذر الشمندر في طعام الطفل وإظهاره للطبيب. كقاعدة عامة ، يتم إجراء الاختبار التشخيصي الأول لتحديد مسببات الحساسية.
ثم يصف الطفل مضادات الهيستامين والمواد والمرهم المحلي. إذا لزم الأمر ، اضبط التغذية ووصف تعزيز الأدوية والعقاقير ، وتطبيع الحالة العامة للطفل.
هام: في أدنى علامات على الحساسية على البنجر ، يجب إزالته من نظام غذائي للطفل وإبلاغ المستشار للمحف.
ميزات استخدام البنجر في طعام الأطفال
- في تغذية الأطفال ، من الأفضل استخدام محاصيل جذر المحاصيل الطازجة التي تزرع في منطقة إقامة الطفل.
- الشمندر قادر على امتصاص المبيدات والنترات والمكونات السامة الأخرى. لذلك ، بالنسبة لأغذية الأطفال ، من الأفضل استخدام مصادر مثبتة للخضروات الجذرية المتنامية: فناءك أو شراء خضرواتالمزارعون الموثوق بهم في منطقتهم.
- لتقليل تهيج الجهاز الهضمي ، يجب معالجة البنجر بشكل صحيح: تغلي أو خبز إلى حالة ناعمة.
- الأطباق من البنجر يوصى بإعطاء الطفل في شكل طازج. لا تعيد الغذاء قبل الاستعداد. في حالة الطوارئ ، يمكن تقسيم هريس الشمندر إلى أجزاء والحفاظ عليها مجمدة. إعادة تجميد المنتج المذاب والدفء أمر غير مقبول.
الشمندر في طعام الأطفال ، الفيديو
مقال رائع! شكرًا جزيلاً!