البنجر الأحمر هي أفضل الوصفات للسلطات والوجبات الخفيفة. بنجر مطهو مع الخضار ، في الكريمة الحامضة ، مقلية مع البصل ، مخبوزة في رقائق ، محشوة ، سلطة مع الثوم والمايونيز ، الخوخ: الوصفات

البنجر - مكون مشرق لصنع سلطات لذيذة. يتم سرد وصفات الأطباق الأصلية في هذه المقالة.

محتوى

بنجر مطهو مثل في رياض الأطفال: وصفة

يتذكر كل شخص بالغ على الأقل القائمة التي قدمتها له روضة الأطفال. كان الطبق الإلزامي في مثل هذه القائمة بنجر مطهو.

كان ذوقه بسيطًا جدًا ، لكن في نفس الوقت أحبه كثيرًا. في معظم الأحيان ، تم تقديم البنجر مع شرائح اللحوم أو عصيدة الحنطة السوداء. قم بإعداد البنجر "كما في رياض الأطفال" هذا ممكن وبعد سنوات عديدة.

سوف تأتي في متناول يدي:

الشمندر- 3 محاصيل جذر كبيرة (تأكد من غسلها بدقة من الأوساخ).
بصلة- 1 بصل كبير (على أبيض أو أبيض)
ثوم- 5 فصوص (يمكن ضبط عددها بشكل مستقل ، اعتمادًا على حجم وحدة القرنفل).
زيت نباتي- كمية صغيرة للبصل القلي (يمكنك استخدام أي زيت ، ولكن أفضل عباد الشمس)

تحضير:

يجب ضبط البنجر المغسول على الطهي. إذا كانت البنجر كبيرًا ، فإن عملية الطهي قد تستغرق الكثير من الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج البنجر المطبوخ إلى تبريدها.
مبدئيًا ، ستحتاج إلى ساعة ونصف من أجل طهي ثلاثة بنجر كبير تمامًا. يمكنك التحقق من استعدادها بسكين. إذا دخل برفق البنجر وهو مستعد للذهاب إلى خلال - البنجر جاهز.
البنجر المطبوخ بارد. على الرغم من أنه يبرد ، يمكنك أن تقلى البصل المفروم بدقة في كمية لا تقل عن الزيت.
البنجر المبرد يركض على مبشر خشن. يتم إرسال كتلة الشمندر بأكملها إلى المقلاة إلى البصل المقلي.
قم بتشغيل النار المعتدلة وابدأ الإطفاء. من الضروري إضافة ثوم ثوم ناعما إلى البنجر.
على الرغم من حقيقة أن البنجر قد تم لحامه بالفعل ، إلا أنها تحتاج إلى الحساء لمدة أربعين دقيقة حتى يتبخر العصير تمامًا.
حاول خلط كتلة الشمندر قدر الإمكان حتى لا تحترق.
يوصى بتزيين الطبق النهائي عند التقديم مع الخضر المفروم الطازج.

وصفة لطهي البنجر "كما هو الحال في رياض الأطفال"

بنجر مطهو في الكريمة الحامضة مع الثوم: وصفة

البنجر المطهو \u200b\u200bفي الكريمة الحامضة هو وصفة غير عادية لطبق لذيذ للغاية مع رائحة حار وطعم كريمي لطيف. إنه في وئام تام مع الحبوب والمعكرونة والشرقات واللحوم المقلية.

سوف تحتاج:

الشمندر -1 جهاز كمبيوتر (محصول جذر كبير)
ثوم -3 القرنفل (اعتمادًا على الحجم والشدة ، اضبط كمية الثوم بمفردك).
الكريمة الحامضة -100 غرام (يمكنك استخدام الكريمة الحامضة من أي محتوى من الدهون)
بصل أخضر -عدة ريش لإمدادات الطعام الجميلة
التوابل لتذوق

كيف تطبخ البنجر المطهية في الكريمة الحامضة؟

تحضير:

لإعداد هذا الطبق ، وليس المسلوق ، ولكن البنجر الطازج.
يتم فرك الشمندر على مبشر خشن ويذهب إلى المقلاة مع كمية لا تقل عن الزيت.
الحساء بنجر لمدة 10 دقائق على حرارة معتدلة. خلال هذا الوقت ، يجب تبخير الرطوبة تمامًا تقريبًا.
يجب أن يكون البنجر ملح حسب الرغبة ، يمكنك الفلفل أو إضافة التوابل المفضلة لديك.
في وعاء منفصل ، من الضروري خلط الكريمة الحامضة مع الثوم المكسور.
يتم سكب الكمية الكاملة من الكريما الحامضة في المقلاة على البنجر ومختلط تمامًا.
يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق لاتخاذار نار هادئة في الكريمة الحامضة على حرارة معتدلة. كل هذا الوقت يجب خلطه.
يجب نقل البنجر المطهية إلى وعاء التقديم وترشها بالبصل الأخضر المفروم.

تتمثل ميزة الطبق في أنه يمكن تقديمه ، سواء كان ساخنًا وباردًا لأطباق الخضار واللحوم ، إلى البطاطس.

طبق لذيذ: البنجر الموقوع في الكريمة الحامضة

الشمندر مطهو بالجزر والبصل: وصفة

هذه الوصفة هي وسيلة بنجر كلاسيكية إطفاء.

سوف تحتاج:

الشمندر - 1 جهاز كمبيوتر (طمي كبير من محاصيل جذر متوسطة الحجم).
جزرة - 1 جهاز كمبيوتر (حجم كبير)
بصلة - 1 جهاز كمبيوتر (متوسط \u200b\u200bأو كبير)
بترول - للقلي والخضروات (كمية صغيرة).
عصير الطماطم أو معجون الطماطم (عصير - ملعقتان ، باستا - واحد).
الملح والتوابل المفضلة

تحضير:

يتم تنظيف الخضروات من الجلد ويتم غسلها جيدًا
يتم تقطيع البصل بدقة بسكين ويذهب إلى المقلاة ، حيث يتعين عليه أن يحطم حتى يصبح ذهبيًا.
يركض الجزر على مبشر خشن ، ويضيف إلى البصل والقلي بضع دقائق أخرى.
خلال هذا الوقت ، يجب أن تصر البنجر على مبشر خشن وإضافته إلى بقية الخضروات.
المقلاة مغطاة بغطاء. يجب أن تضع الخضروات على حرارة منخفضة لمدة أربعين دقيقة. من المستحسن خلط الكتلة كل عشر دقائق.
بعد عشرين دقيقة من الإطفاء ، تتم إضافة عصير الطماطم أو المعكرونة ، والتوابل المفضلة والثوم في الإرادة.
يمكنك تقديم البنجر المطهية مع الجزر عن طريق تزيين بالأعشاب الطازجة المفرومة.

كيف تخبز البنجر في الميكروويف؟

الميكروويف - تقنية المطبخ الحديثة التي تتيح لك طهي الطعام بسرعة. بما في ذلك البنجر "كوك". لهذا ، المعتاد وضع "التدفئة".

بنجر "كوك" في الميكروويف من عشر إلى عشرين دقيقة. يعتمد وقت التحضير لمحصول الجذر فقط على حجمه: صغير وكبير.

كيفية طبخ البنجر في الميكروويف:

اغسل البنجر جيدًا من الأوساخ.
إزالة كبيرة جدا petiole.
ضع البنجر على طبق زجاجي.
قم بتشغيل وضع "التدفئة" لمدة عشر دقائق.
بعد الطهي ، اخترق البنجر بسكين للتحقق من استعداده. إذا مرت السكين بهدوء ، فإن البنجر جاهز. إذا لم يكن كذلك ، فضع وضع "التدفئة" لمدة عشر دقائق أخرى.
بعد تحضير البنجر ، يجب تبريده.

كيف تخبز البنجر في الرقاقة في الفرن؟

إذا لم يتم استخدام فرن الميكروويف ، فيمكنك استخدام الفرن. بحيث لا تكون البنجر مقليًا ، ولكن يتم استخدامها ، يتم استخدام رقائق الطعام.

البنجر الطبخ:

اغسل جريمة الجذر جيدًا من الأوساخ.
قطع الذيل الرفيع والبيتيول من قمم.
لف البنجر بطبقة واحدة من الرقائق بحيث لا توجد فجوات.
أرسل البنجر إلى الفرن على ورقة الخبز أو على شبكة.
تسخين الفرن إلى 160 درجة.
أرسل البنجر إلى الفرن.
عند درجة حرارة 160 درجة ، خبز البنجر لمدة عشرين دقيقة.
قلل من درجة الحرارة إلى 120 درجة بعد نصف ساعة من الخبز و "ضع" البنجر لمدة نصف ساعة أخرى.
بعد ذلك ، تحقق من استعداد البنجر. إذا لم تكن الخضروات ناعمة بعد - فطهو البنجر لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى.

البنجر المقلي مع البصل: وصفة

البنجر المقلي مع البصل هي وصفة سريعة لطبق لذيذ يسير على ما يرام مع البطاطا أو أطباق اللحوم.

سوف تحتاج:

الشمندر - 1 جهاز كمبيوتر (فاكهة كبيرة أو اثنين من الحجم)
بصلة - 2 أجهزة كمبيوتر (متوسطة الحجم)
ثوم - 3 فصوص (يمكن ضبط كمية الثوم بشكل مستقل).
بَقدونس - طازج ، واحد أو ملعقتين كبيرتين
زيت للقلي (يمكنك استخدام أي خضروات).

تحضير:

يجب أن يكون البصل المقشر مقطوعًا جدًا وإرساله إلى المقلاة إلى الزيت النباتي. يجب أن يكون البصل مقليًا لمدة خمس دقائق تقريبًا على نار خفيفة لاكتساب الشفافية وتألق الذهب.
يتم غسل البنجر من الأوساخ ، وتنظيف الجلد
يجب أن يفرك الجذر الشمندر على مبشر خشن.
يتم إرسال كتلة الشمندر إلى المقلاة إلى البصل
جميع الخضروات مختلطة ، المقلاة مغطاة بغطاء.
في هذه الحالة ، يجب أن تطفئ البنجر حوالي عشرين دقيقة على نار خفيفة.
بعد عشرين دقيقة ، يجب عليك إضافة التوابل المفضلة لديك والثوم المسحوق.
ضع البنجر لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى وقم بتقديمه ، ويرشها بكثرة مع البقدونس المفروم.

البنجر المكون: وصفة

البنجر المحشو هي وصفة غير عادية لطبق أصلي ولذيذ لعشاء احتفالي أو يومي. يمكنك أن تغلب البنجر مع الخضار أو البيض أو اللحوم.

سوف تحتاج:

الشمندر - 2 أجهزة كمبيوتر (محاصيل جذر متوسطة الحجم)
فيليه الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر (ثدي واحد كبير)
جبنه - 100 غرام (يمكنك استخدام أي: الروسية ، موزاريل ، غودا).
بصلة - 1 جهاز كمبيوتر (كبير أو اثنتين صغيرتين)
الزيت النباتي للقلي البصل والتوابل حسب الرغبة
الكريمة الحامضة - اثنين من الملاعق الصغيرة (يمكن استبدالها بالمايونيز).

تحضير:

يجب أن تغلي البنجر أولاً. يمكن القيام بذلك حتى الاستعداد أو ما يصل إلى نصف الاستهلاك. البنجر الجاهز سوف يقلل من وقت الطهي في الفرن.
يجب تبريد البنجر المسلوق والمبرد.
بينما يبرد محصول الجذر ، من الضروري تقطيع البصل وقطع فيليه بمكعبات صغيرة جدًا.
ضع المقلاة على النار ، وتسخين كمية صغيرة من الزيت فيه وقلي البصل حتى شفاف. بعد ذلك ، رمي فيليه إلى القوس.
الملفات هي القلي بسرعة. خمس دقائق ستكون كافية. طوال الوقت ، يجب أن تتدخل القلي بنشاط مع البصل مع فيليه.
في البنجر المبرد بمساعدة سكين وملعقة صغيرة ، من الضروري صنع حفرة.
في كل حفرة ، من الضروري وضع نصف كتلة البصل المقلي مع فيليه. يتم وضع ملعقة من الكريما الحامضة على الأعلى ويتم رش البنجر بالجبن.
يتم وضع البنجر على ورقة الخبز وإرسالها إلى الفرن للخبز.
يجب أن يكون هناك 180 درجة على الأقل في الفرن
يجب أن تكون البنجر خبز ثلاثين دقيقة. عندما يجد الجبن قشرة حاضرة ، يمكن إزالة الطبق من الفرن.

حساء الشمندر مع الخضار: وصفة

هذه وصفة بسيطة لطبق لذيذ جدا وغذائي. يمكنك طهيها بسرعة كبيرة من المكونات البسيطة.

سوف تحتاج:

الشمندر - 3 أجهزة كمبيوتر (ثلاثة محاصيل جذر كبيرة)
فلفل - 2 أجهزة كمبيوتر (حلوة بالضرورة ، كبيرة)
طماطم - 2 أجهزة كمبيوتر (ناضجة ، كبيرة)
بصلة - 2 أجهزة كمبيوتر (متوسطة الحجم)
زيت القلي الخضار (يمكنك استخدام أي).
ثوم - 3 فصوص (يمكن تعديلها بشكل مستقل).
التوابل المفضلة

تحضير:

يتم غسل الجذر الشمندر من بقايا الأرض ، ويتم إزالة البطن وإزالة الجلد. يجب أن تكون البنجر مبشورًا.
يتم سكب الزيت في المقلاة ، ويتم إرسال البصل المفروم إلى هناك ويقلى حتى اللون الذهبي.
البنجر الأرضي والفلفل والطماطم مكعبات في القوس.
على حرارة عالية ، يتم تقطيع الخضروات لمدة خمس دقائق تقريبًا ، بعد هذا المقلاة مغطاة بغطاء.
يجب أن يكون الطبق لمدة عشرين دقيقة على نار خفيفة تحت غطاء مغلق.
بعد عشر دقائق من الثوم ، تتم إضافة الثوم والتوابل المفضلة.

الجذر الشمندر مع جبنة المنزلية: وصفة

سلطة مصنوعة من الجبن المنزلي والبنجر هي وصفة كلاسيكية لطبق بسيط ، ولكنه لذيذ للغاية يمكن طهيه في غضون دقائق قليلة.

سوف تحتاج:

الشمندر - 1 جهاز كمبيوتر (فاكهة كبيرة)
جبن - 200 غرام (لينة بالضرورة)
البصل الأخضر - العديد من الريش ، المفروم أو المفروم بدقة (يمكنك محاولة استبدال الكزبرة).
ثوم - المذاق
التوابل المفضلة لتذوقها

تحضير:

يتم غليان البنجر حتى تنضج. يجب تبريده وفركه على غرار متوسط \u200b\u200bأو ناعم.
يتم وضع البنجر في الأطباق التقديم ، ويضاف إليها الجبن الناعم.
إذا لم يكن جبنة الكوخ ناعمة ، فيمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة لأي محتوى من الدهون.
السلطة مختلطة ومتبل حسب الذوق
اضغط على الثوم وأضف البصل الأخضر المفروم إلى السلطة. امزج السلطة قبل التقديم.

الشمندر مع الثوم والمايونيز: وصفة السلطة

مثل هذه السلطة هي أبسط وصفة لطبق كل يوم واحتفال. المايونيز يضيف البنجر الدهني اللطيف. اعتمادًا على التفضيلات ، يمكنك استخدام المايونيز الغذائي أو بروفنسال العادي.

سوف تحتاج:

الشمندر - 1 جهاز كمبيوتر (فاكهة كبيرة)
مايونيز - 50 غرام (يمكنك المزج مع الكريمة الحامضة)
ثوم - 2 فصوص (التركيز على الحدة)
الملح والتوابل المفضلة

تحضير:

يتم غلي البنجر حتى تنضج وتبريد
يتم ضغط الثوم في كتلة الشمندر
البنجر مملح ومتبل بالتوابل حسب الذوق
تتم إضافة المايونيز إلى السلطة ، والسلطة مختلطة تمامًا
يمكنك تقديمه مع الخضر المفروم

الشمندر مع الجبن والثوم: وصفة

تتم إضافة سلطة الشمندر تمامًا إلى طعم الجبن الكريمي. مثل هذه السلطة مثالية للطاولة الاحتفالية.

سوف تحتاج:

الشمندر - 1 جهاز كمبيوتر (محصول جذر كبير)
الجبن المذاب - 3 أجهزة كمبيوتر (محتوى دسم ناعم ، عالي الدهون).
بيضة - 3 أجهزة كمبيوتر (بيض دجاج مسلوق)
ثوم - 2 القرنفل (اضبط الشدة بنفسك).
مايونيز - 80 جم (محتوى عالي الدهون)
الملح والتوابل المفضلة

تحضير:

يتم غلي البنجر حتى تنضج ، يتم فرك البنجر المبرد على مبشر خشن (يمكنك صراها على واحدة صغيرة إذا كنت ترغب في الحصول على كتلة فطرية).
يفرك الجبن المغمر على نفس المبشر مثل البنجر. يضاف الجبن إلى البنجر.
يتم فرك البيضة المسلوقة على نفس المبشر مثل بقية المكونات.
يتم الضغط على الثوم في سلطة.
السلطة محنك ومتبل مع المايونيز. الحالة الرئيسية لعرض هذه السلطة هي السماح لها بالوقوف لبضع ساعات بحيث تصبح وردية.
يجب رش السلطة النهائية بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.

سلطة الشمندر مع الخوخ والجوز: وصفة لذيذة

هذه وصفة كلاسيكية لسلطة احتفالية بسيطة ذات طعم مدخن أصلي.

سوف تحتاج:

الشمندر - 1 جهاز كمبيوتر (فاكهة كبيرة)
الخوخ - 100 غرام (مطهو على البخار ، ناعم)
جوز - 150 غرام (مقطعة بسكين أو انهار مع دبوس متداول).
مايونيز - 50 غرام (محتوى عالي الدهون)
الملح والتوابل المفضلة

تحضير:

يتم غلي الشمندر حتى ينضج وفرك على مبشر خشن ، ويطوي في وعاء السلطة.
تتم مطاطية الخوخ في الماء المغلي وفقط بعد التليين يتم تقطيعه بدقة بسكين.
يتم تقطيع الجوز أو الركوب ، يضاف إلى السلطة
يجب أن تكون السلطة محنكًا ومتبلًا بالمايونيز ، وتخلط جيدًا.

سلطة الشمندر ، الجزر ، الملفوف: وصفة

واحدة من أحدث السلطات الصحية هي وصفة للأطباق ذات البنجر والتفاح الطازج.

سوف تحتاج:

الشمندر - 1 جهاز كمبيوتر (متوسط \u200b\u200bأو صغير)
جزرة - 1 جهاز كمبيوتر (متوسط \u200b\u200bالحجم)
تفاحة -1 الكمبيوتر (الحامض أو الحامض)
كرنب - 150 جم (أبيض)
خل - بضع قطرات
الزيت النباتي للتزود بالوقود (أي) ، التوابل

الاستعدادات:

يتم تنظيف البنجر وفرك خام على غرار خشن.
يتم تنظيف الجزر والركوب الخام أيضًا على المبشر
يتم تقطيع الملفوف بدقة ويضاف إلى السلطة.
في تفاحة ، أخرج الجلد. يجب أن يتم قطعها بدقة بسكين أو مبشورة على مبشرة خشنة.
جميع المكونات مختلطة. البذور بالملح والسكر والفلفل.
يجب غليان السلطة بالخل والزيت النباتي.

الخوف مع Apple: وصفة

غالبًا ما يسمى الجذر الشمندر مع تفاحة "Vitaminka" لأنه مشبع بكتلة من المواد المفيدة ويسهل امتصاصه.

سوف تحتاج:

الشمندر - 1 جهاز كمبيوتر (فاكهة صغيرة)
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر (أخضر ، حامض)
النفط للتزود بالوقود (الكتان أو السمسم)
الملح والسكر

تحضير:

يتم تنظيف البنجر الخام وفركه على غرار
تتم إزالة التفاح في التفاح ، كما أنه يفرك على غرار
يتم رش الكتلة بقليل من الملح والسكر
السلطة محنك بالزيت ومخلوط تمامًا

الشمندر مع برينزا: وصفة السلطة

هذه الوصفة السلطة سوف تفاجئك بساطتها وطعمها اللطيف للمكونات. من السهل طهيه لكل يوم أو لقضاء عطلة.

سوف تحتاج:

الشمندر - 1 جهاز كمبيوتر (محصول جذر متوسطة الحجم)
برينزا - 150 غرام (يمكن استبداله بالجبن الجيني أو سولوجوني).
روجولا - 20 غرام من الأوراق (يمكن استبدالها بأوراق السلطة أو الجزء الأخضر من الملفوف بكين).
زيت نباتي - 10 غرام (ويفضل زيت بذر الكتان)
عسل - 5 غرام (للتزود بالوقود)
بيض مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر (دجاج)
ملح البحر ومزيج من الأعشاب الإيطالية (الأعشاب الجافة ، التوابل).

تحضير:

البنجر غليان إلى حالة ناعمة ويبرد بالضرورة.
يتم قطع اللحم المسلوق من البنجر بالشرائح
يتم وضع الجرجير في وعاء السلطة ، محنك بالزيت والعسل ، الملح. أوراق therugula مختلطة تماما. يتم وضعها على شريحة على طبق التقديم.
يتم قطع الجبن بواسطة شرائح بحجم قطع البنجر
على وسادة من الجرجير يجب أن تضع قطعًا من البنجر والجبن بالتناوب.
في الأعلى ، يتم سقي السلطة بملعقة من الزيت النباتي مع العسل ، رشها بمزيج من الأعشاب.
يتم وضع شرائح مملوءة باللحام وتقطيعها إلى أربعة أجزاء من البيض في وسط السلطة أو حول الجزء الرئيسي.