هل أحتاج إلى إضافة بيضة إلى سلطة قيصر: كيفية تجميعها بشكل صحيح ، ما نوع السلطة اللازمة ، وكيفية التزود بالوقود بشكل صحيح؟

يمكنك إضافة بيضة إلى سلطة قيصر. لكن العديد من الطهاة لا يفعلون ذلك.

محتوى

طبق الخضار الأمريكي التقليدي من الأصل الإيطالي - سلطة سيزر. ظل التحضير الأصلي لهذا الطعام في التاريخ ، لكن أفضل طهاة في العالم تمكنوا من إعادة إنشاء تحفة الطهي هذه بأكبر قدر ممكن من الدقة.

اقرأ على موقعنا على موقعنا مقال حول هذا الموضوع: "11 وصفة لذيذة للسلطة مع التونة". سوف تتعلم أيضًا كيفية اختيار أكثر التونة اللذيذة المعلبة للسلطة.

في الطبخ سلطة قيصر هناك تفاصيل خاصة وحيل وخصائصها الخاصة. كيفية تجنب الأخطاء في إعدادها وكيفية مفاجأة الضيوف ، سنخبرك في هذه المقالة. اقرأ كذلك.

هل يضيف بيض قيصر إلى السلطة: هل هو ضروري؟

عند إعداد مثل هذا الطبق ، غالبًا ما يكون لدى ربات البيوت أسئلة مختلفة. على سبيل المثال ، ما إذا كانوا يضيفون إلى سلطة سيزر البيض وهل هو ضروري؟

كل هذا يتوقف على ما إذا كنت تريد رؤية هذا المكون في طبقك.
وفقًا لصفة كلاسيكية ، تتم إضافة طهاة دجاج أو بيض السمان إلى السلطة.
ولكن عند استخدام صلصة الطهي ، يتم استخدام بيضة أيضًا ، لذلك كل شيء وفقًا لتقديرك.

خالق الأطباق قيصر كارديني البيض المطبوخ في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، لذلك وصلوا إلى الاتساق المطلوب ، ثم صمدوا لهم في 15-25 درجة مئوية(درجة حرارة الغرفة) أثناء 13-15 دقيقة. هذا ليس عنصرًا إلزاميًا في الطبق ، ولكن حتى بدونه لن تكون السلطة مرضية ولذيذة وغنية. هناك بعض الأسئلة الأخرى التي تنشأ غالبًا في الإعداد. اقرأ كذلك.

أي نوع من السلطة اللازمة لكيزر؟

دعنا نعود إلى الوصفة الكلاسيكية سلطة قيصرالتي ظهرت في 1903. تم استخدام سلطتين من الأوراق للطبق ، وفقًا للسلطة رومانو أو لاتوك. في كل مرة ، تتغير اختلافات في هذا المكون ، والتي تعتمد عليك. دعونا نتعرف على إيسيحات كل منهم.

رومانو:

سلطة أقدم وأكثرها شعبية في العالم.
إنه مفيد جدًا لنظام القلب والأوعية الدموية ، وتطبيع الهيموغلوبين في الدم.
يقلل من ضغط الدم ، ويقلل أيضًا من آثار الأملاح الضارة على الجسم.
تساهم وفرة الفيتامينات والمعادن في تطبيع توازن الملح الملح في جسم الإنسان.
تتميز أوراق الرومانو بعصير وحساسة ، كما تسير على ما يرام مع الأجبان الناعمة ، لذلك ستكون إضافة ممتازة في الطبق.

لاتوك:

السلطة غنية بالكثير من المكونات المفيدة والفيتامينات.
لا يزيد محتوى السعرات الحرارية عن 15 كيلوغراما لكل مائة غرام من النباتات.
ليس فقط تأثير غذائي ، ولكن أيضا التأثير العلاجي.
استخدامه يشبع الجسم بالرطوبة.
يعتبر رومانو وبلايبرج هجينًا لاتوكا.
بالمقارنة مع رومانو ، فإن النحاس أكثر ليونة ، حساسة.
لإعداده ، من الأفضل تمزيقه في قطع صغيرة ، وامسك بالماء الثلج للأزمة وإضافة الطبق.

راديكو:

سلطة شعبية بين الإيطاليين.
لديها خاصية تنقية الدم ، وتساعد أيضا من الأرق.
الذوق هو الجزيرة ، وتذهب طازجة بشكل جيد مع أجبان في سلطة محنك بزيت الزيتون.
لتقليل المرارة ، يمكنك غمس الأوراق في الماء المغلي.
يحتوي Radikko على عدد من الفيتامينات المفيدة ، مثل E ، C ، K ، Mgوغيرها ، وكذلك المادة الأنطوكيان ، والتي تعطي الأوراق العصير ، لون القنابل الناضجة.

قبل اختيار طبق للطبق ، جرب كل منهم ، لأن مجموعة متنوعة من الأذواق سيكون لها أبرز ما في تركيبة مع مكونات أخرى.

محطة الوقود لـ Caesar هي "Cherry on the Cake" في إعدادنا. الطبق الأسطوري لن يكون رائعًا وعطرًا دون التزود بالوقود. يجب إيلاء اهتمام خاص ، لأن فعالية طعم السلطة تعتمد على طريقة صنع الصلصة. اقرأ كذلك.

صلصة قيصر في المنزل - وصفة: كيف تتزود بالوقود بشكل صحيح؟

يعد إعداد صلصة قيصر في المنزل أمرًا بسيطًا. أدناه وصف العديد من الوصفات ، وكيفية تصحيح الطبق. لذلك ، أود أن ألاحظ العديد من خيارات الطهي:

كلاسيكي (2-3 حصص). لهذا سنحتاج:

زيتون. زيت - 20 غرام
البيض - 2 أجهزة كمبيوتر.
الخردل - ¼ ملعقة صغيرة
عصير الليمون 1-2 ملاعق صغيرة
رافينير. زيت (للاختيار من بين) - 30 غرام
البلسمي الخل 2-3 قطرات
فيليه ancous - 2 أجهزة كمبيوتر.
الملح ، الفلفل - حسب الذوق

افعل هذا:

في المقلاة ، غلي الماء وأضف قليلًا من الملح. ثم حرك الماء بملعقة وصب بيضة خام في الماء المغلي (في قمع تشكل) لمدة 30 ثانية. خذ المقلاة من النار. بعد دقيقة ، التقط البيضة وبرد. وبهذه الطريقة ، نطبخ بيضة لطبق تقليدي ، ولكن يمكنك أيضًا تناول بيضة مسلوقة.
الآن نقوم بتكسير البيضة الأخرى إلى كوب عميق من الخلاط.
ضع الخردل. بعد ذلك ، ضغط عصير الليمون. تغلب على جميع المكونات مع الخلاط بأقل سرعة.
صب الزيت دون إيقاف الجهاز. فاز ، حتى تكثف الكتلة الخفيفة في الوعاء.
طحن فيليه الأنشوجة وأضف إلى المرق.
تغلب على هذا المرق الناتج مع خلاط غاطس أو شوكة كبيرة حتى تصبح ناعمة.
صب بضع قطرات من الخل البلسمي (في الوصفة التقليدية ، صلصة woster). يرش مع الفلفل المطحون وتذوق ما حدث.
إذا لم يكن هناك ما يكفي من الذوق ، فيمكنك وضع الملح أو عصير الليمون أو الخردل.

الصلصة جاهزة. من المستحسن تركه منذ 15 دقيقه للإصرار ، وقبل الخدمة ، قم بتوابل سلطة. تحتاج إلى تخزين الصلصة في الثلاجة.

صفار مسلوق(3-4 أجزاء):

صفار - 2 أجهزة كمبيوتر.
عصير الليمون - 3 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة
الثوم 1-2 الأسنان
خردل 1-2 ملاعق صغيرة
زيتون. زيت - 50 مل
رافينير. زيت (للاختيار من بينها) - 50 مل
ملح للتذوق

افعل هذا:

غلي البيض 8-10 دقيقة، تبرد وإزالة القشرة ، فصل صفار البيض ، وليس هناك حاجة للبروتين. أضف الخردل إلى صفار الصفار والثوم مر عبر "سحق" خاص. فرك مع شوكة.
صب عصير الليمون وصب قرصة من الملح. صافي الكتلة.
صب الزيت ، وخلط جيدا أو مسح الخليط مع خلاط الغاطسة. دع الكتلة تقف 15-20 دقيقة. بحيث يتم خلط جميع المكونات.
بعد فترة من الوقت ، أحضر الصلصة إلى الزي الرسمي ، وفرك إلى اتساق الكريمة الحامضة.
جرب ما حدث. إذا لزم الأمر ، ضع ملحًا آخر أو الخردل. الصلصة جاهزة.

ولكن كيفية إعداد سلطة مماثلة لكيفية تحضيرها في المطاعم. لفترة من الوقت يمكنك أن تتخيل نفسك كطاهي وتغرق في إعداد هذا الطبق الرائع. اقرأ كذلك.

كيفية تجميع سلطة سلطة قيصر مثالية: نصائح من الشيف

طاه توماس فينجر يمثل طريقة خفيفة وسريعة لصنع السلطة ( 30 دقيقة) لمدة 4 حصص. يستخدم Cook المكونات أكثر بقليل من ربات البيوت العاديات ، ولكن الذوق أكثر تشبعًا. كيفية جمع الكمال سلطة قيصر - سلطة قيصر؟ فيما يلي نصيحة الشيف:

للطبق ، سنحتاج:

سلطة رومانو - 30 جم
جبنة بارميزان - 40 غرام
لحم الخنزير المقدد المقرمش - 30 جم
30 غرينوك
فيليه ancous - 3 أجهزة كمبيوتر.
عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة
الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
هريس من أسنان الثوم
البلسمي الخل 2-3 قطرات
صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
زيتون. زيت - 30 غرام
البارميزان المبشور - ملعقة واحدة
قطع من لحم الخنزير المقدد -4-5 أجهزة الكمبيوتر.
ملح الفلفل الأسود - حسب الذوق

افعل هذا:

امزج الأنشوجة في وعاء السلطة ، أسنان الثوم والخردل. تخلط جيدا ، ثم أضف صفار البيض ، جبن البارميزان.
أضف الزيتون. نفط.
بعد ذلك ، يُتبل مع عصير الليمون والخل البلسمي والملح والفلفل.
امزج أوراق الرواية ورش رقائق البارميزان ، وقطع من لحم الخنزير المقدد والخبز المحمص.

يمكن إعداد الصلصة وفقًا للوصفات الموصوفة مسبقًا. شهية طيبة!

أنت تعرف بالفعل كيف تصنع صلصة ، والتي تضيفها السلطة ، وتتعرف على الوصفة من الطاهي من بولندا. لمحبي المطبخ الرائع ، أعدوا وصفات أكثر لذيذة أدناه. اقرأ كذلك.

وصفة قيصر مع الروبيان: المكونات ، الخطوة -الطهي خطوة

الروبيان لذيذ ومغذي وغذائي. سيسار مع مثل هذا المكون سيكون فريدًا وفريدًا من نوعه. حاول طبخه. ستجد أدناه وصفة قيصر مع الروبيان. فيما يلي المكونات والخطوة -تحضير الخطوة:

مكونات المنتجات:

الروبيان - 400 غرام
سلطة رومانو أو نحاس - 300 جم
Cherry-3-4 PCS.
البيض - 2 أجهزة كمبيوتر.
الثوم الأسنان -2-3 أجهزة الكمبيوتر.
عصير الليمون-3-4 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة
الخبز الأبيض - 200 غرام
زيتون. النفط - 150 مل
السكر - 1 ملعقة صغيرة
الخل البلسمي - 1 ملعقة صغيرة
الخردل - 1 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود ، الملح - حسب الذوق

افعل هذا:

صب الزيتون. الزيت إلى الحاوية وأضف الثوم المفروم بسكين.
اللعنة المفرقعات من رغيف. قطع اللب بالمكعبات ويقلى في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيتون. الزيوت والثوم. اتركهم ليبرد.
نحضر الماء في المقلاة إلى الغليان ، ونرميه هناك روبيان مسلوق (يمكنك أن تأخذ النمر أو الملكي) وقرصة من الملح ن و 2-3 دقائق.
نخرج ونسقي الروبيان 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت بالثوم و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عصير ليمون. اتركه للمخلل. يمكن سكب الروبيان المسلوق على الفور بالماء الساخن مع الكثير من الملح. بعد مثل هذه التلاعب ، سيكونون جاهزين ولن يلزم طهيه مرة أخرى.
للتزود بالوقود ، خذ الزيت مع الثوم (حول 4 ملعقة كبيرة. ملاعق) ، الخردل واثنين من ملاعق عصير الليمون. تخلط واتركها لتستمر.
في قطع كبيرة ، نقوم باكتساح أوراق السلطة المختارة.
غلي السمان البيض وقطع إلى نصفين. بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول بيض الدجاج أو لا تستخدم أي شيء على الإطلاق. قطع طماطم الكرز ، فرك جبنة البارميزان وأضفه إلى وعاء مع سلطة.
نحن نبث الطبق مع الصلصة وخلط.
نحن نأخذ الروبيان غير الصحيح والعرق في المقلاة.
الجمع بين الروبيان مع الطبق الرئيسي وإضافة المفرقعات. يمكنك رش مع بارميزان في الأعلى.

قيصر جاهز. هذا طبق بسيط تطل على جميع المكونات المتاحة ، ولكنه اتضح لذيذًا جدًا وأصليًا. تشبه الوصفة التالية الوصفة السابقة ، ولكن هناك فروقها الدقيقة في الطهي. اقرأ كذلك.

كيفية طهي قيصر كلاسيكي مع الدجاج: وصفة

حسب الكلاسيكية قيصر أعدت مع الدجاج. لذلك طعمها أكثر مألوفة لكثير من الناس. اتضح لذيذة ومفيدة. كيف تطبخ قيصر كلاسيكي مع دجاج؟ ها هي وصفتك الطبية:

إعداد المنتجات التالية:

فيليه الدجاج - 300 غرام
بارميزان - 150 غرام
زيتون. النفط - 150 مل
الكرز - 4 أجهزة كمبيوتر.
البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
بالُوعَة. النفط - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة
الرغيف الفرنسي
رومانو أو سلطة نحاسية - 1 شعاع
عصير الليمون - 2.
أسنان الثوم - 3 أجهزة كمبيوتر.
الأنشوجة - 4 أجهزة كمبيوتر.
الخردل - 1 ملعقة صغيرة

افعل هذا:

اغسل أوراق السلطة تحت الصنبور ، وتمزيقها إلى قطع ووضعها في طبق ، وقلها إلى الثلاجة.
تقلى في مقلاة 1 أسنان الثوم المفروم على الصرف. النفط لمدة دقيقة تقريبًا.
اقطع فيليه الدجاج بقطع متوسطة وقلي إلى قشرة وردية في مقلاة.
خذ قطع الدجاج من المقالي ، أضف ملعقة ثانية من الصرف. الزيوت وأسنان الثوم المفروم الثانية. تذوب الزيت وقلي رغيف الرغيف فيه مع مكعبات إلى قشرة ذهبية. ضع القطع المجففة من الرغيف على منشفة ورقية.
قطع الكرز في 2 جزء. ضع الخس الممزقة والدجاج والكرز على الطبق.
تحضير الصلصة. تغلب على خلاط لهذا 1 بيضة, 1 ملعقة صغيرة من الخردل، أسنان الثوم المسحوقة وعصير الليمون و 4 مرساة. تصب تدريجيا 150 مل الزيتون. زيوت.
قبل التقديم على الطاولة ، اسكب قيصر مع التغلب على المرق ورش مع المفرقعات مع البارميزان المبشور. أتمنى لك وجبة شهية!

منذ تحضير السلطة الأولى ، غالبًا ما تغير هذا الطبق. لذلك ، في عصرنا مع مجموعة متنوعة من الأذواق ، يمكنك التوصل إلى وصفتك الأصلية مع إضافة صلصة أو مكونات غير عادية أخرى. تجربة ، إنشاء أطباق مثيرة ، ولكن لا تنسى الاستمتاع بالتطوير التقليدي قيصر. أتمنى لك وجبة شهية!