هل وضع أوليفييه على البصل في السلطة: ما هي السلطة أو أخرى؟

العديد من ربات البيوت ، عندما يصنعون أوليفييه وضع البصل فيه. هل هو ضروري وأي واحد لاستخدامه لجعل السلطة لذيذة؟

محتوى

يقولون أن الوصفة لصنع السلطة سلطة روسية تم انشائه لوسيان أوليفييهوأين واسم السلطة نفسها. السؤال الرئيسي ليس كيفية تحضير هذه السلطة ، ولكن من المكونات ، لأنه الآن تم اختراع العديد من الاختلافات المختلفة من العديد من المكونات المختلفة.

اقرأ في مقال آخر على موقعنا على هذا الموضوع: "عطلات رخيصة لعيد الميلاد ، العام الجديد". ستجد وصفات للسلطات الرخيصة لجدول احتفالي من الخضروات ، ودوشيراك ، وعصي السلطعون ، والجزر الكورية.

أثناء تحضير هذا الطبق ، تظهر الأسئلة دائمًا لا يفكر فيها أحد. لكن العديد من ربات البيوت لا تزال تتغلب على الشكوك حول وقت طهي الخضروات أو وجود بعض المكونات. على سبيل المثال ، هل هو ضروري في سلطة روسية وضع البصل وماذا؟ ابحث عن إجابة هذا وغيرها من الأسئلة في المقالة أدناه. اقرأ كذلك.

كم طهي البطاطا والجزر لأوليفييه؟

اقرأ على موقعنا مقالًا مفيدًا آخر حول هذا الموضوع: "كيف وكم لطهي البطاطا الصغيرة في الزي الرسمي لسلطة أوليفييه ، الخل ، لإطعام الطفل للطفل؟".

الخضروات للسلطة سلطة روسية - البطاطا والجزر ، يجب عليك الطهي تقريبًا من 20 إلى 30 دقيقة. كل هذا يتوقف على الحجم: كلما كان الحجم أكبر ، كلما كنت بحاجة إلى معالجة حراريًا. ولكن يمكن دائمًا التحقق من الاستعداد بطريقة قديمة وجيدة ، تخترق شوكة أو مسواك. يمكنك اختراقها بسكين ، إذا جاء بسهولة ، فسيكون جاهزًا. أيضًا مع وجود مسواك ، إذا دخل الجزر أو البطاطس بسهولة وبهجة ، فإن الخضار جاهزة ويجب تحريك الماء ، إن لم يكن ، فأنت بحاجة إلى الغليان أكثر من ذلك بقليل.

هل تضع سلطة بصل Allery؟

ما إذا كان لإضافة البصل إلى سلطة روسية - هذا هو عمل الجميع. بعد كل شيء ، كل شخص لديه أذواق مختلفة.

البصل الطازج له طعم أكثر وضوحًا على خلفية الخضروات الأخرى ، والتي تم طهيها مسبقًا ، لذلك يجب أن تكون كميةها صغيرة.
لتقليل مرارة البصل ، وقطع الخضار ، وتوضع في وعاء وصب الماء المغلي. بعد 15 دقيقة. استنزاف الماء وأضف المنتج بجرأة إلى السلطة. لذلك لن يكون مريراً ، لكنه سيعطي الطبق فريدة من نوعها.

يجدر معرفة: سلطة روسيةحيث يوجد القوس ، يحظر تجميدها. بعد كل شيء ، فإن طعم السلطة سوف يتدهور ويجب إلقاؤه.

أيضا ، في الأعلى ، يمكن تزيين الطبق مع البصل الأخضر المفروم بدقة أو أعشاب أخرى.

أي البصل وضع في سلطة أوليفييه: سلطة أو أخرى؟

غالبًا ما تضع ربات البيوت البصل الأرجواني في السلطات الآن. البعض بشكل عام لا يفعل ذلك دون إضافة هذه الخضار. لكن وصفة كلاسيكية سلطة روسية ومع ذلك ، فإنه يعني إضافة أي نوع من البصل.

إذا كنت تحب السلطة البيضاء ، فاستخدم هذا النوع. إنه أكثر حلوة.
البنفسجي هو أيضا أكثر ليونة من المعتاد.

اختر البصل الكبير ، واحد يكفي لطبق كامل. قطعها في حلقات كبيرة ، ثم تحرص. كما ذكر أعلاه ، سيساعد هذا الإجراء على إزالة الرائحة الزائدة والذوق المرير.

هل يجب أن يكون أوليفييه مملحًا أم لا؟

إذا وضعت في السلطة سلطة روسية الخيار الطازج فقط ، ثم أضف الملح حسب الذوق. إذا قمت بإضافة خيار مملح أو مخلل ، فلا يُطلب منك الإزعاج. على الرغم من التوصيات المختلفة ، تصنع كل ربة منزل وفقًا لتقديرها.

كيفية طهي سلطة أوليفييه الشهيرة مع النقانق المدخنة والمزجية ولحم البقر ولحم الخنزير: المكونات والوصفة

ربما تعرف كل ربة منزل كيفية طهي السلطة الشهيرة سلطة روسية. يمكن أن يتم ذلك باستخدام النقانق المدخنة والمغلية ولحم البقر ولحم الخنزير. تتم إضافة هذه المكونات بشكل منفصل أو يتم استخدام نوعين ، على سبيل المثال ، لحوم البقر ولحم الخنزير أو النقانق المدخنة والمغطاة. افعل كيف تحب ذلك. هذه وصفة سلطة لذيذة سلطة روسية:

مكونات:

لحوم البقر المخبوزة - 200 غرام
Vetshchina - 100 جم
البطاطس - 4 قطع
الجزر - 2 قطعة
البيض - 4 قطع
خيار جديد - قطعة واحدة
خيار مملح - قطعة واحدة
البازلاء الخضراء المعلبة - 300 جم
المايونيز "بروفنسال" - 200 غرام
الخضر - لتذوق
ملح للتذوق

طريقة طهو:

أغسل الخضار (الجزر والبطاطس) تمامًا تحت الماء البارد ، ووضعناها دون تطهير النار على الطهي. تأكد بعناية من أن الخضروات مغطاة بالكامل بالماء ، وإلا فإن الجزء العلوي سيظل صلبًا وجافًا.
بشكل منفصل ، غلي البيض مشدودة.
عندما تم طهي كل شيء ، ضع جانباً واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يمكن تسريع هذه العملية بوضع كل شيء في الماء البارد.
نقوم بتنظيف الخضار والبيض ، ونقطع مكعبات صغيرة.
قطعنا اللحم البقري ولحم الخنزير مع مكعبات أو شرائط حسب الرغبة.
نأخذ خيار مالح وجديد ونقع مع منديل لإزالة المياه الزائدة. قطع إلى قطع صغيرة. بالمناسبة ، مزيج من هذين النوعين من الخيار يمنح السلطة حثًا مثيرًا للاهتمام وذوقًا فريدًا.
نعبر عن السائل بأكمله من البازلاء الخضراء.
في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات المفرومة والبازلاء.
أضف المايونيز وخلط كل شيء بشكل جيد.
لكي تنقع السلطة ، نضعها لعدة دقائق أو ساعات في الثلاجة.

قبل أن تقدم السلطة على الطاولة ، قم بتزيينها مع الخضر. يجب أن تكون جديدة وعطرة.

إن مكونات الخضار من الوصفة تشبع الجسم بمواد مفيدة (الفيتامينات والألياف) ، والتي توفر وظيفة معوية جيدة. يصنع اللحم والبيض الأطباق مع دبابيس ، دون إثارة رواسب الدهون. هذا هو بروتين مفيد. في العطلة ، يمكن أن تكون السلطة محنكًا بالمايونيز ، وإذا كنت ترغب في تناول أوليفييه في كثير من الأحيان وفي الأيام العادية ، فإن الأمر يستحق استخدام الزبادي منخفض الدسم أو كريم حامض 15 ٪ ، ممزوج بشبت مقطوع أو بصل أخضر للوقود إلى التزود بالوقود . أتمنى لك وجبة شهية!