وصفات لصنع كريم لكعكة البسكويت.
محتوى
البسكويت هو أحد أبسط أنواع العجين التي يمكنك من خلالها إنشاء روائع غير عادية ، سواء ذات طعم الشوكولاتة والفواكه. العديد من ربات البيوت تتساءل أي كريم لكعكة البسكويت أفضل؟ في هذه المقالة ، سنقدم وصفات للكريمات اللذيذة لكعكة البسكويت.
كريم لكعكة البسكويت
بالطبع ، كل شخص لديه أذواق مختلفة ، لذلك لا يمكنك أن تقول بشكل لا لبس فيه أي كريم هو الأكثر حساسية والأفضل. هذه مسألة ذوق ، وكل عشيقة ، وسيكتشف ضيوفها أنفسهم أنهم سيحبون أكثر.
الكلاسيكيات عند إنشاء ملء للبسكويت هو خيار كريمي. ميزةها الرئيسية في الكثافة والروعة وفي غياب الحاجة إلى إنتاج خيارين للملء. كريم الكريم رائع للغاية ، الهواء ، يحمل الشكل جيدًا ، ولا يتدفق ، وبالتالي فإنه يناسب كلاهما للاستخدام في شكل طبقة ومن أعلى للتسوية. لن تقدر الفتيات اللائي يتابعن الرقم المنتج بالتأكيد ، لكنهن سيكونن راضين بلطف.
منتجات:
- 240 غرام من زيت البقر
- 210 غرام من السكر الصغير
- القليل من الفانيليا
- 120 مل من حليب البقر
- قرصةملح
كريم كريم لكعكة البسكويت ، وصفة:
- من المفيد زيادة زيت البقر في الحرارة بحيث يصبح اتساقًا طفيفًا ، مثل السميد. رغوة في electromixer بسرعات عالية ، حوالي 120 ثانية. تأكد من أن قوة الجهاز مستقرة. يمكن أن تؤثر Sytations على الجودة.
- عندما تصبح المعكرونة الهواء ، صب السكر في أجزاء صغيرة. يجدر تقليل سرعة دوران الفوهات.
- صب السكر الصغير على ملعقة صغيرة ، ومواصلة تشغيل الجهاز. أدخل الفانيليا والملح ، وأضف الحليب في أجزاء صغيرة.
- الرغوة حتى يصبح المنتج متجانسًا ، متجانسًا ، وسيتوقف الحليب عن التقشير من الدهون.
كريمة الخثارة لكعكة البسكويت
شائع جدًا هو خيار الخثارة. مصلحتها هي أنه يتميز بخصائص الحسية اللطيفة ، والملمس الكثيف. يتم التعبير عن الخصائص العضوية بسبب اللون الحامض. تم استخدامه في الأصل لكعكة مخملية ، ولكن اليوم يتم استخدامه في كل مكان. يمكنهم ملء eclairs والكعك وأنابيب الوفل. العيب الرئيسي هو أنه ناعم ويفقد شكله مع زيادة درجة الحرارة. لذلك ، لا ينصح بإعداد الحلوى أثناء حرارة الصيف ، أو تنظيفها على الفور على البرد.
المنتجات اللازمة:
- 1300 غرام من الجبن الكريم ، مثاليالماسكاربون
- 800 غرام من زيت البقر
- 400 غرام من السكر الصغير
- الفانيلين
وصفة لطهي كريم الجبن الكوخ لكعكة البسكويت:
- يستحق المعالم عند درجة حرارة +25 لمدة 120 دقيقة. يجب أن تصبح جميع المكونات ناعمة ومرنة. ابدأ في تحضير الجبن ، يجب أن يكون رغوة بالفوهات حتى يتم الحصول على معجون الهواء.
- في أجزاء صغيرة ، 20 غرام لكل منهما ، أدخل زيت البقر المخفف. يجدر تحقيق كتلة الرغوة ، والتي يتم فيها تقديم 20 غرام من السكر الصغير.
- أدخل خلاصة الفانيليا ، وتقليل سرعة دوران الفوهات. يجب أن يتم ذلك حتى يتم حل بلورات التحلية.
- بمجرد حدوث ذلك ، من الضروري زيادة الطاقة والرغوة لمدة 5 آخرينالدقائق. اتبع قوة الجهاز.
كريم لكعكة البسكويت مع الحليب المكثف
تعتبر الحشوة بالحليب المكثف أحد الأنسب ، ولكنها ليست مناسبة لأعلى الديكور. عيبها الرئيسي في سيولة عالية. نعم ، هذا ملء ينقع كتلة الهواء ، العجين جيدًا ، لكنه يتدفق من السطح.
قائمة المكونات:
- 250 غرام من زيت البقر المدفوع إلى 25 درجة
- 400 غرام من الحليب المكثف
- الفانيلين
وصفة للطهي K.ريميا لكعكة البسكويت مع الحليب المكثف:
- من الضروري إدخال فوهة الجهاز الذي ستخفي معه ، في وعاء مع زيت البقر. سوف تتضاعف المعكرونة أو الثانية.
- في المتوسط \u200b\u200b، يكون الوقت الذي يقضيه 7-10 دقائق. يُضاف رائحة الفانيليا وسكب الحليب المكثف في عدة طرق.
- لا تحاول إضافة جزء كامل ، لأن الدهون ستستقر. من الضروري السماح للجهاز بالعمل حتى يتم ملء المنتج بالفقاعات.
كريم دم لطبقة كعكة البسكويت
في كثير من الأحيان استخدام نسخة البروتين. تعتبر واحدة من أكثر الحلويات غير الوهمية ، ويفضلها الفتيات اللائي يتبعن رقمهن. يتم إنشاؤه من بروتين البيض ، ولكن هناك العديد من الخيارات لمثل هذه الطبقة.
قائمة المكونات:
- 5 صفار من البيض الكبير ، من الضروري أن يتبين حوالي 130 جم
- 240 غرام من السكر الصغير
- 320 غرام من زيت البقر المستحضر حتى 25 درجة
- الفانيلين والملح
وصفة لطهي كريم البروتين لطبقة من كعكة البسكويت:
- تحضير البروتينات. من الأفضل أن تأخذ وعاءًا أو امسح ليشينك بمنديل أو عصير الليمون. هذا ضروري بحيث لا توجد آثار للدهون في الحاوية ، والتي ستبسط تحويل المنتج إلى رغوة.
- ضع الحاوية مع البروتينات في مقلاة بالماء المغلي ، ولا تطفئ النار. من الضروري بروتينات البيض الرغوية مع السكر. تخلط جيدا للحصول على كتلة سميكة.
- يرجى ملاحظة أنه يجب تنفيذ التدفئة بحيث يذوب السكر تمامًا. بعد ذلك ، خذ وعاء من الأواني بالماء المغلي وانغمس شفرات الجهاز للرغوة.
- قم بتشغيله والعمل حتى تحصل على الرغوة. في المتوسط \u200b\u200b، يستغرق حوالي ربع ساعة. بعد ذلك ، شرائح ، حوالي 30 جم ، أدخل الزيت.
- من الضروري أن تكون العجينة متجانسة. من الضروري تحقيق كتلة رغوة ، والتي تدخل فيها 30 غرام من السكر الصغير.
جوهر كعكة البسكويت
يعتبر هذا الخيار كلاسيكيًا ، لأنه بسيط للغاية ورخيص ، ويعطي مجالًا ضخمًا للخيال. في الواقع ، كمكونات إضافية يتم وضعها بين الطبقات ، يمكنك استخدام الفواكه والمكسرات والهلام.
قائمة المكونات:
- بيضة كبيرة واحدة
- 120 غرام من السكر
- 500 مل من الحليب الدهني
- 120 غرام من زيت البقر
- الفانيلين
- 30 غرام من الدقيق
وصفة لطهي الكسترد لكعكة البسكويت:
- في حاوية ذات جدران سميكة ، قم بقيادة بيضة وأضف ثخانة مغلقة ، تخلط مع خفقت حتى تصبح ناعمة. صب المحلية الصغيرة هناك وفركه مرة أخرى.
- في أجزاء صغيرة ، صب الحليب حوالي 50 مل وخلط. يرجى ملاحظة أن ظهور الكتل والحبوب أمر غير مقبول. بمجرد أن تتمكن من الحصول على كتلة متجانسة وسميكة قليلاً ، يمكنك البدء في الرغبة على نار خفيفة.
- من الضروري طهي الخليط لمدة 2-3 دقائق ، مع التحريك المستمر. تحتاج إلى سماكة العجينة بشكل صحيح. للمتوسط \u200b\u200b، من الأفضل استخدام ملعقة خشبية أو فرش السيليكون.
- يتم وضع الكريمة جانبا حتى التبريد ، وفي أجزاء صغيرة ، مع تشغيل مستمر للعروض الكهربائية للكهربة الكهربائية ، في قطع صغيرة من زيت البقرة المخففة. يمكن إعداد المنتج بدون دهون ، وفي هذه الحالة يصبح العجين ناعمًا جدًا ويمكن أن ينهار ، مما يعطي حلوى من نظرة غير مرغوب فيها.
كريم الشوكولاتة لكعكة البسكويت
أحد الخيارات الأكثر شعبية هو منتج الشوكولاتة. تم إنشاؤه ببساطة ، فأنت بحاجة فقط إلى 3 منتجات.
قائمة المكونات:
- 120 جم من الشوكولاتة المريرة
- 230 جم الزبدة
- 400 مل من الحليب المكثف
وصفة لكريمة الشوكولاتة لكعكة البسكويت:
- من الضروري أن يسبق زيت البقر المسبق بحيث يصبح ناعمًا ومرنًا. في هذا الوقت ، يُنصح بطي الشوكولاتة المكسورة في حاوية ، وتوضع في ميكروويف لمدة دقيقتين تقريبًا. خلال هذا الوقت ، ستصبح الكتلة ناعمة.
- للتحضير ، ليس من الضروري شراء شوكولاتة باهظة الثمن في الحزم. يمكنك شراء البلاط الأكثر عادية للوزن. إنه مناسب لطهي الصقيل الشوكولاتة.
- بمجرد أن تصبح الكتلة سائلة ، من الضروري الانخراط في الزيت ، رغوة بالتكنولوجيا بسرعات صغيرة. في أجزاء صغيرة ، صب الحليب المكثف. يجب أن يتم ذلك حتى ينتهي المنتج الحلو.
- صب الشوكولاتة المذابة. يرجى ملاحظة أنه في هذه المرحلة يجب تقليل زخم المعدات. يتم وضع الخليط في الثلاجة لفترة قصيرة ، عندها فقط يتم استخدامها لتزيين الحلويات.
- لا يتدفق هذا المنتج بشكل مثالي ، ويمكن استخدامه بأمان لملء ، أو لتزيين الكعكة للمحاذاة.
كريم البسكويت لكعكة البسكويت
كريم الزبادي لديه طعم لطيف وخفة. يمكن استخدامه كطبق رئيسي ، ولتشريب كعكات البسكويت.
قائمة المكونات:
- 2 حزم من سماكة الكريمة
- 400 مل من كريم الدهون
- 200 مل من الزبادي الدهون
- 120 جم من مسحوق السكر
- الفانيلين
كريم الزبادي لكعكة البسكويت ، صطبخ إلخ:
- في الحاوية ل electromixer ، رغوة الكريمة جنبا إلى جنب مع التحلية. من الضروري العمل كجهاز ، حتى يمكنك بسهولة قلب الحاوية رأسًا على عقب ولن تسقط محتوياتها.
- إدخال مثخن ورغوة مرة أخرى. المشكلة الرئيسية هي أنه في المدن الصغيرة ، يصعب العثور على مثل هذه الأثخان. عادة ما يتم إعطاؤها في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، وهو أمر غير مريح تمامًا. وهذا هو ، قد لا يكون سماكة الكريمة في متجر صغير على الإطلاق. في هذه الحالة ، يجب ألا تنزعج ، تحتاج إلى شراء الجيلاتين.
- حوالي 10 غرام من مثخن سيكون كافيًا للجزء بأكمله ، فهو مسبقًا في الماء ، ويتم إدخاله في المنتجات النهائية. قم بإيقاف تشغيل الجهاز بحيث لا يروي أي شيء. يجب أن تكون الكتلة في هذه اللحظة سميكة للغاية وكثيفة.
- أجزاء صغيرة ، تقريبًا على ملعقة كبيرة ، قدم الزبادي الدهون. محتوى الدهون الأمثل 6-8 ٪. نظرًا لأنه ليس من السهل العثور على مثل هذه الزبادي في المدن الصغيرة ، يمكنك استخدام محلية الصنع ، والمعدة في اللبن ، من الحليب محلي الصنع مع نسبة عالية من محتوى الدهون.
- بعد إضافة الزبادي ، يجب أن يعجن بملعقة ناعمة ، أو ملعقة السيليكون. لهذه الأغراض ، لا تستخدم أجهزة المطبخ.
كريم لكعكة البسكويت
أبسط حل هو الكريمة الحامضة. إنه ببساطة ، أثناء العملية لا تحتاج إلى طهي أي شيء والاستعداد مسبقًا. وقت الخلق هو 5 دقائق. من الضروري استخدام المكونات الصحيحة.
قائمة المكونات:
- 150 جم من مسحوق السكر
- 500 مل من الكريمة الحامضة
- الفانيلين
وصفة كعكة البسكويت لكعكة البسكويت:
- من الضروري أن يروي منتج الحليب المخمر حتى يصبح ناعمًا ورائعًا. في أجزاء صغيرة ، حوالي 20 جم ، من الضروري إضافة مسحوق السكر.
- هذه التقنية لا تنتهي ، ولكنها تعمل طوال الوقت. تحتاج إلى رغوة حتى ينتهي السكر. في النهاية أضف الفانيلين. لن يتحول الكريمة إلى سميكة ، لكنها تشير إلى الكعك جيدًا.
- إنه ليس مناسبًا لتسوية السطح ، لذلك إذا كنت تستعد للحلوى للذكرى السنوية أو العطلة ، فسيتعين عليك إعداد خيار للتسوية لـ Mastic.
هناك العديد من الأشياء المثيرة للاهتمام لموقعنا على الويب:
فيديو: أفضل تشريب بسكويت
