في السنوات الأخيرة ، يتم تمثيل النبيذ على نطاق واسع على أرفف المتاجر ومحلات السوبر ماركت ليس فقط في الزجاجات المعتادة ، ولكن أيضًا في الحزم التي اعتدنا على تسميتها "Tetrapaks" ، ولكن هل هناك فرق في النبيذ اعتمادًا على العبوة؟
محتوى
غالبًا ما يكون النبيذ نفسه الذي يتم بيعه في الحاويات الزجاجية أكثر تكلفة من عبوات الورق المقوى. لماذا ، ما هو موضح وهل هناك فرق بين مثل هذه الخمور؟
جودة النبيذ في الحزم
- وفقا للخبراء ، ل النبيذ الذي يحزم في حزم الورق المقوى ، عادة ما تستخدم أرخص المكونات. علاوة على ذلك ، فإن هذه الميزة هي أساسًا لتلك المشروبات التي يتم بيعها في روسيا ، في أوروبا يمكن شراء النبيذ عالي الجودة في "العبوة الناعمة" بسعة 1 لتر في كثير من الأحيان.
- في الواقع ، كما يدرك صانعي النبيذ أنفسهم ، ما تباع في مثل هذه الحزم ، في الغالبية العظمى من الحالات ليس النبيذ ، ولكن ما يتعلق بالفئة مشروبات النبيذ. لا توجد معايير صارمة في مثل هذا المشروب الموجود للنبيذ الطبيعي ، لذلك تقريبًا يمكن أن يكون نصف الحجم ماء بسيطًا ممزوجًا بالكحول الإيثيلي ويحتوي على إضافة النكهات والأصباغ.
- ليس من الضروري القول أن العنب لمثل هذه المنتجات يتم أخذها بعيدة عن أصناف النخبة ، ولكنها تنتمي إلى أكثر الجودة المنخفضة.
أي عبوة للنبيذ أفضل: الزجاج أم الورق المقوى؟
- ميزة تعبئة النبيذ من الورق المقوى في غياب الخطر لكسره. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يزن أقل بكثير من الزجاج مما يقلل في حد ذاته من التكاليف المرتبطة بنقل المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الحزم المستطيلة للنبيذ أكثر ملاءمة للتخزين والنقل من الزجاجات المستديرة. ويرجع ذلك إلى الحد الأقصى لسعة الحجم ، ومع هشاشة الزجاج.
- تجدر الإشارة أيضًا إلى أن تكلفة الزجاجة الزجاجية على هذا النحو أعلى بكثير من حزمة الورق المقوى ، وإذا كانت الزجاجة مرتبطة أيضًا بفئة الخيال ، فقد تتجاوز تكلفتها سعر النبيذ نفسه ، وتدفق فيها .
- يمكن إعطاء النبيذ الفوار كمثال Asti Montorodor ، ما هو تكلفته في حدود 1 يورو ، أثناء شرائه في زجاجة باهظة الثمن.
ما هي ميزة النبيذ في الحزم؟
- العبوة ، التي عادة ما نسميها Tetrapakovskaya طبقة البولي إيثيلينالذي يمنع كل من تدفق النبيذ من الحزمة والرطوبة من البيئة الخارجية. وتساعد طبقة صغيرة من الرقائق على الحفاظ على المشروب ، دون الحاجة إلى التبريد ومنع الاختراق إلى الداخل ضوء الشمس ، الروائح الخارجية والأكسجين. مباشرة مع السائل الموجود في الحزمة ، فإن بولي إيثيلين الطعام الخاص على اتصال.
- الحديث عن التعبئة والتغليف ، وقد ثبت بالفعل فعاليتها وودها البيئي. إنه يساهم في الحفاظ على المواد الخام والطاقة التي يتم استخدامها في الإنتاج. إن استخدامه يحافظ على الجودة المتأصلة في المنتج الطبيعي ، بالإضافة إلى ذلك ، مريحة وفعالة أثناء النقل ، ناهيك عن تخزين وتوفير الأماكن عند وضع المنتجات على نوافذ السوبر ماركت وفي الثلاجات المنزلية.
- امتلاك خصائص المعقمة لا يحتاج تارا إلى التبريد حتى يتم إغلاقه. والشيء الرئيسي هو ميزة "البيئة" - يمكنه ذلك العملية كمواد خام للمنتجات اللاحقة.
- يمكنك أيضًا ملاحظة اختلافات حزم Tetrapak: يتم استثمار الحزم والهياكل المعتادة المصممة لتر 1 لتر ، حيث يتم استثمار كيس بلاستيكي يحتوي على حجم أكبر بكثير (أكثر من 3 لترات) في عبوة من الورق المقوى ومجهزة بنقرة لمزيد من الانسكاب.
هل يختلف النبيذ عن زجاجة وحزمة؟
- وفقا لخبراء فينودا ، في البداية في كثير من الأحيان لا. في معظم المؤسسات لإنتاج النبيذ لتسرب مشروب في زجاجات وتعبئة الورق المقوى ، يتم استخدام نفس الحاوية المملوءة بالنبيذ ، في كثير من الأحيان يتم تنفيذ عملية الانسكاب في نفس الوقت ، الذي يستبعد أي اختلاف في المحتويات. لذلك ، إذا تم إصدار النبيذ بواسطة مؤسسة واحدة على الحزم والزجاجات في تاريخ الإصدار نفسه ، فهي لا تختلف في الجودة.
- بعض الاختلافات في مزيد من التطور للنبيذ تبدأ في وقت لاحق. بطبيعة الحال ، ذلك زجاجة زجاجية تمر المزيد من الضوءمن حقيبة الورق المقوى الكثيفة ، وكذلك تغلغل الأكسجين ، والتي ، بفضل حركة المرور ، من المرجح أن تكون في زجاجة أكثر من حزمة. ولكن ، مرة أخرى ، وفقًا للخبراء ، بعد عام على الأقل من إنتاج المنتجات ، يتم الحفاظ على كل الذوق الأولي للمنتج كما هو.
- ولكن إذا كنت تأخذ في المتوسط \u200b\u200b، إذن جودة النبيذ في عبوات من الورق المقوى ومع ذلك ، فهو أقل مقارنة بالحاويات الزجاجية. وذلك لأن أولئك الذين يمكنهم تحمل تكاليف النبيذ باهظ الثمن يفضلون شرائه في زجاجة ، لأنه يعتبر حاوية تقليدية ومحترمة. نعم ، ومثل هذا النبيذ يبدو أكثر جمالية.
- يتم إلقاء نظرة على الحزم ، كقاعدة عامة ، من قبل المستهلك على أنها "نسخة اقتصادية" ، وهذا هو السبب في أنها تبيع نبيذ أرخص فيها. ورخص يحدد جودة أقل. هذا الموقف اليوم هو المهيمن في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي ، بينما في الدول الغربية ، تكون جودة النبيذ في الحزم والزجاجات متشابهة في الغالب.
النبيذ في الحزمة: كيفية الاختيار ، نصيحة
- إذا كان الأمر أكثر ملاءمة بالنسبة لك لشراء النبيذ المعبأ (على سبيل المثال ، الذهاب إلى الطبيعة) ، فعندئذٍ للثقة في جودة عالية ، فمن الأفضل الشراء مشروبات الاستيراد. بالإضافة إلى ذلك ، انتبه إلى وقت انسكاب النبيذ (من الأفضل ألا تتجاوز فترة إصداره العام).
- وبالطبع ، هناك عامل مهم سعر المنتج - نبيذ رخيص جدا يتحدث عن غياب جودته عالية.
- انتبه إلى هذه النصائح. لذلك سوف تحصل على منتج يستحق للغاية.
لاختيار النبيذ اللذيذ في زجاجة ، نوصي بقراءة هذه المقالات. لأنه في هذه المعلومات هناك الكثير من الفروق الدقيقة. للبدء ، قرر النبيذ الأحمر أو الأبيض انت تريد. بعد ذلك ، تأكد من قراءة أسرار اختيار النبيذ الجودة. بعد قراءة المقال ، سوف تتعلم كيفية التمييز النبيذ الحقيقي من مسحوق. وتعلم أيضًا اختيار النبيذ في المناسبة وإلى الطبق من هذا مقالات- سوف يحسدك Sommelier.
النبيذ في الحقائب والزجاجات: الاستعراضات
- أليكسي: لقد اشتريت مؤخرًا توصية صديق وهو خبير في النبيذ ، Cabernet في عبوات من الورق المقوى. على عكس معظم المشروبات التي اشتريتها من قبل والتي لم تشبه النبيذ عن كثب ، فهي تتوافق حقًا مع اسمها. إنه غير مكلف ، لكنه في الواقع هو النبيذ ، وليس مسحوقًا مخففًا في الكحول ، والذي ، للأسف ، غالبًا ما يتم العثور عليه عند شراء حزم من الورق المقوى من النبيذ.
- سفيتلانا: لم أجد اختلافات في الذوق بين النبيذ من نفس العلامة التجارية التي تم إصدارها في زجاجة وفي حقيبة. بالطبع ، يخسر الثاني في التصميم ، ولكن في الذوق يكون مناسبًا تمامًا من أجل وضعه على الطاولة.
- ستانيسلاف: أنا ملتصق بالنبيذ في الزجاجات. أعتقد أن هذا يتوافق مع التقاليد ، وأن ظهور حزم الورق المقوى مقبول ، في رأيي ، باستثناء أطراف الطلاب. نعم ، وتذوق مثل هذه الخمور مختلفة بعد كل شيء ، لن يصب أحد نبيذ السكتة الدماغية المستدامة في حزم.
وإذا كنت لا ترغب في شراء النبيذ ، ولكنك طهيه بنفسك ، فإننا ننصحك بقراءة مقالاتنا. من هؤلاء ، سوف تتعلم كيفية طهي النبيذ في المنزل من:
الفيديو: الفرق بين النبيذ عالي الجودة والمزيف
