كيفية صنع لفات بمفردك أبسط: خطوة -وصفة خطوة ، نصائح ، مراجعات

في هذه المقالة ، سنخبرك بكيفية طهي لفائف في المنزل بمفردك.

اليوم ، تقدم قضبان السوشي عددًا كبيرًا من القوائم المختلفة والسوشي لكل ذوق ولون. كثيرا ما يتساءل الكثيرون عما إذا كانت هناك وصفة السوشي في المنزل وكيفية طهيها؟ في الواقع ، هناك وصفات ، فهي بسيطة تمامًا ، كما قد تبدو. هنا ، كما هو الحال في أي عمل ، والشيء الرئيسي هو الممارسة.

كيف تصنع لفائف بمفردك أبسط: خطوة -وصفة خطوة

تعتبر أبسط وصفة للهول في الإصدار الكلاسيكي أبسط. أي أنها مصنوعة بشكل قياسي وبدون منتجات إضافية. حتى الطهي المبتدئ سوف يتعامل مع تحضيرهم. بالمناسبة ، يُسمح بالتجربة ، أي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة شيء خاص بك إلى الوصفة.

سوف تحتاج:

كيفية جعل القوائم بمفردك أبسط:

• أولاً ، نحتاج إلى جعل شرائط من جميع المكونات. سنضعهم في لفات لقطعها لاحقًا ، وحصلنا على ملء جميل.
• ستكون ورقة نوري كبيرة ، لذا قسّمها بجرأة إلى نصفين. ضع واحدة على السجادة. تأكد من أن الجانب اللامع ، مشرق ، يكون من الأسفل.
• الآن نحن بحاجة إلى الأرز. يتم إضافته أولاً. ضعها في جميع أنحاء الورقة بطبقة رقيقة. على الحواف ، يجب أن يكون لديك مساحة صغيرة حتى لا يسقط الأرز.
• علاوة على ذلك ، بدوره ، يتم وضع الأسماك ، الأفوكادو والخيار الأخير.
• مهمتنا التالية هي تحريف لفة مسطحة. للقيام بذلك ، ساعد نفسك في سجادة. تأكد من الاحتفاظ بكل شيء على الحواف بأصابعك ، وإلا فقد يسقط جزء من التعبئة.
• نعلق الحواف ، والضغط قليلاً على حصيرة ، واستمر في تحريف. إذا تم تحضير الأرز بشكل صحيح ، فإنه ينزلق جيدًا.
• لفة ، شحذ بسكين ، قطع أولاً إلى نصفين ، ثم القطع الأخرى هي أيضا إلى نصفين.

رولز فيلادلفيا: خطوة -وصفة خطوة

هذه الوصفة للهول في المنزل هي واحدة من أكثرها شعبية. يتم استخدام الأرز والنوري والخل الأرز في أي لفات ، يجب ألا تتحدث عنها. كقاعدة عامة ، يكون الفرق فقط في الحشوة.

كيف نطبخ الأرز ، لن نقول. مقال منفصل بالكامل مكرس له "كيف تطبخ الأرز لللفائف؟".

لذلك ، دعنا نذهب مباشرة إلى القوائم نفسها:

• كل شيء يبدأ ، كما في حالة لفات كلاسيكية ، مع نوري. ضعها على حصيرة ، حسناً ، قم بتوزيع القليل من الأرز في الأعلى. حاول أن تجعل الطبقة رقيقة حتى لا تضطر إلى تناول الأرز فقط.
• لن نترك قطعة العمل في هذا الموقف. نحن بحاجة إلى الأرز ليكون أدناه. لذلك ، ابدأ في تحويل كل شيء بعناية حتى لا ينهار.
• في الطابق العلوي ، لدينا الآن طحالب ، ونحن بحاجة إلى تغطيتها بالجبن. يتم وضع الخيار التاليين في الطابق العلوي.
• في الختام ، أيضا تشغيل لفة.

حصلنا على قطعة عمل ، لكن من السابق لأوانه قطعها. ضعه أقرب إلى حافة السجادة ، وأمامه وضع القليل من الأسماك. في العرض ، يجب أن يكون هو نفسه لفة ، وطول - تغطية FIG. مرة أخرى ، تساعد نفسك في سجادة ، لف السمك حول اللف بحيث يغلقها تمامًا.

الآن لفائفك جاهزة ويمكنك المحاولة!

رولز كاليفورنيا: خطوة -وصفة خطوة

لم تظهر هذه الوصفة لـ Rolls California في المنزل في اليابان ، ولكن في الولايات المتحدة الأمريكية. لهذا السبب يطلق عليهم كاليفورنيا. لجعل ذلك ، ستحتاج إلى شراء العديد من المكونات:

في بعض الأحيان لا يمكن العثور على توبيكو. يمكنك محاولة استبداله برموز أو كافيار بولوك. فقط ضع في اعتبارك أن الذوق سيكون مختلفًا تمامًا.

يذكرنا الطبخ إلى حد ما بفيلادلفيا:

• مرة أخرى ، أول شيء نضعه هو ورقة نوري. يبدأ إعداد القوائم دائمًا
• كما سيكون في السطر أيضًا الأرز ، ويتم وضع الكافيار فوقه
• كل هذا سيكون الجزء العلوي من لفة ، وبالتالي قلب الشغل والاستمرار في العمل مع جزء آخر من الطحالب
• الآن يتم استخدام الجبن. إنها طبقة رقيقة على ورقة من الطحالب. يمكنك أن تفعل المزيد كما تريد
• تم وضع الأخير - الأفوكادو والخيار والسلمون المرقط
• الآن يمكن لف قطعة العمل في لفة وقطعها إلى قطع صغيرة

بالمناسبة ، يمكنك تغيير تكوين القوائم بشكل طفيف وبدلاً من الجبن تأخذ المايونيز. من الأفضل أن تأخذ اليابانية. وبدلاً من سمك السلمون المرقط ، استخدم لحم السلطعون ، أو جميعًا معًا.

لفات الساخنة "Tempura": وصفة في المنزل

كما تعلمون ، يتم إعداد القوائم وساخنة. لذلك ، هناك وصفة للفة في المنزل تحتاج إلى أن تكون القلي أو المخبوزات. في الواقع ، فإن عملية الطهي لا تختلف كثيرًا. الفرق الوحيد هو أنه سيظل ضروريًا لقلي القائمة.

سيكون الإعداد كما يلي:

• لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، نضع ورقة نوري ، ونصنع الجبن في الأعلى. هذا هو الإجراء القياسي الذي يتم لجميع القوائم
• غطي الأرز بطبقة من الجبن
• بعد ذلك ، ضع كافيار الأسماك الطيران ، والأسماك المفرومة بشكل كبير إلى قطع وخيار
• لا تتردد في قلب عجلة القيادة ولا تقطعها بعد
• تابع الآن طهي الخفافيش. بالنسبة له ، يتم خلط دقيق القالب والبيض في حاوية
• غمس لفة الانتهاء في الخليط ، والكزة في حالة من الذعر ويقلى بشكل جيد في الزيت النباتي
• عندما تبرد قطعة العمل ، يمكنك تقليصها إلى قطع

كيفية صنع لفائف أوكينافا بشكل مستقل: وصفة

وصفة لفات "Okinava" بسيطة للغاية. بالمناسبة ، من السهل أيضًا طهي معظم الأطباق اليابانية. الشيء الرئيسي هو شراء كل ما تحتاجه مقدمًا. أما بالنسبة لأي لفات ، فمن الأفضل تحضير الأرز مقدمًا ، بحيث تمكنت من التهدئة بحلول وقت الطهي.

تعليمات التحضير هي كما يلي:

• أولا اعتنى بطهي الأرز. ولكن تأكد من شطفه قبل الطهي. ضعي مقلاة مع أرز على النار البطيئة وغطاء مع غطاء. ليست هناك حاجة لصب الكثير من الماء. يجب أن يكون 1 سم فوق الحبوب نفسها. في الختام ، اصنع تزويد بالوقود من خل الأرز مع السكر والملح.
• ثم قم بإعداد جميع مكونات القوائم نفسها. بادئ ذي بدء ، طهي الروبيان وإزالة كل الفائض منها.
• من الأفضل لف السجادة مع حقيبة. لذلك لا شيء سوف يلتزم به. حسنًا ، وفقًا للتقاليد ، تم وضع أولى نوري.
• ضع الأرز في الأعلى ونشره بالتساوي على السطح. يجب أن يكون لديك 1.5-2 سنتيمتر حول الحواف.
• ثم يمكنك البدء في وضع الحشوة. ويشمل جبنة Filadelphia ، سلطة جبل الجليد والروبيان.
• بمساعدة سجادة ، أضعاف لفة.
• يبقى قطع القوائم ويمكنك خدمتها على الطاولة.

كيف تطبخ لفائف نفسك: نصائح

حتى تحصل على أي وصفة للهول بنجاح ، استخدم بعض النصائح البسيطة:

• قبل الطهي ، يجب تبريد الأسماك أو حتى تجميدها قليلاً من أجل قطعها الأفضل. الأيدي هي أيضا أفضل لتبريد. غمسهم في الماء البارد قبل الطهي.
• على لفات ، يتم قطع جميع المكونات بواسطة مكعبات. ثم يتحولون إلى أن تكون جميلة ، وهم مناسبة لتناول الطعام.
• من الأفضل قطع اللفات النهائية بسكين طويل. من المهم أن يكون حادًا. يمكن ترطيبها في محلول خل الأرز (2-3 ملاعق كبيرة لكل كوب من الماء) بحيث لا تكون المكونات مخدرًا لها.
• بالنسبة لمعظم القوائم ، مطلوب الخيزران ، لكنه ليس دائمًا في متناول اليد.
• بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام منشفة المطبخ ، ولكن يمكنك تغطيتها فقط مع فيلم Cling.
• إذا كنت تطبخ لفات ، فأكلها على الفور. بالمناسبة ، لأنهم لا ينصحون أبدًا بجعلهم كثيرًا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن عمر الصفق قصير جدًا ولا يتجاوز عدة ساعات.

وصفة لفة في المنزل: المراجعات

اليوم ، اختبر العديد من الهواة بالفعل أكثر من وصفة واحدة للفة في المنزل. كل شخص لديه رأيهم الخاص حول هذا وهذا ما يقوله الناس:

الفيديو: كيفية طهي السوشي ، لفات في المنزل: خطوة بخطوة

اقرأ أيضا:

كيفية صنع لفات: التكنولوجيا للطهي واللف

ما هو الفرق بين السوشي من القوائم ، أيهما أفضل ، ألذ؟ محتوى السعرات الحرارية من الأرض واللفائف: الجدول

 

وصفات طبخ الجذر والكرات واللفائف من عصي السلطعون

كاربون - فوائد وضرر صحة النساء والرجال

قول دير الكيك مع الكرز: وصفة خطوة ، وأسرار الطهي ، والمراجعات

كعكة الشوكولاتة اللذيذة والبسيطة "مرة واحدة ، اثنان ، ثلاثة": وصفات ، مراجعات

زيت جوفاء: وصفة في المنزل الكلاسيكية

كعكة Rafaello: وصفة في المنزل ، أسرار الطبخ ، المراجعات