ستفتح هذه المقالة موضوعًا حول كيفية تربية معجون الطماطم من أجل التعليب. اتضح من هذا المنتج الذي يمكنك صنع عصير مشابه للطماطم دون جهد كبير.
محتوى
لا يمكن مقارنة عصير الطماطم الحقيقي. ولكن في بعض الأحيان ، من أجل توفير الوقت والمال ، يتم استخدام اللصق في التعليب. ليس من الممكن دائمًا إنفاق الأموال على الطماطم التي تباع في السوق أو في محلات السوبر ماركت ليست رخيصة. كيفية تولد لصق من أجل التعليب - سننظر أكثر. الشيء الوحيد الذي يجب أن يؤخذ في الاعتبار هو نسب وجودة المعكرونة نفسها. ليس من الصعب تحديد خصائص المنتج ، بل يكفي قراءة التكوين. إذا كانت تتكون من الطماطم في معظمها ، فهذا هو بالضبط المنتج الضروري للاستخدام. من خلال شراء مثل هذه المعجون ، يمكن تخفيفه بالماء النقي الساخن البارد.
كيف تولد معجون الطماطم للفراغات؟
لذلك ، سنكتشف كيفية تربية معجون الطماطم لطهي الخضار لفصل الشتاء ، إذا كنت لا تعرف التفاصيل الدقيقة. لن يوافق الأشخاص المقربين من الأرض على مثل هذا المشروب لأن العصير الحقيقي من الطماطم الناضجة ، وحتى من موقعهم لا يمكن مقارنته بأي شيء. يصنع المصنعون عصيرًا من معجون الطماطم الطبيعية على مقياس الإنتاج بشكل احترافي ، في المنزل يمكن تخفيفه بمفردهم.
ليس من الصعب طهي المشروب ، يتم بيع المكونات في أي متجر - هذا ملح ، لصق من الطماطم الناضجة ، الماء المنقى. يُنصح بإضافة هذا المنتج دون تجنيب حتى يكون العصير النهائي طبيعيًا. فقط لا تستخدم عجينة منخفضة المستوى للشراب. إذا كنت تستخدم عجينة طبيعية من الطماطم ، فسيخرج عصير عطري غني لذيذ ليس فقط لإخماد العطش ، ولكن أيضًا لحصاد الخضروات.
من السهل أيضًا طهي المنتج من العجينة - لتخفيفه بالماء وهذا كل شيء. لكن إعداد العصير من الطماطم هو درس شاق يتطلب المال والوقت. وفي العصير الحقيقي للطماطم ، هناك العديد من المواد المفيدة (المعادن ، الفيتامينات). بالطبع ، هناك المزيد من الفوائد في العصير الحقيقي من الطماطم أكثر من عصير اللصق.
عند اختيار معجون العصير ، انتبه إلى تكوين المنتج. يضيف العديد من الشركات المصنعة مواد ضارة إليها للتخزين الطويل ، أو لا تستخدم المنتجات الطبيعية للتصنيع. يمكنك شراء البضائع بشكل أفضل ، والتي تشمل الطماطم والملح وغيرها من المكونات ذات الأصل الطبيعي.
لطهي العصير ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- الماء المقطر
- معجون
- التوابل ، الملح.
تحضير:
- خذ العجينة ، ما يكفي أربعة ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة لكل لتر من الماء ، تخلط.
- من أجل إعطاء الذوق ، إضافة الملح والتوابل.
إذا كنت تحب العصائر ذات الأذواق المشبعة ، فأضف المزيد من المعاجين إلى الماء.
كيفية تربية معجون الطماطم - وصفة
يمكن لعشاق عصير الطماطم أن يشربوا من معجون الطماطم إذا لم تكن هناك طماطم في المنزل. يتم استخدام مثل هذا العصير ، كلاهما مجرد مشروب ولحفظ الطهي ، والحساء ، والمرق ، إلخ. سعر عصير الطماطم المصنوع من لصق مرتفع للغاية. لذلك ، لمعرفة كيفية تربية معجون الطماطم من أجل التعليب أمر مفيد لمعرفة الجميع. من الأكثر ربحية طهي مشروب بيديك بدلاً من الشراء في محلات السوبر ماركت.
مهم: اختر فقط منتج مثل معجون الطماطم لإعداد العصير العطري. التزود بالوقود ، الكاتشب ، الصلصات السائلة لهذه العملية ليست مناسبة. يمكن أن تكون أولوية الأطعمة المعلبة مع المكونات الجافة ، في المنتج ما لا يقل عن 25-40 في المائة من الكتلة السميكة من الطماطم. انظر بحيث لا توجد أصباغ ، أو سميك ضار ، وما إلى ذلك في العجينة. يتم التحقق من الاتساق على النحو التالي - يكفي أخذ جرة مع المحتويات ، هز جيدا. إذا كان الاتساق سائلًا ، فسوف يصبح تأخيرًا ، لأن مثل هذا المنتج غير مناسب للعصير.
كلما زاد سمك المعكرونة ، كلما كان ذلك مطلوبًا لعصير الطماطم. هناك أبعاد مختلفة لإعداد العصير ، على وجه الخصوص ، تعلم كيفية تربية معجون الطماطم للحفاظ على الاتساق المختلفة.
عملية طهي عصير:
- معجون طازج سميك سميك من الطماطم الطبيعية بالتناسب - واحد إلى ثلاثة
- من أجل الحصول على رحيق سائل - قم بتخفيف معجون الطماطم بالطريقة التالية: تخفيف ملعقة كبيرة في 225 مل من الماء. مثل هذا العصير له تناسق سائل.
- للحصول على عصير سميك من الطماطم الناضجة ، استخدم ثلاثة ملاعق كبيرة من عجينة سميكة وعطرة على كوب من الماء 225 مل.
يمكنك أيضًا عصير سمك السلمون أو إضافة المزيد من الفلفل والسكر إلى المشروب.
كيف يتم تخفيف معجون الطماطم لعصير الطماطم للفراغات والليتشو؟
يمكنك طهي Lecho وفقًا للوصفات المختلفة. هناك العديد من الاختلافات ، يختلف Lecho عن طريق التكوين ، عن طريق الطهي. إذا قمت بطهي Lecho وفقًا لصفة كلاسيكية ، فمن الضروري على أي حال ، من الضروري استخدام عصير الطماطم الحلو. من المثير للاهتمام أن هناك الآن وصفات أخرى لمثل هذه الحفاظ على فصل الشتاء من الخيار وباذبة فيتامين والكوسة.
ولكن هذا لن يكون عن هذا ، ولكن عن عصير الطماطم. هذا المشروب المهم في طعم Lecho. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فيجب إعداد العصير من الطماطم. ومع ذلك ، لا توجد سنوات مثمرة للطماطم. في بعض الأحيان يكون من غير المربح تمامًا طحنهم لعصير. ومن الأفضل طهي مشروب عجينة. لذلك ، تحتاج إلى معرفة كيفية تخفيف معجون الطماطم.
هناك مثل هذه الوصفات لصنع المعكرونة لـ Lecho:
- لذلك ، لقد تعرفنا بالفعل على جودة المنتج ، والآن نخفف عجينة طماطم سميكة بالماء في نسبة من واحد إلى اثنين. سوف يخرج العصير المشبع المناسب للطهي.
- إذا كانت العجينة سميكة ، فهي تُحمل جيدًا على ملعقة ولا تتدفق ، فيمكنك إضافة الماء إليها بنسبة واحدة إلى ثلاثة.
يجب أن تظل هذه المشروبات النهائية مسلوقة مع Lecho لمدة خمس إلى سبع دقائق. لذلك سيتم تخزين قطعة العمل بشكل جيد في فصل الشتاء. من المثير للاهتمام أنه على الرغم من المعجون "المطبوخ" في تكوين Lecho ، فإن الشغل ستكون لذيذة وعطرة وصحية. إنه يختلف قليلاً عن تلك التي يتم تحضيرها بالعصير من الطماطم. يحتوي Pepper على رائحة ممتازة ، والسكر ، والملح ، وحمض الستريك - لن أسمح لك بالعلاج بسرعة.
يرجى ملاحظة أن طعم الفراغات لفصل الشتاء يعتمد بشكل مباشر على العصير من معجون الطماطم:
- المكونات التي تشكل العجينة نفسها هي في الأساس فقط الطماطم. الأثمان ، الأصباغ ، لا ينبغي أن تكون الحافظة الضارة موجودة هناك. يكفي أنه لا يزال هناك الماء والسكر والملح.
- عند إعداد الحفظ من الخضروات ، انتبه إلى طعم العصير النهائي من معجون الطماطم والماء. من المستحيل أن تكون طازجة تمامًا وذات طعمها ، لأنه المشروب الذي يحمض الخضار ، يعطي رائحة معينة ويصطف الطبق بلون المرجان. إذا لم تتذوق معجون أو عصير ، ولكن هذا يحدث ، فلا تستخدمه ، وإلا يفسد قطعة العمل بأكملها.
- باستخدام عصير جاهز من لصق من المعجون من الطماطم الناضجة ، تذكر النسب التقريبية لطهيها: من واحد إلى اثنين أو واحد إلى ثلاثة.
- إذا كان العصير يبدو غير مملح لك ، فقم بتصحيح هذا العيب بنفسك. للقيام بذلك ، أضف الملح إلى المطبخ العادي للعصير ، ولكن في أي حال من الأحوال. لا يذهب للحفظ.
- قبل وضع الخضار ، يغلي العصير بالملح والسكر ، إلخ.
- عادةً ، وفقًا للوصفة ، يتم أولاً مقلية مكونات الفراغات في كمية صغيرة من الزيت ، ثم يضاف العصير. أنها تغلي الخضروات قليلا ، مبعثرة في البنوك ، تعقيم ، تدور.
كيف يتم تربية معجون الطماطم بالماء - اختيار المعكرونة
درسنا كيفية تربية معجون الطماطم ، ولكن المعكرونة هي الأفضل للاختيار لتصنيع العصير - السؤال ليس بسيطًا. هناك العديد من المنتجات من الشركات المصنعة المختلفة على أرفف محلات السوبر ماركت والمحلات التجارية. سيكون من الصعب اختيار اللصق المناسب على الفور. بعد كل شيء ، تختلف المعكرونة المعلبة أيضًا بخصائص الذوق ، على الرغم من نفس التكوين تقريبًا.
- يضيف بعض الشركات المصنعة المزيد من السكر ، والبعض الآخر أصغر ، وأيضًا قد يكون المنتج حامضًا أم لا. لذلك ، يوصى بتجربة العديد من المنتجات لتحديد طعم معجون الطماطم الأكثر ملاءمة لك. ومع ذلك ، من الأفضل ، بالطبع ، اختيار منتج يحتوي على حد أدنى لمحتوى السكر أو بدونه.
- إذا أخذت العجينة في الجرار الزجاجية ، فيمكنك التحقق من كثافة المحتويات مع الهز. إذا كانت المعكرونة سائلة ، فستبدو مثل الكاتشب. هذه علامة سيئة ، اختر منتجًا سميكًا. عجينة عالية الجودة سميكة دائما. بعد كل شيء ، يمكنك صنع لصق نوعيًا من الطماطم عن طريق مسح الطماطم ، ثم الغليان. في الحفظ الجيد ، سيكون هناك عدد قليل من السوائل ، والمزيد من المنتجات الجافة. بفضل هذا المحتوى ، تدخل الأحماض المفيدة والمعادن والفيتامينات جسم الإنسان.
- يعد أسعار المعكرونة الجاهزة التي تباع في Hypermarketles أكثر تكلفة بكثير من السعر الذي تطبخه بنفسك. وعصير الطماطم من الطماطم سيكلف 4-5 مرات أكثر تكلفة ، ما تخفف نفسك. نعم ، هناك المزيد من المكونات المفيدة هناك ، لكنها متوفرة أيضًا في معجون الطماطم. ويمكنك التحكم في كثافة المشروب بنفسك. ليس من الصعب جدا تعلم هذا. يمكنك أن تجعلها سميكة كما تحب.
- من جرة واحدة من المعكرونة ، يمكنك إعداد أسطوانة كاملة من العصير. واستخدامه للحفاظ على الخضروات ، الفراغات.
- في الطماطم ، توجد مادة تسمى ليكوبين ، هناك الكثير منها في الطماطم المصنعة. بسبب هذه المادة ، يتم تقليل الكوليسترول الضار ، ويتم تعزيز الجهاز المناعي ، كما أنه يجدد خلايا الجلد ، ويقلل من احتمال حدوث جلطات الدم في مجرى الدم. بفضل مثل هذا العجينة ، سيتحسن عمل عضلة القلب ، وسوف تعزز الأوعية.
إذا اخترت معجونًا من موقع الشركة المصنعة ، فاخذ تلك التي يتم إنتاجها في الجنوب. من الأفضل أن تنمو الشركة المصنعة طماطمه الخاصة ، ولا تقوم بإجراء عمليات شراء ، حيث تكون أرخص. يجب أن يكون لون المعكرونة حمراء وموحدة ، دون أي عناد. يمكن أن تختلف الظلال لأنه يمكن للمعكرونة استخدام أنواع مختلفة من الطماطم. فيما يلي ما يلي إلى أنواع الجودة من الطماطم:
- معجون الطماطم: "Uncle Vanya" ، "Green Rei" ، "Pomi" ، "De Cecco" - كل هذه الشركات المصنعة تنمو الخضروات ، وإعداد المنتجات الطبيعية.
- المعاجين: "Lutik" ، "Tomatti" ، "Mutti" ، "Paya" - يتم إنتاج هذه المنتجات في الجرار القصدير ، لذلك ، إذا فتحتها ، فمن الأفضل استخدامها على الفور أو رشها في الأطباق الزجاجية.
يتم إنتاج كل هذه المعاجين من المواد الخام عالية الجودة. لذلك ، فإن عصيرهم للفراغات سوف يتحول إلى الأفضل.
يمكنك أيضًا قراءة مقالات حول موضوع مماثل هنا:
فيديو: عصير الطماطم من معجون الطماطم
