إعداد الطماطم في معجون الطماطم لفصل الشتاء: أفضل الوصفات. كيفية جعل الطماطم حادة ، مع الجيلاتين ، الأخضر ، شرائح ، في معجون الطماطم وفي صلصة الطماطم: وصفة لذيذة لفصل الشتاء

في هذه المقالة ، سننظر في قطع العمل من الطماطم لفصل الشتاء - وفقًا للوصفات الكلاسيكية وغيرها ، معجون الطماطم والطماطم.

محتوى

مع الصيف ، ليس فقط وقت الإجازات ، ولكن أيضًا للحفظ. الطماطم خاصة في الطلب. يمكن إغلاقها بالكامل ، والشرائح ومعجون الطماطم المسلوق أو عصير منها. ويمكنك حتى إغلاق الطماطم نفسها في صلصة الطماطم. لذلك ، في هذه المادة ، سننظر في أكثر الوصفات اللذيذة والشعبية للطماطم في الطماطم والمعكرونة نفسها.

الطماطم في معجون الطماطم لفصل الشتاء: وصفة

الشهية الحامضة الرائعة ، والتي ستسمح لك بالحصول على خضروات لذيذة على الطاولة وصلصة الفيضان الحارة. بالمناسبة ، كخيار ، يمكنك استخدام عصير التخليل لطهي بورشت.

مع توقع جرة لتر واحد:

الطماطم -6-8 أجهزة الكمبيوتر.
معجون الطماطم - 4 ملعقة كبيرة.
الخل - 0.5 ملعقة شاي.
الملح - 1 ملعقة صغيرة
السكر - 2 ملعقة صغيرة
الثوم-5-7 فصوص
bAY LEAF-2-3 PCS.
pepper Peas و Spragrant - عدة حبيبات
البقدونس - حسب تقديره
الماء - 700 مل

البنوك والأغطية هي مسبقة. افعل بأي شكل من الأشكال لك.
تختار الطماطم الناضجة ، لكنها مرنة ودون أي ضرر.
في الجزء السفلي من الجرة ، ضع الثوم واثنين من الأطعمة من البقدونس. بالمناسبة ، بحيث يعطي الثوم أفضل رائحة ، من الأفضل قصها أولاً إلى 2-4 أجزاء.
ضع الطماطم بإحكام ، ولكن أيضًا حتى لا تجعد. وتحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة ، يمكنهم تمامًا. لذلك ، من المهم أيضًا اختيار الخضروات المرنة.
في المقلاة ، تحتاج إلى تسخين الماء وإضافة معجون الطماطم. غلي كل شيء لمدة 5 دقائق. بعد إضافة بقية التوابل.
صب الطماطم مع محلول ملحي مطبوخ ، وصب الخل في الجرة ولفه على الفور. انقلب ، مغلف واتركه حتى يبرد تماما.
ولكن وفقًا لهذه الطريقة ، تحتاج إلى تخزين الحفظ في القبو أو الطابق السفلي أو الثلاجة. إذا كنت تقصد تخزينها في ظروف الشقة ، فسيظل البنوك بعد الامتصاص تعقيم لمدة 10 دقائق. لا تنس وضع جزء صغير من المنشفة إلى القاع لتجنب ظهور الشقوق.

الطماطم الحادة في معجون الطماطم لفصل الشتاء: وصفة

إذا كنت متذوقًا للأطباق الحادة ، فحاول بالتأكيد أن تحب مثل هذا المقبض. يمكن ضبط عدد الفلفل لتفضيلات الذوق الخاصة بك. والأهم من ذلك ، ما يعامل هو تزيين أي طبق تقريبًا.

نحن نحتاج:

الطماطم - 1 كجم
فلفل حاد - واحد جراب صغير
الثوم-5-7 فصوص
الفلفل البازلاء - عدة حبيبات
معجون الطماطم - 1 كوب
كلوفز -2-3 النورات
الماء - 2 كوب

يمكنك تعقيم البنوك دون فشل. بأي طريقة. جنبا إلى جنب معهم ، لا تنسى معالجة الأغطية.
اغسل الطماطم ، وفرزها بحيث لا توجد سيئ ، واخترق مع مسواك في بعض الأماكن. هذا سوف يساعد على تجنب تكسير الطماطم.
في الجزء السفلي من الحاوية الزجاجية ، ضع الثوم المقشر والتوابل الأخرى. يمكنك إضافة المزيد من أوراق الغار والعديد من فروع الخضر.
في القدر ، اخلطي الماء ومعجون الطماطم (يمكن استبداله بالعصير) ويُطهى على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. بالمناسبة ، لا تنسى إضافة الملح.
يجب سكب الطماطم خلال هذا الوقت بالماء المغلي. في 10 دقائق. استنزاف المياه. والآن املأ العصير المطبوخ.
لفة ، واتركها ووضعها بارد تحت بطانية. بعد التنظيف للتخزين.

طماطم الكرز مع معجون الطماطم لفصل الشتاء: وصفة

المتداول الجميل الذي ستحبه كل منزل. ذوق مثير للاهتمام و piquant يسير على ما يرام مع الطماطم الأنيقة. بالمناسبة ، من المريح للغاية استخدام الطماطم الصغيرة ، لأنك لا تحتاج إلى مسبقها أو معالجتها.

ستحتاج:

طماطم الكرز - 1.5 كجم
معجون الطماطم - 500 جم (أو 18 ملعقة كبيرة)
الخل - 1 ح.
الملح - 1 ملعقة كبيرة.
السكر - 2 ملعقة كبيرة.
الفلفل العطر والبازلاء-5-6 حبة
القرنفل-1-2 أجهزة كمبيوتر. إلى المصرف
الماء - 2 لتر

اغسل الطماطم ووضع البنوك مع الفلفل والقرنفل. يمكنك أيضًا استخدام ورقة الغار ، وهذا بالتأكيد لن يفسد الذوق.
بالمناسبة ، لا تنسى تعقيم البنوك والأغطية. يمكنك أن تكون بالطريقة المعتادة ، أو يمكنك وضع الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
يُسكب الطماطم بالماء المغلي ، ويغطى بغطاء واتركه لمدة 20-30 دقيقة حتى تندفع الطماطم جيدًا.
الآن تحتاج إلى تحضير ملء. صب الماء في المقلاة بإضافة معجون الطماطم. يقلب جيدًا ورمي البازلاء الفلفل ، ويمكنك أيضًا إضافة قرنفل واحد. يُغلى الغليان.
صب الملح والسكر ، وخلط واتركه لمدة 2-3 دقائق. صب الخل جوهر وإزالة من الموقد.
صب الطماطم مع محلول ملحي الطماطم ولف على الفور. انعطف رأسًا على عقب ، ولف واتركه ليبرد لمدة 12 ساعة على الأقل.

طماطم الكرز في معجون الطماطم مع الجيلاتين: وصفة

الطبق الاحتفالي ، الذي لن يزين فقط الطاولة والبهجة بطعم غير مسبوق ، ولكن الحفاظ على مظهر جديد للطماطم. وصفة مثيرة للاهتمام يجب أن تتم محاكمة كل عشيقة.

يأخذ:

طماطم الكرز - 1 كجم
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
الملح والسكر - 2 ملعقة كبيرة.
الجيلاتين - 2 ملعقة كبيرة.
خل التفاح 6 ٪ - 3 ملعقة كبيرة.
cloves-2-3 PCS.
باي أوراق-3-4 أجهزة كمبيوتر.
البقدونس والبصل الأخضر - لتذوق
الماء - 1 لتر

تمييع الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء. اترك لمدة 10-15 دقيقة حتى يتمكن من الانتفاخ.
تحتاج الطماطم إلى غسلها ، جافة قليلاً وثقب مع مسواك. هذا سوف يساعد على تجنب التمزق وتكسير الفواكه أثناء التعقيم.
اربط البنوك بأي طريقة مريحة. على سبيل المثال ، يمكنك حتى اللجوء إلى مساعدة الميكروويف. من الضروري طلب القليل من الماء في الحاوية ووضعه لمدة 10 دقائق. في الحد الأقصى للطاقة. ضع الطماطم في الجرار النهائية ، بالتناوب مع الأعشاب.
الآن أدخل الجيلاتين وعجينة الطماطم المخففة قليلاً. إضافة جميع المكونات الأخرى. بالمناسبة ، يمكنك استخدام عصير الطماطم. ولكن بعد ذلك القليل من ضبط حجم الماء.
ضع النار على النار ، واتركه يغلي وأزله على الفور. صبهم مع الطماطم.
خذ القليل من الماء في المقلاة ، وغطى القاع بمنشفة ووضعه على النار. عندما يرتفع الماء قليلاً ، ضع الجرار وتعقيمها لمدة 10 دقائق.
بعد ذلك ، تحتاج إلى لفهم بالأغطية ، وقمها وإرسالها للتخزين بعد التبريد تمامًا.

شرائح الطماطم في معجون الطماطم لفصل الشتاء: وصفة

مع هذه الوصفة ، ستحصل على علاج كامل على طاولتك. علاوة على ذلك ، فإن طعم الطماطم المعلبة سوف يطغى حتى أي علاج احتفالي. نقترح عليك أن تصنع الطماطم بأوراق الكرفس ، لكن الطماطم تسير على ما يرام مع البقدونس والريحان والشبت المألوف.

قم بإعداد المكونات التالية:

الطماطم - 3 كجم
عصير الطماطم - 2 لتر
الملح - 1 ملعقة كبيرة. مع تل
الثوم 10-12 القرنفل
أوراق الكرفس -3-6 أجهزة كمبيوتر.
البازلاء الفلفل والعرق 4-5 حبة

اغسل الطماطم ، وقشر ذيول وقطع إلى شرائح. يمكن أن تكون ذات سمك طوعي ، ولكن انظر أنه من المريح تناول الطعام.
سوف تقوم أيضًا بتعقيم البنوك بطريقة مريحة لك. ضع الطماطم ، وإدخال فصوص الثوم وأوراق الكرفس بشكل دوري.
يجب غليان عصير الطماطم لمدة 10-15 دقيقة ، مضيفًا الملح إليه.
بعد ذلك ، املأها بالطماطم ، ولفها وتركها في حالة مقلوبة لمدة 1-2 أيام.