الطماطم ملتوية من خلال مطحنة اللحوم لفصل الشتاء: 22 وصفة لذيذة

ستجد في هذه المقالة العديد من وصفات الطماطم اللذيذة من خلال مطحنة اللحوم لفصل الشتاء.

يُعرف كل ربة منزل تقريبًا أنه من خلال مطحنة اللحوم ، يمكنك تخطي الطماطم من أنواع مختلفة تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، لن تؤثر هذه المعالجة على الذوق الطبيعي والصفات الأولية للطماطم. سيساعد الحفظ على الاستمتاع بالخضروات في فصل الشتاء. وفقًا للوصفات التي ستجدها في هذه المقالة ، يمكنك صنع العديد من الصلصات ، الكاتشب ، adjika ، الكافيار ، إلخ.

مثل هذه الوجبات الخفيفة لديها عدد كبير من المزايا. مثل هذه الأطباق منخفضة -يمكن استخدامها ، يمكن استخدامها كقشرة شهية باردة وكطبق ساخن. يمكنك أيضًا تقديمها على الطاولة كطبق جانبي وفي شكل وجبة منفصلة. دراسة الوصفات ، واختر ما يعجبك وتطبخ بسرور وفقًا لتعليماتنا.              

الطماطم اللذيذة من خلال مطحنة اللحوم لفصل الشتاء: وصفة بسيطة - كيفية التمرير بشكل صحيح من خلال مطحنة اللحوم؟

كثير من الناس يحبون الطماطم. مثل هذه الخضروات من عائلة Nightshade ، لذيذة وتكمل أي طبق تمامًا ، خاصة في فصل الشتاء ، عندما لا يكون هناك فيتامينات كافية. ولكن كيفية التمرير من خلال مطحنة اللحوم بشكل صحيح؟ هنا بعض النصائح:

• قبل استخدام مطحنة اللحوم ، يجب تقطيع الطماطم.
• يمكن أن تكون القطع كبيرة وصغيرة - كل هذا يتوقف على وصفة محددة.
• فيما يتعلق بالجلد - في بعض الحالات يمكن تركه. كل هذا يتوقف على رغبة العشيقة نفسها.
• بعد ذلك ، يجب أن تغلي العجينة الناتجة عن الطماطم والمكونات الأخرى. يمكنك إضافة الخضر ، التوابل إليها.
• علاوة على ذلك ، يتم سكب القداس في البنوك.

ستجد أدناه وصفة بسيطة يمكن أن تظهر بوضوح أن مطحنة اللحوم تستخدم ليس فقط لتقطيع اللحوم ، ولكن أيضًا مع الأطعمة الأخرى تمامًا. لا يتم استبعاد استخدام كهربائي أو خلاط أيضًا إذا كانت في متناول اليد. سيؤدي ذلك إلى تسريع فعالية العملية ووقت الطهي.

سوف تحتاج:

• الطماطم في كمية خمسة كيلوغرامات
• الفلفل الحلو
• هورس الفلفل
• التوابل المفضلة ، الخضر للذوق والرائحة

طبخ:

1. قطع الخضار الكبيرة ، وبعد ذلك - طحنها.
2. يجب أن يفرك الجزر في شكل رقائق.
3. أخرج الأقسام من الفلفل ، وقطع الخضار نفسها في نصف حلقات.
4. بقدونس أو شطف ، قطع أصغر قدر الإمكان.
5. يجب أن "الطماطم" تعاني من حوالي نصف ساعة. بعد إضافة المكونات المتبقية.
6. يحين الوقت للتوابل: الملح ، الفلفل ، الخضر.
7. بعد ذلك ، بروتون وجبة خفيفة من الطماطم على النار لمدة ربع آخر من الساعة.
8. بعد ذلك ، صب الخليط في الجرار وشد.

قبل إعداد الحفظ ، قم بإعداد مكان ستبرد فيه البنوك خلال يوم واحد. في الزاوية الحرة من الغرفة أو المطبخ ، انشر بطانية أو بطانية دافئة ، ضع كل العلب في واحدة ولف جيدًا. بعد يوم ، يمكن إزالة الحفظ إلى موقع التخزين.

كافيار الكوسة اللذيذ مع الطماطم من خلال مطحنة اللحوم لفصل الشتاء: الوصفات

تقريبا كل شخص يحب الكافيار الكوسة. أريد أن أرى الأطباق باستمرار مع طعم الطفولة على طاولتي. يمكنك طهي كافيار الكوسة اللذيذ مع الطماطم بنفسك. للقيام بذلك هو فقط مع مطحنة اللحوم ، وسوف تتحول قطعة العمل لفصل الشتاء إلى ذوق فريد. ها هي وصفة الشتاء:

ما هو مطلوب للطهي:

• الكوسة في كمية 3 كيلوغرامات
• كيلوغرام من البصل
• كيلوغرام ونصف من الطماطم
• الجزر - كيلوغرامات كافية ، ولكن المزيد
• زيت عباد الشمس - 250 غرام ، أي 1 كوب
• الملح لتذوق - في المتوسط \u200b\u200b2 ملاعق كبيرة
• السكر - حوالي أربعة ملاعق
• تسعة في المائة من الخل - ملعقتين كبيرتين (ملاعق كبيرة)

كيف تطبخ:

1. هناك حاجة إلى موقد حرة من الألواح وعدة المقالي. لا تخف - إنها مريحة للغاية. بعد كل شيء ، يتطلب كل منتج نظام درجة الحرارة الفردية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القلي المنفصل سوف يوفر الوقت بشكل كبير.
2. يتم تنظيف القشر من الكوسة ، يتم فصل البذور. قطعها مع مكعبات ، أضف الزيت النباتي. كقاعدة عامة ، إنها تستعد لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
3. قطع البصل مع مكعبات ، يقلى حتى نصف الاستهلاك. من الضروري إضافة ربع كوب من زيت عباد الشمس.
4. الفرك والجزر ، يتم قطع الطماطم إلى مكعبات. ضع الخضار على النار في كلتا الحالتين لمدة 15-20 دقيقة.
5. لا تنتظر حتى يتم تبريد الخضار - امزجها وانتقل عبر مطحنة اللحوم.
6. ثم نقل الخليط إلى مقلاة عميقة ، وأضف السكر والملح.
7. ثم ضع المقلاة على الموقد - لمدة ساعة تقريبًا.
8. الآن حان الوقت لخل الطاولة - تتم إضافته في النهاية.
9. بينما يغلي المقبلات ، ضعه على البنوك ساخنة ولفها.

نصيحة: يحتاج الخل - لا تتجاهل وجود هذا المكون. بعد كل شيء ، بفضله ، سيتم تخزين الفراغات بشكل جيد طوال فصل الشتاء.

وصفة أخرى لكافيار الاسكواش اللذيذ من خلال مطحنة اللحوم مع الطماطم.

خذ الخضروات بهذه الكميات التي لديك. عادة ما تحتاج جميع الخضروات إلى 2 مرات أقل من الكوسة. ولكن ، إذا كان هناك المزيد ، أو العكس ، فإن بعض المكونات ليست في متناول اليد ، فهي ليست مخيفة ، فسيظل الكافيار لذيذًا. مثل هذه الوصفة مناسبة إذا قمت بعمل نوع من العمل ، وكان لديك عدد قليل من الخضروات ، حتى تتمكن من استخدامها لإعداد مثل هذا الكافيار.

هنا هي تعليمات التحضير:

1. جميع الخضروات تحتاج إلى غسلها بدقة. قطع سيقان وأنوف من الكوسة ، وقطعها مع مكعبات متوسطة.
2. أخرج البذور من الفلفل ، وقطع اللب فقط.
3. صر الجزر مع نجارة كبيرة. قطع البصل في نصف حلقات.
4. غلي الماء في المقلاة. تتم إضافة الطماطم إليها بالتناوب. تحتاج إلى الاحتفاظ بهم حوالي نصف دقيقة. ثم أخرجهم ، أخرج الجلد. بعد ذلك ، يتم قطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
5. خذ مقلاة أو قدر - في هذه الحاوية ، قم بتسخين زيت عباد الشمس.
6. يقلى الكوسة حتى نصف المطبخ.
7. أضف الجزر والبصل والفلفل. بعد ذلك ، يتم خلط كل شيء (يقلى معًا لمدة 10 دقائق ، يمكنك المزيد).
8. يمكنك إضافة الثوم - قم بقطع القرنفل ، وإضافة إلى الخليط واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
9. قم بالتمرير عبر الخضار في الخلاط. في نهاية المطاف ، ينبغي أن يكون لها الاتساق هريس.
10. إضافة التوابل والتوابل. امزج الخليط جيدًا.

الآن غلي الخليط. هذه العملية عادة لا تستغرق أكثر من 20 دقيقة. وضع الكافيار على الجرار الدافئة ولف.

نصيحة:من الضروري تحريك الخليط المغلي باستمرار وعدم مغادرة المطبخ ، وإلا يمكن أن يحترق الكافيار. من الأفضل استخدام كوسة الشباب. إنها أكثر ليونة ومن الأسهل معالجتها.

الطماطم والفلفل ، ملتوية من خلال مطحنة اللحوم لفصل الشتاء: وصفة لذيذة لكافيار الطماطم مع الفلفل الحلو

الفلفل الحلو هو نفس الخضار الشعبية في الخريف لإعداد الحفظ مثل الطماطم. افاجئ منزلك وأعد الطماطم الملتوية فقط من خلال مطحنة اللحوم ، ولكن اصنعها بالفلفل. فيما يلي وصفة للكافيار اللذيذ من الطماطم مع الفلفل الحلو لفصل الشتاء:  

المنتجات اللازمة:

• حوالي ثلاثة كيلوغرامات من الطماطم
• نفس كمية الفلفل (البلغارية)
• الجزر العصير - 900 جرام
• البصل - 900 جرام
• الزيت النباتي - قليلا
• التوابل والمكونات المختلفة لتعزيز طعم الطبق والملح
• خل التفاح - نصف ملعقة صغيرة لكل جرة

ما هي التلاعب التي يجب القيام بها في المطبخ:

1. تطهير بعناية الخضار.
2. بعد غسل الطماطم والفلفل وقطعها إلى قطع كبيرة ، فهي مقلية في الزيت المغلي.
3. بعد ذلك ، يتم توصيل جميع الخضروات وملتوية.
4. يتم سكب نتيجة الخلط في الأطباق. الموسم مع التوابل.
5. لمدة 30 دقيقة ، اطبخ الخليط الناتج - لا أكثر.
6. ثم وضع الكافيار الساخن في الجرار.

تذكر: سيتم تخزين أرضية ملعقة خل التفاح تحت الغطاء - وسيتم تخزين الحفظ لفترة أطول بكثير. ينسى العديد من ربات البيوت هذه المرحلة الإلزامية ، وهذا يؤدي إلى حقيقة أن الحفظ يتدهور بسرعة ، كل الجهود مستمرة.

تم تمرير الطماطم مع الثوم من خلال مطحنة اللحوم دون الطهي: وصفة

إذا كنت تحب الثوم ، فقم بتجميع وجبة خفيفة مع طماطم تم تمريرها عبر مطحنة اللحوم دون الطهي. الوصفة بسيطة جدا. سوف تصنع طبقًا لعدة دقائق.

إلى عن على 5 الجرار نصف لتر (يكفي لعائلة صغيرة) ، ستكون مطلوب المكونات التالية:

• كيلوغرام من الطماطم الناضجة
• الفلفل البلغاري - كيلوغرام كافٍ
• 200-250 جرام من الثوم (طازج) - يمكنك المزيد
• الملح - ملعقة واحدة ونصف ، لا أكثر
• 200-250 غرام. Gorky Pepper (لأولئك الذين يحبون الحدة)

طبخ مثل هذا:

1. يتم غسل الخضروات ، مجففة ، ساق مقطوع.
2. قشر الثوم ، وقطع البذور في الفلفل.
3. يتم تمرير كل شيء في مطحنة اللحوم.
4. أضف الملح.
5. ضع الخليط في حاويات التخزين.
6. يمكنك أن تنشأ ، لكن لا يمكنك التحريف.
7. حافظ على المكان الذي تريد فيه التشويش ، ولكن في مكان بارد: مثل القبو أو الطابق السفلي. يمكن تخزينها في الثلاجة.

من المهم تجنب زيادة الرطوبة في مكان التخزين والظروف السلبية الأخرى. يجب استخدام مثل هذا الغروب قبل الاحترار ، وإلا فإنه سوف يتدهور. من المحظور أيضًا تخزينه لفترة طويلة. لذلك ، قم بعمل مثل هذا الطبق الصغير ، ولشتاء الشتاء ، قم بإعداد المتداول وفقًا لوصفة مماثلة ، ولكن مع الطهي. اقرأ كذلك.  

الطماطم مع الثوم من خلال مطحنة اللحوم مع الطهي: وصفة لفصل الشتاء

سوف يتحول الانتعاش على هذه الوصفة إلى أكثر أمانًا للاستخدام ، ولكن لذيذ مثل الوصفات السابقة. يمكن تخزينه طوال فصل الشتاء. فيما يلي وصفة لفصل الشتاء مع طماطم الطهي مع الثوم ، تم تمريرها من خلال مطحنة اللحوم:

ما تحتاجه للطهي: 

• زيت عباد الشمس - ملعقة كبيرة
• الفلفل (حلو) - 200 غرام
• خمسة كيلوغرامات من الطماطم
• زوج من ملعقة كبيرة من الملح
• 700 غرام. الثوم للبيكسي
• ستة فلفل (حاد)
• حفنة من البقدونس الطازج
• ملعقة السكر
• حفنة من الشبت الطازج

طبخ مثل هذا:

1. تحضير الخضار.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى طحن الطماطم والفلفل.
3. ضع الخضروات المفرومة على الغاز. الطبخ - حوالي ساعة.
4. من المستحسن تحريف الفلفل المرير بشكل منفصل.
5. البقدونس ، الشبت ، الثوم - يقطع بدقة.
6. الملح ، صب السكر ، صب الزيوت.
7. أرسل الخضر والفلفل الحاد إلى المقلاة ، عندما يتم طهي الطماطم لمدة ساعة تقريبًا.
8. غلي 30 دقيقة أخرى.
9. الآن يمكنك المعلبة وتخزين البنوك.

إذا كنت ترغب في جعل وجبة خفيفة غير حادة ، فضع فلفلًا أقل حدة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك وضع مثل هذا التوابل على الإطلاق ، ولكن لفة فقط بالثوم. الفلفل ، وكذلك الخضر ، يمكنك إضافة ذوقك بالفعل قبل التقديم مباشرة.

تفتقد الطماطم من خلال مطحنة اللحوم مع البصل: وصفة

إذا قمت بالحفظ مع البصل ، فحاول اختيار هذه الخضروات وليس الأصناف الحادة جدًا. سوف تضيف حلاوة خفيفة من البصل حجماً إلى الطبق وذوق فريد. بالإضافة إلى ذلك ، هذا هو حافظة ممتازة ومطهر. فيما يلي وصفة للطماطم التي ضاعت من خلال مطحنة اللحوم مع البصل:

المكونات التي ستكون مطلوبة: 

• طماطم على بعد كيلوغرام ونصف
• اثنين من المصابيح
• 200-300 جرام من السكر
• واحد ونصف ملعقة كبيرة من الملح
• 100 مل. خل

ما يجب القيام به - هذه هي المراحل:

1. تمرير الطماطم المغسولة ونظمت بدقة من خلال مطحنة اللحوم بشكل منفصل. يمكنك استخدام الخلاط ، ولكن هذا بالفعل خيار حديث. ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت تستخدمه.
2. بشكل منفصل ، نقل كلا الجماهير إلى أواني مختلفة ، طهي لمدة ساعة واحدة.
3. بعد ذلك ، طحن الطماطم المطهية من خلال غربال معدني. تواصل مع البصل الأرضي المطهية.
4. يُضاف السكر والملح. يمكنك وضع القرفة والفلفل ، وهذا سوف يعطي حدوث.
5. يتم وضع الكتلة على النار وتغلي (حوالي ساعتين ، ولكن إذا كنت تحب المعجون الأكبر سناً ، فيمكنك تقليل الوقت).
6. بعد ذلك ، يتم نقل كل شيء إلى البنوك واللف.

يمكنك إضافة أي توابل لذوقك. في الأطباق مع البصل ، سيحسن هذا فقط الذوق في النهاية.

الكوسة مع الطماطم من خلال مطحنة اللحوم لفصل الشتاء: وصفة

قد يعتقد الكثيرون أن وصفة الكافيار ، لكن هذا ليس كذلك. اتضح طعمًا مختلفًا قليلاً ، ولكنه مثير للاهتمام للغاية وفريد \u200b\u200bمن نوعه. المكونات بسيطة ، وعملية الطهي سريعة. حاول أن تجعل مثل هذا الفراغ ودهشة أسرتك بطعم جديد. فيما يلي وصفة للكوسة مع الطماطم من خلال مطحنة اللحوم لفصل الشتاء:

المكونات بسيطة للغاية:

• 3 كجم من الكوسة المقشورة
• 10 جزر (يمكنك استخدام المتوسطة)
• 10 مصابيح متوسطة الحجم
• عشرة طماطم متوسط
• 100 مل. الزيوت النباتية
• 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• اثنين من الملاعق 9 ٪ الخل (إذا كانت الأسر لا تحب الحمض ، يمكنك حتى ملعقة واحدة)
• خمسة ملاعق كبيرة من الملح (الشاي)

عملية الطهي:

1. يجب أن يتخلص الكوسة بعناية من البذور والجلود. الآن قم بتمريرها من خلال مطحنة اللحوم. يمكنك استبدال مصفاة حتى يتدفق العصير.
2. تنظيف البصل ، مقطعة إلى مكعبات.
3. بعد ذلك ، يقلى في زيت نباتي مسخن. عندما يكتسب القوس اللون الذهبي ، يجب نقله إلى لوحة.
4. يتم تنظيف الجزر ، ملتوية.
5. ثم يتم مقلية الجزر لمدة 10-15 دقيقة. إنه يستحق تحريكه باستمرار.
6. تتم إضافة الكوسة الملتوية إلى المقلاة ، وتضع الجزر المقلية والبصل هناك.
7. الطماطم ملتوية وإضافتها إلى خليط موجود.
8. أضف الملح والطماطم معجون. وقت الطهي - ساعتان.
9. بعد سماكة ، يضاف الخل.
10. الآن يمكنك وضع جميع أنواع التوابل. طبخ لمدة عشرين دقيقة.
11. ضع قطعة العمل في البنوك.
12. استمر لمدة نصف ساعة ، ولفها ولفها في بطانية دافئة.

إذا كانت جميع الخضروات ملتوية من خلال مطحنة اللحوم ، فأنت لا تحتاج إلى تعقيم مثل هذا الفراغ. إذا كان من المخطط في الطبق تحضير الخضار مع قطع ، فيجب تعقيم العلب مع الخليط بحيث يتم تخزينها بشكل أفضل خلال فصل الشتاء.

الكاتشب محلي الصنع من طماطم من خلال مطحنة اللحوم: أفضل وصفة

الكاتشب يحب كل شيء دون استثناء. اللحم أو الأسماك أو الأطباق الأخرى المحنك معها أكثر لذيذة. يختلف الكاتشب محلي الصنع من طماطم من خلال مطحنة اللحوم لتذوق المتجر. افعلها وحاول ، ستعجبك. فيما يلي أفضل وصفة لمثل هذه الشغل:

 ما هي المنتجات المطلوبة:

• خمسة كيلوغرامات من الطماطم الطازجة
• 80 غرام من ملح الطاولة
• 400 مل. الطاولة. خل
• 400 غرام. السكر العادي (الرمال)
• 2 المصابيح
• التوابل - لتذوق

تقنية التحضير - المراحل: 

1. يتم تنظيف البصل من قشر. اغسل الطماطم جيدًا.
2. ثم تحتاج إلى قطع هذه الخضروات أصغر قدر الإمكان.
3. الآن يجب أن تكون الطماطم أرضية.
4. ثم افعل الشيء نفسه مع البصل.
5. قم بطي نتيجة جهودك في حاوية ، قم بطهيها لمدة 3 ساعات تقريبًا. من المهم أن تحريك حتى لا يتم دفنها.
6. ثم أضف التوابل. يجب اللحام الخليط الناتج لمدة ساعة تقريبًا.
7. حاويات sterminal للحفظ.
8. في نهاية الطهي ، ضع الملح والسكر والخل. غلي بضع دقائق أخرى.
9. قم بتوزيع المنتج النهائي عن طريق حاويات الحفظ والتشغيل.

يمكنك تجربة إعداد مثل هذا الكاتشب. أضف القليل من الفلفل الحلو الأرضي والجزر ، وستحصل على طعم مشبع مختلف تمامًا.     

عصير من الطماطم عبر مطحنة اللحوم لفصل الشتاء: وصفة

نحن جميعًا معتادون على حقيقة أن عصير الطماطم لا يمكن صنعه إلا مع عصارة خاصة. ولكن ما يجب فعله إذا لم يكن هناك جهاز من هذا القبيل ، ولكن في العصير العادي يتم الحصول على منتج بدون لب - لأن الطماطم غير مقبول. في هذه الحالة ، يمكنك صنع العصير من خلال مطحنة اللحوم لفصل الشتاء.

ها هي وصفتك الطبية: 

• واحد ونصف كيلوغرام من الطماطم سيكون كافيا لتر واحد. من الأفضل إذا كانت ناضجة بما فيه الكفاية ولذيذ وعصير بشكل لا يصدق.
• إذا كانت الخضروات كبيرة - قطعها 4 أجزاء.
• تمرير الخضار المعدة من خلال مطحنة اللحوم.
• بعد ذلك ، يتم سكب كل شيء في الحاوية ويغلي لمدة نصف ساعة.
• بعد الغليان ، أضف الملح والسكر حسب الرغبة. 10 دقائق أخرى من الطهي.
• قد تظهر الرغوة - ليس من الضروري إزالتها ، فستختفي نفسها إذا قللت النار قليلاً تحت المقلاة.
• ضع المنتج النهائي الناتج وفقًا للحاويات المعدة مسبقًا ولفها.

العديد من ربات البيوت مسح الطماطم اللب المسلوقة أو المسلوقة من خلال غربال في أشكال خام لإزالة البذور. ولكن هذا ليس بالضرورة ، سيظل العصير لذيذًا بشكل لا يصدق.

الطماطم الخضراء ملتوية من خلال مطحنة اللحوم لفصل الشتاء: وصفة لذيذة

كثير من الناس لا يعتبرون الطماطم الخضراء الطماطم ، وبدون جدى. من هذه ، لا يتم الحصول على الوجبات الخفيفة لذيذ أقل من الأحمر. هناك المزيد من التوابل والمكونات وطبق الذوق الفريد جاهز. فيما يلي وصفة لذيذة للطماطم الخضراء الملتوية من خلال مطحنة اللحوم لفصل الشتاء:

إعداد المنتجات التالية:

• كيلوغرام من الطماطم (خضراء بالضرورة)
• أعمدة على البصل (على -)
• نصف كيلوغرام من الجزر
• 10-12 فصوص الثوم
• الرمال السكر (في كمية أربعة ملاعق)
• معجون الطماطم - حوالي ملعقتين كبيرتين
• الملح - ملعقة كبيرة
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الأرضي
• الزيت النباتي في كمية 100 مل.
• الفلفل الأرضي - ملعقة صغيرة ونصف
• زوجان من طاولة. ملعقة كبيرة من الخل

كيفية الطهي: المراحل:

1. قطع الطماطم الموجودة إلى عدة أجزاء (يجب إزالة السيقان).
2. قم بتحريفها من خلال مطحنة اللحوم ، ثم ضعها في طبق مع الزيت النباتي في القاع.
3. غلي الطماطم ، ثم غطيها ، تقليل النار واطبخي لمدة 15 دقيقة.
4. قشر البصل والجزر أثناء طهي الخليط.
5. تحريف هذه الخضار على مطحنة اللحوم جنبا إلى جنب مع الثوم المنحذ.
6. أضف البصل بالجزر والثوم إلى الطماطم ويطهى أكثر قليلاً مع التحريك.
7. بعد ذلك ، يتم استخدام جميع المكونات المقصودة "للتذوق": التوابل والتوابل والزبدة والملح والسكر والخل والطماطم.
8. بعد طهي الكافيار لمدة خمس دقائق.
9. المرحلة النهائية هي التوزيع بواسطة الحاويات والتحول.

إذا كنت تريد ، يمكنك إضافة المكونات الخاصة بك أو إزالة ، على سبيل المثال ، البصل ، إذا كنت لا تحب ذلك. لن يصبح الطبق أسوأ من هذا ، ولكنه سيحصل على ظلال جديدة من الذوق. يمكنك أيضًا قطع الطماطم الخضراء إلى شرائح وغليها في الخضار المتبقية الملتوية في مطحنة اللحوم.

الطماطم والفلفل والبصل من خلال مطحنة اللحوم: وصفة لذيذة

يمكن جعل هذا الطبق لذيذًا فحسب ، بل أيضًا. كل شيء يعتمد على التوابل التي تضيفها. على سبيل المثال ، الفلفل المطحون مع البازلاء ، والقرنفل ، والبذور الكارواي ، سوف يجعل عطر فارغ. سوف الشبت المطحون يضيف المزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات. لذلك ، لا تخف من التجربة. فيما يلي وصفة لذيذة للطماطم والفلفل والبصل من خلال مطحنة اللحوم:

مكونات:

• الطماطم - ثلاثة كيلوغرامات
• 300 جرام من البصل
• الفلفل (من المهم اختيار البلغارية الدقيقة ، الأحمر) - نصف كيلوغرام
• فلفل حاد في الكمية - 1 جراب
• الثوم-4-5 فصوص
• نصف كوب من زيت عباد الشمس
• نصف كوب من الخل - من الضروري لهذه الشغل هذه الشغل
• زوج من ملاعق كبيرة من الملح والسكر
• التوابل والتوابل المختلفة ، اعتمادًا على مدى "العطر" الذي يتم التخطيط له لصنع طبق

تعليمات التحضير - المراحل:

1. اغسل الطماطم ، وإنقاذهم من السيقان.
2. يتم تنظيف البصل بعناية من جميع "الخشونة" ، وقطع في شكل شرائط.
3. يقلى البصل في مقلاة مع الزبدة.
4. اصنع هريس الطماطم مع مطحنة اللحوم.
5. يمكن تقطيع الفلفل البلغاري إلى مكعبات ويقلى ، مثل القوس ، أو يمكنك التحريف مع الطماطم ، كما تريد أن تفعل ذلك.
6. يجب عليك أيضا الأرض الثوم والفلفل المرير.
7. نتيجة جهودك تلمع في الحاوية.
8. الآن حان الوقت لزيادة الذوق: وضع الخل والملح والسكر والتوابل.
9. إعطاء المكونات لتغلي على الموقد.
10. بعد إضافة الخل ، تحتاج إلى الطهي لمدة 10 دقائق.
11. الركيزة على البنوك (يمكنك ، كلاهما يربح واستخدام الأغطية التي هي ببساطة ملتوية).

مثل هذه الوصفة تساعد أيضًا على "لعب" الأذواق. يمكنك صنع هريس الطماطم مع الفلفل المقلي والبصل من نصف هذه الخضروات ، أو يمكنك قطع البصل فقط ، وطحن الباقي. نتيجة لذلك ، ستصنع وصفة واحدة طبقتين مختلفتين.

أجيكا من طماطم عبر مطحنة اللحوم لفصل الشتاء: وصفة لذيذة

Ajika هو طبق مفضل للجميع. بعض ربات البيوت تجعلها حادة للغاية وتستخدمها كتوابل للأطباق في فصل الشتاء. البعض الآخر لا يضع الكثير من الثوم والفلفل المرير ويقدمون لضيوفهم وأسرهم ، مثل الطبق المستقل ، على سبيل المثال ، بدلاً من السلطة. فيما يلي وصفة لذيذة لـ Adjika من طماطم عبر مطحنة اللحوم لفصل الشتاء:

يجب شراؤها مقدمًا:

• 2 كيلوغرامات من الطماطم الناضجة
• حوالي كيلوغرام من الفلفل (حلو)
• الثوم في مبلغ 300 غرام.
• فلفل حاد - بنفس كمية الثوم
• الجذر القري (من المستحسن أن تكون جديدة ، حفرت مؤخرًا)
• الخل بمعدل 1 ملعقة صغيرة لكل جرة
• ملح للتذوق

تعليمات إعداد موجزة:

1. كل شيء يبدأ بحقيقة أن الطماطم يتم غسلها وتنظيفها.
2. تنظيف الثوم ، الفجل والخضروات الأخرى.
3. كل شيء طحن ، سحق ، الأرض.
4. يُطهى حتى يتم غليه ويختفي السائل الزائد.
5. لقد حان الوقت للملح ، إضافة الخل.
6. اطبخ 2-5 دقائق أخرى ويمكنك "حزمة" في حاويات معقمة.

لا يمكن تدحرج Adjika ، ولكن تم تخزينها لعدة أيام في مكان بارد تحت غطاء تقليدي. إذا كنت تخطط لتقديم مثل هذه الوجبة الخفيفة لفصل الشتاء ، فمن الأفضل أن تنشأ.

صلصة الطماطم من خلال مطحنة اللحوم لفصل الشتاء: وصفة

يمكن أن تسمى هذه الوصفة لصنع الصلصة أبسط. إنه مناسب حتى بالنسبة لأولئك ربات البيوت الذين يتعلمون فقط الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الوجبة الخفيفة لذيذة واقتصادية ، لأنه لا يلزم وجود مكونات "إضافية". فيما يلي وصفة لصلصة الطماطم من خلال مطحنة اللحوم لفصل الشتاء:

مكونات: 

• الطماطم الناضجة - 1 كجم
• حلوة من قبل - 1 كجم
• الثوم - 5 فصوص

طبخ مثل هذا:

1. اغسل الخضار. لا تنس إزالة البذور من الفلفل.
2. قطع الخضروات مع شرائح تعسفية. طحن في مطحنة اللحوم مع الثوم. يمكنك استخدام الخلاط.
3. غلي البطاطا المهروسة لمدة 7-10 دقائق على نار خفيفة.
4. أضف التوابل حسب الرغبة ، طهيها لمدة 20-30 دقيقة.
5. ضع الصلصة النهائية في الجرار ولفها.

في مثل هذه الصلصة ، لا يمكنك حتى وضع الملح والتوابل الأخرى. في فصل الشتاء ، يمكنك فتح جرة وملح بالإضافة إلى ذلك ، وتتبل مع التوابل الأخرى وإضافة الخضر المفروم.

فلفل ليتشو والطماطم من خلال مطحنة اللحوم لفصل الشتاء: وصفة

Lecho هو طبق لذيذ وخفيف يمكن استهلاكه في شكله الأصلي وكطبق جانبي لشيء ما. بالإضافة إلى ذلك ، طهيه بسرعة وبسيطة للغاية. إنه طعام لذيذ للغاية وصحي يمكن الاستمتاع به في الصيف الحار والشتاء البارد. ومع ذلك ، لهذا من الضروري ارتكاب عدد من التلاعب معين. فيما يلي وصفة لـ Gibberry Lecho وطماطم من خلال مطحنة اللحوم لفصل الشتاء:

مكونات:

• 2 كجم من الطماطم
• الفلفل - 2.5 كجم (البلغاري)
• 1 \\ 2 ملعقة كبيرة. الصحراء
• 1 ملعقة كبيرة. ملح
• الثوم - زوجان من القرنفل
• الخضر - قليلا
• زيت عباد الشمس - 100 غرام.
• طاولة واحدة. ملعقة الخل

 كيفية الطهي - المراحل: 

1. يتم غسل الطماطم وتجفيفها وتجولها من خلال مطحنة اللحوم.
2. يتم غسل الفلفل ، المجفف ، يتم سحب البذور منه. قطع الفلفل إلى 4 أجزاء.
3. اجعل الهريس حتى يغلي في مقلاة كبيرة. طبخ لمدة 15 دقيقة.
4. يُضاف الفلفل والثوم ويغلي لمدة 5 دقائق.
5. صب في الزيت النباتي ، واطلب الملح ، والسكر ، وتقليل النار. تحتاج إلى نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
6. قطع الخضر وأرسله إلى المقلاة. اطبخ بضع دقائق أخرى.
7. تتم إزالة المقلاة من الموقد ، صب في الخل.
8. الآن Lecho جاهز لوضع البنوك. ضع قطعًا من الفلفل من المقلاة واملأها بالطماطم.

أعدت جداتنا أيضًا Lecho ، فقط هذا الطبق الذي أطلقوا عليه "الفلفل مع الطماطم". يمكنك أيضًا إضافة البصل المقطوع إلى أرباع إلى هذه الصلصة مع الفلفل. تذكر هذا الطعم من الطفولة ودهش أسرتك مع طعم الطماطم الفريد.

كافيار الكوسة من خلال مطحنة اللحوم بدون طماطم: وصفة لذيذة للكافيار الخضار

ربما كانت كل ربة منزل تستخدم لها عندما تطبخ الوجبات الخفيفة الخضار ، أضف الطماطم. أنها تعطي الطبق حامض لطيف وذوق غير مسبوق. ولكن حاول طبخ كافيار الكوسة من خلال مطحنة اللحوم بدون طماطم. غالبًا ما يحدث أن الطماطم ليست في متناول اليد. في هذه الحالة ، ستكون هذه الوصفة اللذيذة للكافيار الخضار مفيدًا:              

مكونات:

• الجزر - 1 كجم
• البصل - 1 كجم
• الفلفل الحلو -0.5 كجم
• Zucchini - 3 كجم
• 1 رأس الثوم
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة السكر
• الملح والفلفل والخضر والزيت النباتي (حسب الرغبة)

تعليمات:

1. يجب أن تكون الخضروات تقلي بشكل منفصل. يتم غسل الكوسة ، مقلية في مقلاة مع زيت نباتي. بعد نقلها إلى الحاوية.
2. تخلص من البصل من القشر وقطع. بعد ذلك ، ضع في مقلاة وقلي. ترفع من الموقد عندما يتم العثور على القطع بلون ذهبي لذيذ.
3. الجزر المبشور مقلية إلى النعومة. يمكنك إضافة الثوم.
4. يمكن غلي الفلفل مع القطع ، أو يمكنك تقطيع الأصغر وكذلك تقلى.
5. بعد ذلك ، يتم مطهي الخضروات لمدة نصف ساعة أخرى على نار خفيفة. في هذا الوقت ، أضف الخضر المفروم.
6. ثم تبريد الخليط قليلا وطحن كل شيء بطاحونة اللحوم.
7. بعد إضافة البهارات والملح ، يجب أن يكون الخليط يصرخ لمدة 20 دقيقة على الأقل.
8. في النهاية ، تتم إضافة السكر ، كل شيء مختلط ووضع على البنوك.

إذا كنت مؤيدًا للتغذية المناسبة ، فيمكن أن يتم هذا الكافيار بدون خضروات قليلة. ما عليك سوى غليها حتى يتم وضعها في النصف ، ثم قم بتمريرها في مطحنة اللحوم ، وإضافة التوابل والخضر وتغلي لمدة نصف ساعة - الكافيار جاهز.  

الطماطم والفلفل والثوم من خلال مطحنة اللحوم لفصل الشتاء: وصفة للكافيار اللذيذ من الطماطم

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه يمكنك صنع قطع عمل الطماطم من خلال مطحنة اللحوم ، دون أن تهتم بوصفة. على سبيل المثال ، خذ الطماطم والفلفل والثوم. اغسل كل شيء ، نظف ، قم بالتمرير من خلال مطحنة اللحوم وطردها لمدة نصف ساعة. أضف الزيت النباتي والملح حسب الذوق. يبقى فقط للتراجع ويمكنك الاستمتاع بالذوق الفريد للوجبات الخفيفة في فصل الشتاء.

لكننا سنحاول تعزيز الذوق عن طريق إضافة عدد قليل من المكونات. بفضلهم ، سوف تكون السلطة غير عادية ، لكنها مثيرة للاهتمام. فيما يلي وصفة للكافيار اللذيذ من الطماطم لفصل الشتاء:

مكونات:

• الطماطم - 3 كجم
• الفلفل الحلو - 4 قطع
• البصل - 2 رؤساء
• الثوم 1-2 رؤساء
• 1 فلفل حرق
• على كوب من الزيت النباتي والسكر
• 1 الجزر ، 1 بنجر

كيف تطبخ؟

1. قطع البصل مع الحلقات ، الفلفل - القش ، الطماطم - بدقة.
2. إذا كانت هناك رغبة في "تعزيز الذوق" ، فأضف الجزر والبنجر. هذه الخضروات تحتاج إلى أن تكون مبشورة.
3. يجب أن تحمّل المقلاة بشكل جيد. بعد ذلك ، يتم سكب القليل من الزيت عليها ويتم وضع الخضار.
4. كل شيء مختلط ومملح ويخنة حتى تصبح جميع المكونات ناعمة.
5. بعد ذلك ، تبريد الخليط وقطع في مطحنة اللحوم.
6. يُضاف الزيت المتبقي والثوم المفروم والسكر والفلفل المحترق. الخليط يسخن لمدة 15 دقيقة أخرى.
7. ضع الكافيار الناتج في الجرار وشد.

هذا الكافيار سيكون له طعم مثير للاهتمام ، تذكرنا بطعم الكافيار من المتجر. لكن الضيوف لن يخمنوا أبدًا أنه مستعد بإضافة البنجر ، وهو أمر غير عادي للغاية لمثل هذه الأطباق.  

وصفة للفراغات اللذيذة من خلال مطحنة اللحوم - البصل ، الطماطم ، الكوسة: تعليمات الطبخ

نوع آخر من الوجبات الخفيفة مع الطماطم من خلال مطحنة اللحوم. المكونات هي نفسها بسيطة - البصل ، الطماطم ، الكوسة ، ولكن في النهاية ستحصل على طبق أصلي مناسب لطاولة لكل يوم بدلاً من السلطة. فيما يلي وصفة للفراغات اللذيذة من خلال مطحنة اللحوم مع هذه المكونات - تعليمات التحضير:

سوف تحتاج:

• Zucchini - حوالي 3 كجم
• البصل - 1 كجم ، يمكنك والمزيد
• الطماطم الناضجة - 1.5 كجم
• الزيت النباتي - 1 كوب
• ملعقتين كبيرتين من الملح
• 4 ملاعق كبيرة من السكر
• ملعقتين كبيرتين من الخل
• ملعقتان كبيرتين من معجون الطماطم لتعزيز الذوق

تحضير:

• أخرج الجلد من الكوسة ، قم بإزالة البذور ، ويقطع. يُضاف الزيت النباتي واحتفظ به لمدة 20 دقيقة.
• يجب أن يقلى البصل المفروم في الزيت النباتي لمدة 15 دقيقة - بشكل منفصل عن الكوسة.
• الطماطم الطاحنة مقلية أيضا لمدة 20 دقيقة.
• امزج الكوسة والطماطم والبصل ، تطوّر في مطحنة اللحوم.
• يُضاف الملح والسكر والخل ، معجون الطماطم. يجب أن يقف الخليط الناتج على الموقد لمدة 30 دقيقة أخرى.
• الوجبة الخفيفة جاهزة - يبقى فقط وضعها في الحاوية المقابلة.

يمكن استخدام البنوك أي - 0.5 لتر ، 1 لتر ، 2 أو حتى 3 لتر. كل هذا يتوقف على مقياس العيد الذي يتم إعداد هذه الوجبة الخفيفة. الشيء الرئيسي هو تعقيم الحاوية وتطبيق الكافيار في شكل ساخن.

الطماطم مع التفاح لفصل الشتاء من خلال مطحنة اللحوم: وصفة لذيذة

يمكن أن تسمى هذه الوصفة بأمان مجموعة متنوعة من adjika. إذا كنت تحب مثل هذه الوجبة الخفيفة ليست حادة للغاية ، فإن طريقة التحضير هذه هي لك. يمكن أن تؤكل ليس فقط في شكل توابل ، ولكن أيضًا كسلطة ، كإضافة إلى الأطباق الثانية. فيما يلي وصفة طبية لذيذة من الطماطم مع التفاح لفصل الشتاء من خلال مطحنة اللحوم:

مكونات:

• الفلفل الحلو - 600 غرام.
• Gorky Pepper - 1 POD
• 50 غرام من الثوم
• 1 كجم من الطماطم
• 100 غرام البصل
• 200 غرام. تفاح
• 100 غرام. جزر
• 30 غراما من الزيت النباتي
• 25 غرام من السكر
• ربع ملعقة كبيرة من الملح

كيف تطبخ:

1. جميع الخضروات تنتقل إلى الحوض. شطفهم جيدا. يتم قطع الأماكن المعيبة.
2. التفاح أفضل لاستخدام الأصناف الحمضية ، بدون جلد.
3. يتم قطع المنتجات إلى قطع.
4. يتم وضع الخضروات الطاحنة في مطحنة اللحوم وتطحن. تتم إضافة الثوم والفلفل المرير وفقًا لتفضيلات الذوق. كما يحتاج إلى أن يكون طحن.
5. بعد ذلك ، حدد حاوية ذات قاع سميك لخليط ، وإلا يمكن أن تحترق.
6. الآن يتم وضع الخليط على الموقد. يجب أن يكون على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة. تحتاج إلى تحريك.
7. يمكن ملاحظة الحرق ، لذلك من المهم عدم الحرق. إذا لزم الأمر ، تقليل الغاز.
8. أضف إلى البيض المستقبلي والسكر والزبدة. يمكنك المزج والذوق. إذا كان هناك شيء مفقود ، أضف المزيد.
9. بعد ذلك ، يتم وضع الخليط الناتج في الجرار. تحريف المتداول ووضع في مكان دافئ تحت منقوشة.

نصيحة:إذا كان لدى الفلفل والطماطم بشرة سميكة ، فمن الأفضل تنظيفها. للقيام بذلك ، ضع الخضار على ورقة الخبز وامسك في فرن لمدة 15 دقيقة. من الخضروات المخبوزة ، أسرع وأسهل لإزالة الجلد.     

كافيار الجزر من خلال مطحنة اللحوم مع الطماطم: وصفة

من الأفضل اختيار الجزر لهذا الكافيار ، البرتقالي المشرق. بفضل هذه الحيل ، سيتحول الطبق إلى شهية ولذيذة وجميلة في اللون. فيما يلي وصفة لكافيار الجزر من خلال مطحنة اللحوم مع الطماطم:   

مكونات:

• 2 كجم من الطماطم
• 1 رأس الثوم
• 1 كجم من الجزر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت هزيل
• ملعقة كبيرة من الخل
• الملح - 35 غرام
• الفلفل الأرضي - قليلا

كل شيء بسيط:

1. تحتاج إلى غسل الخضار وتنظيف الجزر والطحن بأي طريقة مريحة - من خلال مطحنة اللحوم أو الخلاط.
2. يُضاف التوابل والملح والزبدة وغلي الخليط حتى يصبح سميكًا.
3. بمجرد أن يبقى 5 دقائق حتى تتم إزالة المقلاة ، أضف الخل.
4. استلقي عن طريق الحاويات المعدة ، ولف ولف البنوك في البطانية.

نصيحة: يجب إضافة التوابل بناءً على تفضيلات الذوق. إذا لم يكن هناك معجبين بالتوابل والأذواق العطرة في المنزل ، فمن الأفضل استخدامها على الأقل. على سبيل المثال ، الفلفل المطحون فقط والملح.

سلطة الشتاء من خلال مطحنة اللحوم من الباذنجان مع الطماطم: وصفة

كم هو لطيف عندما يكون الطبق جاهزًا ويبقى فقط فتح الجرة ، وصب المحتويات في اللوحة وتقديمها على الطاولة. اصنع سلطة لفصل الشتاء من خلال مطحنة اللحم مع الطماطم. ها هي وصفتك الطبية:

مكونات: 

• الطماطم - 3 كجم
• الباذنجان - 1.5 كجم
• الفلفل - 1 كجم
• 1 كجم من البصل
• 1 كجم من الجزر
• 1 كوب من زيت الزيتون
• 1 \\ 2 أكواب من السكر
• الملح - 3 ملعقة كبيرة.
• باي أوراق-5-6 قطع
• الفلفل - 1 \\ 2 ملعقة صغيرة

ما يجب القيام به - المراحل:

1. يجب غسل الطماطم ، من الأفضل قطعها بالشرائح. طحن واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
2. قطع الباذنجان إلى مكعبات ، بعد أن أزلت ساق.
3. صر الجزر على محمّر المبشر الأوسط لمدة 10-15 دقيقة.
4. قطع البصل إلى النصف ، واخذ مطحنة اللحوم ، على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. إذا كنت تحب البصل ، فيمكن تقليصه إلى نصف حلقات وإرسالها إلى الخليط في هذا النموذج.
5. قشر الفلفل ، مقطعة إلى مكعبات.
6. جميع المكونات مختلطة ومطهو معًا لمدة نصف ساعة على الأقل. يمكن تحديد الاستعداد من خلال المظهر - المزيج مسلوق وتغيير اللون قليلاً.
7. أضف الأسود. الفلفل والملح والسكر ونبات صغير. الزيوت وورق الغار. يمكنك إضافة كلاهما وفقًا للوصفة وتذوقها.
8. يختف الخليط الناتج أكثر من ذلك بقليل. يحرك باستمرار.
9. يمكنك "إزالة العينة" ووضع الطبق على الخزان لغروب الشمس.

على الرغم من البساطة ، فإن الوصفة لذيذة ، وسوف تحب جميع الأسر والضيوف السلطة.

نصيحة: لجعل السلطة طعمًا أكثر إثارة للاهتمام ، يمكنك تجربة المكونات. على سبيل المثال ، طحن وإضافة الخضروات الأخرى إلى الخليط - البنجر ، والفلفل المرير قليلاً وما إلى ذلك.      

خيار لفصل الشتاء مع الطماطم من خلال مطحنة اللحوم: تعليمات التحضير

مثل هذه الخيار في ملء الطماطم حادة بشكل معتدل ولذيذ جدا. الصلصة تعطي طبق الحواف والأصالة. إذا لم يكن لديك Tabasco ، فيمكنك استخدام الفلفل الأحمر المحترق. فيما يلي تعليمات لطهي الخيار لفصل الشتاء مع الطماطم من خلال مطحنة اللحوم:

مكونات:

• الخيار - حوالي واحد ونصف كجم
• الطماطم - 1.5 كجم
• البصل -50-20-200 غرام.
• 4-5 أسنان الثوم
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر المحبب
• 0.5 ملعقة كبيرة من الملح
• 0.5 أكواب من الزيت النباتي
• 3 ملعقة كبيرة. مل ملعقة كبيرة من الخل (9 ٪)
• صلصة تاباسكو - 1 ملعقة كبيرة

تكنولوجيا التحضير:

• في البداية ، تحتاج جميع المنتجات إلى التحضير. يتم غسل الخضروات وتنظيفها. في الخيار والطماطم ، يتم قطع سيقان. يتم تقطيع البصل.
• قطع الخيار في الدوائر.
• الطماطم تعسفية. نقلهم إلى مطحنة اللحوم ولفها.
• يُضاف الزيت والملح والسكر وتاباسكو إلى الطماطم الملتوية.
• ثم ضع الخيار ، والبصل المفروم ، والثوم ، أو مقطعة إلى شرائح أو ببساطة مفروم. طبخ لمدة نصف ساعة.
• صب في الخل ، وإزالته من الموقد ، ووضع السلطة على البنوك ولفها.

مع تحضير هذه السلطة ، يمكنك أيضًا التجربة. يمكنك إزالة البصل ، أو تركه ، وإضافة شرائح الفلفل والجزر الحلو. سوف يتحول الأصلي ولذيذ.

ماكر ماكر عند تحضير الطماطم من خلال مطحنة اللحوم لفصل الشتاء: نصائح

وبطبيعة الحال ، في هذه العملية ، كتحضير الطماطم من خلال مطحنة اللحوم ، هناك كمية هائلة من التفاصيل الدقيقة. كل طباخ له أسراره الخاصة. ربما يُعرفون بك ، لكننا قررنا نشرها ، لأنهم سيساعدون المبتدئين على تحسين طعم الوجبات الخفيفة بشكل كبير ، بالإضافة إلى تمديد فترة التخزين الخاصة بهم ، وهو أمر مهم جدًا أيضًا. ولكن ، وإذا كنت عشيقة من ذوي الخبرة بالفعل وأنت تعرف كل هذا ، أو لديك بعض تعقيداتك في إعداد الوجبات الخفيفة من الطماطم ، ثم تشير إليها في التعليقات.

فيما يلي نصيحة وحيل الطهي في إعداد الطماطم من خلال مطحنة اللحوم لفصل الشتاء:

1. يعتقد العديد من النساء أنه يمكن استخدام الطماطم الجيدة فقط. ومع ذلك ، فإن الخضروات المدعومة أيضًا "تدخل في العمل". من الضروري فقط إزالة الأجزاء التالفة. الفوارق الوحيدة هي أن الطماطم تحتاج إلى غليان إلزامي.
2. كلما كان الفلفل الحارق ، الفلفل الحارق في الوصفة ، كلما تم تخزين قطعة العمل ، هذه حافظة ممتازة.
3. تكشف التوابل عن ذوقها في عملية إعداد الطبق والإصرار عليه. لذلك ، من الأفضل عدم "رميهم" في الخليط على الفور ، ولكن للتصرف تدريجياً. في هذه الحالة ، ستكون الرائحة أكثر تشبعًا ، والطبق أكثر ذوقًا.
4. تحتاج في كثير من الأحيان إلى تجربة الخليط الناتج لتذوقلضبط كمية السكر والملح في الوقت المناسب. بعد كل شيء ، يتلخص السائل في عملية الطهي ، وتركيز هذه المكونات. إذا بدا لك أنك قد تداخلت أو عبرت الطبق ، فما عليك سوى إضافة الطماطم الملتوية في مطحنة اللحوم.
5. إذا كانت الجزر موجودة في الوصفةيزداد وقت الطهي ، لأن مثل هذه الخضروات تحت تحت يمكن أن تدمر طعم الوجبة الخفيفة.
6. إذا قمت بتنظيف البذور من الفلفل المرير، هذا لن يجعل الاتساق أفضل فحسب ، بل يقلل أيضًا من الحدة (علاوة على ذلك ، بشكل كبير).
7. لطهي adjika لذيذ، تحتاج إلى ملح حجر كبير ، وليس صغيرًا أو يهوديًا. يمكن إضافة كل من الفلفل المرير الطازج والمجفف إلى Azhika. هذا لن يفسد الذوق.
8. المراعي الأزرق - هذا هو التوابل التي تجعل الطماطم الباهتة أكثر بيكانت. لهذا السبب يمكنك استخدامه لإنشاء لوحة كاملة من الأذواق والروائح.
9. Lecho ألذ كثيرًا إذا لم تقم باستحسانه. من الناحية المثالية ، يجب أن يظل الفلفل قاسيًا قليلاً. بالطبع ، لا يحب الجميع هذا ، لكن الطهاة يقولون إن هذه هي الطريقة التي يتم بها إنشاء Lecho "الصحيح".
10. أكثر من النوم ، أشبه الطماطم، سيكون أكثر لذيذة وعطر طبق.
11. من المهم تخزين الوجبات الخفيفة بشكل صحيح من الطماطم المدونة. ليس من الضروري أن تتجمد الجدران في موقع التخزين. من الضروري أيضًا تجنب زيادة الرطوبة وتشكيل العفن.
12. اسحب ، غليان ، امزج المكونات ، تغلي ، صبها في حاويات - يعمل هذا المخطط في 99 ٪ من هذه الوصفات. غالبًا ما يكون الفرق فقط في تعقيدات الطهي.
13. إذا استبدلت الفلفل الحاد الفلفلسوف تصبح Adjika أكثر متعة في الذوق وأقل حدة. هذا السر مثالي للعائلات التي يوجد فيها أطفال ، أو أشخاص لا يقبلون طعمًا مثل "الحدة".

لا داعي للخوف من التجربة. هناك العديد من الوصفات التي تم اختراعها ، ولكن يمكنك أن تصبح مؤلف وصفة جديدة ستستخدمها العديد من ربات البيوت. علاوة على ذلك ، فإن كل طباخ ، مثل كل مؤلف منزلي ، له أسلوبه الخاص في أطباق الطهي (بما في ذلك الخضار) ، وحيله الخاصة. حظا سعيدا وشهية ممتعة!

فيديو:  الطماطم اللذيذة في عصيرك. وصفة النسخ الاحتياطي لفصل الشتاء!

اقرأ مقالات حول هذا الموضوع:

1.   محتوى السعرات الحرارية من الطماطم الطازجة
2. سلطات لفصل الشتاء من الخيار والبصل والطماطم
3. الباذنجان مع الطماطم في الفرن  
4. الطماطم الخضراء باللغة الكورية
5. الطماطم لفصل الشتاء دون تعقيم