ما هو الفرق بين شبك المقلاة وعموم تقليدي: كيفية الطهي والغسل والتنظيف ، ونصائح بشكل صحيح

ما هو الفرق بين حبيبي المقلاة وعموم بسيط؟ اتضح أن شرائح اللحم الجميلة واللذيذة وليس فقط.

محتوى

هناك العديد من الطرق لطهي الأطباق في مطبخ حديث. لكن مثل هذا الطعام ليس جيدًا جدًا للصحة. لصنع الأطباق مع المواد الغذائية وتحسين ذوقها اخترع مقلاة الشواية ، التي لا غنى عنها في بعض الحالات في المطبخ.

اقرأ على موقعنا مقالًا آخر حول هذا الموضوع: "Elektrogril و Airgril في M. فيديو في موسكو ومناطق روسيا". ستجد مراجعة ، أسعار ، كتالوج ، صور ، مراجعات.

من هذه المقالة سوف تتعلم كيف تختلف المقلاة المعتادة من مقلاة الشواء. سوف تتعلم أيضًا كيفية اختيار مخزون المطبخ هذا وكيفية غسله وتنظيفه بشكل صحيح. اقرأ كذلك.

لماذا تحتاج إلى مقلاة الشواية؟

مقلاة الشواية في المطبخ قادرة إلى حد ما استبدال الشواية المعتادة ، مما يتيح لك ترتيب حفلات الشواء دون مغادرة المنزل.

بفضل شكل المقلاة ، يمكنك الطهي عليه باستخدام كمية صغيرة من الزيت ، مما يجعل الطعام أكثر فائدة.
لا يزال اللحم المطبوخ على مخزون المطبخ هذا العصير ويحصل على رائحة خاصة.
بالإضافة إلى ذلك ، بعد القلي على المنتجات ، تظل الخطوط مماثلة لتلك التي يتم الحصول عليها عند القلي على شبكة الشواء.

لذلك ، يعد الطهي مع هذه الأطباق أمرًا جيدًا للصحة ويمنح الطعام مظهرًا جماليًا غير عادي.

ما هو الفرق بين شبك المقلاة والمقالي البسيطة العادية؟

حتى ظاهريًا ، يختلف مقلاة الشواية عن مقلاة بسيطة أو عادية قياسية. الاختلافات في شكل سطحها ملحوظ للغاية ، في حين أن المادة نموذجية لمثل هذه المنتجات.

يحتوي Grill Pan على عدة ميزات:

سطح مضلع - بفضل هذا الهيكل ، لا تقع المنتجات على السطح الساخن بأكمله ، ولكن فقط على الأضلاع. نتيجة لذلك ، تتدفق الدهون الناتجة عن اللحوم أو الأسماك إلى الأخاديد بين الأضلاع ، وتتبخر ، تشريب المنتج. لذلك ، فإن الطعام عصير مع هش.
قاع أكثر سمكا مقارنة مع المقلاة التقليدية - يوفر التبريد البطيء.

تم تصميم مقلاة الشواية خصيصًا لمحاكاة الشواء ، لذا فإن أسفله ويختلف عن المقالي القياسية. والطبخ معه يشبه القلي على الشواية.

ما هي الأطباق التي يمكن طهيها في مقلاة شواية؟

تم تصميم مقلاة الشواية لإعداد الأطباق المقلية (الشواء) أو الأطباق المخبوزة. سيكون من المستحيل إخماد شيء ما أو يقلى البيض المخفوق. ولكن يمكنك تقلي اللحوم ، الدواجن، إلى جانب الفطرو خضروات. فيما يلي بعض المقالات على موقعنا الذي سيساعد في إعداد أطباق الشواء اللذيذة والرائعة:

بسبب تدفق الدهون الزائدة ، فإن الطبق ليس سمينًا جدًا ، ولكنه عصير.

كيفية الطهي في مقلاة الشواية: نصائح

تتطلب الأطباق غير العادية علاقة خاصة في الطهي. من أجل أن تكون لذيذة ، وعرض الشواية لفترة طويلة تحتاج إلى الطهي بشكل صحيح واتباع بعض النصائح البسيطة:

لا تطبخ المنتجات المخللة في مقلاة شواية حتى لا تفسد طلاء هذا المخزون.
لزيادة عمر الخدمة ، من الأفضل إعداد الشواء وشرائح اللحم على الحرارة المتوسطة وقوة أقل.
قبل وضع اللحم في مقلاة الشواية ، من الضروري تسخينه حتى يظهر الزوج.
لتحويل المنتجات ، من الأفضل استخدام شفرة أو ملقط خشبي أو ملقط حتى لا تلحق الضرر بطلاء الأطباق.
يمكن خبز طائر مع الأسماك بالكامل أو القطع.

لا يتطلب إعداد المنتجات في مقلاة الشواية تحضيرًا خاصًا ، وسوف يساعد مجموعة متنوعة من الوصفات على التعود بسرعة على الأطباق الجديدة. لذلك ، فإن مثل هذا الطهي ضمن قوة الجميع.

من أي مادة لاختيار شبك المقلاة؟

تؤثر المادة التي ستصنع منها مقلاة الشواية إلى حد كبير على خصائصها ، بما في ذلك متانة وسرعة الطهي. تعتمد طريقة رعاية هذا المخزون أيضًا على ذلك. من بين المواد شائعة الحديد الزهر و الألومنيوم.

مقالي الحديد الزهر إنها تخدم لفترة طويلة ، ولكنها تتطلب رعاية خاصة ، حيث يمكن الصدأ ، إذا بقيت الرطوبة بعد التنظيف. أيضًا ، يتم تسخين مثل هذه المقالي لفترة طويلة ، ولكن في نفس الوقت لا تبرد لفترة طويلة وهي مناسبة تمامًا لألواح الغاز.
نماذج من أحواض الألومنيوم مناسبة للوحات التعريفية. ولكن الأمر يستحق الاختيار مع قاع سميك ، حيث ترتفع المادة وتبرد بسرعة. تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى ارتفاع الأضلاع في القاع ، وكلما كان ذلك أفضل ، كان ذلك أفضل ، وإذا كانت الأضلاع منخفضة للغاية ، فلا يتم حرق الطبق ، فلن تضطر إلى استخدام كبير كمية النفط وتأثير الشواية لن يعمل.

أيضا ، تم تجهيز بعض نماذج الشواية بطبقة مضادة للرقص ، مما يسهل بشكل كبير عملية القلي والتنظيف. نتيجة لذلك ، يعتمد اختيار المقالي على تكلفتها وراحتها. ولن تكون بعض عيوب المواد ذات الرعاية المناسبة عقبة عند استخدامها.

كيف تغسل وتنظيف مقلاة الشواية؟

يعتمد تنظيف ورعاية هذه المقلاة غير العادية بشكل مباشر على موادها. اهتمام خاص يستحق رعاية حبيبات مهارات الحديد الزهر ومع الطلاء المضاد للوسائد. كيف تغسل وتنظيفها بشكل صحيح؟ يتم ذلك في عدة مراحل:

قبل التنظيف ، من الضروري إزالة الزيت والدهون. يمكن إزالة بقايا الدهون باستخدام المناديل الجافة.
بعد إزالة بقايا الطعام في مقلاة من الحديد ، صب الماء مع الملح الذائب. مع هذا الحل ، اترك الأطباق لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
قم بتنظيف السطح الداخلي للأطباق بفرشاة ناعمة أو إسفنجة وشطف بكمية كبيرة من الماء.
إذا ، بعد التنظيف ، لم يترك الفيلم الدهني حتى النهاية ، فلن يضر هذا المقلاة ، لأن فيلمًا رفيعًا من الدهون سيكون بمثابة حماية لسطحه.

بالإضافة إلى خيار تنظيف الأطباق المصبوبة بالملح ، يمكنك استخدام وصفة أخرى:

صب المقلاة بالماء الدافئ وأضف كمية صغيرة من الملح والخل ، ثم يُغلى المزيج.
على نار خفيفة ، غلي الخليط لمدة 3-5 دقائق واصفاف السائل ، ثم شطف الأطباق بالماء.

الأمر يستحق المعرفة: بالمقارنة مع المواد المصبوبة ، فإن طلاء مكافحة القرص أسهل ولا يتطلب مرافق خاصة للتنظيف.

من أجل تنظيف طلاء مقلاة مضاد للوسائد ، تحتاج إلى أداء ما يلي:

صب الماء الساخن في المخزون وأضف حوالي 100 مل من خل الطاولة.
بعد ذلك ، اترك الحل لمدة 15-20 دقيقة وشطف الشواية مع منظف للأطباق.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الطلاء المضاد للرقص ممنوع من التنظيف باستخدام اسفنجة تقريبية وفرش معدنية ، فإن طريقة التنظيف هذه ستضر بسهولة سطح المقلاة. من الأفضل تنظيفه باستخدام ألياف دقيقة ناعمة أو قطعة قماش نايلون.

بالإضافة إلى الطرق المدرجة للتنظيف ، فإن طريقة الشواية مناسبة لجميع المقالي باستخدام صابون الغسيل:

لتنظيف الأطباق معها ، صر قطعة صغيرة من الصابون على مبشرة وتذوب في الماء الدافئ.
صب الخليط في الأطباق واتركه يغلي.
ثم اترك المحلول حتى يبرد ، ثم شطفه بالماء النظيف.
يمكن لهذه الطريقة تنظيف سطح المقلاة من الدهون والوحة والصدأ والسخام.

من أجل إطالة عمر خدمة الشراء ، تحتاج إلى اتباع القواعد البسيطة:

لا تغسل الشواية في غسالة الصحون - يمكن أن تدمر منتجات غسالات الصحون طلاء المقلاة.
لا تستخدم الكاشطات المعدنية لتنظيف الأطباق. لإزالة ألياف الكربون ، التربة في الماء ، ستستغرق هذه الطريقة المزيد من الوقت ، ولكنها ستوفرها بنزاهة.
يعد تنظيف مقلاة الشواية ذات أهمية كبيرة للحفاظ عليه وزيادة الحياة. مع الرعاية المناسبة ، سوف يستمر المنتج لفترة طويلة.

يتيح لك مقلاة الشواية ترتيب شواء في المطبخ ، وفي الوقت نفسه يساعد على عدم القلق من أن الطعام سيكون سمينًا وعالي السعرات الحرارية. على الرغم من حقيقة أنها تتطلب رعاية خاصة ، فإنها لن تسبب الكثير من المتاعب ، ويمكن أن تكون النتيجة من استخدام مثل هذه المقلاة من فضلك.