Τι πρέπει να κάνετε από τα υπολείμματα ζυμαρικών ζύμης: Συνταγές, Συμβουλές

Χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα ζυμαρικών για ζυμαρικά κατά την προετοιμασία νόστιμων και νόστιμων πιάτων. Κάνοντας τους απλά και γρήγορα.

Περιεχόμενο

Τι να κάνετε εάν τελείωσε η πλήρωση για ζυμαρικά και η ζύμη παραμένει; Η ζύμη ζύμη αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά: νερό, αλεύρι, αυγό, ηλιέλαιοκαι Αλάτι στη γεύση. Η προσθήκη πετρελαίου δεν είναι απαραίτητη, αλλά χωρίς αυτό η ζύμη δεν θα είναι ελαστική. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε την υψηλότερη ποιότητα με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη. Πάρτε το κρύο φιλτραρισμένο νερό. Εάν δεν υπάρχει νερό, χρησιμοποιήστε εμφιαλωμένο.

Διαβάστε σε ένα άλλο άρθρο στον ιστότοπό μας σχετικά με το θέμα: "Ποια ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί από τα ερείπια της μαγιονέζα;". Θα βρείτε συνταγές ζύμης με την προσθήκη μαγιονέζα.

Παρακάτω θα βρείτε καθολικές συνταγές για προϊόντα που θα επιτρέψουν τη χρήση ζυμαρικών ζύμης κατά την κρίση σας. Μια έμπειρη οικοδέσποινα μπορεί να προετοιμάσει περισσότερα από ένα πρωτότυπα πιάτα από τα υπολείμματα της ζύμης. Μπορεί να είναι τα δύο δεύτερα πιάτα, και τα επιδόρπια ή τα κενά για σούπες. Διαβάστε περαιτέρω.

Πώς να αποθηκεύσετε ζυμαρικά για ζυμαρικά: Συμβουλές

Από τα υπολείμματα ζύμης ζύμης, μπορείτε να μαγειρέψετε πρωτότυπα πιάτα. Μπορείτε να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους τους. Στο φαγητό που προετοιμάστηκε μόνος του, η οικοδέσποινα θέτει όχι μόνο τις γαστρονομικές της δεξιότητες, αλλά και ένα κομμάτι της ψυχής. Αλλά συμβαίνει ότι δεν υπάρχει καθόλου χρόνος, αλλά η ζύμη παραμένει. Στη συνέχεια, απλά αποθηκεύστε τα υπόλοιπα κενά στο ψυγείο. Σε θερμοκρασία +5 ° C Η ζύμη μπορεί να αποθηκευτεί Από 9 έως 36 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, το προϊόν χάνει την καταλληλότητά του για χρήση.

Εάν δεν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη στο εγγύς μέλλον, είναι καλύτερο να το παγώσετε. Για να το κάνετε αυτό, κάντε τις ακόλουθες - Συμβουλές:

Για πάγωμα, το τεμάχιο εργασίας πρέπει να τοποθετηθεί σε μια πυκνή πλαστική σακούλα, χωρίς ζημιά.
Εάν η συσκευασία έχει ελαττώματα ακεραιότητας, η ζύμη μπορεί να στεγνώσει και να απορροφήσει τις μυρωδιές άλλων προϊόντων.
Το τεμάχιο στην καταψύκτη μπορεί να αποθηκευτεί για έως και έξι μήνες.
Είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε σταδιακά: Πρώτον, τοποθετήστε τη ζύμη στο κάτω ράφι του ψυγείου για αρκετές ώρες. Μετά από αυτό, μη διστάσετε να το βγάλετε από το ψυγείο και να περιμένετε την τελική απόψυξη του προϊόντος.
Κατά την απόψυξη, δεν χάνει τις ιδιότητές του, παραμένει τόσο ελαστική και νόστιμη.

Ωστόσο, δεν συνιστάται επαναλαμβανόμενη κατάψυξη για ένα τέτοιο τεμάχιο. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν χάνει τη γεύση και τα καλά πιάτα του δεν θα λειτουργήσουν από αυτό.

Έτσι, προσφέρουμε επιλογές για πιάτα που είναι πολύ νόστιμα από τα υπολείμματα ζυμαρικών για ζυμαρικά. Διαβάστε περαιτέρω.

Ζύμη vafel από ζύμη ζύμης: συνταγή

Σπάνια οι συγκεντρώσεις στο σπίτι κάνουν χωρίς γλυκά. Μπορεί να είναι σοκολάτα, μπισκότα, κέικ. Και είναι μερικές φορές ευχάριστο να παρακολουθείτε ένα κομμάτι κέικ στο τρέξιμο. Αλλά εκατό φορές φαίνεται πιο νόστιμο όταν μαγειρεύατε επιδόρπια τον εαυτό σας. Αυτό μπορεί να γίνει από τα υπολείμματα ζύμης ζύμης. Για παράδειγμα, μαγειρέψτε βάφλες.

Το πιο αξιοσημείωτο είναι ότι δεν χρειάζεται να προσθέσετε τίποτα στην υπόλοιπη ζύμη. Για προετοιμασία, χρειάζεστε μόνο ένα wafel. Εδώ είναι η συνταγή:

Τραβήξτε τη ζύμη σε δύο λεπτούς κύκλους, με διάμετρο για ένα φλιτζάνι wafflers, συνήθως από 15 έως 20 cm.
Τοποθετήστε τον πρώτο κύκλο σε ένα κιβώτιο βάφλας. Βάλτε τη γέμιση. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα της αγαπημένης σας γεύσης. Προσέξτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν πάρα πολλά γεμίσματα, αλλιώς θα εξαπλωθεί.
Καλύψτε τον δεύτερο κύκλο ζύμης και ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση μιας βάφλας με την προσθήκη λεπτώς θαμπών καρύδια, σουσάμι, αστακό μιας μπανάνας. Οι βάφλες είναι τραγανές και νόστιμες. Μπορείτε να υποβάλετε αίτηση για πρωινό ή να έχετε δάγκωμα για φαγητό το βράδυ.

Τι να κάνετε από τα υπολείμματα ζυμαρικών ζύμης -

Εάν έχετε το ερώτημα τι να κάνετε από τα υπολείμματα της ζύμης για ζυμαρικά, τότε ψήνετε το βούρτσα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτή τη λιχουδιά. Αλλά αυτό που θα περιγραφεί παρακάτω χαρακτηρίζεται από απλότητα και ταχύτητα μαγειρέματος. Εδώ είναι μια περιγραφή των σταδίων:

Το Roll the Dough παραμένει σε μικρές λωρίδες Πλάτος 2 cmκαι Μήκος 10 cm.
Στη μέση κάντε μια τομή και γυρίστε τη ζύμη με μια σπείρα.
Χαμηλώστε τις προκύπτουσες σπείρες σε ένα φρεάτιο ηλίανθου.
Τηγανίστε μέχρι το χρυσό χρώμα.
Πασπαλίστε άφθονα με σκόνη ζάχαρης.
Η σκόνη μπορεί να αγοραστεί τόσο στην τελική φόρμα, όσο και να το κάνετε μόνοι σας. Αλλαγή ζάχαρης σε ένα μύλο καφέ και voila - Η σκόνη ζάχαρης είναι έτοιμη.

Η απουσία ενός μύλου καφέ στην καθημερινή ζωή δεν είναι λόγος να αρνηθείτε τον εαυτό σας την προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς. Ρίξτε μισό ποτήρι ζάχαρης σε πλαστική σακούλα. Διανείμετε ομοιόμορφα τη ζάχαρη σε ολόκληρη την επιφάνεια. Με τη βοήθεια ενός κυλιόμενου πείρου, με προσπάθεια, αλέστε τη ζάχαρη μέχρι να ληφθεί μια μάζα σκόνης. Το προκύπτον μίγμα πρέπει να κοσκινίζεται μέσω ενός μικρού κόσκινου για να απομακρυνθεί τα μεγάλα σωματίδια. Η σκόνη ζάχαρης για το ψεκασμό του πινέλου είναι έτοιμη.

Ζάχαρη τριαντάφυλλα από τα υπολείμματα μιας μη κινητικής ζύμης για ζυμαρικά: συνταγή

Τριαντάφυλλα ζάχαρης από τα υπολείμματα μιας μη κινητικής ζύμης για ζυμαρικά

Μια άλλη συνταγή για πρωτότυπα και νόστιμα αρτοσκευάσματα. Ας φτιάξουμε τριαντάφυλλα ζάχαρης από τα υπολείμματα μιας ζύμης ζυμαρικών που δεν προκαλούν ζύμη:

Τραβήξτε την υπόλοιπη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα.
Λιπάνετε το τεμάχιο με ηλιέλαιο ή ένα κομμάτι μαργαρίνης.
Πασπαλίστε άφθονα ζάχαρη.
Κυλήστε το ρολό από τη ζύμη και κόψτε το σε φέτες 1,5-2 εκατοστά πάχος.
Τηγανίζουμε τις φέτες που προέκυψαν σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας ηλίανθου.

Υπό την επίδραση της θέρμανσης, η κοκκοποιημένη ζάχαρη είναι καραμελοποιημένη και θα αποδειχθεί ένα πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο επιδόρπιο. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με μούρα ή φρούτα.

Αυτιά υπολειμμάτων ζύμης ζυμαρικών: συνταγή

Το ταχύτερο και το πιο φως των παραπάνω επιδόρπια. Τα αυτιά από τα υπολείμματα των ζυμαρικών ζύμης είναι εύκολο να γίνει. Εδώ είναι η συνταγή:

Δημιουργείτε την υπόλοιπη ζύμη σε κούπες, όπως στη μοντελοποίηση των ζυμαρικών.
Τυλίξτε με τη μορφή αυτιών ή τόξου, σπείρες. Η μορφή στην πραγματικότητα δεν έχει σημασία, το κύριο πράγμα είναι ότι σας αρέσει.
Βράζετε προϊόντα στο νερό μέχρι να μαγειρευτούν - 3-5 λεπτά.

Τα καυτά αυτιά ρίχνουν με ξινή κρέμα και μαρμελάδα. Το τελευταίο μπορεί να αντικατασταθεί από ζάχαρη ή την αγαπημένη σας μαρμελάδα. Αυτό το πιάτο δεν θα αρνηθεί όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και τους ενήλικες.

Βίντεο: Αυτή η συνταγή είναι απλώς μια βόμβα!

Σπιτική πίτσα από υπολείμματα ζύμης Dumplings: Συνταγή

Σπιτική πίτσα από υπολείμματα ζύμης ζυμαρικών

Τα καυτά πιάτα καταλαμβάνουν το κύριο μέρος στα τραπέζια κουζίνας. Τα γεύματα και τα δείπνα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της ζωής κάθε ατόμου. Θέλω κάτι νέο, αλλά εύκολο να προετοιμαστεί; Τα υπολείμματα ζύμης ζύμης θα έρθουν στη βοήθειά σας. Ας φτιάξουμε σπιτική πίτσα από ζύμη ζύμης.

Θα πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι οι τύποι γεμίσματος για την πίτσα μαγειρέματος είναι διαφορετικά. Μπορείτε να μαγειρέψετε χορτοφάγος, κρέας, με θαλασσινά και ακόμη γλυκά αρτοσκευάσματα. Στις συνταγές που περιγράφονται παρακάτω, εξετάστε τις μεθόδους προετοιμασίας τριών τύπων πίτσας: κλασικό κρέας, με κοτόπουλο και γλυκό.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

Ζύμη
Ένα καρότο
Ένα κρεμμύδι
200 gr. Βραστά λουκάνικα
200 gr. λουκάνικα
Δύο αγγούρια τουρσί
Δύο φρέσκες ντομάτες
Πάστα ντομάτας - Δύο κουταλιές της σούπας
200 gr. τυρί
Μαγιονέζα - λίγο

Κάνε αυτό:

Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα καρότα και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο 5-7 λεπτά.
Χρυσό λουκάνικο, λουκάνικα και αγγούρια με μικρές φέτες, ντομάτες σε λεπτούς κύκλους.
Προ -έλλεξη στο απαιτούμενο σχήμα της ζύμης, τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος.
Λιπάνετε τη ζύμη με πάστα ντομάτας, τοποθετήστε το σε κρεμμύδια και καρότα πάνω του.
Στη συνέχεια, οι κύκλοι της ντομάτας και διανέμουν το υπόλοιπο της γέμισης ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια.
Καπνίστε μια μικρή ποσότητα μαγιονέζα και πασπαλίστε άφθονα με τριμμένο τυρί.
Ψήστε την πίτσα στο φούρνο Σε θερμοκρασία 150 μοίρες, 15-20 λεπτά.

Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bη πλήρωση μπορεί να αντικατασταθεί. Για παράδειγμα, σε βραστό κοτόπουλο, ελιές και ανανά:

Το ψήσιμο των καρότων και των κρεμμυδιών παραμένει.
Βάλτε το σε αυτό σε ένα προηγουμένως βρασμένο και ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου.
Κόψτε τις ελιές χωρίς οστά σε κύκλους, ανανά με μικρούς κύβους.
Βάλτε το τηγάνισμα, επιθέστε με μαγιονέζα.
Το τελευταίο βήμα είναι το τριμμένο τυρί και στο φούρνο Για 10-20 λεπτά (T ° 150 μοίρες).
Η τελική πίτσα, αν είναι επιθυμητή, μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.

Εάν θέλετε κάτι ασυνήθιστο, μη διστάσετε να αντικαταστήσετε την πάστα ντομάτας με οποιαδήποτε άλλη σάλτσα: το πέστο και το lecho-θα κάνουν τέλεια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί. Η πιο συνηθισμένη Mozarella. Εκτείνεται τέλεια και δίνει ένα επιπλέον highlight στο πιάτο.

Θα χρειαστεί να φτιάξετε γλυκιά πίτσα:

Βούτυρο - 30 gr.
Σκούρο σοκολάτα - 100 gr.
Συμπυκνωμένο γάλα - 100 gr.
Οποιαδήποτε μούρα

Κάνε αυτό:

Λιπάνετε το λεπτό έλασης του στρώματος της ζύμης με λιωμένο λάδι.
Τρίψτε τη σοκολάτα και διανείμετε την στην πίτσα με ένα λεπτό στρώμα.
Καπνός με συμπυκνωμένο γάλα στην κορυφή και διακοσμήστε με μούρα (σμέουρα, φράουλες ή οποιοδήποτε άλλο).
Σε προθερμασμένο σε 180 μοίρες Ψήνουμε το φούρνο 10 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε το βαθμό ετοιμότητας!

Μπορείτε να εξυπηρετήσετε οποιοδήποτε είδος πίτσας για τσάι, καφέ ή οποιοδήποτε άλλο ποτό - χυμό, ποτό φρούτων κ.λπ.

Chebureks από Dumplings Dough Reages: Συνταγή

Chebureks από υπολείμματα ζύμης ζυμαρικών

Τα chebureks είναι νόστιμα αρτοσκευάσματα με κρέας. Είναι δημοφιλές στους ανατολικούς λαούς. Οι Chebureks προετοιμάζονται επίσης στη Ρωσία και αυτό το ψήσιμο συνδέει ακόμη περισσότερο ένα νόημα από τις συνηθισμένες πίτες.

Για την πλήρωση θα χρειαστείτε:

Κιμά - 350 gr.
Δύο μικροί λαμπτήρες
Νερό - 150 ml.
Αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση

Κάνε αυτό:

Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο κιμά και τα υπόλοιπα συστατικά. Όλα είναι καλά αναμεμειγμένα, κλειστά με φιλμ προσκόλλησης για μισή ώρα.
Αυτή τη στιγμή, ξεδιπλώστε τη ζύμη στο επιθυμητό μέγεθος των Cheburs.
Βάλτε το κιμά με ένα λεπτό στρώμα στη ζύμη, μετά από το οποίο τα άκρα είναι προσεκτικά ζιζάνια.
Για την αξιοπιστία της στερέωσης της ζύμης, επιβάλλετε τις άκρες με ένα αυγό ή απλά νερό. Όμορφες άκρες μπορούν να ληφθούν αν τα πιέσετε ελαφρώς με ένα πιρούνι. Θα πάρετε ένα τακτοποιημένο μοτίβο.
Στο ηλιοτρόπιο θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα - βέλτιστη έως 160 μοίρες, Χαμηλώστε τα chebureks και τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν και στις δύο πλευρές.
Είναι ιδανικό να τηγανίζετε τις κεφαλές στα φρούτα, ώστε να μην αγγίζουν το κάτω μέρος.

Σε αυτή τη μέθοδο, είναι τραγανά. Αν θέλετε κάτι νέο, παρέμβαση σε κιμά ψιλοκομμένα χόρτα ή σκόρδο ( 1-2 φέτες μισό κιλό). Για να αποκτήσετε μια ασυνήθιστη γεύση στο κιμά, προσθέστε λίγο τριμμένο τυρί. Για να φτιάξετε το cheburex ένα μέγεθος, κόψτε το σχήμα κάτω από αυτά με ένα ποτήρι. Οι άκρες μπορούν να κόψουν με ένα μαχαίρι.

Κροάτες από Dumplings Dough Υπολείμματα: Συνταγή

Πιθανότατα δεν έχετε δοκιμάσει ένα τέτοιο πιάτο. Οι ανατροπές είναι πολύ νόστιμες. Κάντε τους από ζύμη ζύμης.

Θα χρειαστεί να προετοιμάσετε αυτό το ζεστό και πλούσιο πιάτο:

Οποιοδήποτε κρέας σε οστό-400-500 gr.
Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
Σκόρδο-4-6 λοβούς
Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Τα υπολείμματα της δοκιμής σας

Κάνε αυτό:

Πρώτα απ 'όλα, βράστε το ζωμό με βάση το κρέας.
Τραβήξτε τη ζύμη με ένα λεπτό στρώμα και γράσο με ηλιέλαιο.
Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο.
Αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας.
Τραβήξτε τη ζύμη με ένα ρολό, σφίξτε την άκρη.
Κόψτε το ρολό σε φέτες περίπου μέσα Πάχος 1 εκατοστών.
Αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό, κόψτε το σε κομμάτια και χαμηλώστε το πίσω στο τηγάνι.
Στείλτε απαλά τις φέτες ρουλέτας εκεί.
Τρέξτε σε μια κατσαρόλα τακτοποιημένα ένα ρολό, ανακατεύοντας συνεχώς το ζωμό.
Αλατοπίπερο.
Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε τις ανατροπές 7-10 λεπτά.

Πριν από την εξυπηρέτηση, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα πράσινα (άνηθο, μαϊντανό). Καλή όρεξη!

Τεμπέλης πίτες από υπολείμματα ζύμης ζυμαρικών: συνταγή

Η αρχή της προετοιμασίας τεμπέλης πίτες είναι παρόμοια με τη συστροφή. Ωστόσο, έχετε ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο. Ακολουθεί μια συνταγή για την κατασκευή τεμπέλης πίτες από υπολείμματα ζύμης ζυμαρικών:

Τυλίξτε το στρώμα ζύμης παχιά όχι περισσότερο από 5 χιλιοστά Και ομοιόμορφα τοποθετήστε τη γέμιση.
Η γέμιση μπορεί να είναι σχεδόν οποιαδήποτε - πατάτες πατάτες με χόρτα ή τριμμένο τυρί, κοτόπουλο με μανιτάρια (πρώτα πρέπει να τηγανίζονται σε μικρά κομμάτια).
Κυλήστε το ρολό και κόψτε το με φέτες περίπου 1,5-2 εκατοστά.
Τραβήξτε τα σε αλεύρι για να κλείσετε τις τελικές περικοπές και να τα χαμηλώσετε σε προθερμασμένο λάδι.
Τηγανίστε και στις δύο πλευρές 5-8 λεπτά, πριν λάβετε ένα τραγανό.

Σερβίρετε στο τσάι ή το πρώτο πιάτο αντί για ψωμί.

Dummies από Dumplings Dough Υπολείμματα: Συνταγή

Ένα τέτοιο επιδόρπιο αγαπά τα παιδιά. Η προετοιμασία είναι απλή, ειδικά αν έχετε τις υπόλοιπες ζύμες ζύμης. Εδώ είναι μια συνταγή για νόστιμο ανδρείκελο:

Τραβήξτε μικρά στάδια.
Στη συνέχεια, τυφλώστε με τη μορφή τόξων ή μετατροπέων.
Χαμηλότερο για να μαγειρέψετε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό Για 5-7 λεπτά.

Συνιστάται να εξυπηρετήσετε τα προϊόντα καυτά στο τραπέζι - με ξινή κρέμα ή οποιαδήποτε σάλτσα. Ως βενζινάδικο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ηλίανθος, αποδεικνύεται νόστιμο και ασυνήθιστο.

Lapsha Soup από ζύμη ζύμης: συνταγή

Lapsha Soup από υπολείμματα ζύμης ζυμαρικών

Η σούπα Lapsha με κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα. Το μαγείρεμα είναι εύκολο, αλλά υπάρχει νόστιμο. Εάν χρησιμοποιείτε σπιτικά ζυμαρικά κατά το μαγείρεμα, τότε η σούπα σας θα λάμπει με νέα χρώματα. Για προετοιμασία, θα χρειαστείτε αλεύρι και ζύμη ζύμης. Τραβήξτε τη ζύμη όσο το δυνατόν πιο λεπτή. Παρακολουθήστε το καλά με αλεύρι και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες - Πλάτος 3-5 mm. Τα ζυμαρικά είναι έτοιμα και μπορούν να ξεκινήσουν στη σούπα. Περαιτέρω συνταγή για σούπα:

Θα χρειαστεί να φτιάξετε μια σούπα:

Κοτόπουλο κρέας (κάτω πόδια, στήθος, γοφοί)
Ένα καρότο
Ένα κρεμμύδι
Πατάτα
Χόρτα για γεύση
Λαζάνια
Αλας

Κάνε αυτό:

Πριν από το μαγείρεμα του ζωμού, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά το κοτόπουλο με τρεχούμενο νερό. Βάλτε το για να μαγειρέψετε σε μεσαία φωτιά Για 20-30 λεπτά.
Κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε σε ηλίανθο μέχρι να χρυσά.
Κόψτε τις πατάτες με φέτες.
Αφαιρέστε το τελικό κρέας και διαχωρίσετε το από τα οστά, επιστρέψτε το στο τηγάνι.
Αλάτε το ζωμό που προκύπτουν με κρέας και προσθέστε κρεμμύδια, καρότα, πατάτες και χυλοπίτες σε αυτό.
Πριν από την εξυπηρέτηση, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι πατάτες σε αυτή τη συνταγή είναι ένα προαιρετικό συστατικό. Πιστεύεται ότι χωρίς να προσθέσετε τα τελευταία ζυμαρικά αποδεικνύεται πιο πλούσια και αρωματικά.

Ρολάκια με λαχανικά από υπολείμματα ζύμης ζυμαρικών: συνταγή

Νόστιμο και ελαφρύ πιάτο. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κρέατος κατά την προετοιμασία, τότε μπορείτε να ρίξετε μόνο νερό ή λαχανικά αφέψημα στο οποίο καθαρίστηκαν τα καρότα, τα κρεμμύδια και άλλα λαχανικά παρασκευάστηκαν. Εδώ είναι μια συνταγή για ρολά με λαχανικά από υπολείμματα ζύμης ζύμης:

Θα χρειαστεί να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο:

Ζύμη - 300 gr.
Καρότα και κρεμμύδια - 1 PC.
Σκόρδο - 2 σκελίδες
200 γραμμάρια λάχανου (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λευκό)
Champignons - 4 τεμ.
Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας
Πιπέρι και αλάτι - για γεύση
300 gr. ζωμός

Κάνε αυτό:

Μαγειρέψτε το ζωμό από οποιοδήποτε είδος κρέατος (πουλερικά, βόειο κρέας, χοιρινό). Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό έτσι ώστε ο ζωμός να είναι διαφανής. Μπορείτε να το κάνετε, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, από τα λαχανικά.
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα μανιτάρια, το σκόρδο και το λάχανο. Τηγανίστε μέχρι την απαλότητα των συστατικών.
Αλάτι και πιπέρι το γέμισμα στο γούστο σας. Μην ξεχνάτε ότι ο χρόνος τηγάνισμα των προϊόντων είναι διαφορετικός και πρέπει να τα προσθέσετε με την παραπάνω σειρά.
Τραβήξτε τη ζύμη σε διάφορα πανομοιότυπα ορθογώνια και βάλτε τα γέμιση πάνω τους.
Φόρμα κυλίνδρων κυλίνδρων, προσκολλώντας τις άκρες σφιχτά.
Βάλτε τα τελειωμένα ρολά σε ένα ταψί και ρίξτε ένα ζωμό. Το ζωμό πρέπει να καλύπτει πλήρως τα προϊόντα.
Τυλίξτε το σχήμα με αλουμινόχαρτο και στείλτε το στο φούρνο, θερμαίνετε έως 200 μοίρες για 20 λεπτά.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φύλλο και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοια ρολά ως ένα πιάτο για κρέας ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

Κέικ από υπολείμματα ζύμης Dumplings: Συνταγή

Μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο τα κέικ από τα υπολείμματα των ζυμαρικών ζύμης, αλλά να κάνετε ένα πραγματικό kystyby. Αυτό είναι ένα παραδοσιακό πιάτο tatar που αγαπάμε στη Ρωσία. Εδώ είναι η συνταγή:

Τραβήξτε την υπόλοιπη ζύμη σε μικρά κέικ, παχύ περίπου 5 mL.
Τηγανίζουμε τέτοια κέικ σε ένα ξηρό τηγάνι μέχρι να ληφθεί η χρυσή κρούστα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ένα τελικό πιάτο, και ως συστατικό, για παράδειγμα, ως kystyby.
Για να μαγειρέψετε το Kystyby (γεμίζοντας τορτίγες), χρειάζεστε πατάτες πατάτες.
Για να το προετοιμάσετε, πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα αποφλοιωμένων πατάτας. Οι κόνδυλοι θα πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος. Εάν δεν μπορούσατε να βρείτε τους ίδιους κονδύλους, μην είστε αναστατωμένοι: απλά τους φέρετε στο ίδιο μέγεθος διαιρώντας σε κομμάτια.
Ρίχνουμε τις πατάτες με νερό έτσι ώστε να είναι όλα φορτωμένα στο υγρό.
Αλάτι και ρυθμίστε να μαγειρέψετε σε μέτρια φωτιά. Χρόνος μαγειρέματος κατά μέσο όρο 20-30 λεπτά.
Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα των πατάτας με μια οδοντογλυφίδα - εάν ο κονδύλων και οι πατάτες διάβρεις εύκολα το προϊόν, τότε το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση.
Αποστραγγίστε το νερό και προσθέστε λιωμένο βούτυρο στις τελικές πατάτες - 100 gr.
Σκουπίστε τις πατάτες και εισάγετε σταδιακά θερμαινόμενο γάλα - 200 mL. Εάν δεν υπήρχε γάλα, τότε αντικαταστήστε το με νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν πατάτες. Η πλήρωση για το Kystyby είναι έτοιμο.
Γυρίστε το κέικ στο μισό. Βάλτε το γέμισμα για το μισό, κλείστε το δεύτερο μισό. Για να διαφοροποιήσετε τη γέμιση, προσθέστε θρυμματισμένα χόρτα ή τηγανητά μανιτάρια σε πατάτες πουρέ.
Σερβίρετε τέτοια κέικ σε καφέ ή τσάι. Κατάλληλο για σούπα ή οποιοδήποτε άλλο στιφάδο.

Όπως μπορείτε να δείτε, από τα υπολείμματα εκείνων για ζυμαρικά μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα. Όλα αυτά είναι νόστιμα και ορεκτικά. Ακολουθήστε τη συνταγή μαγειρέματος και ευχαριστήστε την οικογένεια και τους φίλους σας με μοναδικά γούστα. Βεβαιωθείτε ότι θα ζητήσουν σίγουρα ένα πρόσθετο. Καλή όρεξη!