Τι να φτιάξετε από τα υπολείμματα της ζύμης άμμου - Τι να μαγειρέψετε: Συνταγές, συμβουλές

Εάν έχετε τα ερείπια της ζύμης άμμου, τότε ετοιμάστε νόστιμα επιδόρπια από αυτό. Αναζητήστε συνταγές στο άρθρο.

Περιεχόμενο

Ζύμη άμμου - Ένα εξαιρετικό τεμάχιο εργασίας για μπισκότα, κέικ, tartlets, ανοιχτές και κλειστές πίτες με μούρα και φρούτα. Πολλές νοικοκυρές θέλουν να μαγειρεύουν αρτοσκευάσματα από αυτόν τον τύπο ζύμης. Είναι εύκολο να ζυμώνετε και απλά να "πετάξετε" από όμορφα και νόστιμα προϊόντα από αυτό.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Πώς να διακοσμήσετε όμορφα την πίτα με τα ερείπια της ζύμης;". Θα βρείτε τρόπους και συμβουλές από οικοδέσποινες.

Συμβαίνει ότι πολλά από τα τεστ, αλλά δεν θέλω να κάνω το ίδιο ψήσιμο. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε τι να κάνετε με τα υπολείμματα των μπισκότων άμμου, τι μπορεί να γίνει από αυτό. Θα εκπλαγείτε, αλλά από αυτό το είδος τεμαχίου εργασίας, μπορείτε να δημοσιεύσετε πολλά νόστιμα πιάτα. Αναζητήστε τις συνταγές παρακάτω. Διαβάστε περαιτέρω.

Υπήρχε μια μη -ανομοιογενή ζύμη άμμου: Τι να μαγειρέψετε;

Από τα ερείπια της φρέσκιας ζύμης άμμου, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε διάφορα νόστιμα αρτοσκευάσματα:

Κρεατόπιτες
Μανιτάρι
Χορτοφαγία
Σαμσού
Πίτσα

Για να περιποιηθείτε τα παιδιά, μπορείτε να κόψετε τις κούπες, να τα κάνετε μάτια από σταφίδες, σταγόνες λιωμένης σοκολάτας και να μπλοκάρετε χαμόγελα. Τα παιδιά αρπάζουν γρήγορα τα emoticons, και ίσως θα βοηθήσουν στη δημιουργία τους και θα προσφέρουν τις επιλογές τους.

Μπορείτε να κυλήσετε μια μπάλα από διαφορετικά υπολείμματα και απορρίμματα ζύμης άμμου, να το κυλήσετε και να το κόψετε αυθαίρετα με διαφορετικές φιγούρες. Στη συνέχεια, ανακατέψτε την κανέλα με ζάχαρη και πασπαλίζουμε στα κορυφαία μπισκότα - όμορφα και ορεκτικό.

Εάν δεν θέλετε να συντρίψετε τη ζύμη για άλλη μια φορά, επιδεινώνοντας την υφή του, βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε τα αποκόμματα όπως είναι. Εάν τα κομμάτια είναι παχιά, ξεδιπλώστε με έναν κύλινδρο. Όταν το ψήσιμο μαγειρεύει και δροσίζει, σπάστε και πετάτε σε ξινή κρέμα. Μπορεί να αναρροφηθεί εάν η ζύμη δεν είχε ζύμη. Το επιδόρπιο θα είναι έτοιμο σε μερικές ώρες όταν είναι κορεσμένο.

Εάν η ζύμη σας δεν λειτουργεί, τότε παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο. Ο ζαχαροπλάστης δείχνει και λέει πώς να προετοιμάσει σωστά τη ζύμη άμμου. Υπάρχουν πολλά κόλπα.

Βίντεο: ζύμη άμμου. Πολύ νόστιμη συνταγή. Μυστικά μαγειρέματος

Μπισκότα λείανσης με μαρμελάδα και τριμμένη υπόλοιπο ζύμη: συνταγή

Τα μπισκότα λείανσης με μαρμελάδα και τριμμένη ζύμη

Μερικές φορές είναι δύσκολο να ευχαριστήσουμε το νοικοκυριό, το καθένα έχει τις δικές του προτιμήσεις γεύσης. Αλλά πριν από την κλασική έκδοση των βιεννέζικων μπισκότων, κανείς δεν θα παραμείνει αδιάφορη. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, συνιστάται να ακολουθήσετε τις οδηγίες και τις δόσεις για να αποκτήσετε τα τέλεια διάσπαρτα μπισκότα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε μια μαρμελάδα με ξινά, σε συνδυασμό με τη γλυκιά ζύμη, θα πάρετε την τέλεια αρμονία της γεύσης. Εάν είναι πολύ υγρό, αρκεί να προσθέσετε άμυλο για πάχυνση. Εδώ είναι μια συνταγή για μπισκότα άμμου σε μαργαρίνη με μαρμελάδα και τριμμένη ζύμη:

Η συνταγή επιδόρπιο περιλαμβάνει:

2 φλιτζάνια αλεύρι
250 g μαργαρίνης
Γυαλιά ζάχαρης
2 αυγα
3 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάο
Ένα ζευγάρι βανίλλων βανιλίνης
Ένα ποτήρι μαρμελάδα

Κάνε αυτό:

Μια ώρα πριν από το μαγείρεμα, πάρτε τη μαργαρίνη από το ψυγείο. Όταν μαλακώνει, ρίξτε ζάχαρη, βανιλίνη, σπάστε τα αυγά. Τρίψτε όλα αυτά καλά και διαιρέστε το σε δύο μέρη.
Βάλτε το πρώτο μέρος στον όγκο του προετοιμασμένου αλεύρου σε μια ομοιογενής μάζα, δώστε το σχήμα μιας μπάλας.
Προσθέστε αλεύρι αναμεμειγμένο με κακάο στο δεύτερο μισό. Ζυμώνουμε και τα δύο μέρη αποστέλλονται για να δροσίσουν στο ψυγείο Για 30 λεπτά.
Τραβήξτε την πρώτη μπάλα με τη μορφή ενός φύλλου ψησίματος και βάλτε το σε αυτό.
Διανείμετε την εμπλοκή στην επιφάνεια της ζύμης ομοιόμορφα.
Πασπαλίστε με σκούπισμα ζύμης σοκολάτας με μάρκες.
Στη διάρκεια 15 λεπτά Ζεσταίνετε το φούρνο στη θερμοκρασία 200 μοίρες Και στείλτε ένα ψήσιμο πίτας Για 30 λεπτά ή πριν από το σχηματισμό τραγανό κρούστα.
Κόψτε την τελική πίτα σε μικρά κομμάτια μπισκότων. Επιτρέψτε μου να κρυώσει, στεγνώστε και μπορείτε να αντιμετωπίσετε.

Θα αποδειχθεί ασυνήθιστο, αν αντί για ένα κλασικό βατόμουρο ή κεράσι, χρησιμοποιήστε βάζα από κίτρινο δαμάσκηνο. Είναι πιο αρωματικό ροδάκινο ή βερίκοκο και τέτοια μπισκότα τρώγονται από παιδιά και ενήλικες, που δεν έχουν χρόνο να κρυώσουν.

Τι να φτιάξετε από τα ερείπια της ζύμης άμμου: Μια συνταγή για μπισκότα με πεπερασμένη γέμιση

Εάν θέλετε μια ασυνήθιστη συμπλήρωση του ψησίματος, τότε οι ημερομηνίες είναι μία από τις εξωτικές επιλογές. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους σπόρους από τα αποξηραμένα φρούτα, να αλέσετε σε ένα μπλέντερ, να προσθέσετε λίγο λαχανικό ή ελαιόλαδο, μια πρέζα αλατιού. Μπορείτε να προσθέσετε γλυκάνισο ή κάρδαμο για γεύση.

Μορφή με τα χέρια σας από μικρά κομμάτια ζύμης κέικ, βάλτε το γέμισμα και ανεβείτε. Τοποθετήστε τα μπισκότα, ελαφρώς και βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήστε μέχρι να χρυσή σε μια μέση θερμοκρασία του φούρνου. Αυτή η συνταγή είναι καλή επειδή δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη, οι ίδιες οι ημερομηνίες είναι ένα πολύ γλυκό προϊόν.

Belyashi από τα κατάλοιπα της φρέσκιας ζύμης άμμου: συνταγή

Εάν δεν υπάρχει χρόνος για να αναμίξετε τη ζύμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ερείπια της φρέσκιας άμμου για τα λευκά μαγειρέματος. Εδώ είναι η συνταγή:

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το κιμά, αναμιγνύοντας το στριμμένο κρέας, τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα χόρτα, κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Στα χέρια σας, ανοίξτε τις μπάλες της ζύμης, τοποθετήστε το τελειωμένο κιμά μέσα, τσίμπημα, αφήνοντας λίγο Ajar.
Τηγανίστε σε φρούτα ή ψήνετε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά, ψεκάζοντας με τυρί.

Τέτοια λευκά μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια ενός διάλειμμα στην εργασία. Τόσο νόστιμα όσο και ικανοποιητικά.

Τα μπισκότα από τα υπολείμματα της ζύμης άμμου "τρίγωνα στα κουμπιά": συνταγή

Αυτά τα μπισκότα προετοιμάζονται πολύ απλά και γρήγορα. Φαίνεται πολύ ενδιαφέρον και ορεκτικό. Εδώ είναι μια συνταγή για μπισκότα από ζύμη άμμου "Τρίγωνα στα κουμπιά":

Απαιτείται:

500 g ζύμης άμμου
Το ποτήρι σταφίδες
3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μαργαρίνης ή βούτυρο
Αυγό

Κάνε αυτό:

Προετοιμάστε πρώτα τις σταφίδες: Ρίξτε βραστό νερό για λίγα λεπτά, ξεπλύνετε και αφαιρέστε τις ουρές.
Πάρτε την τελική ζύμη άμμου, κυκλοφορήστε Πάχος 5 mm.
Κόψτε τα μικρά τρίγωνα από αυτό με ένα μαχαίρι.
Στη συνέχεια, κάθε τρίγωνο πρέπει να λιπαίνεται με ένα αυγό και να πασπαλιστεί με σταφίδες.
Βάλτε τα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος λιπασμένα με βούτυρο ή μαργαρίνη και ψήνετε.

Τα τρίγωνα άμμου με σταφίδες είναι έτοιμα. Μπορείτε να έχετε ένα καλό σπίτι.

Μπισκότα από τα κατάλοιπα της ζύμης άμμου "Λεμόνι ευχαρίστηση": Συνταγή

Το Lemon προσθέτει μια πικάντικη και μοναδική δοκιμή στη γεύση. Υπάρχει τέτοιο ψήσιμο - αυτό είναι πραγματικά μια ευχαρίστηση. Εδώ είναι μια συνταγή για μπισκότα από ζύμη άμμου "Λεμόνι ευχαρίστηση":

Για μπισκότα θα χρειαστείτε:

Περίπου μισή κιλό τελικής άμμου
3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μαργαρίνης ή βούτυρο
3 λεμόνι
Ποτηρια νερου
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

Ξεπλύνετε καλά τα λεμόνια, καθαρίστε τη φλούδα, σπόρους και περάστε μέσα από το μύλο κρέατος.
Προετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης: Ρίξτε ζάχαρη με νερό, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί ο λευκός αφρός.
Συνδυάστε τη μάζα λεμονιού με σιρόπι ζάχαρης και βάλτε μια μικρή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Από τη ζύμη άμμου, έλασης έως 3 mmΚόψτε το σχήμα της καρδιάς.
Βάλτε τα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε.

Κολλήστε τις τελικές καρδιές με μαρμελάδα λεμονιού. Σερβίρετε στο τραπέζι για καφέ ή τσάι.

Κολοκύθια από υπολείμματα ζύμης άμμου: συνταγή

Αυτή η μέθοδος προετοιμασίας επιδόρπιο είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία. Η κολοκύθα θα δώσει ένα απίστευτο άρωμα και γεύση, ειδικά σε καυτή μορφή. Εάν παραμένει 400-450 g Γλυκιά ζύμη άμμου, μόνο η γέμιση για το κέικ κολοκύθας παραμένει για να μαγειρέψει. Εδώ είναι η συνταγή:

Αυτή χρειάζεται:

300 g κολοκύθας
20 g ζάχαρης
Μισό πορτοκαλί
Γραφή κανέλας για γεύση

Κάνε αυτό:

Πριν ξεκινήσετε τη γέμιση, 2/3 της δοκιμής Ενοικιάστε και τοποθετήστε το σχήμα.
Η υπόλοιπη άμμος και η ίδια η μορφή εξακολουθεί να λαμβάνεται στο ψυγείο.
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από σπόρους και φλούδες, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Στη συνέχεια, σχάρα, ανακατέψτε με χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα, πασπαλίζουμε μια μικρή κανέλα.
Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η διαδικασία λείανσης θα είναι ταχύτερη εάν χρησιμοποιείτε ένα μπλέντερ.
Αφαιρέστε τη ζύμη σε σχήμα από το ψυγείο, βάλτε την προκύπτουσα πλήρωση σε αυτό. Σκουπίστε το δεύτερο μέρος του ψυγείου και πασπαλίστε στην κορυφή.
Βάλτε το φούρνο σε μέτρια φωτιά προθερμασμένο σε μέτρια φωτιά Για 30 λεπτά.
Όταν η πίτα έχει κρυώσει, μεταφέρετε προσεκτικά σε μια κατάλληλη πλάκα.

Περισσότερα τρυφερά και ζουμερά θα αποδειχθεί μια πίτα αν φτιάξετε ξηρή ζύμη άμμου.

Πρέπει να αναμειγνύετε 150 g αλεύρι, 20 g ζάχαρης, μια πρέζα αλατιού, σκόνη ψησίματος.
Ακριβώς σε αυτό το ξηρό μείγμα 100 g βούτυρο (από τον καταψύκτη) και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη.
Προσθέστε λίγο ξύδι και 2 κρόκοι αυγών.
Τώρα τρίψτε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει αν πιέσετε στο χέρι σας.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές ψησίματος για πίτες. Μπορείτε να φτιάξετε από τα ερείπια των μπισκότων άμμου ή από μια άλλη δοκιμή που θα κάνετε ξεχωριστά. Και από τα υπολείμματα, κάντε ένα κέικ που ρίχνει με μανιτάρια. Θα βρείτε τη συνταγή παρακάτω. Διαβάστε περαιτέρω.

Ρίξτε πίτα με μανιτάρια, ζαμπόν και τυρί υπολείμματα ζύμης άμμου: συνταγή

Χύνοντας κέικ με μανιτάρια, ζαμπόν και τυρί από τα ερείπια της ζύμης άμμου

Αυτό το πιάτο συνδυάζει κορεσμό, λεπτή και ζουμερή γεύση. Μπορεί να προκύψει η ερώτηση: "Πώς να φτιάξετε μια ζύμη από άμμο;" Θα απαντήσουμε αμέσως: θα κάνουμε τη μάζα πλημμύρας ξεχωριστά και η ζύμη άμμου θα χρησιμεύσει ως βάση. Έτσι, εδώ είναι η συνταγή για ένα κέικ που ρίχνει με μανιτάρια, ζαμπόν και τυρί από τα ερείπια της ζύμης άμμου:

Περίπου 400 g Μια μη -εξωτερική άσχημη ζύμη άμμου είναι αρκετή για να προετοιμάσει αυτή την πίτα.

Για τη γέμιση, πάρτε:

400 g Champignons
2 βολβοί
300 g ζαμπόν
200 g στερεού τυριού
Χόρτα
Μπαχαρικά

Σύνθεση πλήρωσης:

3 αυγά
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι
250 g λίπους ξινή κρέμα
1 κουταλάκι της σούπας. Αλας
Μπαχαρικά και μείγμα προφητικών βοτάνων - για γεύση

Κάνε αυτό:

Ξεφλουδίστε, αλέστε το κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να χρυσή φλοιό στο φυτικό έλαιο.
Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, στεγνώστε σε χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε με πλάκες.
Μειώστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι και ρίξτε τα champignons στο τόξο.
Στατισμένο μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
Περίπου με αλάτι και πιπέρι.
Κόψτε το ζαμπόν με κύβους και επίσης το στείλετε στο τηγάνι.
Τηγανίζω ξανά 5 λεπτάανακάτεμα.
Στη συνέχεια, βάλτε ένα μπολ, μετά από ψύξη, ανακατέψτε με βότανα.
Κόψτε το τυρί με φέτες μεσαίου μεγέθους.
Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος ή μούχλα με βούτυρο, διανείμετε σφιχτά την τυλιγμένη ζύμη πάνω από τις πλευρές και το κάτω μέρος.
Αφαιρέστε τις προεξέχουσες άκρες, θα έρθουν χρήσιμα αργότερα για διακόσμηση. Βάλτε τα τηγανητά μανιτάρια, κρεμμύδια, ζαμπόν, βάλτε το τυρί στην κορυφή.
Ανακατέψτε τα προϊόντα για να ρίξετε, σεζόν κατά βούληση με Provencal Herbs ή οποιαδήποτε αρωματικά βότανα.
Ρίξτε ομοιόμορφα το μετρημένο μίγμα στην πλήρωση, εξίσου διανομή από όλες τις πλευρές.
Συλλέξτε τη δοκιμή της ζύμης μαζί, μετακινήστε το, κόψτε την αυθαίρετα και τοποθετήστε την στην πίτα.
Ψήστε με μέση θερμοκρασία Περίπου 45 λεπτά.
Έτσι ώστε η τελική πίτα να μην καταρρέει, αφήστε το να κρυώσει λίγο και μόνο στη συνέχεια να το βγάλετε από το φύλλο ψησίματος.
Η πίτα δεν θα χάσει τη γεύση και μετά την ψύξη.

Είναι εύκολο να επιλέξετε οποιαδήποτε άλλη πλήρωση για την πίτα. Για παράδειγμα, αντικαταστήστε το κρέας με ζαμπόν ή προσθέστε ευκρίνεια του καυστήρα πιπέρι.

Πίεση λάχανο από υπολείμματα ζύμης άμμου: συνταγή

Πίβα λάχανο από τα υπολείμματα της ζύμης άμμου

Το ψήσιμο με λάχανο ήταν πάντα μια αγαπημένη λιχουδιά. Πολλοί άνθρωποι που μεγάλωσαν στο χωριό έχουν αναμνήσεις από την παιδική ηλικία: μια ρωσική σόμπα, τα κάρβουνα είναι φουσκωμένα με θερμότητα και η γιαγιά βγάζει φως, πλούσιες πίτες με λάχανο, πατάτες με μυρωδιά και γλυκά με νυχτερινή. Κάντε μια πίτα με λάχανο του Πεκίνου από τα ερείπια της ζύμης άμμου. Αυτό το λαχανικό συχνά παραμένει αφού κόψετε τη σαλάτα ή φτιάχνετε κυλίνδρους λάχανου. Επομένως, ας σώσουμε και να χρησιμοποιήσουμε την υπόλοιπη ζύμη άμμου και τη μέλισσα. Εδώ είναι η συνταγή:

Πρώτον, προετοιμάζεται η πλήρωση:

Σε ένα τηγάνι στο ηλίανθο, ελαφρώς τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Στη συνέχεια, στείλτε το ψιλοκομμένο λάχανο εκεί. Αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε.
Συνεχίστε να σβήνετε με μέση θερμοκρασία, προσθέστε μια μικρή σάλτσα σόγιας.

Λιπάνετε καλά το σχήμα με βούτυρο. Το κάτω μέρος μπορεί να καλυφθεί με περγαμηνή έτσι ώστε τα άκρα να είναι μεγαλύτερα από τις πλευρικές πλευρές. Όταν ψήνεται η πίτα, δεν θα χρειαστεί να περιμένετε να κρυώσει για να το πάρει, αλλά απλά τραβήξτε το χαρτί. Εάν η ζύμη αποξηραίνεται στις άκρες, τότε όταν κυλήσετε, απλά σκιστείτε αυτά τα κομμάτια και βάλτε στη μέση. Μεταφέρετε απαλά το κέικ στο σχήμα, γυρίζοντας πάνω στον κύλινδρο και ξετυλίξτε το πάνω από το δοχείο. Κόψτε την υπερβολική ζύμη με ένα μαχαίρι. Είναι σημαντικό το κέικ να ταιριάζει σφιχτά στους τοίχους, έτσι ώστε να μην σπάει όταν ψήνετε.

Κάντε συχνές διατρήσεις στο κέικ με ένα πιρούνι.
Καλύψτε το κάτω μέρος του σχήματος με φύλλο, βάλτε το φορτίο (φασόλια, μπιζέλια) για να ισοπεδώσει το κάτω μέρος.
Βάζω 10 λεπτά για 180 μοίρες στο φούρνο.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατέψτε για πλήρωση τριμμένο τυρί, αυγά, πιπέρι, αλάτι.
Τραβήξτε το σχήμα από το φούρνο, αφαιρέστε το φύλλο με δημητριακά.
Βάλτε το λάχανο με κρεμμύδια και ρίξτε το μείγμα μεγέθους αυγών.
Ψήνω 30 λεπτά στους 180 μοίρες.

Η πίτα είναι απίστευτα τρυφερή και ζουμερή.

Tartlets από τα ερείπια της ζύμης άμμου με καραμέλα κρέμας: συνταγή

Ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι κατάλληλο ακόμη και για το εορταστικό τραπέζι. Τα ερείπια της γλυκιάς ζύμης άμμου είναι χρήσιμα. Παραμένει για να μαγειρέψετε τη γέμιση. Εδώ είναι μια συνταγή για τα tartlets καραμέλα κρέμας:

Συστατικά:

200 g ζάχαρης
50 g νερού
10 g μελιού
80 g κρέμας λίπους
120 g βουτύρου
300 γραμμάρια διαφορετικών καρπών καρύδια κατά την προτίμησή τους

Κάντε το έτσι:

Πρώτα πρέπει να αναμίξετε σε ένα μικρό τηγάνι νερό, ζάχαρη και μέλι. Επανατοποθετήστε σε μέτρια φωτιά μέχρι το κεχριμπάρι. Συνιστάται να μην αφομοιώσετε έτσι ώστε η μάζα να μην αποκτήσει το χρώμα της καμένης σκοτεινής ζάχαρης, διαφορετικά θα είναι πικρή.
Σε μια άλλη κατσαρόλα, θερμαίνετε την κρέμα και ρίξτε την στο πρώτο δοχείο.
Για να μην κάψετε καραμέλα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να επιλέξετε ένα τηγάνι με ψηλούς τοίχους.
Συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύετε, σε μέτρια φωτιά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα χωρίς σβώλους.
Στέλεχος καραμέλα μέσα από ένα κόσκινο, ανακατέψτε σε ένα μπλέντερ με βούτυρο.
Προετοιμάστε καρύδια: ταξινομήστε, ξεπλύνετε, στεγνώστε Μέσα σε 10 λεπτά στο φούρνο στους 180 μοίρες. Δροσερό και κομμένο σε μεγάλο βαθμό.
Τραβήξτε τη ζύμη 4 mm, Κόψτε τα μελλοντικά καλάθια με στρογγυλό καλούπι και φτιάξτε τις λωρίδες με ένα μαχαίρι στο ύψος των καλουπιών με ένα μαχαίρι.
Βάλτε τα καλούπια στο φύλλο ψησίματος, σε αυτά - κόψτε τις κούπες και συνδέστε τις πλευρές, τρυπήστε τη ζύμη αρκετές φορές με ένα πιρούνι.
Βάλτε τη θερμοκρασία στο φούρνο 160 μοίρες και ψήνετε 10 λεπτά Ή σε χρυσό χρώμα.
Ψύξτε τα καλάθια, ρίξτε στο κάτω μέρος κάθε μια μικρή ποσότητα μαλακής καραμέλας. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα με καρύδια και τοποθετήστε το μείγμα σε τάρτες.

Πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, αφήστε το να παρασκευάσει μερικές ώρες. Έτσι τα tartlets θα έχουν χρόνο να απολαύσουν και να μαλακώσουν. Αυτό συμβαίνει όταν η θέα, το άρωμα και η γεύση κάνουν μια ιδιαίτερη εντύπωση.

Συμβουλές προετοιμασίας του σκάφους από τη ζύμη άμμου

Εάν μερικές φορές δεν παίρνετε ψήσιμο ζύμης άμμου, τότε ίσως κάνετε τη ζύμη λανθασμένα. Αυτή τη φορά αποδείχθηκε επίσης - σταθερά και άγευστα προϊόντα; Διαβάστε παρακάτω τις συμβουλές ψησίματος από αυτόν τον τύπο ζύμης. Μετά από όλα, αν δεν διορθώσετε τις αδυναμίες στο μαγείρεμα, τότε δεν θα πετύχετε ούτε.

Τα μπισκότα, τα κέικ, τα κέικ παρασκευάζονται από ζύμη άμμου. Αρκεί να αναμειγνύεται το πετρέλαιο, τα αυγά, η ζάχαρη και το αλεύρι για να αποκτήσουν μια εύθραυστη αρωματική υφή.
Έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι πυκνή, απαγορεύεται να την συντρίψει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τον αποσπά την προσοχή και το υπερβολικό αλεύρι.
Η μείωση της ποσότητας των λιπών είναι μια κακή ιδέα, επειδή η ακαμψία θα αυξηθεί και η ζύμη θα χάσει την "άμμο" της.
Αλλά μέρος των αυγών μπορεί να αντικατασταθεί από νερό ή γάλα, επειδή η πρόσθετη ευελιξία δεν θα βλάψει τη ζύμη. Εάν δεν θέλετε να το κάνετε αυτό, τότε χτυπήστε τις πρωτεΐνες με ένα μίξερ για αφρό. Θα δώσουν ευρωπαϊκή προϊόντα και δεν θα αναστατώσουν το τεμάχιο εργασίας κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Η ζύμη μπορεί να ονομαστεί λεμόνι, βανίλια, αμύγδαλο, ανάλογα με τα πρόσθετα συστατικά γεύσης. Εάν σχεδιάζετε ένα κέικ με γέμιση, είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε τα αρώματα.
Είναι καλύτερο η θερμοκρασία όχι υψηλότερο από 20 μοίρεςΔιαφορετικά, η ζύμη θα συμπιεστεί.
Η ζύμη άμμου μπορεί να μην ψήνει αν είναι τυλιγμένο 5-8 mm παχύτερο.
Πριν χρησιμοποιήσετε τη ζύμη, δροσερό.

Η ζύμη άμμου έχει μια δέσμη αποχρώσεων κατά την προετοιμασία. Λόγω της υφής του, συνδέεται κυρίως με cookies. Αλλά τα επιδέξια χέρια και το θάρρος σε πειράματα θα επιτρέψουν τα πραγματικά γαστρονομικά αριστουργήματα που αξίζουν το εορταστικό τραπέζι. Καλή όρεξη!