Как да неутрализирате оцетната киселина при готвенето: тайни, как да премахнете оцет от пържено месо, салата, корейски моркови, ориз за ролки, сос, кнедли?

Как да неутрализирам оцетната киселина в различни ястия? Има няколко начина.

Съдържание

Оцетът е незаменим лекарство за дома. Той почиства, дезинфекцира и дори помага да се приготвят оригинални ястия с уникални вкусове. Но в него има един недостатък - това е неприятна миризма и твърде остър вкус. Ето защо е толкова важно да не прекалявате с този инструмент и няма значение дали миете подовете в стаята или готвите храна.

Прочетете на нашия уебсайт друга полезна статия по темата: "Как бързо да премахнете, неутрализирайте миризмата на чесън от устата?". Ще намерите най -добрите начини.

От тази статия ще научите как да неутрализирате миризмата на оцет в различни ястия. Прочетете по -нататък.

Как да неутрализирам миризмата на оцетна киселина?

Неутрализирайте миризмата на оцетна киселина

Ако сте използвали оцетна киселина за почистване на повърхности (мебели, дрехи и т.н.), тогава можете да използвате тези средства:

Сол и сода
Климатик за бельо или прах за пране
Амоняк
Съдове
Домакински сапун

Ако оцетът удари тялото, тогава той може да се измие с обикновен сапун или просто вода. Но как да неутрализирам миризмата на оцетна киселина в ястията? Например, прекалявате с тази киселина, когато сте готвили Борш или сте приготвили друго ястие. Ето съветите:

Отворете капацитета на капацитета и оставете киселината да изчезне.
Сварете ястието за 30 минути. Това ще ускори процеса на изветряне.

Заслужава да се отбележи, че тези съвети не са необходими за изпълнение, тъй като самият оцет ще изчезне, освен това, много бързо. Но ако искате да ускорите процеса, тогава те ще ви помогнат.

Как да неутрализирате оцетната киселина при готвенето: Възможно ли е да се отстрани оцетът със захар, сода?

Оцетът е опасен продукт, особено ако го изсипите в ястие. Всяка домакиня може да има такъв случай, когато тя изсипа повече от тази киселина в ястието, отколкото се нуждае. Не се разстройвайте веднага. Как да неутрализирам оцетната киселина при готвенето? Можете просто да добавите:

Вода
Картофи
Ориз
Зеленчуци
Месо

Тези продукти ще разреждат вкуса на киселина, но също така не забравяйте, че количеството храна ще се увеличи. Но това е по -добре, отколкото просто да хвърляш ястие.

Прочетете на нашия уебсайт друга полезна статия по темата: "Как да премахнем горчивината на Ванилин?". Ще научите как да оправите тестото, сметаната, чийзкейк, ако Ванилин е прекалил.

Възможно ли е да премахнете оцета със захар, сода? Прочетете още:

Газирани напитки. От химията е известно, че всяка киселина е перфектно неутрализирана от алкали или сода. Ако излеете малко оцет, добавете малко сода към ястието - това почти няма да повлияе на вкуса на ястието. Не забравяйте, че за да изплатите голямо количество оцет, се нуждаете от много сода. Но в това количество този продукт е опасен - може да има киселини, болка в стомаха. Освен това содата придава на ястието свеж и не много приятен вкус.

Захар. Друг вариант е да добавите малко SAH. Пясък. Но този метод ще помогне, ако ястието не е много кисело. Просто бъдете подготвени за факта, че това може леко да промени вкуса на самото ястие. Но понякога все пак се оказва, че са кисели ястия успешно подслаждат.

Повече опции, отколкото можете да неутрализирате оцета:

Пчелен мед - Ако ястието не претърпи топлинна обработка, тогава този продукт за пчеларство ще помогне за перфектно неутрализиране на киселина, като захар. Но не прекалявайте, така че да не прави неразбираем вкус.
Морков - Също така перфектно премахва миризмата и неприятния вкус на киселина. Ако е възможно, по -добре е да го запържите.
Чесън - За разлика от морковите, не е необходимо да го запържите. Просто смачкайте или смилайте зъба и сложете ястие, ако рецептата ви позволява да правите.

Както можете да видите, има много възможности за неутрализиране на оцет и това са не само захар или сода, но и други, най -обикновените продукти, които винаги са в кухнята на всяка домакиня.

Как да вземете оцет от пържено месо: тайни

Можете да извадите оцет от пържено месо по няколко начина

Ако прекалявате с оцет в марината за месо, тогава това може да бъде фиксирано. Ако има много от тази киселина, тогава месото е кисело и твърдо. Следователно, когато се подготвяте, трябва стриктно да следвате рецептата.

Не струва нищо: Ако сте прекалили с киселина в марината за свинско месо, тогава не трябва да се притеснявате. В този тип месни продукти влакната са разположени по специален начин, така че оцет това месо ще абсорбира колкото е необходимо.

По -добре е първоначално да замените оцетната киселина с ябълков оцет, тъй като прави месото деликатно и меко. Можете също да добавите сок от нар, както и смлян киви или ананас. Но тези продукти не се намират във всяка кухня. Страхотно за марината и горчицата. Той е добър естествен консервант, но в него няма киселина, която може да съсипе ястието.

Но как да премахнем оцета от вече пържено месо, например в тиган? Ето тайните:

Вода, малко сол и SAH. Пясък - Отново вари.
Разстелете с добавянето на вода и заквасена сметана.
Смесете с гарнитурата (ориз, картофи или други) и пръст.
Запържете зеленчуците, комбинирайте се с месо, добавете малко SAH. Пясък и домат. пасти. Поставете го на слаб огън за 10-15 минути.
Изплакнете с горчица и изплакнете в растително масло.
Добавете билки, подправки и чесън. Поставете го на слаб огън.

Заслужава да се отбележи, че оцетът е маскиран от всякакви подправки. Следователно, ако сте забелязали много киселина в ястието, използвайте любимите си билки и до месото отново с добавянето на вода или бульон.

Как да неутрализирате оцета в салата: методи

Неутрализирайте оцета в салатата е просто ако изплакнете зелето

Салатите са зеленчукови ястия. Те са полезни и е почти невъзможно да ги развалите, тъй като кореновите култури са перфектно комбинирани помежду си. Вкусът на ястието обаче няма да бъде същият, както трябва да бъде, ако наливате киселини в него. Как да неутрализирам оцет в салата? Ето начините

Ако има много оцет в зелето, просто изплакнете салатата в гевгир под чешмата. След това добавете малко сол, Sah. Пясък и изсипете с ароматно растително масло - царевица, маслини или други.
Салата от краставици също може да се измие. Например, ако е консервирана. Изцедете маринатата, изсипете студена вода и я оставете за един ден в хладилника. След това изсипете вода отново, добавете сол като рецепта и супена лъжица от рафинирано растение. Масла (200 ml на 1-литров може). Съхранявайте, така че не повече от 4 дни. Можете също така да направите с цели консервирани краставици, ако сте добавили много оцет към маринатата.
С доматите това не може да се направи. Когато измиват или повтарят мариноване, те ще загубят вкуса си и ще се срутят.
Лехо може да се фиксира чрез добавяне и доматен сок.
В прясна салата, например, от краставици, домати и други зеленчуци, не е лесно да се премахне вкуса на оцета. Но можете да опитате да направите това, като окачите малко зеленчуци.

Като цяло, опитайте се да не добавяте оцет към салатата, тъй като тя променя вкуса и ако прекалявате, тогава се осигурява киселини. Вместо това можете да излеете соев сос, лимонов сок и т.н., получавате по -изискан и уникален вкус.

Как да премахнете оцета от корейските моркови: методи

Можете да премахнете оцета от корейските моркови, като използвате някои тайни

Корейските моркови са вкусно ястие. Всеки, който обича остри салати с подправки и билки като него. Но се случва домакинята да премине с оцет, който е задължителна съставка в тази салата. За да го направите е просто, вкусът на ястието почти не се промени. Как да получите оцет от корейски моркови? Ето начините:

Изплакнете салатата под поток студена вода. След това го подправете отново. Маслото, добавете малко сол и смлян пипер.
Ако не искате да използвате такива моркови като салата, можете да изплакнете и да пържите. Такова печено може да се добави към други ястия с картофи, лук, месо и т.н.
Изплакнете, сгънете в торбички и го извадете във фризера. След това можете да използвате за пържене и зареждане с други ястия.
Може да се използва като марината, например за риба.

Между другото, за да може морковите на корейски да са по-сочни и вкусни, можете не само да излеете салатата с загряващо масло, но и да добавите нарязания лук към него и след това да го издърпате. Оказва се, че е напълнен, което вкусът прави отлично и незабравимо.

Как да премахнете оцета от ориза за ролки: тайни

И така, готвите ролки. Те заварени ориз и вече са били заредени със специален оцет. Но сега, досада - тази киселина беше положена твърде много. Това се случва дори при опитни домакини - не се разстройвайте. Как да премахнем оцета от ориза за ролки? Ето тайната:

Измийте ориза с гореща вода и добавете малко SAH. Пясък.

Захарта перфектно неутрализира оцетната киселина. Оставете фиксираното ястие да вари за 15 минути и можете да започнете да готвите ролки.

Как да неутрализирам оцет от сос?

Можете да премахнете миризмата на оцет от сос, като използвате сода

Много видове сосове трябва да се добавят оцет. Той придава леко киселинност на вкуса и прави самото ястие по -апетитно. Но какво ще стане, ако има много киселини в бензиностанцията? Как да неутрализирам оцет от сос?

Добавете щипка сода, като постоянно разбърквате соса и дегустация. Направете това, докато вкусовете и ароматите не бъдат балансирани.

Ако след извършените действия не харесвате вкуса на ястието, тогава няма да работи, за да го запазите. Просто сварете нов сос, но с по -малко количество киселина.

Как да премахнем оцета от кнедли?

Оцетна киселина се добавя към кнедли през узбекс от 16 век. Тогава те започнаха да използват това месо и руснаци. Сега много хора обичат да ядат кнедли с оцет. Месото в тестото върви добре с киселина в малки количества. Но ако има твърде много от него, това е безвкусно. Как да премахнем оцета от кнедли?

Ако го изляте в готово ястие и след това сте почувствали, че прекалявате, тогава можете просто да запържите кнедли в рафинирано слънчогледово масло, докато се появи златна кора.
Можете да хвърлите кнедли във вряща вода и да задържите няколко секунди. Няма да има следа от вкуса на киселина. След това разпръснете водата и подправете ястието със заквасена сметана или майонеза.

Важно е правилно да ядете кнедли с оцет, за да не се прекалява с киселина. Например, направете сос - смесете 1 супена лъжица оцет и 3 супени лъжици растително масло. Такъв сос се поставя до чиния с варени кнедли. Тогава кнедли се изсипват върху вилицата и се потопят в соса. В този случай е невъзможно да се прекалява с оцета - всичко ще бъде умерено. Такъв сос може да се направи чрез добавяне на соев сос, горчица, нарязани зелени, заквасена сметана и други съставки на вкус.

Не е толкова страшно, ако имате прекалено с оцет. Винаги можете да намерите изход. Само не забравяйте, че един универсален метод за всички ястия не съществува. Трябва да потърсим индивидуален вариант и да разчитаме кои продукти са наблизо.