Каква е разликата между ябълковия оцет от обикновения оцет на трапезата?

Оцетът е продукт, който е във всяка кухня. Но неопитни домакини могат да бъдат объркани сред масата, ябълката, ориза и други видове оцет. В тази статия ще ви кажем как ябълковият оцет се различава от обикновения оцет на трапезата, какви видове оцет са, както и от методите на използването му.

Съдържание

Какви са видовете оцет?

Преди да разгледаме въпроса как ябълковият оцет се различава от обикновения оцет на трапезата, нека да разберем какви са видовете оцет и как става:

Есенция на оцет - Концентрацията от 70%се състои от вода и оцетна киселина. Последното се получава чрез дестилации на ферментирали вина, горски плодове, сокове и др.;
Трапезарен оцет 9% - Продукт, получен от есенция на оцет и вода. Може да се закупи както в магазина, така и приготвено независимо със 70% разтвор на оцетната същност;
Трапезарен оцет 5% - Подобно на предишния продукт, с по -ниска концентрация. Най -често се използва в салати;
Ябълков оцет - Богат богат вкус, питателна стойност и уникални химични свойства. Apple оцет има широк спектър от нанасяне, както в готвенето, така и в козметологията;
Оризов оцет - Новостта на масите на руснаците и се използва главно за приготвяне на земя, ролки и други ястия на японската кухня;
Винен оцет, както и шампанско оцет - бял и червен, се използва за приготвяне на изискани сосове, сос, маринати и др.;
Балсамов оцет - Класиката на италианската кухня. За тези, които искат да приготвят италианска кухня у дома, определено трябва да се запасите с оцет, от гроздова мъст, направена според уникална рецепта, измислена в провинция Моден;
Sruise оцет - Визитната картичка на средиземноморската кухня. Gine Vineger от Wine Wort от специален сорт - шери.

Това са най -популярните видове оцет, но си струва да се отбележи, че списъкът може да бъде попълнен до стотици видове оцет и всеки е ценен и вкусен по свой начин.

Свойства на таблицата оцет

За да разберете как ябълковият оцет се различава от обикновения оцет на трапезата, трябва да разглобите свойствата на таблицата оцет:

Химичният състав на оцета включва: витаминова серия: A, B1, B2, B5, B6, B12, C, E, K и PP, натрий, фосфор, флуор, бета-каротин и в малки количества са благоприятни за човешкото тяло ;
Оцетът за хранене е антисептик, който е във всяка къща! По време на настинки и сезонен овес се препоръчва да се избърше повърхността в стаите с разтвор на оцет, както и с оцет за измиване на подовете;
Оцетът за хранене се използва широко за приготвяне на първите ястия и гарнитури, месо и риба, както и за готвене;
Таблица оцет се добавя при приготвяне на аспержи, цвекло, спанак и карфиол, за да се отвори вкуса на зеленчуците;
Таблица оцет се използва в домашните грижи;
Таблицата оцет помага при дерматологични заболявания, включително пърхот;
Оцетът се използва като антипиретик под формата на избърсване и овлажняване на кожата с разтвор на оцет и вода.

Свойства на ябълков оцет

За да разберете как ябълковият оцет се различава от обикновения оцет на трапезата, трябва да разглобите свойствата на ябълковия оцет:

Химическият състав на оцета включва: само гигантско количество калий, богато на витамини от В, има и витамини от група А, С, Е, както и натрий, фосфор, калций, магнезий;
Той се използва широко при готвене за приготвяне на месо, риба, салати, сосове, както и за приготвяне на десерти;
Редовната употреба на ябълков оцет помага за укрепване на нервната система, нервните разстройства, безсънието е блокирано и проявите на депресия се намаляват;
Органичен антисептик, създаден с помощта на ябълкови отпадъци;
Ябълковият оцет е идеален асистент от пневмококи, Staphylococci, Streptococci;
Благодарение на пектина, съдържащ се в ябълков оцет - редовната употреба ще подобри храносмилането;
В тази течност също се съдържат жизненоважни ензими и киселини (млечни, лимонични и оцет);
Полезно използването е категорично неприемливо;
Не можете да използвате ябълков оцет при всякакви заболявания на стомашно -чревния тракт и особено при язви;
Той се използва широко в тялото и косата, в козметологията и медицината.

Каква е разликата между ябълковия оцет от обикновения оцет на трапезата?

И помислете за въпроса как ябълковият оцет се различава от обикновения оцет на трапезата:

За производството на маса и ябълков оцет се използват различни суровини. Apple - изключително от естествена, таблица - от естествена и синтетична;
Има различни химични състави в таблицата и ябълковия оцет, както и насищането, вкуса и широк спектър от приложение. Хранителната стойност на ябълковия оцет е по -висока;
И двата вида оцет са противопоказани за стомашно -чревни заболявания и те не могат да бъдат консумирани в чистата му форма;
Ябълковата и трапезна оцет са най -популярният вид в Русия;
Въпреки факта, че масата и ябълковият оцет са храна, те имат различна употреба, а също така дават напълно противоположни резултати, както в кухнята, така и в козметологията;
Оцетът за хранене най -често се използва за класически рецепти на познати от СССР, както и за продукти за консервиране и киселина;
Ябълковият оцет се използва по -често за салати, сосове, бензиностанции, кисели и др.;
Смята се, че разреденият ябълков оцет сутрин е показан за детоксикация, почистване на тялото, загуба на тегло и насищане с киселини и ензими на тялото. В този случай таблицата оцет строго не се препоръчва да пие така;
С различни видове лечение, както и за диети, се предписват малки дози на траперен оцет, но новата диета за детокс се отнасят отрицателно към таблицата с оцет и предлагат ябълка;
Оцетът за хранене изплаква косата от пърхот и гъбички;
Apple оцет изтръпва косата за блясък и активен растеж;
С намалената киселинност оцетът на таблицата може да влоши проблема, а ябълката, напротив, подобрява храносмилането.

Как се използва ябълков оцет в кухнята?

Анализирайки въпроса как ябълковият оцет се различава от обикновения оцет на трапезата, нека разгледаме как се използва ябълков оцет в кухнята:

Добавен към салатите като бензиностанция;
Добавя се към маринатите на зеленчуците, така че зеленчуците да блестят с нови бележки;
Добавя се при готвене на месо и домашни птици, заедно със захар ви позволява да се отваряте с вкусни нотки на месо;
В сосове за морски дарове и риба;
В напитки, особено за подобряване на вкуса на ябълката;
При печене и десерти.

Как се използва ябълков оцет в грижата за себе си?

Анализирайки въпроса как ябълковият оцет се различава от обикновения оцет на трапезата, нека разгледаме как се използва ябълков оцет, за да се грижи за себе си:

Дедшут - Натрапчив проблем, с който ябълковият оцет се справя перфектно. Разтворът е много прост - след всяко измиване на косата изплакнете с разтвор на ябълков оцет и вода (1 с. Л. на литър вода);
За да се улесни комбинирането на косата, се приготвя тоник за изплакване, с който косата се измива след измиване. Тонична рецепта: 1 лимонов сок, 10 мл ябълков оцет, литър вода. Разбъркайте и съхранявайте в хладилника между употребата, но не повече от 1 седмица;
Помощта за акне е тоник с ябълков оцет. Подготовката е елементарна: Вземете половин минерална вода без газ, добавете 5 ml ябълков оцет към нея и се разделете. Навлажнете диска и избършете лицето си след измиване 2 пъти на ден;
Папиломите се елиминират благодарение на стария инструмент: Намотайте памучна подложка с ябълков оцет и се нанася към папилома. Поправете с лепилен мазилка. След няколко часа дискът ще изсъхне, ще се навлажни отново и ще се прикрепи. Извадете през нощта, така че кожата да диша. Седмица по -късно Папилома ще изчезне;
Рецепта за възрастови петна: 2 единици ябълков оцет, 1 единица портокалов сок. Изсипете върху памучна подложка и избършете пигментните петна, оставете да изсъхне и повторете отново 2-3 пъти. След това оставете продукта върху кожата за няколко часа, можете през нощта;
Естествен дезодорант: След душ избършете подмишниците с диск, навлажнен с ябълков оцет. Оставете да изсъхне и след това облечете дрехи;
Успокояваща вана за крака: Изсипете пяна, 2-4 супени лъжици ябълков оцет в гореща вода, пяна и падат уморени крака в продължение на 15-20 минути.

Каква е разликата между ябълковия оцет от обикновения оцет на трапезата: съвети и отзиви

Мария: За тези, които мислят, което е по -добре да си купят оцет - ще кажа просто и това и това. Винаги имам и двата вида в кухнята си. Трапезария за опазване, маринати и др., Ябълка за напитки, салати, маринати, както и за десерти и печене. Не забравяйте да проверите състава на ябълков оцет, много евтини фалшификати.

Inna: Apple оцет е най -доброто лекарство, което може и трябва да има в кухнята. Това е детокс за стомаха и спасението в напускането, и в салатите, и в коктейлите, и във всякакви ястия. Но използвам таблица оцет изключително за опазване.

Искате ли да знаете повече за готвенето? Може да ви хареса нашите статии: