Shang, Praga, Venger yonoq: Retsept, video

Tarkib

Shream Shream, qanday pishirish kerak: retsept, fotosurat

Frantsuz pirojnoe tokal pirog yoki pishloqqa juda o'xshash. Bu mazali shirin shirin, bu sizning pishirishning soddaligi va ingichka xamir bilan boy qaymoqli rangi bilan xursand bo'ladi.

Sizga qulay bo'ladi:

Un (faqat eng yuqori nav) -320-3030 g (bir yoki ikki marta ekilgan bo'lishi kerak).
Bat Yog 'moyi (70-80%) -180-200 (siz yoyingizni ishlatmaslik kerak).
Pishiriq kukuni -1 kichik qadoqlash
Yog 'tvorog -450-500 g (do'kon bilan almashtirilishi mumkin, ammo yog ').
Shakar -150-200 (To'ldirish shirinligi mustaqil ravishda sozlanishi).
Tuxum -2 dona. (Kichik emas, balki uydan foydalanish yaxshiroq).
Vanilin -1 kichik qadoqlash

Ovqat pishirish:

Qumli xamirni yog 'va undan yog' va undan chiqarish kerak, bu ingredientlarni blender bilan aralashtirishi kerak (neft yumshoq bo'lmasligi kerak).
Kilbni ikki qismga bo'ling, birinchi bo'lib yog 'bilan moylangan shaklga seping.
Tevroy pishloq krease, tuxum va vanily bilan, sizning afzal ko'rganingiz bo'yicha shakar qo'shing (to'ldirishni shirin qilish yaxshiroqdir, chunki xamir shakarsiz).
Xamirning tepasida to'ldirishni qo'ying
Xamirning ikkinchi qismini tepaga quying
170-180 yillarda 30 minut miqdorida pishiring

Video: Frantsuz Cheesecake retsepti

Cheesecake Praga, qanday pishiriladi: retsept, fotosurat

Sizga qulay bo'ladi:

Un -500-520 g (massaning egiluvchanligi va yumshoqligiga qarang).
Yog'li sut -150-160 ml. (Siz uy qurishlaridan foydalanishingiz mumkin).
Uy tuxumlari -4-5 dona. (tvorogni to'ldirishga boring)
Yangi "yashash" xamirturomi -25-30 g. (10-11 g ichida quruq 1 paket bilan almashtirilishi mumkin).
To'ldirishda shakar -bir nechta osh qoshiq. (urinib ko'ring)
Qaymoqli o'sadigan aralashma (yoyish yoki yog ') -100 g.
Tvorog -700-800 g (pishloqlar soniga qarab, quyon to'ldirish miqdoriga qarab).
Ijrolar -kichik bir hovuch (bir bostakda bitta axlat).
Vanilin -1 kichik qadoqlash
Makkajo'xori kraxmal -1-1,5 osh qoshiq. (Oddiy almashtirilishi mumkin).
Yong'oq -100 g (tozalangan, siz ozgina urishingiz mumkin).

Ovqat pishirish:

Xamir va xamirni tayyorlang, elastik bazani yoyib (yuqoridagi maqolada o'qish uchun xamirni qanday tayyorlash kerak).
Xamir "dam olish" bo'lsa-da, "Praga" Cheesecakes uchun to'ldirishni tayyorlashingiz kerak: tuxum, vanil va shakar bilan maydalang. Makkajo'xori kraxmal qo'shing (u ommaviy ravishda zichroq bo'ladi).
Maydalangan yong'oqni massasiga quying
Xamirdan to'plarni hosil qiling, ularni to'qing (tekis qiling).
Shisha yoki shishadan foydalanish, tusda tanaffus qiling.
To'ldirishni quyonni quyonga qo'ying va har bir matbuotda (oldindan) yasalgan tartibda.
Taxminan yarim soat davomida pishloq pishiriqlar (yana 5-7 daqiqa vaqtni olishi mumkin) 185-190 darajadan oshmasligi kerak.

Video: Praga Cheek retsepti

Venger cheesecake, pishirish xususiyatlari: retsept, fotosurat

Sinov uchun u hal qilinadi:

Un (faqat eng yuqori nav) -250-260 g (ekish kerak emas).
Bat Yog 'moyi (70-80%) -100-110 g (shaklning qoplamasi).
Shakar -100-120g. (afzalliklari bo'yicha miqdori va shirinlik).

MUHIM: Klassik qumni tayyorlang, lekin shirin xamir. Bunday pishloqqa to'ldirish keng tarqalgan: shakar va tuxum bilan boqilgan tvorog (2-3 tuxum uchun 0,5 kg tvorog).

"Venger" Cheesecake xususiyati maxsus shokoladli sug'orishdir. Bu oldindan tayyorlanishi kerak. Bu shirin suvli va unga boy shokolad didini beradigan quyma quymadir.

Ombazasi uchun:

Semiz smetana (20-25%) -4-5 osh qoshiq. (Siz boshqa smetana yo'q bo'lsa, kamroq yog 'tarkibidan foydalanishingiz mumkin, ammo u cheeecake-ni pastga tushiradi).
Quyultirilgan sut -100 ml. (Oddiy, qaynatilmagan)
Shokolad -100 g (1 plon sut yoki qora)

Muhim: Tayyorlangan pishloqni qoldiring. Shundan so'ng, qaymoq va quyultirilgan sutning qamchilangan aralashmasi bilan yoping. Bug'li vannadagi shokoladni eritib oling va naqshlar bilan pishloqni bezang.