Limon qaymoq, kurdni qanday tayyorlash kerak: 9 eng yaxshi batafsil retseptlar

Biz sizga kek va shirinliklar uchun limon krem \u200b\u200buchun eng yaxshi va engil retseptlarni taklif etamiz.

Tarkib

Ingliz pudingi yoki Buyuk Britaniyadan saqlanadigan qorovulning analog'i - bu mashhur limon qaymoq. Bu ko'plab restoranlarda xizmat qiladigan yorqin mazali shirinlik. Va bunday krem \u200b\u200byordamida pishirish g'ayrioddiy tsitrus eslatmalariga ega bo'ladi. Uyda uni tayyorlash qiyin bo'lmaydi, Bundan tashqari, retseptlar g'ayrioddiy yoki murakkab tarkibiy qismlarni talab qilmaydi.

Limon qaymoqni qanday tayyorlash, kurd: bosqichby -pe -pep retsepti

Zarur:

6 osh qoshiq. l. Yog 'miqdori 72% bo'lgan yog' miqdori 72%, xona haroratiga yumshatiladi
1 stakan shakar (200 g)
2/3 chashka limon sharbati (9 osh qoshiq.
4 ta katta sarig'i
1 osh qoshiq. limon zanjiri (faqat qobig'idan sariq qism!)

Agar siz janr klasslariga ergashishga harakat qilmasangiz, unda siz 2 ta tuxum va 2 sarig'i-dan foydalanishingiz mumkin. Bu ta'mi bundan yomon bo'lmaydi. Ammo sariq qismi ustuvor bo'lishi kerak - bu shirin rangni yorqinroq rang beradi.

Ovqat pishirish bosqichlari:

Yumshoq moy va shakarni birlashtirib, aralashni maydalang
Yolklarni kiriting, silliq bo'lmaguncha kam quvvat bilan mikser bilan uring. Blender yoki oddiy mo'ylov bilan qilish juda mumkin.
Limon sharbatini + zavqni to'kib tashlang, taxminan 1 daqiqa uring.
Qalin idishga soling, aralashmani sekin olovga qo'ying. Aralashmani 7-10 daqiqa davomida zichlikka to'sdi.

MUHIM: Qoidalarga ko'ra, limon kurd (ingliz tili) sarig'i kıvh emas, shuning uchun sarig'i kıvher emas, shuning uchun suv hammomida tayyorlanadi. Ammo past olovda, agar siz aralashmani doimiy ravishda aralashtirsangiz va qaymoq yonmasa, panning yon tomonini kuzatsangiz, tayyorgarlik ko'riladi.

Agar siz izchilliklarga e'tibor qarating - agar siz sirt ustida tasma qilsangiz, u shaklda saqlanishi kerak. Bu limon qaymoq tayyorligini anglatadi. Siz massani qaynatib ololmaysiz!
Kremnerlik uchun elakdan salqin va maydalang. Filmning massasini mahkam yopib qo'yish juda muhimdir, shunda havo bilan aloqa yo'q. To'g'ridan-to'g'ri qaymoq yuzasini qoplang.
Mahkam yopiladigan idishlar yoki konteynerlarga yoting. U muzlatgichda 2 haftagacha saqlanishi mumkin.

Sariyog'siz italyan limon kremi

Tayyorlang:

3 limon
250 ml sut
3 sarig'i
1 osh qoshiq. l. Un va kraxmal
3 osh qoshiq. l. Sahra

Tayyorgarlik:

Yolklarni engil va ko'pikli massa shakllanmaguncha kaltaklang.
Ommaviy tarkibiy qismlarni hosil bo'lgan aralashmaga sarflang. Yaxshilab aralashtiring, bo'laklarni buzing.
Terini limondan olib tashlang. Biz uni sutga tashlaymiz. Biz ozgina qizib ketamiz, lekin qaynab qolmang!
Sariq aralashmaga oq aralashmani to'kib tashlang, doimo massani aralashtiring!
Biz sut qizdirilgan panaga quyilamiz. Chiqarish vositasidan foydalanish uchun limon krem \u200b\u200bjuda yaxshi bir hil bo'lganligi uchun ishonch hosil qiling.
Tomie past olovda, to'xtovsiz aralashtiring, massani qalinlashtirish uchun massani 10-12 minut.
Arovani kuchaytirish uchun siz tayyor kremga biroz ko'proq limon zondini qo'shishingiz mumkin.
Massa yuzasini plyonka bilan yoping. Salqin va muzlatgichga yuboring.

Limon kremini qanday pishirish kerak: Oddiy retsept

Tarkibi:

30 g sariyog '
3 limon
3 tuxum
150 g shakar

Bir bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qiling

Tayyorgarlik:

1 limonning sariq qismini mayda maydalang, shakar qo'shing va aralashmani yaxshilab maydalang. Sharbatini barcha limonlardan siqib oling va zavqga bog'lang, aralashtiring.
Biz tuxumni olib keladigan massaga olib boramiz, ozgina mo'ylovni urdi. Kam jazirama, yog 'tashlang, doimo aralashtiring, taxminan 8 daqiqa davomida pishiring. Massa o'rta zichlikdan iborat bo'lishi kerak.
Aralashmani yoping va sovutib oling, bir xillik uchun elakdan o'ting. Agar sizda ozgina tuxum bo'lsa, blender bilan massasini va keyin elakdan o'ting. Limon qaymoq tayyor!

Zich qaymoqli limon qaymoq

Qurolli:

250 ml suv
7 osh qoshiq. l. Sahra
200 g sariyog '
2 tuxum
1 limon
2 osh qoshiq. l. un
3 g vanil yoki 0,5 osh qoshiq. vanil shakar

Issiq suv yoki olov bilan aloqa qilishni istisno

Tayyorgarlik:

Limonning uchi qirg'ichning yarmidan, mevaning yarmidan tashqarida, sharbatni siqib chiqaring. 2 osh qoshiq kerak. l. Agar siz ko'proq kislota kerak bo'lsa, yana 1 qoshiq qo'shing.
Sharbatni suvga to'kib tashlang. Natijada suyuqlikda qolgan yog'dan tashqari qolgan qismlarni qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
Biz suv hammomini kiyamiz va aralashmani qalin smetana shtatiga qaynatib oling, doimo aralashtiring. Massa viskoz bo'lishi kerak! Tekshirishda tasma tezda to'kib tashlamasligi kerak.
Salqin, 1 osh qoshiq qo'shing. l. 1 daqiqaga mikser bilan urish. Yog 'qo'shilishi jarayonida limon krem \u200b\u200bqalinroq va engilroq bo'ladi. Massasi yaxshi soviganligiga ishonch hosil qiling va moy oqmaydi!

Limon qaymoq kraxmal bilan: 5 daqiqada retsept!

Kompyuterning keyingi ro'yxati bilan qo'llar:

100 ml limon sharbati
1 osh qoshiq. kichik charcha
2 tuxum
0,5 osh qoshiq. kraxmal (makkajo'xoridan yaxshiroq)
3 g tuz
150 g shakar
100 g yog '

Biz mustahkamlikka amal qilamiz! — Zichlik

Tayyorgarlik ko'rsatmalari:

Kristallarni eritib olish uchun tuxumni shakar bilan uring. Tuz va kraxmal qo'shing. Kesib oling va bo'laklarni sindiring.
Sharbatni to'kib tashlang, zavqni tashlang.
Biz konteynerni sekin olovda qalin pastki qismga qo'yamiz. Biz tezda aralashtirib, 1 daqiqa qaynoq va qiynalamiz!
Agar siz juda oz miqdordagi mayda zarralar bilan xijolat bo'lmasangiz, qaymoqni o'chirish kerak emas. Agar sizda bir bo'lak yoki mazhab bo'lsa, juda katta bo'lsa, elak orqali massani o'tkazib yuborish yaxshiroqdir. Ammo buni issiq krem \u200b\u200bbilan qilishingiz kerak.
Oxirida biz sariyog 'iliq mahsulotga (yaxshisi issiq) ga tashlaymiz. Aralashtiring, yopishtiring va to'liq sovutmaguncha qoldiring. Limon qaymoq tayyor!

O'quv dasturi: tez retsept

Tarkibi:

1 limondan
Yarim limon sharbati
250 g skim tvorog
3 osh qoshiq. l. qatiq
20 ml qaymoq
5 osh qoshiq. l shakar

Bunday limon kremini tayyorlash boshlang'ich! Barcha komponentlarni aralashtiring, ketma-ketlik muhim rol o'ynay olmaydi. Silliq-30-40 soniyagacha blenderni yaxshilab uring. Siz mikserdan maksimal tezlikda foydalanishingiz mumkin, ammo u kerakli ideal natijani bermaydi.

Bizning maqolamizda limon yirtilgan krem \u200b\u200buchun juda mazali retseptlar topasiz "MasQueePhone keki uchun mazali qaymoqni qanday qilish kerak?"

Semolinada limon qaymoq: tuxumsiz

Ehtiyoj:

75 g semolina
0,5 l sut
1 katta limon
200 g yumshatilgan sariyog '
120 g shakar

U bunday yorqin rang bilan emas, balki yuqori zichlikka ega

Biz pishirishni boshlaymiz:

Limonni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
Semloinni sovuq sutga quying, yaxshilab aralashtiring. Uzoqda startni stavkalang, aralashmani qaynatishga olib, yana 3-4 minut davomida olovni va hajmni kamaytiring, baribir yaxshilab aralashtiring.
Limondan po'stini olib tashlang, pulpani oq rangli va urug'lardan tozalang. Silliq bo'lguncha blenderni urish. Shakar qo'shing, kristallarni eritmaguncha yana uring.
Uchta jarima qirqishida 1 osh qoshiq etarli.
Limon aralashmasini va iliq semolinaga qo'shing. Blenderni silliq bo'lguncha yana uring. Ushbu bosqichda siz massani sinab ko'rishingiz mumkin - agar kerak bo'lsa, siz shakar yoki limon sharbatini qo'shishingiz mumkin.
Alohida idishda, moyni urib, tayyorlangan tuxumga tayyorlangan aralash aralashmasini joriy qiling. Birinchi tezlikda bir hil holatga uring.

Limon kremi jelatin bilan kek uchun

Tarkibi:

3 osh qoshiq. jelatin
2 tuxum
2 limon
100 g shakar

Makering qoplamasi uchun mos bo'lgan yuqori darajadagi

Tayyorgarlik:

3 osh qoshiqda. l. Sovuq suv Gelatinni 30-40 daqiqa davomida saqlang.
Yolklarni oqsillardan ajrating, shakar qismini yarmiga ajrating.
Yolklarni shakar bilan aralashtiring, suv bilan suv bilan suv bilan aralashtiring (qaynoq suv bilan emas). Biz mikser bilan urishni boshlaymiz, asta-sekin tezlikni maksimal darajada oshiramiz. Har bir daraja uchun 1-2 daqiqa ni tanlang. Tayyorlangan massa yorilib, taxminan 5-7 daqiqadan so'ng lush bo'ladi.
Limon sharbatini quying, shijoat qo'shing, agar siz bir hil limon qaymoq olishni istasangiz, qo'shilishi kerak emas.
Biz Gelatinni suv hammomida suyuq holatga olib kelamiz. Siz mikroto'lqinli pechda, qurilma, shu jumladan qurilmadan 10-15 soniya davomida.
Cho'qqilar hosil bo'lguncha oqsillarni alohida uring. Buni qanday to'g'ri bajarish kerak, biz bizning maqolamizda o'qiymiz "Tuxum oqlarini qanday qilib shakar bilan barqaror cho'qqilargacha urish kerak?". Protein massasi 2-2,5 baravarga oshadi.
Oqsillarni sarig'iga ohista tarqating. Safar tushmasligi uchun aralashtiring.
Kimga bezatish uchun krem \u200b\u200bdarhol ishlatilishi kerak, chunki U muzlaydi. Agar siz uni alohida talaffuz sifatida ishlatishni istasangiz, uni idishga soling va 2-3 soat davomida muzlatgichga yuboring.

Dastlabki retsepti - qulupnay limon kremlari!

Zarur:

2 katta limon
60 g qulupnay (siz murabbodan foydalanishingiz mumkin, lekin keyin shakarorning ulushini kamaytiring)
200 g shakar
6 osh qoshiq. l. sariyog '
4 ta katta tuxum
3 g tuz

Siz o'z xohishingizga ko'ra berryning raqamini va turini tanlashingiz mumkin.

Biz oshpazlikning eng asosiy asarini yaratishga o'tamiz:

Biz qulupnayni blender bilan tozalaymiz. Biz bir limondan sariq qismning sariq qismini, ikkidan siqib chiqaramiz. Agar siz boy xushbo'y hidni xohlasangiz, ko'proq ko'proq ko'proq foydalanishingiz mumkin.
Yumshoq moy bilan shakarni urish, uning xushbo'yini berish uchun zavqlaning.
Tuxumlarni bir vaqtning o'zida kiriting, past tezlikda mo'ylovni davom ettirmoqda.
Biz bir chimdik tuz tashlaymiz, limon sharbatini quying, aralashtiring. Xulosa qilib, qulupnay pyuresi qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
Biz sekin olovga yoki suv hammomida joylashtiramiz. Sinirlash, qaynatishga olib keling, taxminan 8-10 daqiqa davomida qalinlash uchun yong'inni kamaytiring. Massaning izchiligini ko'rib chiqing. Xona haroratiga yoping va salqinlash.
Agar siz qulupnay limon kremiga xizmat qilsangiz, qulupnayga qulupnayga xalaqit bermaydi.

Endi sizning "Arsenal" limon qaymoq pishirish uchun bir nechta imkoniyatlarga ega.