Qanday qilib u pishirguncha cho'chqa tilini suvga soling?

Ovqat pishirish usullari va turli xil cho'chqa tili davri.

Cho'chqalar tili noziklik, siz juda ko'p miqdordagi to'yimli va mazali taomlarni pishirishingiz mumkin. Ko'pincha u salat tayyorlashda go'sht tarkibiy qism sifatida ishlatiladi. Ammo aslida, uni qo'llash sohasi ancha kengroq. 

Cho'chqa tilini qanday tozalash kerak?

Ushbu mahsulot oziq-ovqat qiymatidagi ushbu mahsulot cho'chqa go'shti ancha farq qiladi. U juda kam yog'ga ega, ammo Bitaminlar B, HP, foydali tarkibiy qismlar. Bu ajoyib protein manbaiBu parhez va bolalar ovqatlari uchun juda yaxshi. Agar siz ushbu mahsulotni to'g'ri tayyorlasangiz, u g'ayrioddiy yumshoqlikka xilma-xillikda farq qiladi va og'zingizda eritiladi. Shuning uchun shunga o'xshash mahsulot, salatlarni tayyorlashda yoki ko'rfazga tayyorlanishda ko'pincha joriy etiladi, Jele qo'shilishi bilan. 

Cho'chqachining bu qismini tayyorlash vaqti, birinchi navbatda hayvonning yoshiga bog'liq. Pishirish yoki kesishni kamaytirish uchun siz oflning yangilanishi va xususiyatlariga e'tibor berishingiz kerak. Ideal holda, til pushti, shilimshiq va katta miqdordagi qon bo'lishi kerak. U g'alati hidga ega bo'lmasligi kerak. Til yuzasida qorong'i blyashka bo'lishi mumkin. Uni tozalash uchun, Sirtni pichoq bilan yoki jele suvida bir necha daqiqa namlash kifoya. Hayvon, hayvon, pishirishda qancha vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi. 

Cho'chqa tilini qanday tozalash kerak:

• Muammolar mahsulotni tozalash paytida paydo bo'lishi mumkin. Film eski hayvonning tilidan yomon olib tashlanadi, shuning uchun siz sinashingiz kerak. Ammo asabiylashmang va ushbu filmni barcha xarajatlarda xom ashyodan olib tashlashga harakat qiling. Tozalash jarayonini soddalashtirish uchun, qolgan ligamentlarni olib tashlaganidan keyin, offalni sovutilgan suvda joylashtirish kerak, Qon va qorong'i dog'lar. Suvda bardosh berish kerak1-2 soat. Agar bu muzlatilgan mahsulot bo'lsa, u avval ufratsiya qilinishi kerak, Ammo iliq joyda emas, balki muzlatgichning pastki tokchasida. 
• Til 2 soat davomida sovuq suvda yotqizilgandan so'ng, u tomirdan olib tashlanishi, pichoq bilan quyuq plyonka sochilib, uni qaynoq suvga tushirish kerak. Faqat 5 daqiqa qaynatish kifoya, keyin uni yana sovuq oqim ostida oling va yuboring. Bunday manipulyatsiyalardan so'ng, harorat farqlanishi tufayli bunday film osongina olib tashlanadi. Agar siz hali ham muammosiz olib tashlamagan bo'lsangiz, siz bir nechta uzunlamasına sayoz kesishlarni yasashingiz va yana bir necha daqiqa qaynoq suvda yotishingiz mumkin. Bunday tartib-qoidalardan so'ng, film osongina olib tashlanadi, hatto tildan ham kamroq hayvonlar bor. 
• Agar siz go'shtni o'chirishni rejalashtirmasangiz yoki qovurishni rejalashtirmasangiz, unda pishirishdan oldin filmni undan olib tashlashning hojati yo'q. Ammo muzli suvda 1-2 soat davomida namlash va bartaraf etish uchun hali kerak. Bu cho'chqa go'shtining yorqin hididan xalos bo'ladi, til yuzasidan shilimshiq, qizilo'ngach va qonning qoldiqlari. Qorong'i plyonka olib tashlanishi mumkin emas. Tayyorlangandan keyin, ya'ni qaynab turgan hollarda, u oflning yuzasidan osongina chiqariladi. 
• Agar siz pishirishdan oldin filmni tozalashdan oldin uni olib tashlash tavsiya etiladi, agar siz tilni yanada yopish yoki qovursangiz. 

Yumshoq bo'lish uchun cho'chqa tilini qanday pishirish kerak

Pishirish vaqti juda xilma-xildir. Agar siz idishda past qizdirsangiz, suvda, keyin etarli1,5-3 soat. Agar bu yosh to'shakning tili bo'lsa, etarli1,5 soat. Tply, bu etuk hayvon, kutishingiz kerak3 mahsulotni yumshoq qilish uchun bir soat.

Yumshoq bo'lish uchun cho'chqa tilini qanday pishirish kerak:

• Siz pichoq yoki vilkalar bilan tayyorlikni aniqlashingiz mumkin. Go'sht yuzasini teshish va undan ajralib turadigan sharbatga qarang. Sharbat shaffof bo'lsa, unda, mahsulot tayyor.
• Agar pushti yoki qizil suyuqlik chiqarilsa, bu shundan dalolat beradi, bir muncha vaqt davomida tilni qaynatish kerakligini anglatadi. Mahsulot bosimli pishirgichda eng tez pishiriladi. Buning sababi shundaki, ichkarida hosil bo'lgan.
• Tayyorlash jarayoni germetik muhrlangan qopqoq va yuqori bosim tufayli tezlashmoqda, kema ichidagi shakllar. Bunday holda, 40 daqiqa ichida tilni qaynatish mumkin bo'ladi. 

Cho'chqa tilini qaynatish yoki sovuq suvda pishirishda cho'chqa tili

Tilingizni qaynatish yaxshidir, uni qaynoq suvda tut. Xavozni krandan suvga yotishning hojati yo'q. Aks holda, barcha foydali komponentlar bulonda bo'ladi va tomirlar bilan juda qattiq bo'ladi. Shuning uchun, idishni yoqib yuborishi kerak, Uni qaynatishga olib keling, piyoz qo'shing, sabzi va tozalangan, tozalangan, bulonga tashlangan.

Cho'chqa go'shti tilini tayyorlash uchun qancha olov?

Cho'chqalarni tilni tayyorlash uchun qancha va olovda:

• U qopqoq bilan qoplangan, tayyorlangan1,5-2 soatlab, vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlash. Agar til yuzasida katta miqdordagi qora dog'lar bo'lsa, tozalanmagan qon qoldiqlari mavjud, qaynab turgandan keyin 5 daqiqadan so'ng, qaynab turgan suvni yana to'kib tashlang, yana qaynoq suv quying va pishiring ikki soat davomida suv.
• Birinchi suyuqlik bilan, u drenajlangan, barcha ifloslanish va qon qoldiqlari olib tashlanadi. Shunday qilib, mahsulot ko'proq mazali. 
• Mahsulotlarga ustunlik berishga arziydi, ularni bozorda sotib olmagan holda muzlatib qo'ymadi. Tezroq va minimal vaqt bilan tayyorlanishi mumkinofal bosimli pishirgichda. Buning uchun faqat 40 daqiqa etarli.

Tayyorlashda cho'chqa tilini qachon tuzlash kerak?

Til tanlashda uning tazelini aniqlash kerak. Buning uchun shunchaki mahsulotni hidlang, barmog'ingizni yuzasiga bosing. Agar bosim juda tekislangandan keyin hosil bo'lgan fossalar yoki tish umuman qoladi, bu shundan dalolat beradi, Mahsulot bir necha bor muzlatilgan va yana eraladi. Agar siz bunday mahsulotni sotib olsangiz, oxirida siz pastmaydigan go'shtni olishingiz mumkin, Ko'p vaqt tolasi bilan juda uzoq vaqt pishiriladi.

Pishirish paytida cho'chqa tilini qachon tuzlash kerak:

• Xavozni kemada qo'yish kerak, tuz qo'shing, ziravorlar, suv, shuningdek, sabzi. Shundan so'ng, pishirish vaqti belgilanadi va bu faqat kutish kerak. 
• Tayyorlash tugashidan 10 daqiqa oldin mahsulotni tuzlash tavsiya etiladi. Ovqat pishirish boshida tuz quymang, aks holda bu tilning qattiqligini qo'zg'atishi mumkin. 

Cho'chqa go'shti tilini qanday muzlatib qo'yish kerak?

Ko'pgina uy bekalari supermarketda go'sht va boshqa oziq-ovqat sotib olishni afzal ko'rishadi. Axir, bu juda oddiy va ko'p vaqt talab qilinmaydi. Biroq, ular muzlatilmagan, ammo yangi sotilgan.

Cho'chqa go'shti tilini qanday muzlab pishirish kerak:

• Agar siz supermarketda til sotib olgan bo'lsangiz, ehtimol u muzlatilgan. Muzlatilgan mahsulotni qaynoq suvga tushirib bo'lmaydi. Aks holda, Pishirish jarayonida, Barcha sharbat chiqadi va ofis juda quruq bo'ladi, ta'msiz.
• Shuning uchun, uni muzlatgichning pastki rafida bir necha soat davomida muzlatib qo'yish yaxshidir. Muzatura qilish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanish tavsiya etilmaydi, Issiq suv yoki hatto xona harorati.
• Go'sht asta-sekin erigan bo'lsa yaxshi. Faqat til butunlay eriganidan keyingina yumshoq bo'ladi, bu qaynoq suvda va oshpazlik qilish kerak1,5-2 soatkABI, sabzi, piyoz va maydanoz ildiz qo'shilishi bilan. 

Po'pak tilini salatda qancha pishirish kerak?

Eng yoqimli va mazali salatlar til qo'shilishi bilan olinadi. Asosiy vazifa - Bu yumshoq, nozik mahsulotni olish. Ovqat pishirishdan oldin, birinchi marta filmdan tozalash kerak emas.

Saad ustiga cho'chqa tilini pishirish kerak:

• Boy, yoqimli ta'mni olish uchun, tilda tilda piyoz pishirishingiz kerak, Sabzi va ildizlari. Petrushka yoki selderey ildizidan foydalanish tavsiya etiladi. Siz ikki soatgacha pishirishingiz kerak.
• Ovqat pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, siz bir nechta chinnigullar, no'xat, quruq arpabodiyonni suvga tushirishingiz mumkin. Mahsulotni pishirilgan bir necha daqiqadan bir necha daqiqa oldin tuzlash tavsiya etiladi. 

Kichik cho'chqa go'shti tilini qancha pishirish kerak?

Kichik tilda aytilishicha, bu yosh hayvonning zimmasi. Shunga ko'ra, u juda uzoq vaqt pishirilishi kerak, yetarli1,5 soat. Agar bosimli pishirgichni ishlatsangiz, pishirishni tezlashtirishingiz mumkin.