Yashil Acaraguusni qanday va qancha pishiring, oq, mini? Qushakchus muzlatilgan, quruq va yangi pishirishni necha daqiqa

Yashil, oq qushagus jarayoni va pishirish vaqti ko'rsatilgan. Shuningdek quritilgan va muzlatilgan qushqo'nmasni tayyorlash vaqti.

Tarkib

Asaparagus - bu bizning kengliklarimizda juda mashhur bo'lmagan mahsulot. Garchi bu umuman yaroqsiz. Past - -calorie, ko'p tartibli, jarayonni qayta ishlash va tayyorlash oson, bu haqiqiy "sabzavot".
Ammo bu sabzavot hamma uchun ma'lum emasligi sababli, biz uni qayta ishlash qoidalarini batafsil ko'rib chiqamiz - bu noziklikning navlarini qanday tozalashni va pishirishni ko'rib chiqamiz.

Yashil va oq qushg'ayni qanday tozalash kerak?

Asaragning uch turi mavjud yoki u shuningdek, asparagus deb ataladi: yashil, oq va binafsha rang. Uning ishlatilishi juda xilma-xil: sho'rvalarda, yonma-bir idishga, nostandart o'simlik idishlarining tarkibiy qismlari va boshqalar kabi.

Green AcarAgus o'zining eng yosh va suvli xilma-xilligi aniqlandi. Asaparagni tayyorlash jarayonida quyidagi harakatlar qilish kerak:

novdalarni yaxshi yuving
kesilgan yoki shunchaki qalin qalinlikdagi ildizlarning 1-3 smini sindirib tashlang
qushqo'nmasning boshidan yupqa plyonkani pichoq bilan olib tashlang
pagonning o'zi terining holatini baholang. Agar u etarlicha yumshoq bo'lsa - bu sabzavot yosh va uni olib tashlash kerak emasligini anglatadi, chunki ko'plab vitaminlar mavjud. Ammo yashil xilma-xillikda teri zichroq bo'lsa ham - uni tozalash kerak. Oddiy oshxona pichog'i yoki sabzavotli tozalagich bu vazifani engishga yordam beradi

Ishlatishdan oldin qushqo'nmas to'g'ri tayyorlanishi kerak

Oq qushqo'nmas - qo'pol, yashil rangdan farqli o'laroq, uning mushuklarini tozalash deyarli har doim kerak. Oldingi tavsiflangan versiyada bo'lgani kabi, siz qo'pol ildizlarni kesib tashlashingiz, boshni tozalab, barrelni ehtiyotkorlik bilan tozalashingiz kerak. Yo'nalishda po'stini olib tashlang pastki qismidan pastki qismgacha Suvli yadro paydo bo'lguncha.

Bu jarayonda asosiy narsa ko'p narsani kesishdan qo'rqmasligi kerak, chunki agar siz uni yaxshilab tozalamang, shunda siz qo'pol qobig'idan pishirilgan novdalarni qayta tiklaysiz.

Yashil qushqo'nmas va oq muzlatilgan yashil rangda va qancha pishiriladi?

Yashil yoki oq qushagini tayyorlashdan oldin muddali qilmang. Uzun kurtaklar sindirish yoki mayda qismlarga kesilishi mumkin. Tayyorlash uchun quyidagi qadamlarni oling:

qushqo'nmasni panga qo'ying
suv qurshiqlarni ikki sm ga yopishtirishi uchun sovuq suv quying
suvni tuzlang
suv tezroq qaynayotganligi uchun panni yoping
qaynatilgandan so'ng, 5 daqiqa qaynatib oling. Va uni filtrga tashlang

Siz 5 daqiqadan ko'proq vaqtdan oshmaydigan qushqo'nmasni pishirishingiz kerak

Panda pishirishning an'anaviy versiyasidan tashqari, siz mikroto'lqinli pechdan foydalanib muzlatilgan qushqo'nmasni qaynatishingiz mumkin. Buning uchun muzlatilgan kurtaklar nishoni yoki mikroto'lqinli pechda foydalanish uchun mos panani joylashtiring, suyuqlik, jarohatlaydi va 5 daqiqa davomida qo'yilishi uchun suv quying. 800 vatt kuchi bilan.

Yashil va oq qushagusni qanday va qancha pishirish kerak?

Panda qushqo'nmas pishirish jarayoniga ikkita asosiy yondashuv mavjud:

klassik
odamlar

Klassik yondashuv ushbu sabzavotni pishirishni o'z ichiga oladi tik holatda. Buning sababi shundaki, uning pastki qismi qo'polroq, chunki bu asosiy kurtaklar pishirganda, nozik boshlar ham, nozik boshlar ham tayyorlanishi mumkin.

Ammo bu pishirish usuli uchun sizga yuqori pan kerakli bo'ladi. Tayyorlangan po'sadagining bir-birining atrofida 8-10 dona bilan bog'lanishi kerak. Panga 1 litr suv quying, 1 osh qoshiq tuz, shakar va limon sharbatini qo'shing.

Keyin, qushqo'nmas to'plamlarini qaynoq suvga tushiring. Yashil qushqo'nmasning pishirish vaqti 5 daqiqadan oshmaydi, oq - 7 minut. Juda muhim hazm qilmang sabzavot. Aks holda, u bo'shashadi va kerakli taomni tayyor idishga olish qiyin bo'ladi.

Qushqo'nmasni to'g'ri holatda to'g'rilang

Asaparagni tortib olganda, novdalarni muz bilan sovuq suvga tushirish tavsiya etiladi - shuning uchun qushqo'nmas ko'proq vitaminlar va foydali elementlarni saqlab qolmaydi.
Xalq usuli Tayyorlovlar mumkin bo'lgan maxsus panjara yo'qligi bilan tayyorlanmoqda.

Ushbu usul bu sabzavotni tayyorlash masalasida unchalik to'g'ri emas, balki to'g'ri yondashuv bilan siz yaxshi natijaga erishishingiz mumkin. Agar sizning panelingiz butun uzunligidan o'tib, tozalangan butlarni qaynatilgan suvni qaynatilgan suvni qaynatilgan suvni qaynatilgan suvga soling, shunda suv mahsulotni butun mahsulotni qoplaydi.

Yashil va oq qushagu bilan mos ravishda 5 va 7 minutgacha pishiriladi. Agar panelingizning diametri katta bo'lmasa, unda siz tostlarni bir nechta qismlarga kesib tashlashingiz mumkin.

Shu bilan birga, yashil va oq qushqo'nmasni tayyorlashda siz avval tezroq soviyiladigan yuqori pagoslarni olib tashlashingiz mumkin. Pichoq pishirguncha pastki qismi qaynatiladi, bu pichoq bilan aniqlanadi. Bundan tashqari, siz qushqo'nmasni ichkariga tayyorlashingiz mumkin qo'shaloq qozon.

Buning uchun bug'da pishiriq va tuzda sabzavotlarni qo'ying. Mavsum suv bilan bug'ni to'kib tashlang va qushqo'nmas pechka pishirilgan holda pishirilgan holda pishiriladi.

Qushqo'nmasni sekin pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda tayyorlash mumkin

Shunga o'xshab, siz uni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin va bug'da pishirgich rejimida ko'pikkali. Buning uchun stakan suvni sekin pishirgichga to'kib tashlang va bug 'uchun tayyorgarlikni tayyorlash uchun qo'shma qushqo'nmasining asirlarini qo'ying. Yashil pishirgichlarni sekin pishirgichda tayyorlash uchun siz bir vaqtning o'zida kerak.

Yashil qushqo'nmas va oq quruq holda qanday va qancha pishiriladi?

Quritilgan qushqo'nmasni tayyorlashda avval uni namlashingiz kerak. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

200 gramm quruq yoki oq qushqo'nmas
4 stakan sovuq suv

Qushqagining kurtaklarini uzunligi 4 sm uzunlikda kesib oling, piyola sovuq suv bilan bir piyola bilan to'kib tashlang va 2 soat davomida qoldiring. Keyin panni oling, 4 stakan suv quying, tuz, shakarni qo'shing, agar xohlasa, - limon sharbati.

Suvni qaynatishga olib, qushqo'nmasni ichiga tushiring. Siz yashil yoki oq qushagni 5 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Tayyor sabzavotlarni filtrda olib tashlang.

Shu bilan birga, quruq qushqo'nmas tayyorlashning yana bir usuli bor. Buning uchun suvga 4 stakan suv quyiladi, tuz, shakar qo'shilib, qushqo'nmasning quruq kurtaklari qaynoq suvga tushirildi. Ushbu usulda sabzavotlarni 30 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.

Yashil yoshning qushqo'nmasini qanday pishirish kerak?

Yosh qushqo'nmas, biz aytganidek, deyarli aytganmiz puxta tozalash kerak emas. Uni etarlicha yuving va faqat taglikni buzing.

Tayyorlash usullari yana tik holatda pishirish uchun yuqori pankaning mavjudligiga bog'liq bo'ladi. Agar bu mavjud bo'lmasa, odatdagi pan yaxshi bo'ladi.

Yosh qushqo'nmas - mazali va suvli mahsulot

Ammo yashil yosh qaroqagini pishirganda juda qisqa vaqt kerakligini - 3 daqiqagacha iste'mol qilishni yodda tutish kerak. Yosh asirlari boy yashil ranglarini yo'qotmaydi, agar uni issiq suvdan olib chiqsangiz, uni muzga tushirasiz.

Mini Asaparagusni qanday pishirish kerak?

Mini-tarozi an'anaviy kurtaklar bilan taqqoslaganda allaqachon kichik hajmda gapiradi. Uning poyasida ingichka va uzunligi juda qisqaroq. Ushbu turdagi qushqo'nmasning asosiy xususiyati uning tayyorlanish tezligi - atigi bir yarim daqiqa pishirish. Garchi, agar siz uni qovurmoqchi bo'lsangiz ham, siz qushqo'nmasni oldindan ham sotib olishingiz shart emas va sizga kerak emas.