Uyda pechkada macakerel, pechkada, shoshilinch, shoshilinch oziq-ovqat mahsulotlari

Tajribali uy bekalari ko'pincha baliq konservasi bilan tayyorlanadi. Eng mazalilardan biri bu makkerelning variantidir.

Tarkib

Siz konservalangan oziq-ovqatlarni makkajo'xori sekin pishirgichda, bosimli pishirgich yoki pechka pishirasiz. Asosiy retseptlar haqida ko'proq ma'lumot Ushbu maqolada tavsiflanadi.

Avioklavda piyozli konservalangan oziq-ovqat mahsulotlarini qanday qilib yasash kerak?

Agar uyda avtoklav bo'lsa, uni maishiy uy konservalangan oziq-ovqat mahsulotlarini banklarda tayyorlash uchun qo'llashingiz mumkin. Bir qadam - -pep retsepti keyinroq tavsiflanadi.

Jarayon:

2 ta dastani tozalang va oqayotgan suv ostida yuving. Bo'laklarga bo'ling, taxminan 5 sm.
Bitta piyozni tozalang va yuving. Uni uzuk bilan maydalang. Kamonni banka ostiga qo'ying, shunda baliq qatlami bo'lishi kerak.
PECHPERni no'xat bilan (5 g), 3 ta CUPSE va 2 dafna barglari bilan to'kib tashlang. Barcha 0,5 litr suv quying. Siz, shuningdek, ozgina o'simlik moyini massaga quyishingiz uchun, idish ko'proq to'yimli bo'ladi.
Banklarni aylanib chiqing. Qopqoq qopqog'ini yoping. Baliq 110 ° C da 50 daqiqa va 3-4 atmosfera bosimi tayyorlanadi.
Banklar sovutilgandan so'ng, ularni saqlash uchun doimiy joyga o'tkazing. Shuningdek, siz alohida taom sifatida konservalangan ovqatni ham joylashtirishingiz mumkin. Avval baliqni salqinlashini kutishingiz kerak.

Macakerel: pechda uyda retsept bo'yicha retseptlar

Ko'pincha uy bekalari pechda macakereldan tayyorlangan oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlamoqdalar. Agar pech deyarli har uyda bo'lsa, bu eng yaxshi variant.

Jarayon:

2 tackerelsni tozalang va ularni suvga yuving. Kichik bo'laklarga bo'ling va chuqur konteynerda katlayın.
20 ml sirka va 1 litr suvni birlashtiring. Qarorni baliq bilan idishga to'kib tashlang va chorak soatni kuting.
Baliqni olib tashlashingiz va alohida idishga soling.
10 g shakar va 5 g tuzni aralashtiring, so'ngra mikerelni aralashmasi bilan ishqalang. 3 dafna barglari va qalampirni no'xat bilan quying. Yaxshilab aralashtiring.
Kannni ushlab, ichiga ozgina iliq suv quying. Baliqni bankalarda joylashtiring, bir nechta dafna barglarini qo'ying va qopqog'ini yoping.
Banklarni pechga joylashtirgandan so'ng va 5 soat kuting. Harorat +50 ° C dan oshmasligi kerak.
Pechni o'chirib, eshikni oching. Idishni olib tashlang va qopqog'ini torting.
Uni yana pechga qo'ying va yarim soat kuting. Qurilmani o'chirib qo'yishingiz kerak va konteynerlarni to'liq sovutishni kuting.

Uyda ovqatlanish - pechkada uy-yade makkajo'xori

Agar siz pishirishning butun jarayonini makakalı yog'dan yog'ingarchilikdan nazorat qilishni istasangiz, ushbu maqsadlar uchun gaz plitasini qo'llang.

Jarayon:

Tozalash 2-3 tana go'shtini tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Idishga soling, tuz bilan mavsum. Baliqlar tiqilib qolishganda, qutilarni sterilizatsiya qilish.
Kuvonning pastki qismida quyosh botishi uchun qalampir va 2 choyshab qo'shing. Baliqni yuqoridan qopqog'ini yoping va qopqog'ini qopqog'idan qoldiring.
2 osh qoshiqning har bir koni quying. l. o'simlik moyi va qopqog'ini torting.
Panning pastki qismidagi sochiqni qo'ying, qutilarni joylashtiring va suv bilan suv bilan to'ldiring. Kuchli olovni o'rnating va suv qaynayotganini kuting.
Yong'inni kamaytirgandan so'ng va baliqni taxminan 6 soat davomida pishiring. Keyin olovni o'chiring va banklar suvda sovishini kuting.
Konservani darhol iste'mol qilish yoki saqlash uchun podvalga qo'yish mumkin.

Mashinada ishlaydigan mashina -kerrierlar

Agar sizda sekin pishirgich bo'lsa, uni macereldan uy-yadroviy konservalangan oziq-ovqat tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. O'lchov makoni tanlang.

Bu buzilmaganligi juda muhim. Agar siz muzlatilgan baliqlardan foydalansangiz, siz to'liq muzdan tushirishni kutmasdan uni tozalash va kesish kerak.

Jarayon:

Klassik qora choy. Optimal nisbati 2 osh qoshiq. l. 0,3 litr suv uchun choy.
Baliq, ichakni va yuving. Qorin bo'shlig'idagi qora filmlarni ehtiyotkorlik bilan o'chirib tashlang. Baliqni kesib tashlang, taxminan 2 sm.
Sekin pishirgichga 2 osh qoshiq quying. l. shakar va 1 osh qoshiq. l. Tuz. Siz 0,5 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. Koriandra urug'lari va 5 ta dafna choyshablari. Agar siz o'tkir konservalangan ovqatni xohlasangiz, 0,5 osh qoshiq quying. O'tkir kayen qalampiri.
3 osh qoshiqni sekin pishirgichga quying. l. sirka, choy va 5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i. Baliqni ichkariga qo'ying va ko'p qavatli qopqoqni yoping. "O'chirish" rejimini o'rnating va 2 soat kuting. Idish ichidagi suv miqdorini kuzatib boring. U butunlay bug'lanmagan bo'lishi kerak.
"O'chirish" rejimi tugagach, texnik avtomatik ravishda "isitish" rejimiga o'tadi. Yana 1 soat kutishimiz kerak.
Sterilizatsiya qilingan bankalarda makerelni chiqargandan so'ng va ko'p qasamyod qilgan holda qolgan Yushka quying.
Qopqoq bilan yaqin va saqlash uchun doimiy joyga qo'ying.

Endi bilasizki, do'konda tayyor konservalangan ovqatni sotib olish kerak emasligini bilasiz. Agar siz ularni o'zingiz pishirsangiz, siz pishirish jarayonini boshqarishingiz va sevimli ziravorlaringizdan foydalanishingiz mumkin.

Uy qurilishi konservalangan ovqatlarni qanday tayyorlash kerak: sharhlar

Diana, 46 yoshda: Ko'pincha qishda konservalangan baliqni pishiraman. Ularni salatlar yoki sho'rvalarga qo'shish uchun. Keyin idishlar boy xushbo'y hidga ega bo'ladi. Bir marta men mikerel retseptini sinab ko'rishga qaror qildim. Endi men uni faqat pishiraman, chunki konservalar mazali, suvli va aromatik.
Inna, 51 yosh: Farzandlarim makereldan mazali baliq konservatoriyasini tomosha qilish uchun kelishni yaxshi ko'rishadi. Ko'pincha men pishirish uchun sekin qaynatgichdan foydalanaman, chunki jihozlar ishlaydi, men boshqa narsalarni qila olaman. Men faqat yangi baliqlardan foydalanishga harakat qilaman, chunki u tayyor idishni yanada suvli qiladi.
Valentina, 50 yosh: Ko'pincha men konservalangan ovqatni makkajo'xoridan pishiraman. Afsuski, u hali sekin qaynatgich sotib olmadi, shuning uchun pishirish pechdan foydalangan holda amalga oshiriladi. Jarayon juda uzoq ekanligiga qaramay, men natijani qondiraman. Ko'pincha qishda sho'rvalarga konservalangan ovqatni qo'shaman. Ular nafaqat xushbo'y, balki juda mazali.

Saytda mazali retseptlar: