Qish uchun to'qnashuv: qo'zg'algan gilos olxo'ri, kompot, Tkema, Ketchup, adryube, qishda gilos olmoqidan pomidor bilan konservalangan

Bo'rovdan ochko'zlik qilish mumkin. Va qaysi biri maqoladan bilib olasiz.

Tarkib

Agar sizning uyingizda bir nechta qo'shimcha funt bo'lsa, uni bizning retseptimizga ko'ra pishirishga harakat qiling. Ushbu mevalardan saqlash juda mazali va uni tayyorlash uchun juda ko'p variantlar.

Qish uchun gilos murabbo

Qish uchun gilos olxo'ri eng oson vankni murabbo deb atash mumkin. Uni pishirishdan osonroq narsa yo'q, chunki bu sizga ko'p vaqt va kuch kerak emas. Bunday murabbo kreplarga xizmat ko'rsatishi mumkin, ularga shirin sanvichlarni tarqating yoki langarda yeyish mumkin.

Gilos olxo'ri - 1,5 kg
Shakar - 1,2 kg

Murabbo tayyorlash uchun faqat pishgan, ammo zich mevalar biz uchun mos keladi. Gilos olxo'ri ichiga ajrating, barcha chirigan, yumshoq va yashil mevalarni olib tashlang.
Gilos olxo'ri yuving, urug'larni undan har qanday qulay tarzda olib tashlang.
Barcha mevalarni qalin pastki qismida katakla, shakar qumini quying.
Endi siz bir necha soat kutishingiz kerak. Shunday qilib, gilos olxo'ri sharbatga ruxsat berishadi. Saretning bir qismi tarqatilgan sharbatda eriydi, qismi eritilmaydi.
Endi pan ostidagi olovni yoqing, aks holda murabbo aniq kuyadi. Belgilangan olovda massani qaynatishga olib, 7 daqiqa pishirib pishiring. Ushbu jarayon davomida ko'pik massaga hosil bo'ladi, uni olib tashlash kerak.
Belgilangan vaqtdan so'ng, panada olovni o'chiring va murabbo bir necha soat davomida qoldiring.
Bir necha soat o'tgach. Yana massani qaynatib oling va yana salqinlash uchun yana qoldiring. Bir nechta bunday protsedura mavjud, 3-4 yaxshiroq.
Endi bu faqat sterillangan idishlarda shirinlikni berish va ularni qopqoq bilan mahkam yopish uchun davom etadi.
Bularning barchasi, shirin va mazali gilos gilos tayyor.

Xuddi shu tamoyilga ko'ra, siz gilos olxo'ri murabbo bilan pishirasiz. Buning uchun 1,5 kg meva uchun 2 kg shakarni oling. Gilos payvandlanishi va keyin terining va urug'ini tozalashi kerak. Mevalari elakdan yoki blender bilan maydalangan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, barcha harakatlar yuqoridagilarga o'xshash - massa, salqin va bir necha marta qaynatib oling.

Qishda gilos sos

Gilos olxo'rilardan, siz faqat turli xil shirinliklar va kompotlar, balki mazali soslar ham qishda yig'ib olishingiz mumkin. Endi retseptni ulardan biriga ulashamiz.

Gilos olxo'ri - 1,3 kg
Sarimsoq - 1 bosh
Adzíika - 50 g
Bazil Yangi - Twigige
Suv - 300 ml
Tuz, zamin qalampir, olib, zanjabil, oregaho

Avval siz pikp uchun pishgan, qo'llab-quvvatlanadigan va hokazolarni ovqatlanish, ovqatlanish, qo'llab-quvvatlanadigan va hokazodan o'tishingiz kerak.
Ularni yuving, ularni 10-15 daqiqa davomida payvandlang, keyin elakdan artib oling. Shunday qilib, siz tezda teri va suyaklarini gilos olxisidan olib tashlaysiz, shuningdek pulpani oling.
Pulpani qalin pastki qismga qo'ying, belgilangan miqdordagi suvni quying. Tarkibni yarim soat davomida past olovda pishiring, uni yoqib yubormaslik uchun aralashtirishni unutmang.
Tozalangan sarimsoq matbuotdan o'tishi kerak.
Hazilni yuving, maydalang.
Yarim soatdan keyin gilos olxo'ri massasiga, sarimsoq, pora, tuz va ziravorlar qo'shing, shuningdek admina. Sosni 15 daqiqa davomida pishiring.
Endi tayyor mahsulotni kichik hajmdagi teshikli idishlarga qarab qo'ying va darhol qopqoq bilan yoping.
Sos uzoq vaqt davomida ochiq emasligi uchun kichik idishlar tavsiya etiladi. Garchi juda mazali bo'lsa-da, muzlatgichda uzoq vaqt turish dargumon.

Qishda tuzlangan gilos olxo'ri

Ko'pincha sabzavotlar shu tarzda yig'ib olinadi, ammo, tuzlangan gilos olxo'ri unchalik mazali emas. Bunday saqlash shirin va atıştırmalık bo'lib xizmat qilishi mumkin, shuningdek, tuzlangan mevalar turli xil salatlarga qo'shilishi mumkin.

Gilos olxo'ri - 500 g
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Tuz - 1 osh qoshiq.
Shakar - 2 osh qoshiq. l.
Apple sirka - 4 osh qoshiq. l.
Clopina, doljin

Bunday aylanma juda sodda tayyor, juda oz vaqt talab etadi.
Gilos olxo'ri oling va uni bir necha bor yuving. Faqat zich va pishgan mevalarni tanlang. Keyinchalik gilos olxo'ri quriting.
Sarimsoqni tozalang, siz uni plitalar bilan kesib tashlashingiz mumkin, siz chinnigullarni buzilmagan holda qoldirishingiz mumkin. Agar siz shirin atıştırmalık iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, siz sarimsoqdan foydalana olmaysiz.
Sterillangan idishda kichik ziravorlar va ziravorlarni qo'ying. Ularni ta'mingizga tanlang va qanday atıştırmalıkni olishni xohlayotganingizga qarab - ko'proq achchiq, o'tkir, shirin, valyus bu erda sarimsoq va bluzka yuboring.
Endi kerakli miqdordagi suvni qaynatib oling, uni idishga quying, bir necha daqiqa qoldiring.
Suvni panga to'kib tashlang, uni yana qaynatishga olib keling, suyuqlikka soling, tuz va donador shakarni sug'oring, qo'shing, qo'shing. Siz oddiy sirkadan foydalanishingiz mumkin, ammo u ko'proq kaustik va o'tkir hidga ega, shuningdek, ta'mga ega. Ovqatlangan sirka, siz taxminan 2 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. l.
Marinadni bankaga to'kib tashlang, uni qopqoq bilan yoping.
Agar so'ralsa, siz boshqa sabzavot va mevalar bilan gilos olxo'ri tuzishingiz mumkin, unda siz kamroq mazali shirinlikni olmaysiz. Masalan, siz gilos olxo'ri yopishingiz mumkin, u juda mazali bo'ladi.

Gilos qish uchun kompozitsiya

Gilos kompoti juda mazali va pishirish juda oddiy. Agar qishda o'zingizni mazali va tabiiy ichimlikdan zavqlanmoqchi bo'lsangiz, bunday kompotni tayyorlashga ishonch hosil qiling.

Gilos olxo'ri - 1,7 kg
Qovoq - 500 g
Shakar - 1 kg
Yalpiz - 2 filial
Suv
Limon kislotasi

O'rta pishgan, mevasiz mevalarni yuving, ularni quriting.
Qovoqlardan foydalanish kerak, ular tezroq va yumshoqroq bo'ladi. Agar so'ralsa, ularni teridan tozalash mumkin. Keyinchalik, ularni mayda kubik kesish kerak.
Yalpizni yuving va quriting. Uni kompotesiga qo'shish shart emas, lekin agar siz ichimlikning qiziqarli ta'mini olishni istasangiz, harakat qilib ko'ring.
Sterilizatsiya qilingan idishlarda qirmizi va qovekinini, yalpizlar, yalpiz pemirli novdalar qo'ying.
To'g'ri miqdordagi qaynoq suvni banklarga quying, 25 daqiqa qoldiring.
Bu vaqtdan keyin suyuqlikni panga qaytaring, yana qaynatgichni va data uchun ozgina limon kislotasi bilan eritib oling, suyuqlikni 5 daqiqa qaynatib oling.
Olingan siropni konteyner idishlariga quying, ularni yoping.
Compot ta'mi ananasning ta'miga biroz o'xshaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, nafosat nafaqat kompot mazali bo'ladi, balki qovoq bilan yopishib olish, ular ham shirin sifatida ishlatilishi mumkin.

Qishda gilos olxisidan tkema

Tkemali - go'shtli idishlarga xizmat qilish mumkin bo'lgan mazali sous, qovurilgan, burchakka va boshqalarga qo'shilib, u juda xushbo'y, xushbo'y hidli.

Gilos olxo'ri - 2,5 kg
Sarimsoq - 2 bosh
Yong'oq - 120 g
Shakar - 130 g
Maydanoz - 2 to'plam
Tuz - 35 g
Uttho-quyoshel, qalampir, ko'katlar

Zich va pishgan gilos olxo'ri, yaxshisi shirinlikni tanlang. Mevalarni yuving, quruq. Suvni qaynatib oling, shunchalik ko'p bo'lishi kerak, shunda u gilos olxo'ri ni butunlay qoplaydi.
Mevalarni 10-15 daqiqa davomida payvandlang. Ularning yumshoqligi uchun. Shundan so'ng, suyuqlikka siqilib, quriting, undan urug'larni olib tashlang.
Shundan so'ng, bir hil massa shakllanmaguncha, mevalarni blender bilan maydalang yoki maydalang.
Sarimsoqni tozalang, blender bilan maydalang yoki maydalang
Maydanoz, quruq va kesilgan.
Yong'oqni tozalang, ozgina maydalang.
Gilos olxo'ri pyuresiga pyuresiga qo'ying, konteynerga tuz va shakar qo'shing, ingredientlarni aralashtiring, 10 daqiqa davomida minimal olovda pishiring.
Bu vaqtdan keyin sarimsoq va ko'katlarni panga qo'shing, bir necha daqiqada bir necha daqiqa pishiring. Endi maydalangan yong'oqlarni massaga qo'shing, sousni yana 7 daqiqa davomida pishiring.
Endi s sterilizatsiya qilingan bankalarda yumshoq joylashtiring, ularni yoping.
Tkeligani salqin joyda saqlang.

Gilos olxo'ri, pomidor va qishda ketchpup

Siz ham gilos olxisidan ketchup qilishingiz mumkin. U shuningdek birinchi idishlarda qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin, siz kraytonlarni yoyasiz, ularni go'sht, kartoshka va boshqa shirinliklarga xizmat qiladi.

Gilos olxo'ri - 2 kg
Pomidor - 3 kg
Shirin qalampir - 500 g
Sarimsoq - 2 bosh
Piyoz - 5 dona.
Shakar - 300 g
Tuz - 60 g
Ko'katlar - 1 to'plam
Bazil - 2 filial
Xopols, Sunels, doljin, zanjabil

Issiq olxo'ri, quruq va payvandni 10-15 daqiqa davomida yuving. Suyakni mevalardan olib tashlaganidan keyin.
Pomidorni, agar xohlasa, terini tozalang. Buni amalga oshirish juda oson, siz sabzavotlarni bir necha daqiqa davomida qaynatishingiz kerak. Qaynoq suvda, keyin ularni sovuq suvga tushiring. Bunday manipulyatsiyalardan so'ng teri sabzavotlardan juda oson kechadi. Pomidorlarni mayda bo'laklarga maydalang.
Qalampirni yuving, undan urug'lar va poyalarni olib tashlang.
Tozalangan sarimsoqni mayda maydalang.
Tozalangan piyozni mayda bo'laklarga bo'ling.
Ko'katlar va reyhni yuving, maydalang. Siz o'zingiz yoqtirgan ko'katlardan foydalanishingiz mumkin, u ketchup ta'mini buzmaydi.
Endi pomidorni qalin tubdan to'kib tashlang, ularni 10 daqiqa davomida payvandlang, shunda ular yanada yumshatilgan va sharbatga ruxsat beriladi.
Keyin idish va qalampir qo'shing, bir xil miqdorni pishiring.
Shundan so'ng, panjara, shuningdek ko'krak qafasi bilan gilli olxo'ri va sarimsoqni yuboring. Ketchupni 5 daqiqa davomida pishiring.
Konteynerda oxirgi konteynerda ko'katlar, podil, tuz, shakar va ziravorlarni qo'ying. Siz ushbu ingredientlarning sonini o'zingizning ta'mingizga o'zgartirishingiz mumkin.
Ketchupni 5 daqiqa qaynatib oling.
Massani sterilizatsiya qilingan idishlarda qo'ying, ularni yoping.
Agar siz ko'proq o'tkir ketchupni olishni istasangiz, kamroq shakar va sarimsoqni qo'ying. Siz shuningdek achchiq qalampir bilan keskinlikni qo'shishingiz mumkin.

Qishda pomidor bilan gilos olxo'ri

Pomidor bilan yopilish - mazali uy qurilishi. Bunday retsept bo'yicha ingredientlarni yig'ish orqali siz 1 ta va mazali pomidorni va mazali gilos ko'tarishda 2 ta olasiz. Bunday atıştırmalık har qanday stolni bezatadi.

Gilos olxo'ri - 2 kg
Pomidor - 1 kg
Sarimsoq - 2 bosh
Soyabon soyabonlari - 5 soyabon
Suv
Tuz - 130 g
Shakar - 150 g
Pepper no'xat, chinnigullar

Gilos pishganini tanlash uchun, lekin zich ekanligiga ishonch hosil qiling, aks holda u bankda porlaydi. Uni yuving, quriting.
Pomidorni katta qilmaslik yaxshiroq, siz gilosdan foydalanishingiz mumkin. Zich sabzavotlarni yuving, quriting.
Tozalangan sarimsoqni plitalar bilan kesib oling. Agar siz ko'proq o'tkir tabiatni saqlamoqchi bo'lsangiz, ushbu ingredientning miqdorini ko'paytirishingiz mumkin.
Arpabodiyonni yuving.
Sterilizatsiya qilingan idishda, shakar va tuzdan tashqari barcha ingredientlarni teng ravishda parchalaydi.
To'g'ri miqdordagi suvni qaynatib oling, tuz va shakarni eritib oling. Siz ushbu ingredientlarning sonini sizga yoqtirishingiz uchun o'zgartirishingiz mumkin.
Endi tuzlamoqni idishga quying va 15-20 daqiqa qoldiring.
Suyuqlikni panga to'kib tashlang va yana qaynatib oling, banklarga quying.
Qopqoqni yoping, o'rashni o'rab oling va iliq xonada to'liq sovigan bo'lguncha qoldiring.

Admina qish uchun qulashdan

Gilos olxo'ri mazali bo'lmasa, xirilgoh adverta. Bunday mazali harakat qilishga arziydi. Siz adverika baliq, go'shtli idishlar, nonvoyxona va makaron bilan xizmat qilishingiz mumkin. Hatto engil oziq-ovqat ham bunday ziravorlar mazali qiladi.

Gilos olxo'ri - 2,5 kg
Sarimsoq - 350 g
Gorky qalampir - 100 g
Shakar - 500 g
Tuz - 75 g
Muskat yong'og'i, ko'katlar
Ovqatli sirka - 130 ml

Yumshoq bo'lguncha gilos olxo'ri, quruq va payvandni yuving. Shundan so'ng, siz mevalar va terilarni mevalardan olib tashlashingiz kerak. Buning uchun siqishni elakdan artib oling - suyaklar va terilar unda qoladi.
Sarimsoqni maydalang, buloq bilan blender bilan maydalang.
Achchiq qalampirni yuving, mayda maydalang yoki sarimsoq bilan maydalang. Tarkiborning miqdori sizning xohishingizga o'zgartirilishi mumkin. Agar siz Advera yanada keskin bo'lishini istasangiz, yana yoning qalampir qo'shing va aksincha.
Cherilli olxo'ri, sarimsoq va qalampirning kartoshka kartoshka pyuresi 7 daqiqa davomida minimal olovda pishiring.
Bu vaqtdan keyin Adzíikaga retseptda ko'rsatilgan barcha ingredientlarni qo'shing, massani aralashtiring, tom ma'noda 5 daqiqa qaynatib oling.
Sterilizatsiya qilingan banklarga olib keladigan ziravorlar ularni yoping.
Bundan tashqari, siz, shuningdek, Azijikaga piyozni qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, ziravorlar yanada xushbo'y bo'ladi. Agar so'ralsa, siz Otajoda juda ko'p yonayotgan ingredientlarni joylashtira olmaysiz, keyin yanada "tender" bo'ladi.

Agar siz gilos olxo'ri miqdoridagi mo'l hosil yig'ib olishda muvaffaqiyatga erishsangiz va siz nima qilishni bilmaysan, bu qishda retseptimiz bo'yicha mevalarni tayyorlashga ishonch hosil qiling. Shunday qilib, siz mazali murabbo, turli xil xushbo'y soslar, gazaklar va boshqalar olasiz.