Що робити, якщо ви штовхали м'ясо фарш на котлет, вареники, мантії, млинці, фрикадельки

Сіль підкреслює смак страв. Але якщо ця універсальна харчова добавка буде вилита в фарш з м'ясом більше, ніж зазвичай, то в цьому випадку це може перетворитися з "друга" на справжнього "ворога".

Зміст

Неможливо з'їсти сильно перекриту страву, тому ваші продукти цілком можуть бути у відро -контейнер через цю недолік. І який шкода подарунка витраченого часу та дуже дорогого фаршу з фаршем. Крім того, ви сподівалися годувати своє домогосподарство смачною вечерею чи вечерею, а натомість вам доведеться терміново вигадати якусь іншу страву. Що можна зробити для "повторного" м'яса з фаршем? Прочитайте про ефективні методи усунення меленого м’яса з зайвої солі в нашому матеріалі.

Що робити, якщо ви штовхали м'ясо фарш на котлет, вареники, мантії, млинці, фрикадельки

Існує кілька способів врятувати ситуацію, якщо м'ясо фарш буде висунуто так, щоб страви, приготовані з нього, не шокують смакові рецептори, а, навпаки, приносять задоволення.

Метод № 1. Якщо у вас все ще є у морозильній камері є м'ясо, потім терміново розморожити його в мікрохвильовій печі, перемістіть і додайте його до схрещеного фарш.
Метод № 2. Ви не завжди можете знайти "резервний" шматок м'яса в морозильній камері. Якщо у вас просто такий випадок, то надлишок солі можна витягнути з фарш з м'ясом з вода. Знайдіть об'ємну миску, покладіть там м'ясо фарш і налийте його водою. Дайте йому стояти так близько 10 хвилин, а потім запам'ятайте його у воді, щоб м'ясо фарш "полоскало". Вилийте воду, яка взяла зайву сіль, і натомість налийте нову порцію прісної води - вам потрібно повторити стільки разів, скільки потрібно, щоб довести м'ясо фарш у норму.

Що додати до розгону м’яса фаршу?

Цю проблему можна допомогти, якщо додається м'ясо фарш з фаршем:

натертої сирої картоплі - У готовому продукті картопля взагалі не відчуватиметься, але вона "тягне" надмірну сіль на себе;
кип'ятить без солі рис - це вийде хорошими фрикадельками;
тертий кабачки - У цьому випадку м'ясо фарш стане м'якшим і ніжним, а м'ясо смак у котлетах залишиться;
варена без додавання солі біла капуста (Брокколі або цвітна капуста також підходять) - вийде «ліниві» капустяні рулони;
безглуздість біла булочка, замочене в молоці або воді - цей продукт зробить ваші котлети лише смачнішими і видалить із них зайву сіль;
велика кількість зелень та цибуля - Надлишок солі видалити з фаршу, а пельмені, млинці або манті отримають користь лише від таких добавок;
кип'ятить без солі гречка - У цьому випадку ви диверсифікуєте меню своєї домашньої смачної гречки;
3-4 сирі яйця - Сіль відчуватиметься не так сильно, але в рідкому фарш з великою кількістю яєць, додайте тріщинні сухарики, дрібний сухий хліб, борошно або манну крупу, вистелені крихтами;
варена без додавання солі, а потім подрібнювається гриби "Вони дадуть вашим котлетам вишуканий смак".

Як заощадити м'ясо з фаршу?

Цей нагляд трапляється з кожною домогосподаркою - рука розгромилася, і тонке м'ясо виявилося не поміченим. Можливо, ви спочатку планували догодити своїм близьким з котлетами або фрикадельками, але, повірте, вони будуть раді втомити, яку ви підготували пиріг або млинці з м'ясною начинкою, фаршированими перцем або капустяними рулець.
Також можна використовувати передольоване фарш макаронні вироби, запіканка, хеббуркі, пироги, рулони. У той же час відкладіть соляний шейкер, щоб ви ненавмисно під час приготування цих страв не додали їх знову.
Якщо ви пробили смажене фарш з фаршем, цікаві та задовольняючі страви також можна отримати з нього. Пост смаку можна отримати, якщо змішати з ним варений рис або кукурудза.
І тушковано спаржа боби, горох, морква, цибуля або болгарський перець Вони складуть прекрасне «тандем» із смаженим пробитим фаршем м'ясом.
Також добре відомі італійські макарони " канеллоні»Сформовано точно фарш, воно також підходить для підготовки популярного зараз лазанія. Спробуйте приготувати ці страви, і надмірна начинка буде збережена.

Ми також скажемо вам, що робити, якщо ми перекривались: