Pilaf відноситься до східних страв, і, незважаючи на те, що його основою є рис, він кардинально відрізняється від звичайної рисової каші. Не кажучи вже про м’ясо, яке є частиною страви, сам рис у пілафі просто необхідно бути розсипчастим, щоб відчуло кожне окреме зерно.
І якщо під час підготовки цієї магічної страви ви провалилися у вигляді перцю, не поспішайте відчайдушно, а спробуйте наведені нижче методи, щоб врятувати пілот, що розгортається.
Як можна виправити надмірний -pilaf?
- Вийміть сіль з рису ... рис! Для цього опустіть його в гарячий палом марлю або готова -вироблена порційна сумка з рисом. Нехай він залишається у вашому Pilaf близько півгодини, під час якого вам потрібно буде перемістити його на страву, щоб зайва сіль в усіх місцях поглиналася.
- Якщо рис поглинає не тільки сіль, але й вологість, ви можете додати трохи киплячої води, а ще краще - бульйонщо видалить сухість.
- Використання сушені фрукти. До речі, вони перебувають у багатьох рецептах PIAF, отже, якщо ви замочуєте і додасте чорносливи, родзинки або сушені абрикоси до розгонуючих Pilaf, ваша страва не тільки стане менш солоною, але й набуде нового смаку.
- Неодмінний помічник у позбавленні зайвої солі - сира картопля. Якщо ви закип'ятаєте його в рису від 5 до 15 хвилин, вона візьме на себе зайву сіль.
- Іншим методом, протестованим за часом, є додавання овочів перед фреде або збільшення кількості рису (просто додайте варений рис).
- Кислот Це також може допомогти в боротьбі з невеликим спочатку. Скиньте трохи оцту (краще, ніж вино або яблуко) або лимонний сік. Граната зерна або будь -які інші ягоди з киснею також можуть допомогти виправити ситуацію.
- Витягніть трохи рису з Пілафа і промийте його холодною водою, а потім поверніться до пілафа і зігріть його.
Розумієте, Plaf Plaf може не лише врятувати, але й надати йому незвичний смак. Овочі, кислий, сушені фрукти або сам рис допоможуть цьому. Головне - не посолити додачі, які додали, і тоді ваш PIAF сподобається всім, хто спробує це.
Корисні кулінарні статті на сайті:
- Що робити, якщо вона проколює гречку
- Що робити, якщо червона ікра перекрита
- Що робити, якщо Борш перекривався
- Що робити, якщо я перекривав суп
- Що робити, якщо оселедець дуже переплутаний
ВІДЕО: Кулінарія Pilaf
