Чим нут відрізняється від звичайного гороху у властивостях: що це? Яка різниця між нутом від Маші, сочевиці?

Бобові належать до продуктів з високим вмістом клітковини та вегетаріанського білка. Через наявність розчинних волокон відчуття ситості тривалий час залишається тривалий час. Поживні речовини, присутні в їх складі, позитивно впливають на вміст холестерину в крові, знижують артеріальний тиск. В результаті запобігається розвиток багатьох серйозних патологічних процесів.

Прочитайте на нашому веб -сайті Ще одна стаття на тему: "Як приємно смажити гарбузове насіння в сковороді, в мікрохвильовій піч, духовці, з сіллю, щоб вони відкрилися?". Ви знайдете найкращі рецепти.

За останні кілька років популярність зросла нУТА (Турецька, Рам горох). Цей завод з квасолі поширений в азіатських країнах. Раніше продукт сприймався як екзотичний, але тепер його можна знайти на полицях у багатьох торгових точках. Які бобові краще використовувати? Яка різниця між нутом від гороху, Маші та сочевиці? Це детально описано нижче. Читати далі.

Зміст

Горіх: Що це?

Нут - Це продукт, який ідеально підходить для тих, хто правильно їсть, і стежить за фігурою. На своїй основі готуються фалафель, гумус та інші страви східної кухні. Оскільки в чубі багато білка, він використовується як альтернатива м'ясу. Харчування приблизно на одному рівні, але вміст жиру зменшується. Квасоля входить до списку основних інгредієнтів для вегетаріанських рецептів.

З турецького гороху організм отримує понад 80 поживних речовин, серед них велика кількість вітамінів та мінералів.
Це джерело високоякісного білка та дієтичного волокна для нормального травлення.
Через низький вміст калорій дозволено включати нут у раціон при схудненні.

Найкориснішими є пророщена квасоля, яка допомагає покращити та очистити організм. Вони використовуються як частина профілактики грипу та застуди. При регулярному використанні можна знизити рівень холестерину в крові. Нут відварюють, обсмажують, включають у склад кондитерської, консерви, додають до салатів. Супи, вітамінні коктейлі та пасти готуються з квасолі.

Яка різниця між нутом від звичайного гороху у властивостях?

Звичайний горох і барани, тобто нут, включені в одну сім'ю, а властивості однакові, але є деякі відмінності. При використанні нута процес формування газу протікає менш активно.

Важко сказати, що це корисніше, оскільки кожна людина впливає по -різному.
Звичайний горох містить більше білка, не підходить для людей з поганою засвоюваною органічною речовиною та розладами в роботі сечового міхура.
Нут перевищує "відносно" вмісту поживних речовин для скоординованої роботи організму та тривалого почуття насичення.
Він має більше рослинних жирів, ніж у звичайному гороху, що впливає на вміст калорій.
Цей продукт готується довше, бо Насіння більші.

Залежно від різноманітності бобових, в турецькому гороху близько 19 г білка на 100 г продукту, і в звичайному - 21-23 г.. У верхній частині є більше амінокислот. Тому з точки зору властивостей ці квасоля ближче до м'яса.

Яка різниця між нутом та Машою?

Відмінності в хімічному складі нута та Маші незначні. Кожна з продуктів містить Омега-6 і Омега-3. Вміст калорій на нуті трохи вище, ніж харчова цінність Маші. Другий тип бобових багатших, ніж білок, але різниця мінімальна. Смак вареного нута жирна, проростала квасоля в сирої форми нагадує лісові горіхи. Смак на смак близько до молодого гороху, він так само соковитий. Варений продукт має кремову структуру, подібну до пюре з квасолі.

І для нута, і для Маші характеризуються горіховим післясмаку.
Корисні властивості є однаковими, високоякісними білками.
Якщо горох і нут попередньо просочені, то пюре негайно готують. 50 хвилин термічної обробки достатньо.

Маш подрібнюється в борошно, з нього отримують крохмаль. Як і нут, ці квасолі можна додати до закусок і салатів, першої та другої страв. Якщо ви оцінюєте навантаження на травну систему, нут "важчі". Маш містить більше білка - 24 г.

Яка різниця між нутом від сочевиці?

Холепе містить більше жирів, тому це більше калорій. У сочевиці більше білка - в 100 г продукту 24 г органічної речовини. Ось що ще інакше:

Смак нута нейтральний, горіховий смак трохи виражений.
Смак сочевиці поєднує смак гороху та квасолі.
Його додають до салатів, гарнірів, супів, крупи, пюре.
Продукт допомагає позбутися зайвої ваги та нормалізувати травлення.

Якщо нут замочується перед приготуванням, то сочевиця цього не потребує. Його швидко відварюють без попередньої підготовки. Залежно від різноманітності, достатньо готувати сочевицю від 10 до 45 хвилин.

Варто знати: Такі бобові можна просочити протягом 1-2 годин, якщо вони недоречні. Тож продукт буде готувати швидше і краще.

Відмінності між поглядами розглянутих бобових незначних. Ви повинні керуватися смаковими уподобаннями та простотою підготовки. Перш ніж придбати квасолю, вам потрібно оцінити їх зовнішній вигляд, переконайтеся, що немає плям, вм'ятин та інших пошкоджень. Вигідні властивості перелічених культур поширені, вміст білка майже на одному рівні. Головне - не зловживати, використовувати бобові для найкращого і слухати своє тіло.