Асорті овочі "сад" на зиму: найкращі рецепти, поради щодо приготування їжі

Взимку свіжі фрукти рідкісні. Для того, щоб насичувати організм вітамінами та корисними компонентами в холодний сезон, ви можете приготувати різноманітні овочі під назвою "сад" на зиму.

Детальніше, рецепти овочевих асортиментів будуть обговорені в цій статті.

Як приготувати різноманітні з овочів "сад" на зиму?

Якщо ви вирішили приготувати різноманітні з овочів "сад", врахуйте наступні функції:

• вибирайте багато різних овочів і поєднуйте їх;
• виберіть компоненти на основі ваших уподобань, оскільки немає чіткого рецепту.

Як вибрати та приготувати овочі для асортименту «сад» на зиму?

У всіх рецептах лише 2 компоненти повинні бути присутні у всіх рецептах з овочів «саду» - помідорів та болгарського перцю.

Підготовка овочів - це кілька факторів:

• продукти повинні бути чистими;
• а також заздалегідь, на основі розміру та форми.

Асорті овочі "сад" на зиму: популярні рецепти

Існує багато способів приготувати овочевий різноманітний "сад". Більше про них буде описано пізніше.

Найпростіший рецепт овочів овочів "Сад

Для підготовки вам знадобляться доступні компоненти, які знаходяться в кожному саду та саду.

Процес підготовки асорті овочів "Сад:

1. Складіть помідори, болгарський перець, моркву та огірки в рівних кількостях у трійці -банку. Потім покладіть 4 гвоздики часнику та 1 бухту в банку. Налийте компоненти окропу і зачекайте чверть години. Після залучення води. Таким чином, ви можете стерилізувати банку та овочі.
2. Подбайте про підготовку маринаду. Змішайте 1,5 літра води, 2 ст. л. Сіль, 4 ст. л. цукор і 3 ч. Л. оцет. Вимийте момент кип'ятіння суміші і налийте береги розсолом.
3. Покладіть контейнери в окропу на чверть години та стерилізуйте заготовку. Закрийте кришки і покладіть на місце, де будуть зберігатися заготовки.

Асортимент овочів "сад" на зиму без стерилізації

Господиці, які вперше займаються збиранням на зиму, можуть використовувати метод підготовки з овочів «Сад:

1. Візьми це помідори, солодкий перець, огірки, морква та часник В рівних кількостях. Налийте окропу і дайте їй заварювати третину години.
2. Злийте рідину і знову покладіть її на плиту. Налийте овочі киплячою водою, знову почекайте 20 хвилин.
3. Злийте воду в глибоку ємність і покладіть її на плиту. Вилийте сіль і цукор (4 ст.), А також налийте 3 ч. Ложки. оцет. Доведіть рідину до кипіння.
4. Вилийте маринад у банки і згортайте кришками.

Різноманітні овочі "сад" з кабачками

Щоб підготувати асорті з овочів «Сад відповідно до цього рецепту, дотримуйтесь таких інструкцій:

1. Виріжте 0,5 кг білок кілець і покладіть у банки. Поєднайте їх з 1 кг помідорів і 1 кг огірків.
2. Бережіть кулінарію маринад. Для цього додайте 0,125 літрів оцту, 30 г солі, 30 г цукру, 4 ароматного гороху, 3 гвоздики та 4 лаври.
3. Вилийте овочі окропом, а через 5-10 хвилин злийте її. Вилийте маринад у ємність і затягніть кришки.

Асорті овочі "сад" від огірків та цибулі

Щоб підготувати цей різноманітний з овочів "Сад, дотримуйтесь такої технології:

1. Подрібніть 1 кг цибулі та 2 кг огірків з кільцями.
2. Налийте в сковороду 1 літр води і додайте до нього 200 мл оцту, 3 зуби часнику та кілька лаврових листків. Доведіть до кипіння. Розливати маринад овочі.
3. Злийте маринад і знову доведіть до кипіння. Налийте в овочі і закрийте банки кришками.

Огірок-Томато "сад"

Ви можете приготувати смачну закуску, використовуючи лише огірки та помідори. Процес:

1. Промийте 1 кг огірків і помідорів, і покладіть в банку в 2 шари. По -перше, має бути огірки, і вам потрібно заповнити стилічні помідори.
2. Підготуйте маринад, використовуючи один із перерахованих вище рецептів.
3. Налийте овочі окропом і зачекайте третину години. Після злив рідини і налийте в маринад.
4. Натисніть трохи в ємність гірчиця в зернах, ароматний перець і пара зубчиків часнику.
5. Додайте 1-2 ч. Ложки до контейнерів. оцет, і згортайте береги.

Фруктово-фруктовий "сад"

На зиму можна зробити смачну закуску, що складається з овочів та фруктів. Процес:

1. Подрібніть одне яблуко, одну цибулю та 300 г огірків, помідорів і винограду.
2. Покладіть компоненти по черзі в шарах.
3. Налийте 5-7 ПК. Листи затоки та 1 ч. Л. лимонна кислота. Приправити сіллю, сушеним кропом і перцем і смаком.
4. Вилийте компоненти маринадом, підготовленим відповідно до одного з перерахованих вище рецептів.
5. Покладіть у каструлю з водою і стерилізуйте контейнери.
6. Скрутити кришки.

Гострий різний овоч "сад"

Якщо ваша родина любить гострі закуски, підготуйтеся з цим рецептом:

1. Часала баночкою киплячою водою. Складіть у нього 5 помідорів, 3 огірки, 1 морква, 2 солодкі перець, 2 гострий перець, напівжитка, парасолька з кропу, зелень (петрушка та кінза), бухковий лист, хрін та смородини (2 шт.). Овочі повинні бути розрізані на великі шматки.
2. Налийте окропу в ємність і накрийте кришкою. Зачекайте чверть години.
3. Злийте воду в сковороду і налийте 3 ст. л. Сіль і цукор. Доведіть масу до кипіння.
4. Додайте в кожну банку 1 таблетку ацетилсаліцилової кислоти і налийте овочі маринадом. Додайте 1 ч. Л. оцет, і підтягніть банки кришками.

Як зберігати асорті з овочів "сад"?

• Після підготовки асорті з овочів "саду", банки повинні бути поставлені в прохолодну комору або в підвалі. Ви також можете поставити контейнер у гараж.
• Овочеві консервації повинні зберігатися при певній температурі. Вона повинна бути від 0 ° С до +20 ° C. Оптимальний рівень вологості становить 75%.

Як бачите, у підготовці овочевого асортименту немає нічого складного. Навіть початківець у галузі кулінарії впорається з цим завданням.

Асорті овочі "сад" на зиму: відгуки

• Каріна, 29 років: Щороку я згортаю асорті з овочів "саду". Це найкращий варіант для зборів з друзями, адже банк містить усі ваші улюблені овочі.
• Надеса, 56 років: Мої діти вважають за краще використовувати гострий асортимент взимку. Тому щорічно вам доводиться готувати 10-20 банок такої закуски. Ми любимо відкривати збереження на вечерю.
• Валентина, 47 років: Овочевий асортимент "сад" - це улюблене частування взимку. Якщо гості раптом приходять, і немає часу готувати страви, я виймаю банк асортименту, і всі друзі задоволені. Часто такі закуски допомагають на невеликі канікули, коли вам потрібно щось покласти на стіл.

Ми радимо вам прочитати:

• Поради та життєві хаки щодо домашнього завдання на зиму
• Як заморозити помідори на зиму
• Ajika Raw з хріном на зиму
• Малина з цукром на зиму без приготування їжі
• Ікра баклажанів на зиму
• Помідори скручені крізь м'ясну шліфувальну машину на зиму

Відео: Дуже смачна заготовка для зими овочів