Patates nişastası ile muhallebi: 4 Step -by -adım talimatları ile en basit tarif

Nişasta üzerinde Katedral Kremi, bağımsız bitmiş bir tatlı gibi görünen yoğun bir kararlı kütle. Kek, çörekler, profiteroller ve diğer şekerlemeleri öğütmek için kullanılır.

Kremin hassas ve doymuş tadı, kullanılan sütün kalitesine bağlıdır. Kütle, yumurta sarısı sayesinde sarımsı bir renk tonu kazanır. Böyle bir ürünün raf ömrü 2-4 günden fazla değildir, bu nedenle her zaman şekerlemenin raf ömrünü kontrol etmeniz gerekir.

Patates nişastasında pişirme muhallebi sırları

• Katedral kremi temel olarak kullanılır. Ek bir tat için klasik tarife ekleyin vanilya, çikolata, karamel, narenciye kabuğu, ceviz macunu.
• Fırında pişirirken ısıl işlem gören kremler için patates nişastası önerilir. Patates nişastası üzerinde muhallebi doğru bir şekilde hazırlamak için, kilit mutfak inceliklerini bilmeniz gerekir.
• Nişastada krem \u200b\u200bsert dövülemez, Aksi takdirde, çok sıvı kütle ortaya çıkıyor. Ek malzemeler - krem, meyve kütlesi, çikolata bir kaşık yardımıyla yavaş yavaş karıştırılır.
• Patates nişastası ile muhallebi Ateşte aşırı maruz kalamazsınız - yoğunluk kaybolur. Az pişmiş kremde, nişasta şaplak çok belirgindir.
• Patates ve mısır nişastası karıştırılırken, patates nişastası bir şekerleme kütlesi daha kalın hale getirdiğinden, 1 ila 2 oran kullanılır.
• Muhallebi kreminde profitrol, kek, ekler Aynı miktarda malzeme, kek kreması hazırlarken 2 kat daha fazla patates nişastası eklenir.

• Patates nişastası ile muhallebi Bütün yumurta ilavesiyle veya sadece yumurta sarısı kullanarak pişirebilirsiniz.

Patates nişastası klasiği ile muhallebi

Patates nişastasında muhallebi nasıl pişirilir:

1. Yumurta kütlesini şekere birleştirin Ve homojen bir kitleye dövün.
2. Nişasta bağlayın ve kalın bir karışımı yoğurun.
3. Sütü hafifçe ısıtın ve hazırlanan malzemelere ince bir akıma dökün.
4. İş parçasını bir tavada tek tip bir kıvamla dökün ve yavaş ateş giyin. 3-5 dakika içinde sabit karıştırma ile kalın bir kütle hazırlıyoruz.
5. Sobadan çıkarın ve soğumaya bırakın. Sıcak bir krema ekleyin yumuşak tereyağı ve vanilin. Patates nişastasında pürüzsüz muhallebi olana kadar yoğuruyoruz.

Yoğunlaştırılmış sütlü patates nişastası ile muhallebi

Aşamalı hazırlık:

1. Kabı sütle orta ateşte ısıtın.
2. Bir çırpma ile sürekli karıştırma ile Sarışları ve nişastayı bağlıyoruz.
3. Kuyu -patlatılmış kütle yoğunlaştırılmış süt ile karıştırılır.
4. Ateşe homojen bir kütle gönderiyoruz ve sürekli karıştırma ile kaynatıyoruz. Şimdi bekliyoruz kütle kalınlaşır Ve ısıdan çıkarın. Uygun karıştırma ile 3 dakika yeterlidir.
5. Patates nişastasında muhallebi kullanmadan önce, serin. Böylece yüzeyde bir kabuk görünmez, 2-3 kez önleyin.

Yumurta olmadan patates nişastasında krem \u200b\u200bkrem

Malzemelerin Listesi:

• 700 ml süt
• 500 g şeker
• 0,5 paket tereyağı
• 3 yemek kaşığı. l. Buğday unu ve patates nişastası

Yumurta olmadan muhallebi nasıl pişirilir:

1. Nişasta ve un bileşenini karıştırın.
2. Kuru malzemeleri seyreltiyoruz 200 ml soğuk süt.
3. Orta ateşte yarım litre sütü kaynatın, şeker dökün ve eriyene kadar yoğururuz.
4. Bağlamak sıcak ve soğuk süt karışımı. Eşit karıştırın.
5. Boşluğu bir tavaya dökün ve ateşe birkaç dakika gönderin. Sabit karıştırma ile kalınlaşmaya getirin ve sobadan çıkarın.
6. Homojen kalın bir kütleye kadar tereyağı, yoğururuz.
7. Patates nişastasında soğutulmuş muhallebi Un boşlukları için kullanıyoruz.

Patates nişastasında Napolyon Tahıl

Nasıl pişirilir:

1. Isımak için sobaya sütlü bir kap gönderiyoruz. Kaynamadan ateşten çıkarın.
2. Yumurta kütlesine şeker ve nişasta ekleyin. Çatal yardımıyla eşit şekilde karıştırın.
3. Sürekli karıştırma ile hazırlanmış malzemelere yavaş yavaş süt dökün.
4. Kütle kalınlaşması için 3-4 dakika boyunca küçük bir yangına gönderiyoruz.
5. İş parçasını soğuması ve tereyağını takması için veriyoruz. Tamamen çözünene kadar tasarruf edin.
6. Bir filmle örtün ve soğumaya bırakın. Patates nişastası üzerinde soğutulmuş bir muhallebi içinde, pudra şekeri ile sıkışmış krema çırpılmış krema karıştırıyoruz.

Yumurta sarısı üzerinde patates nişastası ile muhallebi

Malzemelerin Listesi:

• 4 yumurta sarısı
• 0.5 l süt
• 100 g şeker
• 40 g Nişasta

Yumurta sarısı üzerinde nişasta ile muhallebi nasıl pişirilir:

1. Yumurta sarısına Şekeri bağlar ve çatalla çırpırız homojen bir kütleye.
2. Nişasta bağlıyor ve kalın kütleyi yoğuruyoruz.
3. Derin bir kaba dökün ve dökün 200 ml ılık süt. Eşit karıştırın ve ateşe koyun.
4. Kalan sütü yavaş yavaş ekleyin. Kütleyi sabit karıştırma ile ısıtın.
5. Bir kere kremi kalınlaştırmaya başlıyoruz Kabı bir muhallebi kütlesi ile ısıdan çıkarın ve birkaç dakika karıştırmaya devam edin.
6. Soğutulmuş Patates nişastasında katedral kremi kullanıma hazırdır.

Tatlılar için kremler için diğer tarifler hakkında bilgi edinmek istiyorum. Ardından, kremin tarifleri hakkında bilgi edineceğiniz makaleleri okumanızı tavsiye ediyoruz:

• Napolyon
• Ballı Kek
• Waffle keklerinden pasta
• Bisküvi pastası
  

Video: Evrensel Muhallebi Kremi