Pirinçle "kirpi" etine bir yumurta eklemek gerekli mi?

"Kirpi" etine bir yumurta ekleyebilirsiniz. Ama bazı ev hanımları farklı yapıyor.

İçerik

Pirinçli kıyılmış etten yapılmış “kirpi” sadece basit değil, aynı zamanda çok lezzetli bir yemektir. Buna ek olarak, kendi içinde son derece tatmin edicidir ve bir garnitür olmadan bile servis edilebilir. Ancak, isterseniz, bir garnitür yapabilirsiniz - patates ve makarna idealdir.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Et, mantar, peynir, domates ve ekşi krema sosu için en iyi tarifler". Lezzetli bir sos yapmayı öğreneceksiniz.

“Kirpi” nin ana avantajı, çocuklar için her zaman deli olmalarıdır. Bu kadar “dikenli” bir toptan memnun olmayacak bir çocuk bulmak zordur. Bu nedenle, anneler genellikle onları hazırlar. Ama bazen bir soruları var "Kirpi" etine bir yumurta eklemem gerekiyor mu?. Aşağıdaki bu sorunun cevabını arayın. Ayrıca bu lezzetli yemek için bir tarif bulacaksınız. Daha fazla okuyun.

Pirinçle "kirpi" hazırlamak için hangi ete ihtiyacınız var?

"Kirpi" sığır eti ve domuz eti karışımından hazırlanabilir

Her şeyden önce, et bileşenine karar vermek gerekir - hazırlığın bazı özellikleri buna bağlı olabilir. Ayrıca, garnitür hangi etin kullanılacağına bağlıdır. Peki, hangi etten pirinçle “kirpi” hazırlamak için ihtiyacınız var?

Geleneksel olarak, onları sığır eti ve domuz eti karışımından yapmak gelenekseldir (1: 1). Sığır eti çok yalın ise, az miktarda tuzsuz domuz yağı ekleyebilirsiniz.
Sadece domuz eti veya sığır etinden kıyılmış et yapmaya değmez, çünkü bu durumda tadı çok basittir. Ancak, hane halklarınız bunu seviyorsa, kimseyi dinlemeyin ve kendi takdirinize bağlı olarak yapmayın.

Tavuk etinden son derece popüler "kirpi". Uygun fiyatlı ve çocuklar tarafından çok sevilen. Buna ek olarak, tavuk, harcanan zamanı azaltan bir sığır ve domuz eti karışımından daha hızlı hazırlanır. Türkiye ve tavşanlardan bu tür ürünler iyidir.

"Kirpi" etine bir yumurta eklemem gerekiyor mu?

Tüm ev hanımları et "kirpi" yü için yumurta eklemeyi sevmez, çünkü bu ürünün son tadını etkiler. Bununla birlikte, kesin bir cevap - yumurta eklemeye değer olup olmadığı - hayır, ailenizin tercihlerine bağlıdır.

Ayrılmamaları için et nasıl "kirpi" pişirilir: incelikler ve ipuçları

“Kirpi” oldukça basit bir yemektir. Ancak hazırlığının bile parçalanmayacağını garanti eden kendi incelikleri vardır. Kirpi şeklini koruyabilmesi için kıyılmış et viskoz olmalıdır. Bu amaçlar için, proteinleri pahasına, yemeğin gelecekte parçalanmasına izin vermeyecek yumurta kullanmak en kolaydır. Bu durumda, pirinç tamamen hazır olmalıdır. İşte hala et "kirpi" nin hazırlanacağına dair incelikler ve ipuçları, böylece parçalanmamaları için:

Bir nedenden ötürü bir yumurta eklemek istemiyorsanız, yani mükemmel kıymayı almanıza izin veren iki seçenek.
İlk olarak, uzun süre yoğrulabilir ve bu durumda iyice girilebilir, etin kendisi ürünlerin şekillendirmesini sağlayacak bir protein oluşturur. Bu prensipte cubaby lula yap.
Uzun bir süre yoğurmak istemiyorsanız, kıyılmış eti tekrar bir öğütücüden geçirin - daha viskoz ve homojen hale gelecektir. Bundan sonra, onu biraz yeniden ele geçirmek için kalır.

Ya da sadece kıyılmış ete tüm bileşenleri birleştirecek yarı dolu pirinci ekleyin. Bununla birlikte, bu durumda, “kirpi”, pirincin hazırlığına kadar uzun süre kaynatılmalıdır. Sorunu çözmek için Basmati pirinci kullanabilirsiniz. Kıyılmış ete müdahale etmeden hemen önce, tahılı 15-20 dakika kaynar suda emin.

Kızarmış soğan koymak istiyorsanız, o zaman boşaltmama izin verin. Aksi takdirde, toplar gevşeyecek ve hızla çökecektir. Aynı şey mantar gibi diğer kızarmış malzemeler için de geçerlidir. Sadece suda nemlendirilmiş eller ile köle topları oluşturun, aksi takdirde parçalanabilirler. Çanağı söndürmemesi planlanıyorsa, kızartın ve sonra fırına hazır hale getirin, o zaman et toplarını bir tabaka ekmek kırıntısı ile kaplayabilirsiniz.

Domateste soslu lezzetli et "kirpi" tarifi

Herkesin istisnasız seveceği bir yemek hazırlayalım - hem hanelerin hem de misafirleriniz. Bu toplar öğle veya akşam yemeğinde garnitür veya bağımsız bir yemek olarak servis edilir, özellikle de onları sos ile yapacağımız için. İşte domateste soslu lezzetli et "kirpi" için bir tarif:

İçindekiler:

Kıyılmış et - 500 g
Pirinç - 100 g
Domates Suyu - 200 ml
Su - 200 ml
Yumurta - 1 adet.
Soğan - 1 PC.
Havuç - 1 PC.
Domates Macunu - 1 yemek kaşığı. l.
Un - 1 yemek kaşığı. l.
Ekşi Krem - 1 yemek kaşığı. l.
Bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz biber

Hazırlık:

Soğanı küçük bir küp haline getirin ve yarı saydam olana kadar az miktarda bitkisel yağ üzerinde kızartın.
Kıyılmış et, kızarmış soğan, yumurta, pirinç ve baharatları karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın. Yumurtayı reddedebilirsiniz, ancak bu durumda çok daha uzun olacaktır.
Havuçları orta pipetlerle kesin (pilavdaymış gibi) ve yarım madeni paraya kadar kızartın.
Domates suyu, domates salçası, kızarmış havuç, ekşi krema, un ve baharatları karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın. Un tamamen kaybolması ve topaksız olması önemlidir. Ortaya çıkan karışıma su ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
Kıyılmış etten, orta boyutlu kör kirpi (bir tenis topundan biraz daha küçük) ve bir tavaya koyun. Havuç-boom sosu oraya dökün ve kaynattıktan sonra yarım saat boyunca kapağın altında düşük ateşte pişirin.

Yukarıda belirtildiği gibi, “kirpi” ayrı bir bağımsız yemek olarak ve garnitürle birlikte sunulabilir. Versichel veya makarna harika. Spagetti pişirebilirsiniz. Patates patates püresi bu köfte bu et toplarını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Bu tarifte “kirpi” nin önemli bir kısmı, yemek pişirdikten sonra aileye sunulması gereken lezzetli bir sosdur - yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.