Jacifs Pirinçli “Kirpi”: Lezzetli Adım Adım Tarif Klasik, Basit, Sığır Eti, Domuz Çubuğu, Tavuk, Karıştıran Eti, Sos ile Kremsi, Ekşi Krem, Domates Soslu, Bir Anaokulunda olduğu gibi, bir tava, fırında, bir tencere, yavaş bir ocak, bir çift

Bu makaleden farklı kıyılmış etten nasıl pişirileceğini ve farklı sos ile kirpi köfteleri ile nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz.

Köfteler “kirpi” olarak adlandırdı çünkü bu köfte pirinç gerçek bir kirpi iğneleri gibi davranıyor. "Kirpi" nin nasıl hazırlanacağını öğreneceğiz.

Joar "Hedgehogs" pirinç ile: Lezzetli Step -y -Aptep Reçete Klasik, Basit

Köfte "kirpi" hazırlamanın sırrı:

• Sıradan köfte değil, dikenli kirpi anımsatan, pirinç kaynaklı yarım veya çiğ almanız gerekir.
• Köfte kızartırken parçalanmaz, kıyılmış et iyi olmalı ve uzun bir süre (yaklaşık 20 dakika), yoğurma veya bir yumurta eklemelidir.
• “Kirpi” un içinde çöktü, bu durumda kaydırma uygun değildir.
• Köfte için çok yağlı et uygun değildir, aksi takdirde söndürme sırasında çökerler.

Yemek pişirme klasik tarife göre tekteli "kirpi"

Köftelerinde ihtiyacınız olan:

• Sığır eti ile yarıya 1 kg kıyılmış domuz eti
• 400 g pirinç (çiğ)
• 2 ampul (büyük)
• 1-2 havuç
• Tat için kara zeminli tuz
• 1-2 yemek kaşığı. l. Kızartma için yağ (sebze)

Sosun ihtiyacı:

• 200 ml ekşi krema
• 3 yemek kaşığı. l. Domates Pastes
• 2-2.5 su bardağı su
• 1 defne yaprağı
• Biberle Tuz Sevginize

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Pirinci geceleri suyla dökün, şişecektir. Ancak uzun süre beklemek için zamanınız yoksa, pirinci su ile kaplamak için doldurun, düşük ateşte koyun ve karıştırın, suyun kaynatın. Sonra kıyılmış ete pirinç ekleyin.
2. İnce doğranmış soğan, bitkisel yağlar ve havuçlardan bir kavurma yaparız ve kıyılmış ete ekleriz.
3. Doldurma, biber, iyi yoğurma, çörekleri bir cevizle veya biraz daha ıslak ellerle yuvarlayın, Kazan tipi kalın duvarlı bir tencereye koyun.
4. Ekşi krema, domates salçası, sıcak su, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırıyoruz ve kirpi sos ile dolduruyoruz. Sos köfte 2/3'ü örtmelidir, sos yeterli değilse, daha fazla kaynar su ekleriz.
5. Köftelere ve güveçlere koy yaprakları atar, kapağı kaplar, 35-40 dakika düşük ateş tutar.

Anaokulunda olduğu gibi pirinç ve soslu köfte "kirpi" joar: köfte ve sos için bir tarif

Birçok çocuk pirzola, anaokulunda hazırlanan köfte çok düşkündür. Hazırlıklarının sırrı nedir? Ve çok basit - yemek pişirme sadeliğinde.

Yemek pişirme bir anaokulunda olduğu gibi, domates karıştırılmış bir sos içinde kirpi "kirpi"

Köftelerinde ihtiyacınız olan:

• 0.5 kg kıyılmış et, sığır eti ile yarıya domuz eti yapabilirsiniz
• 0,5 su bardağı pirinç çiğ
• 1 Soğan
• 1 yumurta
• Siyah öğütülmüş biber ile tuz

Sosun ihtiyacı:

• 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
• 1 yemek kaşığı. l. Un ve domates macunları
• 2-2.5 su bardağı su
• 1 defne yaprağı
• Onların beğenisine göre tuz ve karabiber
• 2-3 yemek kaşığı. l. Köfte kavurması için bitkisel yağlar

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Köfte pişirin. Pirinci yarıya kadar pişirin, biraz soğumaya bırakın ve kıyılmış ete ekleyin.
2. Soğanı renderde rendeliyoruz ve kıyılmış ete ekliyoruz.
3. Ayrıca bir yumurta, tuzlu biber ekleriz ve kıyılmış eti iyice karıştırırız. Kıyılmış et sıvı ise - biraz kaydırma kraker ekleyin.
4. Elleri suda idrar yaparız ve hafifçe düzleştirilmiş küçük yuvarlak yokları yuvarlarız.
5. Köfteleri un içine yerleştiririz ve yağ yağına, diğerine kızartırız.
6. Köfte tavaya yaydık.
7. Sos pişirin. Bir bardak sıcak suda domates salçasını karıştırın ve köfte içine dökün.
8. Başka bir camda, ekşi kremayı unla karıştırın, yavaş yavaş sıcak su tam bir bardağa dökün, karıştırın ve köfte içine dökün.
9. Köftelere defne yaprakları, biber zevkleri ile tuz ekleriz.
10. Köfte ateşe koyduk, 20 dakika boyunca düşük ateşte kapağın altında pişirdik.
11. Köfte patates püresi, makarna, karabuğday veya diğer yulaf lapası ile servis edilebilir.

Joar "Hedgehogs" Sığır Kıyıklı Etten Pirinç ile: Tarif

HAZIRLAMA Sığır eti kıyılmış etten pirinçle "kirpi"

Köftelerinde ihtiyacınız olan:

• 0.3-0.4 kg kıyılmış et (sığır eti)
• 3 yemek kaşığı. l. pirinç (çiğ)
• 1 Soğan
• 2 Havuç
• Küçük bir kereviz yaprakları
• 1 yumurta
• Siyah öğütülmüş biber ile tuz
• 1-2 yemek kaşığı. l. tereyağı yağları
• 1-2 bardak et suyu, sulayabilirsiniz

Sosun ihtiyacı:

• 0,5 su bardağı ekşi krema
• 1.5-2 TBSP. l. un
• 0.5-1 çay kaşığı. Sahara
• 1 şemsiye dereotu
• Maydanoz, fesleğen veya dereotu yapabilirsin
• Tuz ve karabiber zemin siyah tat
• 3 su bardağı sıcak su, daha iyi et suyu

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Pirinci pişirin, ancak kaynatmadan önce değil, ancak hala nemli olmak için.
2. Tereyağında, ince kesilmiş soğanı şeffaf bir duruma kızartın, kabuklu havuçları ekleyin, ince kesilmiş kereviz ve 3-5 dakika kızartın.
3. Kıyılmış eti kızartma, pirinç, yumurta, baharat ve tuzla karıştırın.
4. “Kirpi” ıslak ellerle oluşturuyoruz, fırın için derin bir şekil koyuyoruz, köftelerin yarısına sıcak tuzlu et suyu veya su dökün, folyo ile kapatın ve 180ᵒC'de fırında pişirin, 30-40 dakikaya yakındır .
5. Sosu pişirin. Unu kuru bir tavada altın olana kadar pişirin, sıcak et suyu ile seyreltin, su yapabilirsiniz.
6. Ekşi krema, şeker, baharat, dereotu şemsiyesi ekleriz (sonra söndürmenin sonuna atın), kaynatın.
7. Köfteleri fırından çıkarıyoruz, tavaya aktarıyoruz, sosla dolduruyoruz ve 5 dakika süreyle protramına izin veriyoruz.

Joar "Hedgehogs", domuz çubuğu kıyılmış etten yapılmış pirinç ile: tarif

HAZIRLAMA domuz çubuklarından serpente kirpi

Köftelerinde ihtiyacınız olan:

• 0,5 kg kıyılmış et (yarıya sığır eti ile domuz eti)
• 1 bardak buğulanmış pirinç
• 1 büyük soğan (sos için ampulün yarısı)
• 1 havuç
• 1 yumurta
• 3-4 Sarımsak dişlisi
• Siyah öğütülmüş biber ile tuz
• Kuru otlar, tercihen şerbetçiotu

Domates karıştırılmış sosda:

• 4-5 yemek kaşığı. l. ekşi krema, mayonez yapabilirsiniz
• 2-3 yemek kaşığı. l. Domates Pastes
• 1-1.5 su bardağı sıcak su
• 1 defne yaprağı
• Biberle Tuz Sevginize
• 2-3 yemek kaşığı. l. Sebzeler için bitkisel yağ
• Kuru otlar, hop-sunelleri

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Köfte pişirin. Soğanı ince bir şekilde kestik, yarısı kıyma ve sos hazırlamak için kalan yarıya gidecek.
2. Sarımsakları ince doğrayın ve kıyılmış ete ekleyin.
3. Ayrıca, buğulanmış, ancak tamamen bitmemiş pirinç, yumurta, baharat ve kuru otlar kıyılmış ete, kütleyi iyice çırpın.
4. Islak ellerle, küçük çörekleri yuvarlarız, derin bir tavaya koyarız.
5. Başka bir tavada sos pişirin. Sebze soğanlarını yarı saydam olana kadar kızartın, rendelenmiş havuç ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
6. Kavurmaya (mayonez ile değiştirilebilir) domates ve ekşi krema, haşlanmış su, tuz, baharat ve kuru otlar ekliyoruz.
7. Köftenin sosunu tavaya dökün ve güveç, 30-40 dakika düşük ateş tutarak dökün. Söndürme sırasında "kirpi" in sıvı kaynatılırsa, daha fazla kaynar su ekleyin.

Joar "Hedgehogs" tavuk kıyılmış etten pirinç ile: tarif

Yemek pişirme kurin Kirpi Kirpi Eti "

Köftelerinde ihtiyacınız olan:

• 0.5 kg tavuk filetosu
• 250 g pirinç çiğ
• 1 Soğan
• 1 havuç
• 1 yumurta
• Maydanozun birkaç dalı
• Siyah öğütülmüş biber ile tuz
• 2-3 yemek kaşığı. l. Kızartma ve köfte için bitkisel yağlar

Sosun ihtiyacı:

• 1 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
• 1 yemek kaşığı. l. Domates Pastes
• 1-1.5 su bardağı sıcak su
• 1 defne yaprağı
• Biberle Tuz Sevginize

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Eti hafifçe dondururuz ve küçük parçalar halinde kesiyoruz.
2. Soğanı ince doğrayın, havuçları bir rende üzerine ovalayın. Soğan ve havuç bir sebze kızartması ile kızartın, kavurmanın yarısını ayırır ve kıyılmış ete ekleriz, kavurmanın diğer yarısı sos içinde olacaktır.
3. Haşlanmış pirinç, yumurta, tuz, karabiber, kıyılmış maydanozun yarısını kıyılmış ete ekliyoruz ve dikkatlice yoğuruyoruz.
4. Islak ellerle, hafifçe düzleştirilmiş çörekleri yuvarlayın, minimum miktarda yağ ile bir tavada kızartın.
5. Sonra köfteleri kalın duvarlar ve tabanı olan bir tavaya yaydık, bir defne yaprağı ekledik.
6. Ayrı olarak, kavurma, ekşi krema tortunu domates salçası, kaynar su, tuz baharatlarla karıştırın, “kirpi” karıştırın ve dökün.
7. Sıvı biraz kaynar su eklerse, 20-25 dakika zayıf bir kaynama ile güveç.

Joar "Kirpi" karaciğer kıyılmış etten pirinç ile: tarif

HAZIRLAMA et ve hepatik kıyılmış etten "kirpi" başları

Köftelerinde ihtiyacınız olan:

• 0.2 kg kıyılmış et
• 0.2 kg sığır eti veya domuz karaciğeri
• 1 yemek kaşığı. l. pirinç çiğ
• 1 Soğan
• 1 havuç
• Siyah öğütülmüş biber ile tuz
• "Kirpi" haddeleme için un
• 3-5 yemek kaşığı. l. Havuç ve boyunduruk kızartması için bitkisel yağlar

Sosun ihtiyacı:

• 1 yemek kaşığı. l. Domates Pastes
• 1-1.5 bardak sıcak et suyu
• 1 defne yaprağı
• Biberle Tuz Sevginize

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Karaciğeri yıkıyorum, film kesiyorum, dilimlere kesiyorum ve bitkisel yağla kızartıyorum.
2. Ayrı olarak, perişan havuçları yağda kızartın.
3. Soğutulmuş karaciğeri ve havuçları bir et değirmeni ile büküyoruz ve çiğ kıyılmış etle yoğuruyoruz.
4. Soğanı veya üçünü grater üzerinde ince bir şekilde kesin ve ayrıca kıyılmış ete ekleyin.
5. Kıyılmış ete haşlanmış pirinç, baharatlı tuz, 2-3 çorba kaşığı ekliyoruz. l. Et suyu, iyi yoğurun.
6. Islak ellerinizle “kirpi” ile yuvarlanıyoruz, unla yuvarlıyoruz, 2 taraftan altın renge kadar kızartıyoruz, bir tavaya koyuyoruz.
7. Domates salçasını et suyu, tuz, baharatlarla karıştırın, bağları dökün ve 20-25 dakika boyunca zayıf bir kaynatın.

Ekşi Kremalı Soslu Pirinç ile Kıyıklı Etten Yapılan “Kirpi”: Tarif

Yemek pişirme Ekşi krema sosu altında pirinç ile "kirpi"

Köftelerinde ihtiyacınız olan:

• 0,5 kg kıyılmış et, tercihen farklı (domuz eti, sığır eti)
• 0,5 su bardağı pirinç (çiğ)
• 1 ampul daha büyük
• 1-2 yemek kaşığı. l. Uyuyor
• 100 ml süt
• 1 yumurta
• Siyah öğütülmüş biber ile tuz
• Baharatlı otlar, tercihen provenc

Sosun ihtiyacı:

• 300 ml ekşi krema
• Maydanoz, fesleğen veya dereotu yapabilirsin
• Tat için öğütülmüş karabiberle tuz
• 300 ml ılık su

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Soğanı ince bir şekilde kesin veya et taşıyıcıdan geçirin ve kıyılmış ete ekleyin.
2. Ayrıca kıyılmış ete bir yumurta, süt, kuru düzen, çiğ yıkanmış pirinç, tuz, kuru baharatlı otlar ve baharatlar ekleyin, iyice yoğurun.
3. Kıyma etinin 10-30 dakika boyunca soğuk bir yerde durmasına izin verin, böylece irmik şişer.
4. Islak ellerle ıslak ellerle biraz daha büyük bir ceviz oluşturuyoruz, fırın için derin bir şekilde bırakıyoruz.
5. Ekşi kremayı su, tuz, karabiber ile seyreltiyoruz, köfte şeklinde dökün, folyo ile örtüyoruz ve fırın güveçini 180-220ᵒC'ye koyun, 40 dakika kapatın.
6. “Kirpi” ü çıkarırız, doğranmış otlar serpiriz ve masaya servis edilebilir.

Kremalı soslu pirinçli kıyılmış etten yapılmış “kirpi”: tarif

Hassas krema sos et boyunduruğu iyi tamamlar. Yemek pişirme Kremalı sos altında pirinç ile "kirpi"

Köftelerinde ihtiyacınız olan:

• 0,5 kg kıyılmış et, tercihen farklı (sığır eti ile domuz eti)
• 0,5 su bardağı pirinç (çiğ)
• 1 Soğan
• 1 yumurta
• Tuz ve karabiber karışımı
• 3-5 yemek kaşığı. l. Kızartma için bitkisel yağ
• 2-3 yemek kaşığı. l. eğilmek için un

Sosun ihtiyacı:

• 200 ml yağ kremi veya ekşi krema
• 30 g tereyağı
• Sanatın yarısı. l. un
• Maydanoz
• Tuz ve toprak biber karışımı - tatmak
• 250-300 ml et suyu

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Kıyılmış etle, yarım dallı pirinç, yumurta, ince doğranmış soğan, baharatlarla tuzu, iyice yoğurun ve ellerinizle çırpın.
2. Islak ellerle, düzleştirilmiş topları cevizle yuvarlayın, onları unla çalıştırın ve 2 taraftan bitkisel yağda kızartın.
3. Yemek pişirme krema sosu. Tereyağı yağında, unu hafifçe kızartın, sıcak et suyu ile seyreltin, krema veya ekşi krema dökün, tuz ve karabiber ekleyin, kaynatın ve kızarmış köfte bir tavaya dökün.
4. Tavayı bir kapakla örtüyoruz ve 20 dakika pişiriyoruz.
5. Sıcak köfte ince doğranmış maydanoz serpin.

Domates Sosunda Pirinç ile Kıyıklı Etten Yapılan “Kirpi”: Tarif

-Den serpente "Kirpi" Domates Sos ihtiyaç:

• 0,5 kg kıyamet kıyısı (sığır eti ile domuz eti)
• 6 yemek kaşığı. l. pirinç (çiğ)
• 1 Soğan
• 1 yumurta
• Siyah öğütülmüş biber ile tuz

Sosun ihtiyacı:

• 3 orta domates veya 1-2 yemek kaşığı. l. Domates Pastes
• 1 havuç
• 1 Soğan
• 1 yemek kaşığı. l. un
• 2-2.5 su bardağı su
• 1 defne yaprağı
• Tuz, Şeker Biberle Sevin
• 2-3 yemek kaşığı. l. Köfte ve sebzeleri kızartma için bitkisel yağlar

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Köfte pişirin. Uzun pirinci durulayın, pirinçten 0.5-1 cm yukarıya su dökün ve su kaynatıncaya kadar 5-6 dakika pişirin.
2. Pirinç, doğranmış soğan, yumurta, kıyma ete biber ile tuz ekleyin, yoğurun.
3. Islak ellerle, yuvarlak köfte yuvarlayın, onları düzleştirin, bitkisel yağla kızartın ve bir tavaya koyun.
4. Sosu pişirin. Ampulü 2-3 dakika boyunca ince doğranmış, şeritlerle rendelenmiş havuçları ekliyoruz ve hala 2-3 dakika kızartın, unu dökün ve altın renge kadar kızartın.
5. Domates veya kesik dilimler (ciltsiz) domates ekleriz, sebzelerin yumuşaklığına pişiririz.
6. Kaynar su, baharat, 1 çay kaşığı dökün. Şeker, kaynatın.
7. Kirpi sosuna indiriyoruz, bir kapakla örtüyoruz ve yaklaşık 30 dakika zayıf bir kaynama ile pişiriyoruz.

Mayonez ile "Domates, Kremsi, Ekşi Krema"

Farklı soslar et "kirpi" için uygundur. Yemek pişirme domates sosu:

Sosda ihtiyacınız olan:

• 2-3 yemek kaşığı. l. domates salçası veya 300 g taze domates
• 1 bardak suyu
• 1 büyük Bulgar biberi
• 70 ml kırmızı kuru şarap
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
• 1 Soğan
• 2 karanfil sarımsak
• Fesleğen, kekik, tuz ve şekeri tatmak

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Soğanı ince bir şekilde kesin ve yumuşak olana kadar bitkisel yağda kızartın.
2. Tohumsuz tatlı kesin, kapakla örtün ve 2-3 dakika pişirin.
3. Kaynar su ile haşlanmış ile cildi çıkarırız, ince keser, sebzelere ekleriz ve yumuşaklığa pişiririz. Domates salçası kullanırsanız, et suyuyla seyreltin ve sebzelere ekleyin.
4. Şarap, et suyu dökün, 1 çay kaşığı serpin. Şeker, tuz, kaynatın, et "kirpi" sosun içine indirin ve 15-20 dakika güveç.
5. İnce doğranmış sarımsak, fesleğen ve kekiklerin yeşillikleri sosuna ekliyoruz, birkaç saniye kaynatın ve kapatıyoruz.
6. Patates püresi için sosu “kirpi” köfte ile servis ediyoruz.

Yemek pişirme krema sosu:

Sosda ihtiyacınız olan:

• 400 ml süt, düşük yağlı krem \u200b\u200biçerik yapabilirsiniz
• 2 yemek kaşığı. l. un
• 1-2 yemek kaşığı. l. Tereyağı
• 0.5 çay kaşığı. Zerdeçal
• Tuz, sevgine biber

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Unu tereyağında her zaman karıştırarak hafifçe kabarık bir gölgeye kızartın.
2. Süt veya krema dökün ve 5 dakika kaynatın.
3. Baharat ve et "kirpi" ekliyoruz ve köfte hazır olana kadar (yaklaşık 20 dakika) söndürüyoruz.

Yemek pişirme ekşi krema sosu:

Sos için ihtiyacınız olan:

• 0,5 su bardağı ekşi krema
• 1.5-2 TBSP. l. un
• 0.5-1 çay kaşığı. Sahara
• 1 şemsiye dereotu
• Maydanoz, fesleğen, dereotu
• Tuz ve öğütülmüş karabiber tatmak
• 3 bardak ılık su veya et suyu

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Unu biraz altın rengine kadar kuru bir tavada pişirin.
2. Yavaş yavaş sıcak su veya et suyu dökün ve topakları karıştırın.
3. Ekşi krema, şeker, baharat, dereotu şemsiyesi ekleyin, kaynatın, sonra dereotu fırlatın, kızarmış köfte indirin ve 20 dakika boyunca kapağın altına pişirin.
4. Sonunda, doğranmış otlar serpin ve ateşi kapatın.

Yemek pişirme mayonez sosu

Sos için ihtiyacınız olan:

• 1 havuç
• 1 ortalama soğan
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
• 1 yemek kaşığı. l. un
• 100 g mayonez
• Tuz ve öğütülmüş karabiber tatmak
• 1 bardak ılık su

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Soğanı yumuşak olana kadar bitkisel yağ üzerinde ince bir şekilde kızartırız.
2. Bir rendelenmiş havuç ekliyoruz ve düşük ateşte 1-2 dakika daha karıştırarak kızartma yapıyoruz.
3. Unu dökün, her zaman kızartın, müdahale ederken, un rengi hafifçe değiştirmeye başlar.
4. Bir bardak ılık haşlanmış suda, mayonezi karıştırın, sebzelere dökün, tuz, karabiber, kaynatın, köfteleri indirin ve düşük ateşte 20-30 dakika pişirin.

Bir tavada, fırında, bir tencerede, yavaş bir ocak, bir çiftte “kirpi” hazırlanmasının özellikleri

Kirpi farklı şekillerde hazırlanabilir. Yemek pişirme ilkesi tavada sonraki:

• Köfte derin bir tavada bitkisel yağda kızartırız.
• Başka bir tavada bir sos hazırlıyoruz.
• Köfte doğrudan tavada dolduruyoruz ve 20-30 dakika pişiriyoruz, sonunda yeşillik ve sarımsak ekliyoruz.

Diyet Köfte "Kirpi" Hazırlanan fırının içinde:

• Köfteleri ıslak ellerle yuvarlıyoruz.
• Fırın için derin şekli bitkisel yağ ile yağlayın.
• Çiğ köfte şekillendirdik.
• Ekşi krema sos ile doldurun.
• Fırını 180ᵒC'ye ısıtıyoruz ve köfte 40 dakika kaplıyoruz.

Serpente "Kirpi" Hazırlanan kazan'da

Köfte için ihtiyacınız olan:

• 1 kg kıyılmış et, birbirine bağlı iki tür
• 1 ortalama soğan
• 5 yemek kaşığı. l. pilav
• Tuz ve öğütülmüş karabiber tatmak

Sos için ihtiyacınız olan:

• 3 yemek kaşığı. l. krem
• 400 ml süt
• 50 g tereyağı
• Tuz ve öğütülmüş karabiber tatmak
• 2-3 sarımsak dişi
• 2 Sarısı

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Soğan, çiğ uzun pirinç, kıyılmış ete biberle tuz ekler ve iyice yoğururuz.
2. Köfteleri ıslak ellerinizle yuvarlıyoruz.
3. Kazan'da tereyağın yarısını ısıtır, çiğ “kirpi” ni indiririz, köfte yarısına kaynar su dökün, tuz, bir kapakla örtün ve 20-30 dakika boyunca düşük ateşte pişirir, genellikle döner.
4. Tavada kalan yağı ısıttı, doğranmış sarımsak ekleyin, yaklaşık 10 saniye kızartın, krem \u200b\u200bve süt dökün, düşük ateşte birkaç dakika kaynatın.
5. Sardıkları karıştırın, süt karışımına ekleyin, Tomim, kaynamaya, birkaç dakika, tuz, karabiber getirin.
6. Süt karışımını "kirpi" e dökün, ısıdan çıkarın ve yaklaşık yarım saat demlemesine izin verin.

"Kirpi" hazırlanabilir ve yavaş bir ocakta:

• "Pişirme" modundaki yavaş pişiriciyi açın ve ezilmiş soğan ve havuçları kızartın.
• Su, domates salçası ve ekşi krema ile seyreltilmiş ekleyin.
• “Kirpi” ni kapsamak, “söndürme” moduna geçmek için çiğ köfteleri sos içine indiriyoruz ve 1 saat bırakıyoruz.

Et "kirpi" hazırlanmış bir çift için:

Et "Kirpi" için ihtiyacınız var:

• 0.5 kg diyet kıyılmış et, iki tip birbirine bağlı
• 1 ortalama soğan
• 0,5 su bardağı pirinç
• 1 yumurta
• 1-2 dilim beyaz ekmek
• 150 ml süt
• Tuz ve öğütülmüş karabiber tatmak
• Birkaç maydanoz dalı, dereotu yapabilirsin

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Diyet çeşitlerinin (tavuk filetosu, hindi, tavşan), hafif haşlanmış pirinçle karıştırıyoruz, süt, yumurta, doğranmış soğan ve yeşillikler, tuz, karabiber, iyice sütten kesilmiş ekmek ekliyoruz.
2. Islak ellerle küçük köfte yuvarlıyoruz, çift kazada yatıyoruz ve birkaç 30 dakika pişiriyoruz. Ayrı olarak hazırlanmış ekşi krema veya domates sosu ile sıcak “kirpi” olarak servis yapın.

Peynir altında patatesli et "kirpi": tarif

İçin patates ve peynir ile et "kirpi" ihtiyaç:

• 0.4 kg domuz kıyılmış domuz eti veya yarısı hindi, tavuk veya sığır eti ile karıştırılmış
• 200 g pirinç
• 1 yumurta
• 1 Soğan
• 2-3 yemek kaşığı. l. mayonez
• 10 patates
• 80 g katı peynir
• Tuz ve öğütülmüş karabiber tatmak
• 1 diş sarımsak

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Kıyılmış et, doğranmış soğan ve sarımsak, yumurta, tuz ve karabibere haşlanmış pirinç ekliyoruz.
2. Islak ellerle, topları bir cevizle yuvarlayın ve birbirinden uzakta büyük bir formda bırakın.
3. Soyulmuş patatesleri temizledim, 1 cm kalınlığında daireler halinde kestim, ektim, biber ve köfte arasındaki boşluklara koydum.
4. Şekeri 15-20 dakika boyunca yaklaşık 200ᵒC için fırına koyduk.
5. Fırından çıkarıyoruz, mayonez ile yağlıyoruz, rendelenmiş peynir serpiyoruz ve 20-30 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
6. Fırından bir tabak çıkarırız ve lezzetli eritilmiş peynir uzanırken hemen sıcak servis ederiz.

Masaya kıyılmış etin “kirpi” ni ne servis edebilirsiniz?

Et "kirpi" aşağıdaki yan yemeklerle servis edilebilir:

• Patates püresi
• Patates pişmiş parçalar
• Haşlanmış pirinç
• Bruttant karabuğday yulaf lapası
• Makarna
• Bezelye veya fasulye yulaf lapası
• Fırın sebzelerinde tereyağı olmadan pişmiş (patates, kabak, patlıcan, tatlı biber)

Yemek pişirme patates püresi

Patates püresi için ihtiyacınız var:

• 7 Patates
• 200 g ekşi krema
• 50 ml süt
• 2 dilim somun

Yemek pişirmeye başlıyoruz:

1. Temizler, benim ve su ile su ile, kaynatıldığında patates pişiririz - tuz, kaynatana kadar pişirin.
2. Suyu boşaltıyoruz, itiyoruz, ekşi krema ve ılık süt ekliyoruz ve pürüzsüz olana kadar yoğuruyoruz.
3. Somun dilimlerini karelerle kestik, bir metal tabakasına yerleştirdik ve katlanmak için fırında kuruyduk.
4. Masaya şöyle hizmet ediyoruz: Bir tabağa patates patates püresi, kirpi köfte koyduk ve üstüne kraker ve otlar serpin. Yiyebilirsin.

Bu yüzden lezzetli ve sağlıklı kirpi pişirmeyi öğrendik.

Video: Tomato-mavisi soslu kirpi. Tüm aile için hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği. Yemek tarifi