Lulia-Kabab'a bir yumurta eklemeniz gerekiyor mu: evde tarif

Küp zambağına bir yumurta eklemenize gerek yoktur. Bu yemeği bozacaktır.

İçerik

Lulya-Kobab, oryantal mutfağın en popüler yemeklerinden biridir. Bir lul pişirmeden bir yaz mevsimi hayal etmek neredeyse imkansız. Bununla birlikte, genellikle evde hazırlanır, çünkü şehir dışına çıkmak her zaman mümkün değildir, ancak lezzetli bir kebap yemek istiyorum.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Gaz-Gril Skoloda, hangisini seçecek?".

Böyle bir efsanevi yemek, evden ayrılmadan, lezzetli ve mümkün olduğunca otantik hale getirmeden bir parke lulya olarak nasıl hazırlanırsınız? Aşağıdaki makaleyi anlayalım. Daha fazla okuyun.

Lula Kobab hangi et yapıyor?

Geleneksel olarak, Lulya-Kobab kuzudan hazırlanıyor, ancak herkes bu eti sevmiyor. Bazıları için hoş olan kendi özel tadı vardır, diğerleri ise aktaramaz. Buna ek olarak, Doğu ülkeleri dışında, diğer et türleri daha erişilebilirdir, bu nedenle çoğunlukla Lily, bir karışımdan aynı oranlarda domuz eti ve sığır eti alır. Bu durumda, currierler yerine, tuzsuz domuz yağı kullanılır.

Bu seçenek çok kuru olacak çünkü sadece bir sığır etinden bir zambak pişirmeye değmez. Ama domuz eti solo kullanılabilir. Ayrıca, çoğu zaman bir tavuk cubab vardır. Çocuklar onu çok seviyor.

Bir küpte cubab'a yumurta eklemem gerekiyor mu?

Doğranmış et ve yağ olan bir zambak için kıyılmış ette, yumurta eklemek geleneksel değildir. Gerçekten de, bu durumda, bu aromatik doğu yemeği sıradan pirzolalara benzemeye başlayacak, özellikle de evde pişirilirse, kömürde değil. Bu durumda, kıyılmış et çok viskoz olmalıdır. Bunu uzun süreli yoğun karıştırma sayesinde elde etmek mümkündür - protein salınır, kıyılmış et daha “yapışkan” ve homojen hale gelir.

Evde Cybab tarifi

Genellikle, evde pişirilen bir zambak en sıradan sosis formuna dönüşür. Böyle bir yemek hala lezzetli kalır, ancak doğu kültürü ile yapacak bir şey yoktur. Bu sonuç ancak profesyonellerin tarifleri en doğru şekilde çoğaltılırsa önlenebilir. Bunlardan birini düşünün.

İçindekiler:

Kıyılmış et - 1 kg
Soğan - 2 adet.
Maydanoz bir demet
Yeşil Soğan - 1 Bundle
Sarımsak - 3 karanfil
Sirke-3-4 çay kaşığı
Bitkisel Yağı - 50 ml
Tuz biber

Hazırlık:

Bir soğanı mümkün olduğunca öğütün. Bir blender kullanarak Yuluşma'ya öğütebilirseniz ideal olacaktır.
İkinci soğanı ince yarım daireler halinde kesin ve az miktarda sirke içinde marine edin.
Sarımsağı basından geçirin, yeşillikleri çok ince ezin.
Kıyılmış et, soğan ve sarımsak birleştirin. Kıyılmış et, uzun bir süreye dikkatli ve yoğun bir şekilde müdahale etmelidir. Sonuç olarak, proteini vurgulamalı ve oldukça viskoz olmalıdır. Kıyıklı eti yoğuracak arzu, zaman veya güç yoksa, 1 yumurta ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, klasik tarifte yumurta olmadığını unutmayın. Ekleyerek tadı değiştireceksiniz.
Doğranmış yeşillik, tuz ve karabiber ekleyin. Tekrar karıştırın. Geleneksel olarak, Lulia'ya hiçbir şey eklenmez, ancak istenirse en sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
Bir bambu çubuğu alın ve kıyılmış etle her taraftan yarısını sarın, böylece şişlerin bir ev versiyonu alır. Bir zambak oluşturmadan önce, et onlara yapışmaması için ellerinizi suyla nemlendirin.
Ortaya çıkan boşlukları her taraftan az miktarda bitkisel yağ üzerinde kızartın.
Daha önce piyasaya sürülen bir soğan ile birlikte bambu çubuklarında doğrudan servis yapın. Ayrıca salatalık, domates ve biber - taze sebzeleri de koyabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi, evde bir zambak pişirmek o kadar zor değil. Tabii ki, böyle bir yemek, karakteristik bir pus dumanından yoksun bırakılacak, ancak bununla anlaşmak zorunda kalacak. Ayrıca, lezzetli ve iştah açıcı olacak.