เนื้อหา
Fream Fream, How to Cook: สูตร, ภาพถ่าย
ชีสเค้กฝรั่งเศสคล้ายกับพายหรือชีสเค้ก นี่คือของหวานแสนอร่อยที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความเรียบง่ายในการปรุงอาหารและสีครีมที่อุดมไปด้วยแป้งบาง ๆ
คุณจะมีประโยชน์:
- แป้ง (เกรดสูงสุดเท่านั้น) -320-330 กรัม (ต้องร่อนหนึ่งครั้งหรือสองครั้ง)
- น้ำมันอ้วน (70-80%)-180-200 (คุณไม่ควรใช้สเปรด)
- ผงฟู -1 บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก
- ชีสคอทเทจไขมัน -450-500 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยร้านค้า แต่ไขมัน)
- น้ำตาล -150-200 (ความหวานของการเติมสามารถปรับได้อย่างอิสระ)
- ไข่ -2 ชิ้น (ไม่เล็กมันจะดีกว่าที่จะใช้บ้าน)
- Vanilin -1 บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก
การทำอาหาร:
- เศษแป้งทรายควรทำจากน้ำมันและแป้งขัดจังหวะส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องปั่น (น้ำมันไม่ควรอ่อน)
- แบ่งเศษเล็กเศษน้อยออกเป็นสองส่วนโรยคนแรกลงในรูปร่างที่เป็นจาระบีด้วยไขมัน
- KRASE COTTAGE CHEESE ที่มีเครื่องปั่นที่มีไข่และวานิลลาเพิ่มน้ำตาลตามความชอบของคุณ (เป็นการดีกว่าที่จะทำให้เติมให้หวานเพราะแป้งนั้นไม่มีน้ำตาลอย่างสมบูรณ์)
- ใส่ไส้ที่ด้านบนของเศษแป้ง
- เทส่วนที่สองของแป้งลงด้านบน
- อบ 30 นาทีในองศาใน 170-180
วิดีโอ: สูตรชีสเค้กฝรั่งเศส
ชีสเค้กปรากวิธีปรุงอาหาร: สูตร, ภาพถ่าย
คุณจะมีประโยชน์:
- แป้ง -500-520 กรัม (ดูความยืดหยุ่นและความนุ่มนวลของมวล)
- นมไขมัน -150-160 มล. (คุณสามารถใช้โฮมเมด)
- ไข่บ้าน -4-5 ชิ้น (ไปที่การเติมเต้าหู้)
- ยีสต์ "มีชีวิต" สด -25-30 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยแพ็คเกจ DRY-1 ใน 10-11 กรัม)
- น้ำตาลในไส้ -หลายช้อนโต๊ะ (ลอง)
- ส่วนผสมที่ปลูกครีม (แพร่กระจายหรือน้ำมัน)-100 กรัม.
- กระท่อมชีส -700-800 กรัม (ขึ้นอยู่กับจำนวนชีสเค้กและปริมาณที่ต้องการในขนมปัง)
- ลูกพรุน -กำมือเล็ก ๆ (หนึ่งลูกพรุนบนขนมปัง)
- Vanilin -1 บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก
- แป้งข้าวโพด -1-1.5 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยสามัญ)
- วอลนัท -100 กรัม (ทำความสะอาดคุณสามารถกระตุกได้เล็กน้อย)
การทำอาหาร:
- เตรียมแป้งและแป้งนวดฐานยืดหยุ่น (วิธีการปรุงแป้งยีสต์อ่านในบทความด้านบน)
- ในขณะที่แป้งเป็น“ พักผ่อน” คุณควรเตรียมไส้สำหรับชีสเค้ก“ ปราก”: บดชีสคอทเทจกับไข่วานิลลาและน้ำตาล เพิ่มแป้งข้าวโพด (มันจะทำให้มวลหนาแน่นเล็กน้อย)
- เทถั่วบดลงในมวลอุ
- สร้างลูกบอลจากแป้งถักพวกเขา (ทำให้แบน)
- ใช้แก้วหรือแก้วทำพักผ่อนในขนมปัง
- ใส่ไส้ในขนมปังและในการกดหนึ่งอัน (ล่วงหน้า) ลูกพรุน
- อบชีสเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง (อาจใช้เวลาอีก 5-7 นาที) จนสุกที่อุณหภูมิไม่เกิน 185-190 องศา
วิดีโอ: สูตรแก้มปราก
ชีสเค้กฮังการี, คุณสมบัติของการทำอาหาร: สูตร, ภาพถ่าย
สำหรับการทดสอบมันจะมีประโยชน์:
- แป้ง (เกรดสูงสุดเท่านั้น) -250-260 กรัม (ไม่จำเป็นต้องกรอง)
- น้ำมันอ้วน (70-80%)-100-110 กรัม (รวมถึงการเคลือบแบบฟอร์ม)
- น้ำตาล -100-120g (ปริมาณและความหวานตามความชอบ)
สำคัญ: เตรียมทรายคลาสสิก แต่แป้งหวาน การเติมชีสเค้กเป็นเรื่องธรรมดา: ชีสคอทเทจที่ดูแลด้วยน้ำตาลและไข่ (0.5 กิโลกรัมชีสคอทเทจสำหรับไข่ 2-3 ฟอง)
คุณสมบัติของชีสเค้ก "ฮังการี" คือการรดน้ำช็อคโกแลตพิเศษ ควรเตรียมล่วงหน้าแยกกัน มันคือการเทที่ทำให้ขนมฉ่ำและให้รสชาติช็อคโกแลตที่อุดมไปด้วย
สำหรับการทำให้ชุ่ม:
- ครีมเปรี้ยวไขมัน (20-25%)-4-5 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ปริมาณไขมันน้อยลงหากไม่มีครีมเปรี้ยวอื่น ๆ แต่มันจะระบายชีสเค้กลง)
- นมข้น -100 มล. (ธรรมดาไม่ต้ม)
- ช็อคโกแลต -100 กรัม (1 กระเบื้องนมหรือสีดำ)
สำคัญ: ออกจากชีสเค้กเสร็จแล้ว หลังจากนั้นปิดด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและนมข้น ละลายช็อคโกแลตในห้องอบไอน้ำและตกแต่งชีสเค้กด้วยลวดลาย
ดูสูตรอาหารอย่างรวดเร็วเพิ่มเติมสำหรับชาในบทความเหล่านี้
- Cupcake for Tea ได้อย่างรวดเร็วใน 15 นาที: 2 สูตรอร่อยรูปถ่าย
- รูเล็ตครึ่งมือใน 15 นาที: 2 สูตรอาหารเร็วและอร่อยภาพถ่าย
- คุกกี้อย่างรวดเร็วสำหรับชา: สูตรสำหรับคุกกี้แสนอร่อย
- ที่คุณสามารถอบและปรุงอาหารชาได้อย่างรวดเร็วและอร่อย: ความคิดสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย
- Lenten Sandwiches: สูตรที่ดีที่สุด
- Maid's Cheesecake: สูตรง่ายๆสำหรับการอบอย่างรวดเร็ววิดีโอ
- Royal Cheesecake กับแอปเปิ้ล, ผลเบอร์รี่, มะนาว, แยม, แยม, แยม: สูตรในเตาอบวิดีโอ
- รอยัลชีสกับชีสคอทเทจ: สูตรในเตาอบและมัลติคิคเกอร์
- เชฟพ่อครัวในเตาอบและหม้อหุงช้า: สูตร, ภาพถ่าย
- พิซซ่าหวานใน 15 นาที วิธีทำพิซซ่าหวาน ๆ ด้วยสับปะรดสตรอเบอร์รี่ผลไม้ชีสกระท่อมกระท่อมกล้วยแอปเปิ้ลเชอร์รี่?
- 10 สูตรด่วนสำหรับอร่อยใน 5 นาทีสำหรับทุกวันที่บ้าน
วิดีโอ: ชีสเค้กฮังการี - สูตร
